Za milijune ljudi obilna večera redovito završi s neugodnim peckanjem u donjem dijelu prsa. Ovo je žgaravica. Uzrokuju ga određene tvari sadržane u hrani. Da biste izbjegli nelagodu, morate znati koja hrana uzrokuje žgaravicu i pokušajte je ne koristiti.
Masna hrana
Bez masti, većina vitamina se ne može apsorbirati. No, bez obzira na njegova blagotvorna svojstva, može izazvati žgaravicu. Ovo se također odnosi na avokado, orašaste plodove ili sir.
Postoji barijera između jednjaka i želuca - poseban kružni mišić koji se zove sfinkter. U normalnom stanju je komprimiran, otvara se samo prilikom gutanja. Ako je oslabljena, propušta želučanu kiselinu, što uzrokuje nelagodu.
Masnoća bi mogla biti kriva za otkazivanje donjeg ezofagealnog sfinktera - utječe na otpuštanje hormona kolecistokinina. Ova tvar zadržava progutanu hranu u želucu za temeljitiju probavu i može uzrokovati žgaravicu.
kovnica
Općenito se vjeruje da metvica i paprena metvica imaju umirujući učinak na probavu. Ako prekoračite dopuštenu dozu, može doći do žgaravice. Metvica iritira sluznicu jednjaka, uzrokujući osjećaj peckanja. Ako ste to ikada doživjeli, pokušajte izbaciti metvicu iz prehrane ili smanjiti njezinu upotrebu.Čaj od paprene metvice također ima slično svojstvo.
Sokovi od citrusa
Nakon ispijanja soka od naranče ili grejpa mogu se pojaviti simptomi žgaravice. Razlog je velika količina kiseline. Vitaminski napitak krivac je za pojavu žgaravice kod osoba s povišenom kiselošću želuca.Prema posebnom eksperimentu, do 70% "pokusnih" osjetilo je nelagodu nakon što su popili sok od naranče.
čokolada
Djeluje, kao i mnoge druge namirnice protiv žgaravice, tako što opušta ezofagealni sfinkter. Razlog leži u serotoninu. Ne samo da usrećuje ljude, već stvara i uvjete za pojavu refluksa kiseline. Kao i kofein i teobromin, kojih ima u višku u kakau.
Ljuta hrana
Mnogi začini sadrže kapsaicin. Daje potrebnu oštrinu, a kada uđe u organizam, usporava proces probave. Što je hrana duže u želucu, veća je vjerojatnost refluksa kiseline.Ljuto jelo pogoršava situaciju mučeći već nadraženi jednjak. Zbog toga se osobama sklonima žgaravici savjetuje izbjegavanje jako začinjene hrane.
Sol
Previše soli također može uzrokovati refluks kiseline. Objašnjenje za to još nije dano. Možda je ulogu odigrala činjenica da se velikim udjelom soli često začini masna hrana poput dimljenog mesa, pomfrita, čipsa i drugih grickalica.
naklon
Ovo povrće može oslabiti sfinkter jednjaka. Osim toga, poput začina, luk pogoršava problem. Sadrži veliku količinu vlakana, koja često uzrokuju podrigivanje, što pojačava neugodne simptome.
Alkohol
Alkoholna pića povećavaju razinu kiselosti u želucu. To posebno vrijedi za vino i pivo. Alkohol može oslabiti donji ezofagealni sfinkter i osloboditi višak kiseline. Sam alkohol je agresivan za tijelo.Može oštetiti sluznicu ili povećati već primljenu iritaciju. Ako se masna slana hrana koristi kao međuobrok, posljedice mogu biti strašne. Što češće priređujete takve gozbe, to će vam jednjak biti osjetljiviji.
Kava
Neki ljudi koji iz prve ruke poznaju žgaravicu iskuse je nakon nekoliko šalica kave. Opće je prihvaćeno da je za to kriv kofein, koji uzrokuje refluks kiseline. Nedavne studije dovele su u sumnju ovu hipotezu. Na ovaj ili onaj način, ako se nakon okrepljujućeg napitka pojavi poznato peckanje, trebali biste se suzdržati od njega.
Soda
Gozirana pića, uključujući mineralnu vodu, se ne preporučuju. Djeluju u dva smjera odjednom: povećavaju kiselost želuca i slabe sfinkter jednjaka. Znanstvenici su otkrili da je gazirani sok često krivac za žgaravicu koja muči noću.
Mlijeko
Neočekivani krivac za žgaravicu je mlijeko. Obično se koristi za ublažavanje neugodnih simptoma, ali ova metoda djeluje samo s mlijekom s niskim udjelom masnoće, koje doprinosi refluksu kiseline. Ako jedete punomasno mlijeko s visokim udjelom masti ili vrhnje, povećava se rizik od žgaravice.