- Kako kuhati charlotte
- Pufasti Charlotte s jabukama u pećnici
- Jednostavan recept
- Klasični recept
- Na vrhnju
- S kruškama
- S narančama
- S bobicama
- Kupus
- Na majonezi
- Na kefiru sa jabukama u pećnici
- Kuhanje šarlote - savjeti
- Video:-
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Aleksandar GuščinZa okus ne mogu jamčiti, ali bit će vruće :)23. prosinca 2016
Ako u bliskoj budućnosti planirate ispeći poslasticu za svoju obitelj ili goste, onda je šarlota jedinstveni desert u koji možete dodati ne samo jabuke, već i mnogo drugog voća, bobičastog voća, orašastih plodova ili suhog voća .
Kako kuhati charlotte
Pita od jabuka u pećnici priprema se na elementaran način: glavni sastojci potrebni za tijesto se miješaju, dodaje im se nadjev, zatim se obradak šalje u pećnicu i peče dok ne bude pečen. Vrijedno je istaknuti nekoliko važnih točaka:
- Okus kolača bit će neobičan ako se u tijesto ulije vanilija, cimet ili ribana čokolada.
- Jabuke možete zamijeniti kruškama, bobičastim voćem, šljivama ili ih sve pomiješati.
- Za pojačanje okusa u tijesto možete dodati nekoliko žlica konjaka ako je desert namijenjen odraslima.
Koliko dugo peći u pećnici
Na pitanje koliko dugo peći charlotte u pećnici ne može se dati jasan odgovor. Jelo je gotovo za oko pola sata, ali u nekim slučajevima može potrajati više ili manje vremena. Sve ovisi o vrsti tijesta i postavljenoj temperaturi pećnice (180-200 stupnjeva se smatra optimalnom).
recept za Charlotte
Početne domaćice dijele recepte koji vam govore kako kuhati šarlotu i koji je nadjev čini ukusnijom. Ako znate detaljne upute za kuhanje, tada možete odabrati hoćete li se ograničiti samo na jabuke ili dodati bobičasto voće, orašaste plodove, slatke začine.
Pufasti Charlotte s jabukama u pećnici
- Vrijeme: 1 sat i 25 minuta.
- Porcije: 8 osoba
- Kalorije jela: 114 kcal.
- Destinacija: za doručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Klasični recept za šarlotu s jabukama u pećnici s dodatkom svježeg sira koriste one domaćice koje žele ispeći nevjerojatno nježan desert koji se topi u ustima. Čak i neiskusne mlade žene mogu to podnijeti, pogotovo ako pažljivo slijede upute korak po korak.
Sastojci:
- jabuke - 5 kom;
- šećer - 1,5 šalica;
- jaja - 5 kom;
- svježi sir - 300 g;
- ulje (ocijediti) - 70 g;
- brašno - 2,5 šalice.
Način kuhanja:
- Prosijajte brašno pomoću sita.
- Razbijte jaja u zdjelu i dodajte čašu šećera. Mikserom mutiti sadržaj posude oko 7 minuta da se stvori gusta pjena.
- Polagano dodajte brašno u smjesu jaja, snažno miješajući.
- Pripremite nadjev: svježi sir, pola čaše šećera, 50 grama putera, stavite u blender i miksajte do guste kreme.
- Operite voće, po želji ga ogulite, pa narežite na kriške.
- Preostalim maslacem namazati okrugli oblik, izliti trećinu tijesta. Posložiti najveći dio kriški jabuka, pa dodati još malo brašnaste mase. Sloj od skute premažite preko radnog komada, zatim ulijte preostalo tijesto i pecite 45 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Jednostavan recept
- Vrijeme: 55 minuta.
- Porcije: 6 osoba
- Kalorijski sadržaj jela: 200 kcal.
- Destinacija: za doručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Svaka domaćica voli počastiti svoju obitelj ukusnim pecivima. Ako ne znate što kuhati, razmislite o ovom receptu korak po korak, jer je to najbrži i najlakši način da nahranite kućanstvo. Jelo se neće dugo pripremati, pa se može smatrati doručkom. Jednostavan recept za šarlotu pomoći će vam da ispečete poslasticu na pravi način.
Sastojci:
- brašno - 2 šalice;
- jaja - 7 kom;
- šećer - 2 šalice;
- jabuke - 3 kom;
- margarin ili maslac (otopljen) - 0,5 šalice.
Način kuhanja:
- Razbiti sva jaja u zdjelu, dodati šećer, promiješati. Dodati margarin otopljen na parnoj kupelji, umutiti smjesu. U masu postepeno dodavati brašno, bez prestanka miješanja.
- Voće narezati na tanke kriške, malo posuti brašnom.
- Pola tijesta izliti u tepsiju,pažljivo poslagati kriške jabuke,pa izliti preostalu masu.
- Proizvod pecite u pećnici na 180 stupnjeva ne duže od 40 minuta.
Klasični recept
- Vrijeme: 50 minuta.
- Porcije: 8 osoba
- Kalorije: 160 kcal.
- Destinacija: za doručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Ako se pitate kako napraviti prekrasna peciva (kao na fotografiji), pogledajte provjereni recept.Šarlota klasična sa slatkim i kiselim jabukama šareno bogatog okusa, dok ima profinjenu ukusnu aromu. Vrijedno je napomenuti da takvu poslasticu možete peći i u pećnici iu sporom štednjaku - također ispada ukusno.
Sastojci:
- jaja - 2 kom;
- šećer - 100 g;
- ulje (ocijediti) - 100 g;
- prašak za pecivo - 0,5 žličice;
- brašno - 250 g;
- jabuke - 0,5 kg;
- kišeno mlijeko - 200 ml;
- sol - prstohvat.
Način kuhanja:
- Prvo omekšali maslac pa mu dodajte šećer. Umutite masu pjenjačom, pa bez prekidanja razbijte jaja u smjesu.
- Ulijte kiselo mlijeko, promiješajte.
- Pomiješajte brašno sa pola žličice praška za pecivo,pomalo dodajte u masu od jaja i šećera da tijesto bude tečno.
- Oguljene jabuke narežite na kockice.
- Pomiješajte voće sa smjesom od brašna.
- Kalup namastiti, stijenke i stranice posuti grizom ili krušnim mrvicama. Izlijte tijesto i zagladite površinu.
- Pecite oko 35 minuta na optimalnoj temperaturi.
Na vrhnju
- Vrijeme: 60 minuta.
- Porcije: 6 osoba
- Kalorijski sadržaj jela: 202 kcal.
- Destinacija: za doručak.
- Kuhinja: francuska.
- Teškoća: lako.
Ako je vašu pažnju privukla predložena fotografija, onda ne biste trebali oklijevati, već možete sigurno početi kuhati ovaj veličanstveni kolač. Charlotte s kiselim vrhnjem i jabukama ukusan je desert, čiji će okus zasigurno cijeniti svaki član vaše obitelji bilo koje dobi.Za ukusna, aromatična peciva jednostavno pomiješajte i ispecite.
Sastojci:
- šećer - 180 g;
- pavlaka 30% - 120 ml;
- Antonovka ili druga kisela sorta - 140 g;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- brašno - 200 g;
- jaja - 3 kom
Način kuhanja:
- Umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta, ne prestajući miješati, staviti kiselo vrhnje, zatim brašno u malim porcijama. Dodajte prašak za pecivo.
- Antonovka narezana na tanke kriške.
- Polovinu tijesta izliti u kalup otporan na toplinu, po površini rasporediti kriške voća, pa dodati ostatak mase.
- Pecite proizvod 40 minuta, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
S kruškama
- Vrijeme: 55 minuta.
- Porcije: 8 osoba
- Kalorije: 180 kcal.
- Destinacija: za doručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Svi kuhamo šarlotu s jabukama u pećnici, ali tijesto se dobro slaže ne samo s ovim voćem. Također možete dodati kruške u tradicionalnu pitu od jabuka, a ako ne zaboravite zamrznuti bobice ribiza, dobit ćete ukusan mirisni, a lagani, prozračni, dobro natopljeni desert. Šarlota od krušaka na vrhnju ili krem tijestu odlična je poslastica za svakoga.
Sastojci:
- prašak za pecivo - 1 pakiranje;
- jaja - 4 kom;
- kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
- vanilin - 0,25 žličice;
- brašno - 2 šalice;
- crni ribiz - 100 g;
- kruške - 2 kom;
- margarin - 20 g;
- jabuke - 3 kom;
- šećer - 1 čaša.
Način kuhanja:
- Namastite lim za pečenje da se gotova torta lako odmakne od dna i stijenki.
- Ogulite koru s voća. Na formu prvo stavite male komadiće jabuke, zatim rasporedite kriške kruške.
- Oprane i osušene ribizle prelijte preko radnog komada.
- Pripremite tijesto: jaja umutite vilicom u pjenu, dodajte šećer, vanilin. Nakon dobrog miješanja u smjesu dodajte prašak za pecivo i brašno prosijano na cjedilu. U masu od brašna sipati kiselo vrhnje i ponovo promiješati.
- Izliti tijesto, poslati kalup u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva.
S narančama
- Vrijeme: 60 minuta.
- Porcije: 5 osoba
- Kalorije: 161 kcal.
- Destinacija: za doručak.
- Kuhinja: francuska.
- Teškoća: lako.
Mirisna peciva već se dugo uspješno pripremaju uz dodatak svih vrsta voća ili bobičastog voća, ali malo tko u našoj zemlji pravi peciva od citrusa. Tako će, na primjer, šarlota s narančama biti izvrsna poslastica za čaj. Fotografija dobivenog jela živopisan je primjer činjenice da je, po želji, lako stvoriti kulinarsko remek-djelo čak i kod kuće.
Sastojci:
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- šećer - 200 g;
- naranče - 2 komada;
- jaja - 3 kom;
- brašno - 200 g;
- ulje (ocijediti) - 30g
Način kuhanja:
- Prvo umutiti jaja sa šećerom do stabilne pjene pa im dodati rasute sastojke.
- Oguljene naranče podijelite na kriške, pa ih još sitnije narežite.
- Površinu otpornu na toplinu premažite uljem, pa u nju ulijte polovicu tijesta. Lagano rasporedite komadiće naranče, prelijte preostalom masom.
- Pecite u vrućoj pećnici 35 minuta.
S bobicama
- Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
- Porcije: 8 osoba
- Kalorije: 190 kcal.
- Destinacija: za doručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Jednostavna poslastica je optimalna jer se brzo priprema, a to posebno vrijedi kada neočekivani gosti već zvone na vrata.Prikazani recept pretpostavlja prisutnost svježih ili smrznutih ogrozda i crnog ribiza. Šarlota s jabukama i bobičastim voćem ima pikantan slatko-kiseli okus i atraktivan rumen i bujan izgled.
Sastojci:
- soda - 1 žličica;
- brašno - 1,5 šalica;
- jabuke - 3 kom;
- ogrozd, ribizl - po ukusu;
- šećer - 1 šalica;
- jaja - 3 kom
Način kuhanja:
- Pjenasto umutiti jaja sa šećerom, u smjesu uliti gašeni sok. Sipati brašno u malim obrocima, neprestano mijeseći masu.
- Formu koju ćete poslati u pećnicu namastite, sameljite brašnom ili grizom.
- Fpuki, narezani na male kriške, stavite slučajnim redoslijedom na dno posude. Tamo pošaljite oprane suhe bobice.
- Prelijte voće s bobicama tijestom, a zatim pošaljite tijesto na 20 minuta u pećnicu, prethodno zagrijanu na 190 stupnjeva.
Kupus
- Vrijeme: 45 minuta.
- Porcije: 6 osoba
- Kalorije: 122 kcal.
- Destinacija: za doručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Ako vi ili članovi vaše obitelji želite peći, a u hladnjaku ima minimalno hrane, možete skuhati jelo prema ovom receptu. Šarlota od kupusa ispada vrlo nježne teksture, doslovno se topi u ustima. Povrće, koje je glavni sastojak, daje gotovoj deliciji poseban okus koji će cijeniti svaki odrasli ili dijete.
Sastojci:
- sol - 1 žličica;
- brašno - 1 šalica;
- jaja - 3 kom;
- soda - 0,5 žličice;
- kupus - 0,4 kg;
- ulje (ocijediti) - 20 g;
- majonez - 250 g;
- ulje (biljno) - 2 žlice. l.;
- prezle za pohanje - 2 žlice. l.
Način kuhanja:
- Kupus nasjeckajte na tanke i ne preduge trakice.
- Zagrijte tavu sa prelivenim uljem, ubacite kupus, pržite oko 7 minuta.
- Napravite tijesto: pomiješajte jaja s majonezom, dodajte proseno brašno, sol.
- Pomiješajte smjesu jaja i majoneze s kupusom.
- Kalup namazati uljem, posuti krušnim mrvicama, sipati tijesto.
- Peći na 180 stupnjeva u plinskoj pećnici.
Na majonezi
- Vrijeme: 60 minuta.
- Porcije: 6 osoba
- Kalorije: 258 kcal.
- Destinacija: za doručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: lako.
Kao što vidite na fotografiji, ova poslastica je jako lijepa. Šarlota s majonezom je biskvit guste konzistencije, koji se prilikom pečenja s voćem spaja u jednu veliku, sočnu, ukusnu masu. Za one koji ne znaju kako pripremiti ovakvu poslasticu, ovaj recept će biti od velike pomoći jer su u njemu opisani svi koraci korak po korak.
Sastojci:
- sol, soda - po 0,5 žličice;
- jabuke - 5 kom;
- šećer - 1 šalica;
- brašno - 1 šalica;
- majoneza - 4 žlice. l.;
- jaja - 3 kom
Način kuhanja:
- U maloj zdjeli dobro umutiti sol, šećer, sodu s jajima. Nakon otapanja glavnih sastojaka dodati majonezu, opet umutiti.
- U masu sipati brašno,odmah ga prosijati sitnom cjediljkom,umijesiti tijesto.
- Voće narezati tako da se ne dobiju predebele kriške, poslati u formu.
- Prelijte voće mješavinom jaja i brašna.
- Peći na 200 stupnjeva, te nakon 35 minuta izvaditi iz pećnice, rezati na porcije.
Na kefiru sa jabukama u pećnici
- Vrijeme: 55 minuta.
- Porcije: 6 osoba
- Kalorijski sadržaj jela: 190 kcal.
- Destinacija: za doručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Morate napraviti brze deserte kada gosti već prilaze kući, ali nemate kolačića za čaj. U ovom slučaju, domaćici će pomoći šarlota na kefiru s jabukama u pećnici.Da biste diverzificirali uobičajeni okus pite, možete dodati bananu glavnim komponentama - tada će gotov proizvod odisati ukusnom aromom koja će probuditi svačiji apetit.
Sastojci:
- kisele jabuke - 2 kom;
- šećer - 1 šalica;
- brašno - 3 šalice;
- limunov sok - 1 žlica. l.;
- jaja - 2 kom;
- cimet, vanilin - po ukusu;
- soda - 1 žličica;
- kefir - 0,5 l;
- ulje (biljno) - 2 žlice. l.;
- banana - 1 komad
Način kuhanja:
- U zdjelu razbiti jaja, dodati šećer, vanilin, pa sve sastojke dobro izmiješati.
- Sodu ugasiti sokom iscijeđenim iz limuna, smjesu uliti u masu od šećera i jaja. Ulijte kefir ovdje, ponovno promiješajte.
- Sipati malo brašna u tekućinu od kefira, miješajući tijesto.
- Podmažite formu u kojoj ćete slati pitu od jabuka-banana u pećnicu, izlijte tijesto, zagladite površinu žlicom.
- Jabuke narežite na ne predebele kriške. Isto učinite s bananom. Na tijesto slažite voće, naizmjenično redove banana i jabuka. Buduću poslasticu pospite šećerom, pospite cimetom.
- Pecite šarlotu 45 minuta na prosječnoj temperaturi pećnice od 155 stupnjeva. Nakon isteka zadanog vremena kolač možete držati još 30 minuta otvaranjem vrata pećnice.
Pogledajte i ostale recepte za šarlotu s jabukama na kefiru.
Kuhanje šarlote - savjeti
Tijesto za ovakvu poslasticu može biti bilo koje: tekuće, prhko, dizano, lisnato. Da biste skuhali ukusnu šarlotu, morate slijediti neka pravila:
- Mucite jaja najmanje 10 minuta da se stvori stabilna pjena.
- Proizvod pecite samo u prethodno zagrijanoj pećnici.
- Ne preporuča se otvarati vrata pećnice do kraja pečenja, inače će se tijesto slegnuti.
- Tijesto će se dobro dignuti u pećnici, a nadjev se neće pretvoriti u voćnu kašu ako dodate malo škroba.