Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Izvrsna prilika za raznolikost dnevne prehrane - jela od piletine. Oni zahtijevaju malo vremena za kuhanje, pa čak i neiskusna domaćica će se nositi s ovim procesom. Ako ne želite kuhati cijelu pticu, odaberite filete, grudi, krila, batke ili posebne komplete. Ne zaboravite na pileće noge u pećnici. Ovo jelo se može sigurno nazvati zdrava hrana: ispostavlja se da je nisko-masno i ima veliku energetsku vrijednost. Upoznajte se s fotografijama i receptima njegove pripreme.
Kako kuhati ukusna piletina noge u pećnici
Postoji mnogo različitih preporuka o tome kako kuhati noge u pećnici. Mogu se peći s povrćem u rukavu, s lisnatim tijestom, nekim zanimljivim umakom ili marinadom. Potrebno je kontrolirati je li jelo u potpunosti kuhano, ali ne i presušeno. Nemojte se u potpunosti usredotočiti na vrijeme navedeno u receptu - jer svaka pećnica ima različitu snagu. Provjerite spremnost nogu, povremeno probadajući meso nožem. Hrana nije spremna ako se oslobodi crvena tekućina.
Kako brzo i ukusno kuhati pileći batak u pećnici? Možda najlakši recept koji svatko može podnijeti je nježna piletina. Za njegovu pripremu potrebne su samo noge, sol, majonez i bilo koji začini. Prvo morate posoliti meso, malo marinirati u majonezi i staviti na pečenje. Za 40-50 minuta bit će spremno ukusno jelo.
S krumpirom i povrćem u rukavu
Rukavica za pečenje uvelike pojednostavljuje postupak kuhanja. Vi samo trebate pažljivo staviti ga tako da ne dodiruje zidove pećnice - inače može puknuti. Još jedna stvar - ako na rukavu nema perforacije, potrebno je napraviti male rupe za paru kako bi pobjegli. Za pripremu punog obroka za 2 osobe trebat će vam sljedeći sastojci:
- pileće noge - 2 kom.
- 1 veliki luk;
- 1 rajčica;
- sol.
Priprema hrane u rukavu korak po korak:
- Pripremite povrće: izrežite krumpir na kockice, mrkvu na tanke kocke, ruke na kolutove, rajčice na kriške.
- Noge stavite u rukav, dodajte sjeckano povrće, sol. Možete dodati svoje omiljene začine, bilje.
- Stavite na lim za pečenje i pecite oko 35-40 minuta.
- Izvucite, stavite posudu za posluživanje i pospite povrćem povrće.
Recept za pečenje u lisnatom tijestu
Jela od pilećih nogu u tijestu izgledaju vrlo ukusno, idealno za svečani stol. Meso je sočno, bez masnoće, sa začinskim, pikantnim okusom. Obratite pozornost: ako je vrlo teško kuhati pileće batake u pećnici bez prženja, vrlo je teško oblikovati vrećice. Recept se može mijenjati: noge ne umotajte u tijesto i sir, već s komadima slanine.
Sastojci za 6 obroka:
- Potkoljenica - 6 kom.
- tvrdi sir - 250 g;
- češnjak - 2-4 klinčića;
- lisnato tijesto - 0, 5 kg;
- začini, sol.
Postupak kuhanja:
- Operite meso, dobro osušite, utrljajte solju, češnjakom, začinima.
- Da biste dobili svijetle okus, možete pržiti do zlatno smeđe. Ako vam je potrebna mršava antena, preskočite ovaj korak.
- Sir narežite na kriške, tijesto izrežite na trake širine 2-3 cm.
- Zamotajte 1-2 komada sira i vrpce od svake noge, počevši od kamena.
- Položite na lim za pečenje, pecite u pećnici oko 30 minuta.
- Nakon određenog vremena poslužite kao samostalno jelo.
Pileći batak u medu i soja umaku
Medeno-sojina marinada za pileće noge daje im jedinstven okus, čini meso mekim, nježnim, ukusnim, vrlo sočnim. Minimalan napor, hrana, a izlaz je velika večera. Čak i zamrznute noge prikladne su za jelo. Ako nema tekućeg meda, možete upotrijebiti zgusnut, predgrijan u vodenoj kupelji. Oni koji vole ove slatke i kisele umake mogu preinačiti gore navedeni recept dodavanjem 1 naranče ili 1 limuna.
Trebat će:
- potkolenica - oko 800 g;
- biljno ulje - 2-3 žlice. l.
- med - 2 žlice. l.
- umak od soje - 6 žlice. l.
- sol i začini.
Kako kuhati:
- Med promiješajte u ujednačeno stanje.
- Operite meso, prelijte umakom i ostavite marinirati pola sata ili sat.
- Stavite noge na lim za pečenje i pecite oko 1 sat.
- Položi na tanjure. U prilog možete dodati rižu, heljdu, kuhani kupus.
Saznajte kako kuhati pileću marinadu sa soja umakom.
Kako na žaru hrskava kora
Teško je odbiti ukusnu i hrskavu piletinu, čak i ako nije toliko korisna sa stajališta nutricionista. Štetne učinke možete svesti na najmanju moguću mjeru, ako su pravilno kuhani, na primjer na roštilju, a zatim podgrijavati pomoću mikrovalne pećnice. Pogledajte vrlo jednostavan recept. sastojci:
- pileće noge (po potrebi prema broju obroka);
- majoneza - oko 100 g;
- senf - oko 100 g;
- sol, curry začin.
Slijed kuhanja:
- Isperite noge pod tekućom vodom, posebno na naborima, ostavite da se osuše.
- Pripremite marinadu: pomiješajte majonezu, senf.
- Noge obrišite solju, začinite, uvaljajte u marinadu.
- Pripremite pećnicu: postavite način "Grill", odaberite temperaturu od 250 stupnjeva. Preporučljivo je staviti lim za pečenje na dno pećnice tako da višak masnoće teče tamo.
- Stavite potkoljenicu na stalak, pecite na svakoj strani najmanje 10-15 minuta.
- Za pola sata izvucite gotovu posudu.
Pečene noge, po mogućnosti poslužene s vrućim senfom, ukusnim kečapom, narezanim od svježeg povrća. Za ovaj jednostavan recept možete kuhati pileće noge u pećnici na limu za pečenje (ako način roštilja nije izvorno predviđen u opremi). Preporučljivo je s vremena na vrijeme ulijevati puno mesa s masnoćom koja se odvodi na lim za pečenje
S gljivama u marinadi od vrhnja
Natječajno pileće meso u savršenom je skladu s gljivama i umakom od vrhnja. Često se jela u marinadi kuhaju u tavi ili laganom štednjaku, a za svečane prilike prikladnija je opcija pečena u pećnici. Ukrasite se odabirom kuhanog krumpira ili špageta (ova jela savršeno se kombiniraju s piletinom). Trebat će vam:
- noge - 800-1200 g;
- gljive (po mogućnosti gljive) - 300-500 g;
- češnjak - 1 kom.
- krema - 150 g;
- papar, sol na okus;
- povrće i maslac.
Što učiniti:
- Isprati potkoljenice, osušiti papirnatim ručnikom.
- Stavite u tavu, dodajte maslac ili biljno ulje, temeljito pržite. Nakon toga, stavite ga na tanjur.
- Pečurke odrežite i pržite u istoj posudi uz stalno miješanje.
- Dodajte kremu, vodu, papar, češnjak gljivama, posolite i stavite na čir. Nakon zgušnjavanja uklonite iz topline.
- Pileće noge stavite na lim za pečenje, prelijte umakom i pošaljite na pečenje pola sata.
- Nakon određenog vremena, provjerite je li meso spremno: možete ga izvaditi ako slatki sok istječe prilikom bušenja.
Kako napraviti punjene pileće noge u foliji
Jedna od opcija za kuhanje nogu - nadev. Najteža i nezanimljiva faza je uklanjanje jama iz mesa. Vrijedi potrošiti malo više vremena, a onda će to biti moguće bez gnjavaže natapanja. Za kuhanje je potrebno:
- pileće noge - 300-600 g;
- sir - 150 g;
- jaje - 1 kom.
- Bugarski papar - 1 kom.
- začini (papar), sol.
Postupak kuhanja:
- Pileće noge dobro operite, osušite.
- Pripremite noge: najprije nožem napravite rez oko kosti, zatim odrežite kost u bazi i uklonite je. Kožu nije potrebno ukloniti. Treba ga podići tako da dobijete neku vrstu džepa.
- Gotovo meso utrljajte paprom i solju.
- Pripremite mljeveno meso: začinite paprikom, tucite jaje, naribajte sir, dodajte sol, promiješajte sve.
- Stavite nadjev u džep pod kožu, dobro pričvrstite rubove, na primjer, ražnjićima. Po želji uvaljajte u paniranje.
- Pileće noge stavite u pećnicu, pokrijte folijom i pecite oko 40 minuta.