Mljeveno meso u pita kruhu u pećnici: korak po korak pečenje uz punjenje mesa fotografijom

Tisuće domaćica koje su već probale recepte za kuhanje mljevenog mesa u piti u pećnici bile su zadovoljne rezultatom. Za kratko vrijeme, možete pripremiti srdačnu poslasticu, lijep, ukusan, ukusan. Ukusna i suha tortilja idealna je osnova za sve vrste punila. Pokušajte ispuniti listove s nadjevom od mesa, raznolikim receptima s dodatnim komponentama, umacima i začinima kako biste zadovoljili svoje najdraže.

Kako napraviti pita kruh s mljevenim mesom

Iako postoji nekoliko recepata, načelo kuhanja ostaje nepromijenjeno. Za pripremu pite, peciva, lazanje i drugih jela trebat će vam tanki armenijski lavash i mljeveno meso. Listovi se mogu uzeti u bilo kojem obliku - pravokutni ili ovalni, ali uzeti u obzir dimenzije oblika koji će se koristiti za pečenje. Meso je pripremljeno punjenje, u kojem možete dodati povrće, začine, jaja, sir ili druge sastojke. Zatim se ovo punjenje na prikladan način omata u listove i peče na srednjoj polici peći.

Mljeveni kruh u pećnici - recept s fotografijama

Iako su se armenske torte pojavile u našim kuhinjama relativno nedavno, hostese su ih odmah pronašle. Tu su jela s povrćem, šunka, svježi sir, ali najdraže je mljeveno meso u piti u pećnici. Raznovrsne plombe, ulijevanja, načini polaganja mijenjaju gotove poslastice, ali kombinacija tankog pljeskavog kruha s usitnjenim mesom bit će hranjiva, nježna i ukusno ukusna. Dodajte odabrane recepte s povrćem, sirom, gljivama, kako bi okus bio još svjetliji i zanimljiviji. Neutralni kolači dopuštaju čak i hrabre kulinarske pokuse.

Lavash Pie Puž

• Vrijeme: 50 min.
• Usluga: 3 osobe.
• Kalorijska jela: 214 kcal / 100 g.
• Namjena: užina.
• Kuhinja: turska.
• Teškoća: lako.

Prekrasna, hranjiva, ukusna, ali laka za izvođenje, puž piti će biti vrijedan ukras na svakodnevnom i svečanom stolu. Svaki put možete promijeniti okus jela, koristeći govedinu, svinjetinu, piletinu, puretinu ili ih pomiješati u različitim omjerima. Možete bezbrižno pokazati maštu dodavanjem prženih gljiva, maslinastih koštica ili drugih sastojaka glavnoj komponenti punjenja. Po prvi put kuhajte korak po korak, poštujući provjerene proporcije.

sastojci:

• meso (svinjetina ili govedina) - 300 g;
• kiselo vrhnje (sadržaj masti 15%) - 150 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• Armenski kolači - 3 kom.
• kokošja jaja - 2 komada;
• luk - 1 gol.
• rajčica - 1 tbsp. l.
• lean ulje - 2-3 žlice. l.
• sol, začini - po želji.

Način pripreme:

1. Luk odrezati na pola prstena, pržiti u tavi s maslacom sve dok ne prođe.
2. Dodajte mljeveno meso luku, posolite i popaprite, pržite 10 minuta.
3. Stavite paradajznu pastu u posudu, promiješajte, kuhajte 6-7 minuta.
4. Sira rešetka.
5. Punjenje stavite u tri kolača, dodajte sir (upotrijebite 70-80 grama).
6. Svaki list omotan u rolu, stavljen u visoki okrugli lim za pečenje, tvoreći "puž".
7. Promiješajte jaja sa kiselim vrhnjem, ulijte masu u kolač.
8. Preostali sir pospite vrh "puža".
9. Peći na prosječnoj temperaturi (180 gr.) Pola sata do lijepe kore.

Pečena rola

• Vrijeme: 50 minuta.
• Usluga: 2 osobe.
• Kalorijska jela: 266 kcal / 100 g.
• Namjena: užina.
• Kuhinja: turska.
• Teškoća: lako.

Lavaše i pecivo od mljevenog mesa u pećnici se peku od jednostavnih i jeftinih sastojaka, a njegov je okus toliko impresivan da ćete svakako naći recept među omiljenim načinima kuhanja mesnih poslastica. Roll će doći u pomoć kada se na pragu pojave neočekivani gosti. Samo nekoliko minuta vašeg rada, malo vremena za pečenje i ukusna jela pojavljuje se na stolu.

sastojci:

• Svinjsko i mljeveno meso - 350 g;
• jaja - 2 kom.
• Armenski kolač - 1 list;
• kečap - 2 žlice. l.
• majoneza - 1 tbsp. l.
• tvrdi sir - 100 g;
• sol, kopar, začinsko bilje - na okus;
• maslac - 2 žlice. l.

Način pripreme:

1. Mljevenom mesu dodajte jaja, sol, začine, dobro promiješajte.
2. List premazan kečapom i majonezom.
3. Stavite nadev na plahtu. Sloj ne smije biti veći od 1 cm.
4. Pospite mljeveno naribani sir.
5. Tortu treba čvrsto sklopiti, rubove treba saviti prema unutra tako da valjak ima uredan izgled i da sok ne izlazi iz njega.
6. Uzmite oblik koji odgovara veličini, podmažite ga biljnim uljem, stavite svitak.
7. Maslac namažite površinom role.
8. U prethodno zagrijanu pećnicu (220 stupnjeva) stavite posudu. Pecite pola sata.

lazanje

• Vrijeme: 1 sat.
• Obroci: 6-8 osoba.
• Kalorijska jela: 197 kcal / 100 g.
• Namjena: užina.
• Kuhinja: turska.
• Teškoća: lako.

Za kuvanje talijanske lazanje kod kuće, ne morate kupiti gotove listove tjestenine ili nered s tijestom. Zamijenite ovaj dio talijanskog puff tortu armenskom tortom i uživajte u prekomorskoj delikatesi. To će izaći ne gori od izvorne poslastice, a troškovi i vrijeme kuhanja bitno su smanjeni. Počastite sebe i svoje najmilije hranjivom lazanjom.

sastojci:

• Armenski kolači - 5 kom.
• svinjetina - 500 g;
• pire od rajčice - 500 g;
• brašno - 40 g;
• maslac - 40 g;
• mlijeko (2, 5% masti) - 0, 4 l;
• tvrdi sir - 150 g;
• muškatni oraščić, papar, sol, začini "talijansko bilje" - po želji.

Način pripreme:

1. Sjeckati luk, pržiti u tavi na translucency, miješati s svinjetinom, mljevenje u meso mlin i nastaviti prženje za 15-20 minuta. Začinite solju i paprom.
2. U mljeveno meso na žaru dodajte umak od rajčice, pirjajte 10 minuta.
3. Za bešamel umak otopite maslac u loncu za pirjanje, zagrijte dok miris ne bude ugodan.
4. Dodajte dijelove mlijeka u porcijama, masu treba temeljito promiješati dok ne postane glatka.
5. Dodati 50 g sira, muškatnog oraščića i soli.
6. Uzmite duboki oblik ili posudu za pečenje odgovarajuće veličine. Stavite tortilju na dno, obilno pospite umakom (2 žlice.), Dodajte meso. Slojevi se ponavljaju dok se proizvod ne završi.
7. Gornji sloj je ravna torta premazana umakom i orezana s naribanim sirom.
8. Pecite na 180 stupnjeva 30 minuta.

Lijevanje posude

• Vrijeme: 45 minuta.
• Usluga: 6 osoba.
• Kalorijska jela: 171 kcal / 100 g.
• Namjena: užina.
• Kuhinja: turska.
• Teškoća: lako.

Lavash lonac s mljevenim mesom u pećnici je još jedan recept koji koristi ukusnu kombinaciju mljevenog mesa i tankog pečenog tijesta. Uz pomoć punjenja jelu daje posebnu sočnost. Mirisna i zadovoljavajuća poslastica bit će po volji svih članova obitelji. Recept ne osigurava fazu prženja, što smanjuje vrijeme i kalorijske proizvode. Pripremite posudu ne samo u pećnici. Ništa manje ukusna poslastica neće biti dobivena ako koristite lonac na način "pečenje".

sastojci:

• Armenski kolači - 2 kom.
• pileće meso - 400 g;
• luk - 1 gol;
• peršin, kopar - 15 g;
• jaja - 2 kom.
• umak od rajčice - 2 žlice. l.
• majoneza (kisela vrhnja) - 2 žlice. l.
• začini, sol - na okus.

Način pripreme:

1. Luk, sitno nasjeckajte zelenilo. Kombinirajte sastojke s mljevenim pilećim mesom. Sol, dodajte začine.
2. Proširite kolač, nanesite pola smjese u ravnomjerni sloj, ponovite postupak s preostalim listom. Odvojite 8-10 minuta.
3. Roll listova role, staviti u obliku.
4. Kombinirajte jaja, majonezu, kečap, lagano umutite. Sol, papar.
5. Napunite dobivene role u obliku.
6. Pecite na 180 gr. oko pola sata. 5 minuta prije spremanja za posipanje naribanim sirom.

pite

• Vrijeme: 25 minuta.
• Usluga: 8 osoba.
• Kalorijska jela: 212 kcal / 100 g.
• Namjena: užina.
• Kuhinja: turska.
• Teškoća: lako.

Možete napraviti pite u nekoliko minuta ako ih kuhate od mljevenog mesa u kruhu pita u pećnici. Tijesto ne morate mijesiti, kuhati nakon brašna. Potrebno je najmanje komponenti i napora kako bi se dobilo hrskavo i lisnato tijesto. Možete ih pržiti u tavi, ali ako ste odabrali način kuhanja u pećnici, svakako koristite umak od jogurta tako da se baza ne osuši.

sastojci:

• tanki kolači - 3 kom.
• sir - 100 g;
• meso - 400 g;
• Bugarska salata papar - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• jaja - 2 kom.
• Jogurt (kefir) - 2 žlice. l.
• umak od rajčice - 2 žlice. l.
• biljno ulje - 4 žlice. l.
• mlijeko - 100 ml;
• sol - na okus.

Način pripreme:

1. Pržite 2-3 žlice. l. maslacem sjeckani luk i sjeckano meso. Dodajte smrvljenu papriku i umak od rajčice. Pirjajte do nadmetanja.
2. Pripremite umak od jaja, mlijeko, jogurt, maslac.
3. Podijelite okrugli kolač na 4 trokuta, podmažite svaki čaj umakom.
4. U širokom dijelu ležao 1 žlica. l. mesna mješavina.
5. Zamotajte u slamu i raširite na pladnju za pečenje.
6. Slobodno namažite pljeskavice na vrhu umaka.
7. Pecite na 200 stupnjeva 10 minuta.

naljepnice

• Vrijeme: 30 minuta
• Obroci: 6-8 osoba.
• Kalorijska jela: 198 kcal / 100 g
• Namjena: užina.
• Kuhinja: turska.
• Teškoća: lako.

Mljeveni kruh u pećnici može se kuhati u obliku pasti. Da biste napravili proizvod, trebate rezati kvadrate s pravokutnim listovima škarama. Ako se listovi koriste okrugli, podijeljeni su u segmente. Takve paštete posebno ukusne vruće. Hrskava kore u hladnom proizvodu gubi svoj šarm. Klasični pašteti pripremaju se s velikom količinom biljne masti, što uopće nije kao navijači zdrave hrane. U ovoj pojednostavljenoj verziji proizvod se peče u pećnici, što je mnogo zdravije, ali ništa manje ukusno.

sastojci:

• kolači - 6 komada;
• nemasno mljeveno meso - 300 g;
• kopar - 1 hrpa;
• bjelanjak - 1 kom.
• papar, korijander, sol - na okus.

Način pripreme:

1. Tortice odrežite na kvadrate sa stranicom od 15 cm.
2. Luk se mijenja u mlin za meso.
3. Slanine nasjeckati, kombinirati s mesom i lukom, začiniti solju i začinima.
4. Smjesu ravnomjerno nanesite na kvadrate u tankom sloju u obliku trokuta.
5. S tučenim proteinima, obložite rubove kvadrata i zatvorite ih zajedno.
6. Stavite paštete na lim za pečenje.
7. Pecite ih u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon pola sata jelo se može poslužiti.

Pita sa sirom i mljeveno meso

• Vrijeme: 1.5 sati.
• Obroci: 2-3 osobe.
• Kalorijska jela: 117 kcal / 100 g.
• Namjena: užina.
• Kuhinja: turska.
• Teškoća: lako.

Ako vam se sviđa velika količina ukusnog nadjeva, onda je sljedeći recept skovan za vas. Harmonična kombinacija povrća, mesa, sira, zelenila zasigurno će se svidjeti vama i vašim gostima. Kuhanje pita kruha s mljevenim mesom u pećnici nije potrebno, može se jesti hladno. Na visokim temperaturama sir će se otopiti, a ukusi svih komponenti otvorit će se i ujediniti.

sastojci:

• torte - 1 kom.
• luk - 1 gol.
• mrkva - 1 kom.
• mljeveno meso - 300 g;
• lišće salate - 4-5 kom.
• rajčica - 3 kom.
• češnjak - 3 zuba;
• sir - 150 g;
• sol, papar, začinsko bilje - na okus;
• majoneza - 3-4 žlice. l.

Način pripreme:

1. Luk sitno nasjeckajte, narežite mrkvu, pržite 5 minuta, dodajte sjeckano meso. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta dok ne skuhate.
2. Grind češnjak tisku, pomiješati s majonezom.
3. Izrežite pelete u 3 dijela, namažite jednom mješavinom češnjaka i majoneze. Nanesite sloj prženog nadjeva.
4. Nasjeckajte zelje, pospite ga.
5. Stavite drugi list, premazajte majonezom, raširite listove salate.
6. Izrežite rajčice u krug, napravite sljedeći sloj od njih.
7. Treći sloj kopati slojeve, proširiti majonezom i posuti ribanim sirom.
8. Skupite sve slojeve svitka, umotajte ga u foliju i pošaljite na policu pola sata.
9. Hrana se može jesti hladno, ali bolje je peći mljeveno meso u piti u zagrijanoj peći (200 stupnjeva) 25-30 minuta.

Mučena torta

• Vrijeme: 30 minuta
• Usluga: 6 osoba.
• Kalorijska posuda: 208 kcal / 100 g.
• Namjena: užina.
• Kuhinja: turska.
• Teškoća: lako.

Jednostavna lavash torta s mljevenim mesom u pećnici iznenadit će vas svojim nevjerojatnim okusom. Upotrijebite recept za brzu večeru, dobar doručak ili užinu za neočekivane goste. Izvorni recept koristi sjeckanu govedinu. Kuhajte mljeveno piletinu u krušnoj peći u pećnici, a onda će se jelo pretvoriti u tendersku ponudu. Za one koji vole hranu deblje, stane svinjetina.

sastojci:

• torte - 3 kom.
• mljevena govedina - 200 g;
• peršin - 1 hrpa;
• mlijeko - 1 tbsp.
• jaja - 2 kom.
• biljno ulje - 3 žlice. l.
• sol, papar - po želji.

Način pripreme:

1. Popecite sjeckani luk, dodajte mljeveno meso i pržite dok ne završite. Sol, papar, dodajte sjeckani peršin.
2. 2 tortilja trgati na komadiće s rukama.
3. Stavite cijeli list na dno kalupa tako da se rubovi protežu preko stranica.
4. Izmiješati jaja, mlijeko, biljno ulje, dodati sol.
5. Položite poderane ploče naizmjenično s punjenjem i lijevanjem. Što je više slojeva, ukusnija je torta.
6. U posljednjoj fazi, vrh kolača treba prekriti visećim rubovima, staviti u komadiće kruha, ako su preostale praznine. Ulijte sipanje.
7. Pecite na 200 stupnjeva u pećnici do zlatno smeđe boje.

Krumpir s mljevenim mesom

• Vrijeme: 1 sat.
• Obroci: 4-5 osoba.
• Kalorijska jela: 170 kcal / 100 g
• Namjena: užina.
• Kuhinja: turska.
• Teškoća: lako.

Mljeveni kruh u pećnici može se nadopuniti krumpirom. Ova poslastica pogodna je za one koji žele jesti ukusno i zadovoljavajuće, ali u isto vrijeme ne žele trošiti vrijeme i energiju na pripremu složenih jela. Ako ga ne napravite u velikom obliku, ali u porcijama, kao što su pite, onda će biti prikladno uzeti takvu posudu s vama na piknik. Krumpir se može koristiti kuhani i izrezati na kockice ili u obliku pire krumpira.

sastojci:

• kolači - 2 kom.
• kiselo vrhnje - 150 ml;
• jaja - 3 kom.
• meso - 0, 5 kg;
• krumpir - 0, 5 kg;
• luk - 1 gol.
• sol, papar - po želji.

Način pripreme:

1. Kuhajte gomolje krumpira, izrežite na male kockice.
2. Narežite luk, prekuhajte, dodajte mljeveno meso i pirjajte dok ne skuhate, posolite i popaprite.
3. Pomiješajte kockice krumpira s nadjevom od mesa.
4. Jaja pomiješajte s kiselim vrhnjem, solju.
5. Postavi list u obliku da objesiti rubove, četkom s kiselim vrhnjem s jajima.
6. Položite pola dijela punjenja, zatim - još jedan list, stvarajući nabore.
7. Namažite kruh pita umakom, napravite drugi sloj mesa.
8. Zamotajte viseći list na vrhu, prelijte ostatak umaka na vrh.
9. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta.

Meso s gljivama

• Vrijeme: 1 sat.
• Usluga: 6 osoba.
• Jela kalorija: 128 kcal / 100 g
• Namjena: užina.
• Kuhinja: turska.
• Teškoća: lako.

Ako vam talijanski kaneloni ili lazanje izgledaju komplicirano, pokušajte napraviti slično jelo od pita i ukusno punjenje. Juicy treat s nježnim kremastim okusom i aromom gljiva izvrsna je večera za obitelj ili veliku tvrtku. Ako želite, možete dodati punjene biljke ili povrće (ribane mrkve, tikvice, narezane paprike).

sastojci:

• pita kruh - 3 lista;
• mljeveno meso - 500 g;
• tvrdi sir - 150 g;
• jaja - 3 kom.
• krema - 1, 5 žlice.
• kiselo vrhnje - 1 tbsp.;
• šampinjoni - 8 kom.
• rajčica - 2 kom.
• luk - 1 gol.
• češnjak - 5 zuba;
• zelje, začini, sol - na okus.

Način pripreme:

1. Izrežite luk i gljive, pržite u tavi uz dodatak biljnog ulja.
2. Dodajte mljeveno meso u mlin za meso, pržite, razbijte grudice.
3. Narezite rajčice na kockice, stavite u tavu.
4. Jaja se kombiniraju s vrhnjem i 1/2 navedenog porcija sira, naribanim.
5. Stisnite češnjak kroz prešu, sitno nasjeckajte zelje, dodajte u punjenje. Sol, papar.
6. Ploče pita kruha razmazati kiselo vrhnje, staviti preklapaju jedni druge.
7. Ostatak naribanog sira stavite ravnomjerno na plahte, stavite prženi nadjev na vrh.
8. Iz plahte zavrtite čvrsti pojas. Njegova duljina će biti oko metar. Mora se rezati na komade, a duljina odgovara obliku.
9. Podmažite oblik, čvrsto postavite naramenice.
10. Posudu prelijte pripremljenom mješavinom jaja i vrhnja s sirom.
11. Peći u pećnici na 200 stupnjeva 30 minuta.

Tajne kuhanja jela od pita i mljevenog mesa - savjeti kuhara

1. Za lijepu rudnu koru na površini pita kruha, namažite maslacem. Ako se za to koristi jaje, treba mu dodati šećer ili med.
2. Kada se suhi pita kruh koristi za kuhanje, namažite ga pre-umakom, majonezom ili običnom vodom. Ostavite 5 minuta i nastavite prema receptu.
3. Punjenje unutar slojeva neće se raspasti ako mu dodate sirovo jaje ili naribani sir.
4. Za dodatan okus pripremljene posude upotrijebite prah od sezama, suncokreta ili orašastih plodova.
5. Ako recept koristi češnjak ili vruće začine, pomiješajte ih s umakom i nemojte ga posipati. Zatim se komponente ravnomjerno raspoređuju.

video