Irina KamšilinaKuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))5. prosinca 2016
Ako želite poslužiti originalno jelo od krumpira, skuhajte ga u foliji u pećnici. Tako gomolj ispada mrvičast, mekan i služi kao idealan prilog za svako meso ili ribu. Na lim za pečenje možete staviti npr. pileće batake i dobiti punu večeru.
Kako ispeći krumpir u pećnici u foliji
Prije nego što ispečete krumpir u foliji, morate odabrati pravo povrće.Ispada ukusniji krumpir u foliji u pećnici, ako pripada srednje velikim mrvičastim brašnastim sortama. Obavezno obratite pozornost na površinu - trebala bi biti glatka, bez oštećenja, pukotina i tamnih mrlja.
Gomolje je potrebno oprati, ostrugati metalnom četkom, jer većina recepata uključuje pečenje s kožom, u uniformama. Po želji krumpir možete oguliti, narezati na ploške, krugove ili tanke trakice. Dobro se slaže s aromatičnim biljem i začinima. Gotovo jelo preporuča se jesti vruće, posluženo sa svježim povrćem, začinskim biljem i maslacem. Ako ne pečete u pećnici, već u ugljenu, dobit ćete odlično jelo za piknik.
Koliko peći-
Nakon što pripremite sastojke, trebali biste saznati koliko dugo peći krumpir u foliji u pećnici. Vrijeme kuhanja ovisi o tome da li se krumpir peče sam ili s dodatkom mesa, da li se reže ili šalje u pećnicu cijeli. Ako ste odabrali ploške ili kriške krumpira, vrijeme kuhanja neće biti duže od pola sata.Gomolji u uniformama kuhaju se 40 minuta. Osim toga, mladom krumpiru će trebati manje vremena (oko 20 minuta). Ako ste u istu tavu dodali meso ili piletinu, ostavite jelo u pećnici sat vremena na 180 stupnjeva.
Krumpir u foliji u pećnici - recept
Skoro svaka domaćica ima svoj recept za krompir u foliji. Međutim, ako ste tek počeli kuhati, pomoći će vam opcije koje možete pronaći na internetu - detaljni opisi, fotografije korak po korak i videozapisi s uputama kako skuhati ukusno izdašno jelo. Kada svladate osnovni recept, možete eksperimentirati dodavanjem mesa (svinjetina, janjetina, teletina), bilo koje ptice ili ribe (na primjer, ružičasti losos ili losos) u jelo. Ne zaboravite ukrasiti kulinarsko remek djelo začinskim biljem i maslacem (kao na fotografiji).
Krumpir u foliji u pećnici
Najlakši način kuhanja krumpira pečenog u pećnici u foliji je korištenje polovica gomolja punjenih mirisnim maslacem i češnjakom.Osim toga, jelo možete napuniti bilo kojim dimljenim mesom, začiniti začinima, začinskim biljem. Predjelo je najbolje poslužiti vruće kako bi zadržalo sve arome i okuse iznutra, ali neki gurmani vole i hladno.
Sastojci:
- krumpir - 4 kom.;
- maslac - 50 g;
- češnjak - 4 režnja;
- sol - 20g
Način kuhanja:
- Operite krumpir, istrljajte četkom, prepolovite.
- Svaki gomolj stavite na zaseban lim, na vrh stavite maslac, pospite protisnutim češnjakom i solju. Probodite nekoliko puta vilicom.
- Spojiti polovice, zamotati, peći na 200 stupnjeva 40 minuta na sat.
Sa mesom
Svaka iskusna domaćica ima posebne ideje kako ispeći meso i krumpir u foliji u pećnici.Ovo punopravno izdašno jelo dat će vam energiju i snagu, oduševit će vas nijansama okusa. Odaberete li masnu svinjetinu ili janjetinu, njezin će sok natopiti mrvičaste gomolje, što će rezultirati sočnim jelom ukusa. S govedinom će hrana biti suša, dijetalnija.
Sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- meso - pola kile;
- zeleni luk - 2 vezice;
- suncokretovo ulje - 2 žlice;
- kumin - 5 g;
- mljevena paprika - 3 g.
Način kuhanja:
- Krumpir oguliti,narezati na krugove.
- Meso oprati,odrezati višak masnoće,narezati na komade,posuti solju i začinima.
- Lim za pečenje obložiti folijom, staviti ploške krumpira, ploške mesa, posuti nasjeckanim lukom. Poprskajte uljem, zatvorite kovertu.
- Pecite na 190 stupnjeva 1,5 sat.
- Otvoriti, ostaviti još 10 minuta da dobije zlatnu koricu.
S piletinom
Efektivno na svečanom stolu izgleda kuhana piletina s krumpirom u pećnici ispod folije (kao na fotografiji). Za ovo jelo prikladan je bilo koji dio piletine, a ne samo filet - bit će posebno ukusno ako koristite cijele batake ili samo batake. Kremasti i meki okus dat će tvrdi sir, a pikantnost i pikantnost - češnjak. Svježe povrće, nasjeckano začinsko bilje i umak od vrhnja od češnjaka odlično idu uz predjelo.
Sastojci:
- pileće nogice - 3 komada;
- krumpir - 6 kom;
- sir - 60 g;
- češnjak - 3 češnja;
- luk - 1 kom.;
- začini za piletinu - paket.
Način kuhanja:
- Izrežite češnjak na 3 dijela.
- Butove izbodite vilicom na nekoliko mjesta, nadjenite ih komadićima češnjaka, naribajte začinima, posolite.
- Luk narezati na kolutiće, krompir na ploške, sir naribati na sitno.
- Rasporedite luk, kriške krumpira, piletinu i sir na foliju. Posolite po ukusu i čvrsto zamotajte.
- Pecite na 190 stupnjeva 55 minuta.
U uniformi
Posebno ukusno i zdravo jelo bit će ispalo ako cijeli krumpir ispečete u pećnici u foliji. Tako će ostati mrvičast, lagan. Ovo tradicionalno rusko jelo prikladno je za posni i vegetarijanski stol te je idealan prilog uz svinjetinu, govedinu, piletinu ili ribu. Svježi ružmarin daje posebnu pikantnost mirisu.
Sastojci:
- krumpir - 10 kom;
- rafinirano suncokretovo ulje - ¼ šalice;
- svježi ružmarin -10 grančica.
Način kuhanja:
- Gomolje operite, očistite tvrdom četkom, namažite uljem ružmarina, omotajte folijom.
- Pecite na rešetki na 220 stupnjeva sat vremena.
- Ohladiti, posuti krupnom solju, pokapati uljem.
Sa slaninom
Ako trebate nahraniti gladnog čovjeka, pomoći će vam recept za kuhanje krumpira sa mašću u foliji u pećnici. Dodatak slane slanine dat će predjelu spektakularnu aromu, harmoničan okus i povećanu kalorijsku vrijednost. Jedna ili dvije porcije mogu biti prilično zasitne, ali bolje je ograničiti se na manju količinu, kombinirajući je s pečenim ili prženim mesom, kuhanom ribom ili piletinom, kako ne biste pogodili jetru.Možete koristiti slaninu umjesto slanine.
Sastojci:
- krumpir - 8 kom;
- slana mast - 150 g;
- sol - 50 g;
- češnjak - 4 češnja.
Način kuhanja:
- Isprati gomolje, prerezati na pola.
- Mast očistite od soli, narežite na ploške debljine 4 mm.
- Češnjak protisnite kroz prešu, radnu površinu pospite solju.
- " Svaku polovicu namazati solju, natrljati češnjakom, između njih staviti slaninu. Zatim ponovo sakupite gomolje."
- Umotati u dva sloja folije, peći na 180 stupnjeva 45 minuta.
Sa govedinom
Pravo kulinarsko remek-djelo je govedina u pećnici u foliji s krumpirom, samostalno izdašno, ukusno, ali ne previše masno jelo.Poželjno je koristiti pečenicu, ali ako si ne možete priuštiti delikatesni dio, možete odabrati bilo koju svježu pulpu. Ubuduće možete eksperimentirati tako da govedinu zamijenite janjetinom ili svinjetinom.
Sastojci:
- juneća pulpa - 175 g;
- luk - ½ kom.;
- krumpir - 250 g.
Način kuhanja:
- Meso ogulite od filma, žilica i lagano istucite čekićem. Po želji sitno narezati.
- Isjeckajte luk na kolutiće, krumpir narežite.
- Namažite foliju uljem, stavite junetinu, luk, sol i papar.
- Stavite kriške krumpira na vrh i zamotajte omotnicu.
- Pecite na 180 stupnjeva 45 minuta. Zatim otvorite i ostavite još 10-15 minuta da dobije zlatnu koricu.
Sa lososom
Elegantno blagdansko jelo bit će riba i krumpir u pećnici u foliji, pogotovo ako odaberete ukusne sorte, losos ili losos. Spektakularan izgled, pikantna bogata aroma i profinjeni plemeniti okus - to su karakteristične značajke takvog jela, koje će uspješno naglasiti senf, limunov sok i tanka hrskava korica karameliziranog meda.
Sastojci:
- senf - 30 ml;
- losos - 4 odreska;
- med - 20 ml;
- limun - 1 komad;
- krumpir - 400 g.
Način kuhanja:
- Namažite odreske marinadom od soli, papra, meda, senfa, limunovog soka i korice. Marinirati u hladnjaku 45 minuta.
- Stavite losos na foliju, namažite uljem, pored njega stavite kriške krumpira. Čvrsto zamotajte.
- Peci na 200 stupnjeva pola sata.
Naučite kako kuhati Ketu u pećnici.
Sa sirom
Popularna jednostavna grickalica - krumpir u foliji sa sirom. Njegov kremasti baršunasti okus i delikatna aroma s suptilnim notama mažurana i origana pretvorit će poznati proizvod u originalni zalogaj. Osim toga, može se poslužiti kao prilog prženom ili pečenom mesu, plemenitoj crvenoj ribi ili batacima na žaru. Bilo koji sir će poslužiti, ali bolje je uzeti tvrdi, na primjer.
Sastojci:
- krumpir - 7 kom;
- maslac - 100 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- mješavina mažurana sa origanom - 5 g;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- kopar - hrpa.
Način kuhanja:
- Napravite preljev: pomiješajte maslinovo ulje sa začinima, posolite.
- Gomolje krumpira temeljito isperite, premažite dresingom, svaki zasebno omotajte folijom.
- Pecite na 180 stupnjeva 17 minuta
- Sir krupno naribati, kopar nasjeckati.
- Rasklopiti list, zarezati krtolu u obliku križa, staviti maslac, posoliti, posuti sirom. Ostavite u pećnici još 5-7 minuta. Preporuča se poslužiti uz zelje, slaninu.
Ladanjski stil
Ukusna opcija za brzi ručak ili večeru je seljački pečeni krumpir u pećnici u foliji. Takvo jelo će biti zdravije od brze hrane, jer ćete ga sami kuhati, birajući svoje omiljene začine i bilje. Krumpir možete poslužiti s bilo kojim umakom, kuhanim ili kupljenim.
Sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- maslinovo ulje - ¼ šalice;
- kurkuma - 10 g;
- sušeni ružmarin - 15 g.
Način kuhanja:
- Neoguljeni krumpir narezati na ploške, premazati uljem, posuti začinima.
- Stavite na lim za pečenje, prekrijte folijom.
- Pecite na 180 stupnjeva ¾ sata.
- Poslužite s umakom, povrćem.
Sa svinjetinom
Vrlo zadovoljavajuće jelo je svinjetina s krumpirom u foliji u pećnici, koja će postati puni obrok čak i za vrlo gladnu osobu. Osim toga, meso kuhano prema ovom receptu ne srami se poslužiti na svečanom stolu: dobro izgleda, nevjerojatno miriše na začine i jednostavno se topi u ustima, što će svi gosti svakako cijeniti.
Sastojci:
- svinjetina bez kosti - 650 g;
- krumpir - 5 kom.;
- papar u zrnu - 13 kom;
- list lovora - 2 kom;
- češnjak - 4 češnja.
Način kuhanja:
- Meso naribati začinima, nadjevati češnjakom i komadićima lovora.
- Izrežite krumpir na ploške.
- Stavite svinjetinu na foliju, pored nje stavite krumpir. Čvrsto zamotajte.
- Pecite na 200 stupnjeva pola sata. Smanjite temperaturu na 180 stupnjeva, kuhajte još 45 minuta.
Pečeni krumpir u pećnici u foliji - tajne kuhanja
Da biste dobili vrlo ukusan pečeni krumpir u foliji, morate uzeti u obzir neke trikove i trikove koje dijele kuhari:
- Da se komadi ne bi slijepili, morate se riješiti škroba - nasjeckani krumpir prelijte hladnom slanom vodom sat vremena.
- Možete puniti salom, slaninom, dimljenim prsima. Lakše opcije nadjeva - pržene gljive, sir, mljeveno meso sa začinskim biljem.
- Kopar, zeleni luk, bosiljak i estragon prikladni su kao začini. Možete koristiti mažuran, majčinu dušicu, ružmarin, korijander, ali i papriku, curry, suneli hmelj i kumin.
- Ako volite ribu, pecite gomolje sa šaranom, poljonom, pastrvom, skušom.