Grejp može biti crven, ružičast ili bijel i varira od intenzivnog do blagog okusa. Bez obzira koju vrstu odaberete, grejp je poznat po svojoj ravnoteži ljutog i slatkog i ima mnoge zdravstvene prednosti.
" S velikom dozom vitamina A i C u svakom sočnom segmentu, grejp može pomoći u jačanju imuniteta, snižavanju krvnog tlaka i biti koristan u snižavanju triglicerida i lošeg LDL kolesterola. A budući da se grejp sastoji od 90 posto vode, njegovo dodavanje u vašu dnevnu prehranu također može povećati hidrataciju."
Kada birate grejpfrut, bez obzira na sortu, tražite najteže plodove jer su oni obično najsočniji. Grejpfrut koji je potpuno zreo, bez zelene kore i bez mekih mrlja, vjerojatno će imati najbolji okus.
Crveni grejp
Možda najpopularnija vrsta grejpa - i jedan od najrasprostranjenijih - je crveni. Postoji nekoliko varijanti, uključujući Ruby Red i Rio Red, a obje su na vrhu tablice grejpa po slatkoći. Općenito, crveni grejp će biti slađi od ružičastog ili bijelog grejpa, iako će uvijek biti iznimaka. Bogata grimizna boja mesa crvenog grejpa dolazi od visokih razina likopena, antioksidansa koji pomaže u zaštiti tijela od kroničnih bolesti i toksina iz okoliša.
Crveni grejp odličan je izvor vitamina A. Osim slatkog okusa, ima tanju koru od ostalih vrsta.
Ružičasti grejp
Ružičasti grejp ima okus sličan crvenom, ali nudi jednaku aromu među voćem te vrste - pravu ravnotežu slatkog i oporog. Meso mu je obično vrlo sočno i nije kiselo. Ne samo da su ružičasti grejp izvrsni, već su puni vitamina C, vlakana i vitalnih antioksidansa poput beta-karotena i likopena.
Iako ružičasti grejp, tako nazvan po svom rumenom mesu, obično nije tako sladak kao crveni grejp, kompleksnost profila okusa čini ih idealnim za samostalno jelo ili dodavanje u salate. Poput crvenog grejpa, ružičasti grejp općenito je lako pronaći i dostupan je tijekom cijele godine.
Bijeli grejp
" Bijeli grejp, za razliku od svojih crvenih ili ružičastih pandana, ima blijedo, žuto meso. Ima tanku koru - tanju od većine naranči - i varira od zelene do svijetložute.Kako plod sazrijeva, kožica postaje tamnožuta. Bijeli grejp se ponekad naziva žutim ili zlatnim grejpom zbog žute nijanse njegove zrele kore."
Uzgajan više zbog blago gorkog soka, bijeli grejp je poznat sastojak gaziranih i miješanih pića. Bijeli grejp je najmanje sladak, ali ima intenzivan okus koji je dobar za pravljenje sokova i sirupa.
Gorčina bijelog grejpa rezultat je visokog sadržaja kiseline i debelog sloja albeda koji se nalazi između kožice i mesa. Ogulite ili izrežite bijeli grejp i osjetit ćete njegovu svijetlu, intenzivnu i kiselkastu aromu.