Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Čokoladni kolačići od zobenih pahuljica hibrid su dva klasična kolačića: zobenog i čokoladnog. Lako se priprema bez puno truda. Dovoljno je svestran da se može personalizirati prema vašim željama.
Sastojci:
- ½ šalice neslanog maslaca sobne temperature;
- ¾ šalice svijetlosmeđeg šećera;
- 1 veliko jaje;
- 1 žličica ekstrakta vanilije;
- 1 šalica višenamjenskog brašna;
- ¾ šalice instant zobenih pahuljica;
- 1 žličica sode bikarbone;
- 1 žličica fine morske soli;
- ½ šalice poluslatkog čokoladnog čipsa.
Kuhanje:
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i obložite lim za pečenje papirom za pečenje ili silikonskom podlogom za pečenje.
- Miksajte maslac i šećer na srednjoj brzini dok ne postanu svijetli i pjenasti, oko 4 minute.
- Dodajte jaje i ekstrakt vanilije i tucite dok ne postane glatko.
- U zdjeli pomiješajte brašno, zobene pahuljice, sodu bikarbonu i sol.
- Dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima i miješajte na maloj brzini dok ne postane glatko.
- Upotrebom gumene lopatice dodajte komadiće čokolade.
- Upotrijebite punu žlicu za razvlačenje tijesta za kekse na pripremljeni lim za pečenje, ostavljajući najmanje ½ inča između kolačića.
- Pecite dok kolačići ne porumene po rubovima i ne postanu rahli u sredini, oko 10 do 12 minuta.
- Pustite pečene kolačiće da se malo ohlade prije prebacivanja na rešetku da se potpuno ohlade.
Savjeti:
- Upotrijebite smeđi šećer za izradu mekanih zobenih kolačića s komadićima čokolade. Za hrskavije kolačiće koristite bijeli šećer s manje vlage i pecite malo duže.
- Razmislite o dodavanju nasjeckanog kokosa, grožđica, nasjeckanih orašastih plodova ili suhih brusnica u tijesto za kolačiće.
- Većina kolačića s komadićima čokolade sadrži komadiće poluslatke čokolade, ali možete probati komadiće bijele čokolade, komadiće tamne čokolade, komadiće mliječne čokolade, karamele ili kombinaciju to dvoje. Za gnjecavu čokoladnu podlogu upotrijebite tri četvrtine šalice (ili čak punu šalicu) čokolade.
- Za najbolje rezultate pohranite kolačiće u hermetički zatvorenu posudu i uživajte u njima unutar tjedan dana. Za dulje skladištenje, posložite nekuhane kuglice tijesta za kekse na list papira za pečenje, zatim ih zatvorite u vrećicu za zamrzavanje s datumom i spremite.