Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Sve što jedete utječe na rad vašeg mozga. Kada konzumirate hranu, ona se razgrađuje u energiju koja se raspoređuje po cijelom tijelu, a najveći dio prima mozak. Iako čini samo 2 posto težine ljudskog tijela, mozgu je potrebno oko 20 posto energije koju troši kako bi nastavio raditi.
Ova energija ulazi u mozak kroz krvne žile, što znači da su dijete dobre za srce dobre i za mozak. Prehrana koja održava rad srca i pročišćavanje arterija, u kombinaciji s tjelovježbom, omogućit će ovoj vitalnoj životnoj sili da dopre do mozga.Održavanje dotoka hranjivih tvari u mozak također će spriječiti depresiju i demenciju. Koja hrana stvarno može pokrenuti naš um i poboljšati našu inteligenciju?
Omega-3 masne kiseline
Mozak treba mast i šećer da bi funkcionirao najbolje. Ovo se može činiti iznenađujućim s obzirom na to koliko nas često upozoravaju na ove dvije tvari. Međutim, mozak je jedini organ koji gotovo svu svoju energiju crpi iz glukoze. To je također drugo najveće skladište tjelesne masti nakon samog masnog tkiva.
Ali mozgu treba više od masnoće i šećera. Trans masti i zasićene masti mogu oslabiti kogniciju. Vaše moždane stanice žude za višestruko nezasićenim masnim kiselinama koje poznajete kao omega-6 i omega-3.
Ove kiseline jačaju moždane sinapse, koje osiguravaju putove za neuronsku komunikaciju.Omega-3 također pomažu molekulama u sinapsama koje su izravno povezane s učenjem i pamćenjem. Omega-3 masne kiseline nalaze se u orasima, lješnjacima, lanenim sjemenkama, kiviju i, što je najvažnije, ribi.
Glukoza i antioksidansi
Vaš mozak treba glukozu da bi pravilno funkcionirao. Unos glukoze mora biti stabilan, što znači da ne treba preskakati obroke. Kako biste osigurali stalnu opskrbu, trebali biste potražiti hranu koja sporo otpušta ugljikohidrate u krvotok, uključujući većinu voća i povrća, mlijeko i kruh s puno žitarica. Hrana poput slatkiša i bijelog kruha samo vam daje navalu šećera.
Glukoza je potrebna za održavanje neurotransmitera u mozgu na najvišim razinama, ali postoji li još nešto što možete jesti osim zobene kaše i lososa?
- Jogurt također potiče proizvodnju neurotransmitera zbog svojih aminokiselina.
- Kolin, nutrijent koji se nalazi u jajima, proizvodi neurotransmiter koji se zove acetilkolin; abnormalno niske razine acetilkolina pronađene su kod ljudi s Alzheimerovom bolešću.
- Folna kiselina neophodna je za rad mozga. Može se pronaći u špinatu i soku od naranče.
Ali nemoj poludjeti od sve ove hrane za mozak. Kada konzumirate previše kalorija, možete poništiti pozitivne učinke na mozak. U procesu pretvaranja glukoze u energiju proizvodi se dodatni kisik u obliku nestabilnih molekula koje nazivamo slobodnim radikalima. Slobodni radikali pak uzrokuju oksidativni stres oštećujući moždane stanice s kojima dolaze u kontakt. Ovaj oksidativni stres ne samo da pojačava rad sinapsi u mozgu, već je i glavni čimbenik u mnogim bolestima, što je razlog zašto toliko slušate o prednostima antioksidansa.
Voće i povrće puno je antioksidansa koji se mogu boriti protiv slobodnih radikala. Zeleni čaj također opskrbljuje mozak antioksidansima.