Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Tvar topiva u vodi uključena je u rad mnogih tjelesnih sustava. Nedostatak vitamina B12 uzrokuje ozbiljne zdravstvene probleme. Preporučljivo ga je unositi hranom, a ne suplementima. Nutricionisti preporučuju najbolje izvore ove tvari.
Vitamin se apsorbira u želucu, zatim ulazi u krv i stanice. Njegov višak taloži se u jetri i pohranjuje kao rezerva za budućnost.
Funkcije
- B12 utječe na tjelesne funkcije:
- Sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih stanica.
- Normalizira rad mozga.
- Pomaže pravilan rad središnjeg živčanog sustava.
- Potiče proizvodnju DNK.
Znakovi nedostatka
Simptomi nedostatka vitamina B12 su sljedeći:
- Bljedilo, žutilo kože.
- Trajna slabost.
- Tanci u rukama i nogama.
- Vrtoglavica.
- Kratkoća daha.
- Zamagljen vid.
- Promjene raspoloženja.
Nedostatak vitamina javlja se tijekom trudnoće, dojenja. U opasnosti su osobe starije od 65 godina, pacijenti koji su prošli operaciju uklanjanja crijeva, uzimaju lijekove za dijabetes, žgaravicu. Ako se nedostatak tvari ne otkloni, dolazi do anemije i oštećenja živaca.
Prevencija nedostatka vitamina B12
Da biste uklonili tegobe, u prehrani bi trebale biti prisutne sljedeće namirnice:
- Jaja. Vitamini uglavnom sadrže žumanjke.
- Jogurt. B12 ima više u bezmasnim varijantama. Lakše se probavlja od mliječnih proizvoda.
- Losos. Osim proteina, omega-3 masnih kiselina, porcija od 100 g sadrži dnevnu vrijednost vitamina.
- tunjevina. Ova riba je izvor korisnih tvari u konzerviranom i kuhanom obliku. Najviše se koncentrira u tamnim mišićima ispod kože.
- Govedina. Više razine vitamina nalaze se u nemasnom mesu. Preporučena porcija je 100 grama jednom ili dva puta tjedno.
- Jetra i bubrezi. Organsko meso nevjerojatno je bogato B12, ali ima visok udio kolesterola. Njihovu upotrebu treba ograničiti.
- Školjke. Plodovi mora sadrže proteine, željezo, antioksidanse. Porcija od 100g osigurava više od 4000% dnevne vrijednosti vitamina B12.