Kolesterol, masnoća, voštana tvar koja se nalazi u stanicama tijela, bitna je tvar. Pomaže u proizvodnji raznih hormona i vitamina, te pomaže u probavi hrane.
Međutim, unatoč njegovoj važnoj ulozi u funkcioniranju organizma, vrlo je važno i kontrolirati razinu kolesterola. Kolesterol ulazi u krvotok kroz male paketiće poznate kao lipoproteini, koji su većinom proteini izvana i lipidi ili masti iznutra. Ovi lipoproteini dolaze u dvije različite vrste:
- LDL ili lipoprotein niske gustoće.
- HDL ili lipoprotein visoke gustoće.
" LDL se obično naziva lošim kolesterolom jer vodi do srca i blokira arterije. S druge strane, HDL se naziva dobrim kolesterolom jer prenosi kolesterol u jetru i postupno se eliminira iz tijela."
Visoki kolesterol i njegov utjecaj na zdravlje
Mnogi ljudi imaju visoku razinu kolesterola u krvi. Ne postoje uobičajeni znakovi ili simptomi povišenog kolesterola u krvi, zbog čega osobe s visokim kolesterolom u krvi nisu svjesne svog zdravstvenog stanja. Međutim, visoka razina kolesterola u krvi dovodi do razvoja raznih bolesti, uključujući koronarnu bolest srca, bolest karotidnih arterija, bolest perifernih arterija, moždani udar ili srčani udar, i tako dalje. Stoga je potrebno pratiti razinu kolesterola u krvi.
Postoje mnogi lijekovi i dodaci prehrani koji su zapravo vrlo korisni u kontroli razine kolesterola. Međutim, također biste trebali imati na umu da su ti lijekovi i dodaci prehrani namijenjeni za snižavanje kolesterola u krvi, a ne za liječenje bolesti uzrokovanih visokim kolesterolom u krvi.
Riblje ulje i kolesterol
Postoji mnogo zabune i kontroverzi oko kolesterola, što povećava njegovu razinu, a što je može sniziti. Jedan sastojak za koji se često kaže da je učinkovit u snižavanju kolesterola je riblje ulje. Međutim, ostaje činjenica da riblje ulje uzeto izravno iz ribe ili čak dodaci ribljem ulju ne mogu smanjiti kolesterol.
Ono u čemu riblje ulje i dodaci ribljem ulju mogu pomoći je snižavanje triglicerida. Trigliceridi su još jedna vrsta masti ili lipida koje tijelo pohranjuje pretvaranjem masti koju unosimo hranom.Iako tijelo može proizvesti kolesterol, ne može proizvesti trigliceride. Trigliceridi su samo oblik masti koje tijelo skladišti iz kalorija koje unosimo.
Kolesterol je neophodan za proizvodnju hormona i mnoge druge fiziološke zadatke; ali trigliceridi su samo dodatne kalorije pohranjene kao mast.
Uobičajeno, tijelo koristi kalorije koje konzumiramo za proizvodnju energije dok jedemo. Višak kalorija pohranjuje se kao trigliceridi u tjelesnim masnim stanicama. Kada tijelo ne prima hranu (razdoblje između obroka), tijelo koristi trigliceride za proizvodnju energije.
" Stoga, ako tijelo dobije više laganih kalorija, kao što su kalorije iz ugljikohidrata ili masti, tijelo ne može iskoristiti sve trigliceride koje je pretvorilo. Stoga se trigliceridi nakupljaju u tijelu, povećavajući zdravstvene rizike, posebice rizike od srčanih bolesti."
Riblje ulje bogato je omega-3 masnim kiselinama, vitalnim sastojkom koji je od velike pomoći u snižavanju razine triglicerida u tijelu. Stoga ima veliki utjecaj na održavanje niske razine tjelesne masti (kao što su trigliceridi) u tijelu. Stoga ljudi mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti uzrokovanih visokim masnim naslagama u arterijama.
Znanstveni dokazi o dobrobiti ribljeg ulja
Studije su pokazale da su riblje ulje i dodaci ribljem ulju vrlo korisni u smanjenju rizika od srčanih bolesti za 18%. Međutim, nema dokaza da riblje ulje može smanjiti razinu kolesterola. Riblje ulje poput lososa, jezerske pastrve, skuše, sardine, haringe itd. vrlo je bogato omega-3 masnim kiselinama.
Najvažnije omega-3 masne kiseline su EPA (eikozapentaenska kiselina) i DHA (dokozaheksaenska kiselina).Ove esencijalne masne kiseline su lako dostupne iz ribe i ribljeg ulja. Iako ih tijelo može proizvesti, neke druge masne kiseline zahtijevaju da ih tijelo može pretvoriti u EPA i DHA kako bi bile dostupne tijelu.
Stoga ih je najlakše dobiti preko ribe i ribljeg ulja. Upravo ovo riblje ulje pomaže u snižavanju razine triglicerida i tako smanjuje rizik od mnogih drugih bolesti. Međutim, studije su pokazale da pretjerana konzumacija ribljeg ulja (EPA i DHA) može povećati LDL ili loš kolesterol niske gustoće.
Stoga se uvijek preporučuje konzumiranje propisane količine dodataka ribljem ulju ili umjerena prehrana od dvije porcije ribe tjedno kako bi se zadovoljile tjelesne potrebe za omega-3 masnim kiselinama.