Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Razrežite šipak i unutra ćete pronaći crvene sjemenke poput dragulja koje se nazivaju arili, a koje su bogate vitaminom C, vitaminom K i kalijem. Ako sjemenke pojedete cijele, uključujući hrskave bijele jezgre, također ćete unijeti dovoljno vlakana.
Kako pronaći savršeni šipak? Htjet ćete onaj koji je težak, što odaje njegovu sočnost. Trebao bi biti čvrst bez mekih točaka i vjerojatno će biti blago četvrtast jer se strane spljošte kako sazrijeva. Iako kora nara varira od ružičaste do smeđe, idealna je ona jarko crvena.
Ipak, ponekad je najveća prepreka za uživanje u blagodatima svježeg nara smišljanje načina na koji ga rezati i jesti. Evo nekoliko korisnih koraka koji će vam pomoći.
Korak 1
Nožem za guljenje uklonite peteljku s vrha nara. Kada režete, pomičite voće kružnim pokretima umjesto da pomičete nož. Imat ćete ravnomjerniji rez, a to će smanjiti mogućnost da nož sklizne i izazove ozljedu.
Korak 2
Nakon što ste uklonili peteljku, odrežite koru nara, sijekući okomito od vrha do dna ploda. Obratite pažnju na debelu bijelu srž koja odvaja sjemenke nara iznutra i koristite nar kao vodič za rezanje. Nemojte rezati preduboko i trošiti višak soka.
Korak 3
Uzmite voće tako da oba palca postavite na vrh gdje je peteljka uklonjena i lagano rastavite nar kako biste odvojili dijelove. Neće se odvojiti savršeno ili ravnomjerno, i to je u redu. Ideja je da si omogućite lak pristup sjemenkama, a da pritom održite što više njih netaknutima.
Napomena: Najbolje je raditi nad zdjelom punom vode kako biste uhvatili sjemenke koje ispadnu tijekom procesa. Bijela jezgra će plutati dok sjemenke padaju na dno zdjele, što ih čini lakšim za odvajanje.
Korak 4
U ovom trenutku se događaju dvije stvari, a obje će izgledati prilično očite. Prvo povucite koru svakog dijela unazad, okrećući je što je više moguće da biste oslobodili sjemenke.Drugo, prstima ručno odvojite sve preostale sjemenke od jezgre. Što je plod rahliji, sjemenke će se lakše osloboditi.