Za mnoge je roditelje teško hraniti dijete od 1 godine, jer beba raste i zahtijeva pridržavanje režima hranjenja. Pravilno odabrani proizvodi i kalendar jelovnika osigurat će rast i razvoj bebe u skladu s normama. Vrijedno je odgovorno pristupiti odabiru sastojaka i jelovnika kako dijete ne bi osjetilo nedostatak hranjivih tvari.
dijeta bebe od 1 godine
Prema dr. Komarovskom, prehrana jednogodišnjeg djeteta, prema normama, trebala bi se glatko približiti odrasloj osobi. Pedijatri će vam reći kako hraniti dijete od 1 godine - dajte hranu zgnječenu vilicom, pire krumpir, povrće i voće u komadima.Meso i riba poslužuju se uz gulaš i gulaš, dodaju se palačinke od brašna i palačinke. Bolje je slijediti raspored hranjenja pet puta. Ujutro, prema jelovniku, trebate jesti meso i ribu, a kasno poslijepodne žitarice i mlijeko.
Što jesti
Shema hranjenja, koja uključuje informacije o tome što dijete smije jesti u dobi od 1 godine, izgleda kao preporuke pedijatara. Evo što liječnici savjetuju o jelovniku djeteta za godinu dana:
- meso - kunić, nemasna svinjetina, teletina, piletina, ćuretina, jetrica i jezik;
- jaja - piletina, prepelica;
- riba - bakalar, smuđ, oslić, brancin;
- masti - jedite prema normama;
- mliječni proizvodi - jogurt, kefir, svježi sir, nemasno kiselo vrhnje u juhi;
- žitarice - heljda, zobene pahuljice, griz, riža, proso, kukuruz;
- tjestenina;
- režim pijenja - čista voda, sokovi od povrća i voća, kompoti, slabi čajevi, uvarak od mente, komorača ili kamilice.
Jelovnik za bebu od godinu dana
Pedijatri su izradili jelovnik za jednogodišnje dijete za tjedan dana s receptima. Temeljio se na poštivanju nutritivne vrijednosti jela. Sva hrana na jelovniku za dan sadrži pravu količinu vitamina. Grafička tablica prikazuje približan jelovnik za dijete po godini za tjedan dana, bez pića i kruha - treba ih dati uz svaki obrok, osim popodnevnog čaja:
|
doručak |
Ručak |
Užina |
Večera |
|
|
ponedjeljak |
Mliječni vermicelli, omlet sa sirom, |
Juha od brokule, riblje mesne okruglice, sok od višanja, zeleni grašak i pire od krumpira, kruh |
Mliječni puding, kolačići |
Pire od cvjetače, svježi sir |
|
utorak |
Jetrena pašteta s krumpirom |
Juha od graška, sufle od mesa, pire od mrkve, |
pita od mlijeka, sira |
Pečena jabuka, pire krumpir |
|
srijeda |
Sendvič od zobene kaše, sira |
Juha od povrća, salata od povrća s ribom, pire krumpir |
Kefir, jabuka, kolačići |
Svježi sir s mlijekom, pire od mrkve |
|
četvrtak |
Gris kaša, kajgana sa kupusom |
Juha od špinata, lijeni kupus, pire od povrća, palačinke |
Kiselo mlijeko, keksi |
puding od banane |
|
petak |
puding od riže |
Schi, mesna štruca, pire krumpir |
Kefir, kolačići, jabuka |
Svježi sir, pire od cikle s jabukom |
|
subota |
puding od krušaka |
Pileća juha, pureći kotleti, sot od tikvica |
Mlijeko, pecivo, voće |
Svježi sir, pire krumpir |
|
nedjelja |
Pašteta od haringe s krumpirom, sirniki |
Juha od sira, pileći kotleti, palačinke od tikvica |
Kefir, jabuka, kreker |
griz kaša, kajgana |
Obroci za djecu od 1 godine
Prehrana, raspored i jelovnik za dijete od 1 godine osmišljeni su tako da zadovolje sve potrebe, pa bi roditelji trebali potražiti poseban recept s fotografijom za kuhanje obroka za tjedan i mjesec dana. To će vam pomoći da napravite pravu juhu, kašu ili složenac. S receptima neće biti problema nego nahraniti bebu. Ako je alergičan, trebali biste odabrati tjedni hipoalergenski jelovnik.
Kashi-
- Vrijeme kuhanja: pola sata.
- Porcije: 1 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 174 kcal.
- Destinacija: za doručak.
- Kuhinja: autorska.
- Teškoća pripreme: srednja.
Odlična opcija za doručak po rasporedu su pahuljice za bebe za jednogodišnje dijete koje se kuhaju u mlijeku ili njegovoj mješavini s vodom. Ovo je izvrstan početak dana, koji će bebi dati snagu i raspoloženje za cijeli dan. Žitarice sadrže spore ugljikohidrate zbog kojih se dugo osjećate sitima. Pripremite griz kašu sa suhim voćem po receptu.
Sastojci:
- griz - 30 g;
- voda - 125 ml;
- mlijeko - 125 ml;
- voće - 20 g.
Način kuhanja:
- Zakuhajte mješavinu mlijeka i vode, dodajte griz u tankom mlazu, snažno miješajući.
- Zatvorite poklopac, kuhajte 3 minute, ostavite da se kuha 10 minuta. Dodajte kriške voća.
- Vrijeme kuhanja: pola sata.
- Porcije: 1 osoba.
- Kalorije jela: 197 kcal.
- Destinacija: za doručak.
- Kuhinja: autorska.
- Teškoća pripreme: srednja.
Još jedna opcija jelovnika koja govori roditeljima što skuhati za doručak za jednogodišnju bebu je Hercules zobena kaša. Brzo se kuha, ima blagotvorna svojstva i sadrži vrijedne hranjive tvari. Nije potrebno zaslađivati - dovoljni su dodaci u obliku komadića voća ili meda ako potonji nije alergičan i osip.
Sastojci:
- zobene pahuljice - 30 g;
- voda - staklo;
- mlijeko- 150 ml;
- voće - 30 g.
Način kuhanja:
- Zakuhajte vodu, posolite je, usipajte pahuljice samljevene u mlincu za kavu u mlazu. Kuhajte 10 minuta, ulijte zagrijano mlijeko.
- Zakuhajte, kuhajte 2 minute, dodajte voće.
Mliječna jela
- Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
- Porcije: 1 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 200 kcal.
- Odredište: za desert.
- Kuhinja: autorska.
- Teškoća pripreme: srednja.
Mliječne proizvode djeci nakon godinu dana najbolje je poslužiti u obliku složenaca i soufflea od svježeg sira. Sljedeći recept otkrit će vam tajne pripreme složenca od svježeg sira sa suhim voćem, koji je idealan za popodnevni snack ili dio večere. Rezultat je ukusno ukusno jelo koje će se svidjeti djetetu bilo koje dobi, a ne samo jednogodišnjaku.
Sastojci:
- svježi sir - 200 g;
- granulirani šećer - 30 g;
- griz - 50 g;
- jaja - 1 kom.;
- kiselo vrhnje - 10 g;
- grožđice - 20 g.
Način kuhanja:
- Grožđice popariti, pomiješati sa svježim sirom izgnječenim vilicom, umutiti jaje. Zasladite, dodajte griz, stavite u formu.
- Odozgo premazati kiselim vrhnjem, staviti u pećnicu na 180 stupnjeva. Držite pola sata.
- Vrijeme kuhanja: pola sata.
- Porcije: 1 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 111 kcal.
- Destinacija: za doručak.
- Kuhinja: autorska.
- Teškoća pripreme: srednja.
Još jedna opcija koja govori roditeljima što skuhati za doručak ili popodnevni užinu za bebu je mliječna juha s paučinastim šlagom. Dijete će cijeniti poslasticu ako je redovito uključite u jelovnik. Ugodnog okusa, bogate nutritivne vrijednosti i brze pripreme svidjet će se i odraslima. Lakše je kuhati juhu u sporom kuhalu.
Sastojci:
- mlijeko - pola litre;
- vermicelli - 3 žlice;
- maslac - 3 g;
- šećer - 10 g.
Način kuhanja:
- Ulijte mlijeko u zdjelu, prokuhajte u multi-kuhanju ili prženju, dodajte maslac, šećer, vermicelli.
- Kuhajte u višestrukom načinu kuhanja 10 minuta.
Kakvu ribu znaš
- Vrijeme kuhanja: pola sata.
- Porcije: 6 osoba
- Kalorije jela: 220 kcal.
- Odredište: za ručak.
- Kuhinja: autorska.
- Teškoća pripreme: srednja.
Jela od ribe za djecu od godinu dana treba pripremati od ribe bez kostiju, po mogućnosti morske. Zdravija je od riječne vode i ima visok sadržaj omega višestruko nezasićenih masnih kiselina. Možete ga kuhati na pari, lagano popržiti u tijestu ili kuhati u laganom kuhalu. U ovom receptu koristi se potonji način kuhanja koji će se svidjeti mnogima.
Sastojci:
- file pastrve - 1 komad;
- prepeličja jaja - 6 kom;
- mlijeko - 50 ml;
- mineralna gazirana voda - 50 ml;
- brašno - 10 g;
- maslinovo ulje - 10 g.
Način kuhanja:
- File narezati na komade, umočiti u tijesto od vode, mlijeka, jaja i brašna.
- Zagrijte ulje u multicooker zdjeli, pržite komadiće par minuta.
- Vrijeme kuhanja: pola sata.
- Porcije: 1 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 111 kcal.
- Odredište: za ručak.
- Kuhinja: autorska.
- Teškoća pripreme: srednja.
Roditelji koji ne znaju što bi svom djetetu skuhali za ručak oduševit će se ribljim souffléom na jelovniku. Nježne je prozračne teksture, ugodnog mirisa i djeca ga lako žvaču. Možete ga kuhati u laganom kuhalu ili pećnici od bilo koje morske ribe. Bolje je uzeti brancina ili bakalara, jer nisu koščati kao druge pasmine.
Sastojci:
- morska riba - 100 g;
- jaja - 1 kom.;
- zobene pahuljice - 10 g;
- mlijeko - 50 ml.
Način kuhanja:
- Kuhajte ribu na pari dok ne bude kuhana, uklonite kosti, stavite u zdjelu blendera. Pire zajedno sa žumanjcima, mlijekom, žitaricama, soli.
- Dodati bjelanjak umućen u pjenu, rasporediti u kalupe.
- Stavite u pećnicu ili kuhalo na pari, pecite 20 minuta.
Pogledajte i druge recepte kako skuhati ukusan riblji soufflé za djecu.
Dječje juhe-
- Vrijeme kuhanja: pola sata.
- Porcije: 10 osoba
- Kalorije jela: 92 kcal.
- Odredište: za ručak.
- Kuhinja: autorska.
- Teškoća pripreme: srednja.
Prva jela za djecu od 1 godine vrlo su raznolika, jer možete kuhati mesnu juhu ili posnu. Ukusna opcija bila bi juha na bazi prokulice i brokule, koja se odlikuje vitaminskim sastavom i svijetlom, atraktivnom bojom. Najbolje mu je uzeti svježe proizvode, ali ako ih nema, poslužit će i gotove smrznute smjese.
Sastojci:
- prokulice - 350 g;
- brokula - 300 g;
- paradajz - pola kilograma;
- mrkva - 1 komad;
- slatka paprika - 2 kom.;
- riža - 100 g;
- voda - 1,5 l;
- peršin - vezica.
Način kuhanja:
- Skuhajte rižu dok ne omekša, rajčicama uklonite kožu, nasjeckajte, mrkvu krupno naribajte. Papriku narežite na trakice, kupus rastavite na cvatove, zelje nasjeckajte.
- Zakuhajte vodu, dodajte sve sastojke hrane, kuhajte 15 minuta. Pasirajte mikserom, zagrijte.
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Porcije: 10 osoba
- Kalorije jela: 82 kcal.
- Odredište: za ručak.
- Kuhinja: autorska.
- Teškoća pripreme: srednja.
Ukusna i zadovoljavajuća opcija za kuhanje za ručak za jednogodišnje dijete bit će boršč s grahom. Najlakši način da to učinite u sporom štednjaku je da dobijete masu zasićenu aromama. Juhu možete poslužiti već gotovu, ali bolje ju je zgnječiti mikserom - djetetu je lakše pojesti. Ako ste alergični na bilo koju komponentu, trebali biste je isključiti iz sastava dječje hrane.
Sastojci:
- krumpir - 3 kom.;
- luk - 1 kom.;
- mrkva - 1 komad;
- bijeli kupus - treća vilica;
- cikla - ½ kom.;
- voda - 1,2 l;
- limun - ¼ komada;
- grah - staklo;
- rajčice - 2 kom
Način kuhanja:
- Grah namočiti preko noći, ujutro kuhati sat vremena. Mrkvu i ciklu krupno naribajte, poškropite limunovim sokom, krumpir narežite na kockice, kupus nasjeckajte. Ogulite rajčice, nasjeckajte ih.
- Stavite sve sastojke s cijelim oguljenim lukom u multicooker zdjelu, ulijte vodu, kuhajte u načinu rada juha 45 minuta. Izvadite luk, pasirajte hranu blenderom.
Meso-
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Porcije: 8 osoba
- Kalorijski sadržaj jela: 192 kcal.
- Odredište: za ručak.
- Kuhinja: autorska.
- Teškoća pripreme: srednja.
Kuhanje mesa za jednogodišnje dijete bit će lakše ako znate nekoliko zdravih recepata. Jedan od njih je pileći šnitel s jajetom, za koji trebate uzeti pileći file i provući ga kroz mlin za meso. Umjesto peradi možete uzeti nemasnu svinjetinu, a za finiju teksturu meso usitnite oštrim, teškim nožem. Pečenje se vrši u pećnici.
Sastojci:
- pileći file - pola kilograma;
- prepeličja jaja - 8 kom;
- kokošja jaja - 1 kom.;
- sir - 150 g;
- krekeri - 20 g;
- luk - 1 komad
Način kuhanja:
- Isjeckati file, sjediniti sa prezlama, kokošijim jajetom, sirom, umiješati mljeveno meso.
- Formirati kotlete, u sredinu svakog staviti po jedno kuhano prepeličje jaje.
- Pecite u pećnici pola sata na 190 stupnjeva.
- Vrijeme kuhanja: pola sata.
- Porcije: 5 osoba
- Kalorijski sadržaj jela: 118 kcal.
- Odredište: za ručak.
- Kuhinja: autorska.
- Teškoća pripreme: srednja.
Kako nahraniti dijete, sljedeća ideja će vam reći kako kuhati ukusne jetrene palačinke od pileće jetre. Brzo se kuhaju, imaju nježan okus i izvrsni su za prijelaz na jelovnik za odrasle. Da bi iznutrice bile još mekše, možete ih prethodno namočiti u mlijeku ili vodi, ali možete i bez toga, jer nemaju gorak okus kao svinjetina.
Sastojci:
- pileća jetrica - 200 g;
- luk - ½ kom.;
- jaja - 1 kom.;
- griz - 10 g;
- brašno - 20g
Način kuhanja:
- Od jetrica i luka mikserom napraviti zapršku,dodati jaje,dodati griz sa brašnom.
- Nakon 10 minuta infuzije, oblikujte palačinke, pecite u parnom kotlu dok ne budu kuhani.
Koje voće može dijete sa 1 godinu
Liječnici odgovaraju na pitanje koje voće i povrće smije jesti jednogodišnje dijete, što treba uključiti u dječji jelovnik nakon godinu dana:
- povrće - zeleni grašak, rajčica, repa, cikla;
- voće - citrusi, breskve, marelice, kivi;
- bobičasto voće - trešnje, kupine, maline, ogrozdi, višnje, ribizle, jagode.
Slatkiši
Dr. Komarovsky, postavljajući pitanje može li dijete od godinu dana jesti slatkiše, tvrdi da jelovnik djeteta od 1 godine dopušta:
- marmelada, džem, med;
- suhofurukty, nezaslađeni keksi.