- Što je Martini Bianco
- Kako piti martini bianco
- Što pijete Martini Bianco
- Cijena Martini Bianco
- video
- Recenzije
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Poznati vermut Bianco i Rosso u mnogim zemljama djeluju kao simbol boemskog života i modernih zabava. Piće je svijetu prvi put predstavio trgovac Alessandro Martini i travar Luigi Rossi 1863. godine. Poduzetni dvojac izdao je Rosso crveni vermut. Samo 50 godina kasnije voljeni Vermut Martini Bianco, koji je nastao na bazi bijelog vina, pojavili su se kod mnogih. Martini se odmah zaljubio u mnoge njegove jedva primjetne arome začina i pelina, kao i slatkasti okus s naznakama bilja, voća i bobica.
Što je Martini Bianco
Vermut Martini Bianco je napitak dobiven od bijelog grožđanog vina s dodanim šećerom koji je začinjen raznim začinima i začinima. Alkoholno piće svjetlosmeđe boje pripada klasičnim aperitivima. Ime je dobila zbog destilerije koja se nalazi u Torinu.
Najpopularnija je Vermut Martini Bianco, koju odlikuje bogat buket bilja i začinskih dodataka. Bianco se razlikuje od ostalih vrsta pića po sorti grožđa od kojeg se vino priprema za aperitiv bazu, postotku šećera i popisu začina, ljekovitog bilja, voća, bobica. Tvrtka, koja proizvodi vrhunsko piće, proizvodi više od 5 vrsta vermuta, ne računajući pjenušava vina.
Sorte MARTINI:
- Rosso - piće od prirodnog crvenog vina, bogate je jantarno-smeđe boje. U okusu su osjetile note karamele, đumbira, metvice i drugih lokalnih biljaka. Pije se nerazrijeđeno ili u koktelima. Martini Rosso savršeno kombinira sok od naranče ili limuna.
- Rosato - vermut, koji je prvi put vidio svjetlo početkom 1980. godine, u svom je sastavu ujedinio crveno i bijelo grožđe. Piće ružičaste boje s nježnom aromom bilja sadrži note muškatnog oraščića, cimeta, klinčića, limuna, ekstrakta kore crnogorice, pelina gorke Artemizije i drugih biljaka.
- Riserva Ambrato - zlatna jantarna boja na bazi bijelog grožđa Moscato. Ima bogat buket, slatki okus i mekanu gorčinu karakterističnu za pelin.
- Riserva Rubino - piće se ističe sočnom rubinskom bojom i jedinstvenom aromom, zasićenom mirisom talijanskog bilja i bobičastog voća. Vermutski okus je složen s bobičastim bilješkama u kojima se pogađa okus maline, crnog ribiza, jagode.
- Extra Dry je suhi vermut od slamnate boje s jarkim mirisom irisa, maline i limuna, predstavljen masama u zoru 1900. godine. Piće ima nizak sadržaj šećera i visok postotak alkohola. Često se koristi kao dio koktela, ali se može koristiti samostalno s ledom i maslinama.
- Fiero - različite svijetle boje i arome crvenih naranči. Proizveden je 1998. godine posebno za građane zemalja Beneluksa.
- D'Oro - vermut sa zlatno-karamelnim nijansama napravljen je osobno za stanovnike Danske, Njemačke, Švicarske, iste godine kao i Fiero. Bogata aroma citrusa isprepletena je notama vanilije, muškatnog oraščića, meda, korijandera.
Što oni rade
Za proizvodnju legendarnog vermuta Martini Bianco, proizvođači kao sirovinu koriste bijelo grožđe Bianca uzgojeno u pokrajini Pijemont u Italiji. Suho vino proizvedeno klasičnom metodom, koje će kasnije poslužiti kao osnova za bijeli vermut, prethodno se čuva od 7 mjeseci do 1 godine u hrastovim bačvama.
Tehnologija proizvodnje vermuta Bianco:
- Uzimajući alkoholno piće u bazi vina.
- Izbor komponenti ovisno o receptu. Sastav se može sastojati od do 40 sastojaka, među kojima su ne samo ekstrakti ljekovitog bilja i začina, nego i voće, bobice i začini. Proizvođači čuvaju popis svih komponenti u najstrožoj tajni, oko 10 glavnih sastojaka je prikazano na naljepnici.
- Mljevenje svih komponenti u prah i miješanje s alkoholom razrijeđenim vodom, koja je u osnovi vodka. Proces infuzije traje 15-20 dana na temperaturi od 16 do 22 stupnja Celzija.
- Kontinuirano miješanje postiže se automatskom proizvodnjom vermuta. U ovoj fazi se u alkoholnom dijelu stvaraju biljni ekstrakti, a voda je zasićena šećerom i solima. Tijekom infuzije tekućina dobiva vrlo bogatu aromu, prozirnu jantarnu boju i gorkasti pikantni okus.
- Filtracija se provodi propuštanjem vina kroz višeslojne papirne filtere kako bi se postigla savršena prozirnost pića.
- Temeljito miješanje svih sastojaka vermuta provodi se u velikim hermetičkim spremnicima s točnim slijedom. Prvo se doda kristalni oblik šećera, koji se miješa do potpunog otapanja. Zatim se u višestrukim stupnjevima pročišćavanja prolijeva tanak mlaz alkohola kako bi se napravilo piće željene jačine od 16-18 stupnjeva. Nakon toga, biljni ekstrakti se dodaju u otopinu pomoću posebne pumpe i sve se miješa do ujednačene konzistencije.
- Proces stabilizacije vermuta kombinira 4 faze: zamrzavanje do - 9 stupnjeva tijekom 10 dana; hladna filtracija kroz celulozu; toplo pročišćavanje kroz membranske filtre; "Ostatak" gotovog pića je približno 7 dana.
- Martini Bianco u bocama.
struktura
Točan sastav Martini Bianco poznat je samo proizvođačima i članovima obitelji tvoraca pića. Poznato je da alpski pelin dominira popisom bilja, njegov udio može doseći 50%. Aperitivu daje poznatu jedva primjetnu gorčinu u naknadnom okusu i toničnom učinku. Martini Bianco mirisna pikantno-biljna baza kombinira nekoliko desetaka komponenti koje čine luksuzni buket vermuta:
- odlicno;
- Gospina trava;
- kamilice;
- angelica;
- cimeta;
- vanilije;
- nard;
- đumbir;
- klinčić;
- korijandera;
- vječni;
- Stolisnik;
- smreka;
- matičnjak;
- narančina kora;
- muškatni oraščić i drugi sastojci.
Kako piti martini bianco
Oni koji žele poštivati tradicije povezane s ovim pićem trebaju uzeti u obzir da, prema pravilima etikete, Martini Bianco treba poslužiti u klasičnim naočalama s debelim dnom Old fashioned ili Rocks. Također su namijenjeni za rum ili viski, koji se međusobno razlikuju po obliku. U prvom slučaju staklo ima ravne zidove, u drugom - konusno. Široki oblik stakla doprinosi otkrivanju bogatog buketa ljekovitog bilja i začina.
Oni koji su zainteresirani za ispravno pijenje Martini Bianco, kako bi u potpunosti uživali u veličanstvenom i blagom okusu pića, trebali bi znati da se plemeniti vermut polako pije, uživajući u svakom gutljaju. Zbog činjenice da je Martini Bianco aperitiv, idealan je za koktel zabave i prijeme, koje ne pružaju bujnu gozbu. Takvi se događaji organiziraju kasno poslijepodne, poslijepodne, tako da je martini čest atribut romantičnih datuma.
Poslužuje se vermut Martini Bianco ohlađen, ali se može hladiti izravno u čaši, dodajući nekoliko kocki leda, smrznuto voće ili bobice. Najprihvatljivija temperatura upotrebe ovog alkoholnog pića varira od 10 do 15 stupnjeva. S takvim temperaturnim režimom, rafinirani okus i bogata začinsko-biljna aroma aperitiva otkrivaju se maksimalno.
Što pijete Martini Bianco
Bijeli vermut čisti, razrijeđen ili kao dio koktela. Ljubitelji Vermuta provjerili su vrijeme s kojim se sok Martini Bianco popio kako bi nadopunio njegov mnogostran ukus - naranča, grejp, ananas, višnja, nektar nara. Bolje je da se sokovi stisnu neposredno prije konzumiranja alkoholnog pića, tako da će se koristi od vermuta povećati mnogo puta.
Nego razrijediti
Da bi se smanjio stupanj alkohola, Martini Bianco se može razrijediti prirodnim ili industrijskim sokovima, tonikom, limunadom, sokom ili hladnom pitkom vodom s kriškom limuna ili naranče. Kao alternativa prirodnim sokovima, ponekad se koriste bobičasto slatkiš ili krastavac od maslina, koji se može dodati koktelima na bazi Martini Bianco.
Koktel "Laguna"
Pomiješajte sve sastojke u tresilici s drobljenim ledom, procijedite kroz cjedilo, ukrasite trešnjom i ukrasnom slamkom.
sastojci:
- Martini Bianco - 60 ml;
- vodka - 10 ml;
- Konjak - 10 ml;
- Campari Bitter - 5 ml.
Koktel Genie Martini
Sastojci se temeljito promiješaju u posudi sa ledom, ulijevaju se u čaše za koktel i ukrašavaju maslinama.
sastojci:
- Martini Bianco - 50 ml;
- gin Beefeater - 50 ml.
Što gristi
Vermut se lako pije čak iu čistom obliku, tako da je grickanje na Martini Bianco opcionalno. No često se poslužuje slanim krekerom, bademima, začinjenim sirevima, trešnjama, jagodama, kivijem, ananasom, maslinama, maslinama. Grickalice se nude aperitivima narezanim i lijepo raspoređenim na jelima. Tradicionalno, uobičajeno je dodavati trokutastu čašu za vino, nazvanu martinka, masku nataknutu na ražanj i slamu za prikladno pijenje.
Cijena Martini Bianco
Boca litre velikog pića košta svoje ljubitelje u maloprodajnim mjestima od 800 do 1000 rubalja. Prije blagdana, vermut često održava promocije, što vam omogućuje da unaprijed kupite ugodan alkoholni aperitiv, što značajno štedi financije. U restoranima u Moskvi, dio od 50 ml elitnog bijelog vermuta koštat će od 120 do 240 str., Dok u barovima u srednjoj cjenovnoj kategoriji, isti iznos Martini Bianco može se kupiti za 60-70 rubalja.
video
Recenzije
Anatolij, 35 godina
Isprobali smo mnoge vrste vermuta MARTINI: Extra Dry, Rosso, Rosato. Ali moja supruga i ja stvarno volimo Bianco, pa je kod kuće uvijek prisutan. Brinem se za kupnju unaprijed, često kupujem u velikim količinama. Iz tog razloga slijedim blagdansku prodaju, tako da je isplativije kupiti vaš omiljeni aperitiv.
Elena, 32 godine
Martini Bianco jedno je od omiljenih pića, Rosso je također ugodan, ali bijeli vermut je pikantniji. Zajedno s mužem kupujemo ukusna alkoholna pića, uvijek imamo vlastiti bar. Uglavnom kupujemo alkohol u malim serijama uz popuste na dane zaliha kako bismo se opskrbili omiljenim vermutom i uštedjeli proračun.
Alena, 42
Među vermutima se najviše sviđa Bianco, kao i mnoge žene. U svom čistom obliku, previše je zasićen pa ga pijem ledom ili sokom od ananasa. Kupujem bijeli martini u bocama od jedne litre za druženje s prijateljima iu manjoj posudi, tako da na polici hladnjaka uvijek postoji boca omiljenog pića.