Moderni čovjek je sklon stresu zbog ubrzanog tempa života, stoga je korisno konzumirati hranu bogatu cinkom. Ovaj mineral utječe na metabolizam, poboljšava dobrobit. Bez elementa u tragovima, stanični metabolizam će biti poremećen, što će dovesti do umora, povećanog umora i živčanih slomova.

Koji je koristan cink u hrani

Liječnici kažu da cink u hrani i prehrani ima sljedeće funkcije za zdravlje ljudskog tijela:

  • pospješuje metabolizam - sudjeluje u stvaranju, razgradnji ugljikohidrata, masti, proteina;
  • podržava imunološki sustav - utječe na bijele krvne stanice, antitijela na bolesti, hormone;
  • poboljšava otpornost organizma na infekcije;
  • utječe na rast djeteta, sudjeluje u procesu diobe stanica;
  • u adolescenciji je neophodan za formiranje reproduktivnog sustava, proizvodnju spermija i jajnih stanica;
  • detoksificira, uklanja teške metale;
  • usporava starenje stanica;
  • normalizira stanje kose i kože.

Zbog nedostatka cinka može doći do sljedećeg popisa štetnih čimbenika:

  • neurološki poremećaji (epilepsija, multipla skleroza, shizofrenija);
  • alergije, dermatitis;
  • pad imuniteta;
  • smanjena cirkulacija, anemija;
  • trudnice imaju otežan porod, zastoj u rastu fetusa, sve do pobačaja;
  • teškoće sa zacjeljivanjem rana;
  • zastoj u rastu, odgođeni pubertet;
  • gubitak kose - rezultat je odmah vidljiv na fotografiji iu životu;
  • česte prehlade;
  • rasejanost, smanjena koncentracija;
  • kod tinejdžera, nedostatak nekog elementa uzrokuje želju za alkoholom;
  • muškarci stariji od 50 godina imaju povećan rizik od adenoma prostate.

Maksimalna količina mikroelementa nalazi se unutar spolnih organa muškaraca, krvnih stanica i mrežnice oka. Nedostatak minerala uzrokovan je nedostatkom tvari u ulaznoj hrani, zbog aktivnog tjelesnog napora, zbog čega dolazi do obilnog znojenja. Ako koristite veliku količinu ugljikohidrata i diuretika, tada element u tragovima neće biti dovoljan, stoga je korisno zapamtiti koja hrana sadrži cink.

Važno je znati da se mineral bolje apsorbira s više proteina i vitamina A. Fitati - derivati fitinske kiseline - usporavaju apsorpciju. Izbjegavajte hranu bogatu željezom, kalcijem i olovom. Bolje je koristiti ove elemente u tragovima odvojeno za poboljšanje metabolizma u važnim tkivima i organima cijelog tijela. Za djecu i odrasle preporučuje se redoviti unos elementa hranom. Dnevna vrijednost u mg:

  • prvih šest mjeseci za djevojčice - 2;
  • šest mjeseci za dječake - 3;
  • 0,5-3 godine - 3;
  • 4-8 godina - 5;
  • 9-13 godina - 8;
  • 14-18 za djevojke - 9;
  • 14-18 godina za dječake - 11;
  • 19-59 godina za žene - 12;
  • 19-50 godina za muškarce - 15;
  • nakon 50 za žene - 10;
  • nakon 50 za muškarce - 13;
  • dnevne potrebe za trudnoću ispod 18 - 15;
  • kod trudnoće iznad 19 - 14 godina;
  • dojilje mlađe od 18 - 15 godina;
  • dojenje nakon 18 godina - 17.

Korisne činjenice o mineralu:

  1. Korištenje oralnih kontraceptiva značajno smanjuje koncentraciju elementa.
  2. Toksičnost cinka počinje od 150 mg dnevno.
  3. Ako imate bolest crijeva ili uzimate diuretike, tada trebate unositi više cinka iz namirnica koje ga sadrže.
  4. Mliječni proizvodi, kofein, alkohol izbacuju element, sprječavajući njegovu apsorpciju.
  5. Bolje se apsorbira s mahunarkama, kikirikijem, praškom za pecivo, proizvodima od soje koji su prošli fermentaciju (primjerice miso - japanska juha).

Što sadrži cink

Kada tražite informacije o tome koja hrana sadrži cink, možete pronaći činjenice koje potvrđuju vodstvo u sadržaju ovog elementa u žitaricama, grahu, orašastim plodovima. Voditelji su kamenice, kuhana riba, pšenične mekinje. Mesne prerađevine i meso bit će odgovor na pitanje koja hrana sadrži cink. Suhi i prešani kvasac obiluju mineralima. Bogato cinkom:

  • ptica;
  • sir;
  • luk, češnjak, zeleno povrće;
  • krumpir;
  • heljda, leća, soja;
  • ječmeno brašno, kruh;
  • suha krema;
  • rotkvica;
  • citrusi;
  • orasi (kikiriki, indijski oraščići);
  • jabuke, smokve, datulje;
  • bobice;
  • sušeno voće;
  • zeleni čaj.

Koja je hrana bogata cinkom

Najveći sadržaj cinka u hrani možete pronaći u tablici ispod:

Ime

Sadržaj u mg na 100g

kamenice

60

Pečena teleća jetrica

16

Pšenične mekinje

16

Kuhana jegulja (riba)

12

Pečena govedina

9.5

Maka

8

Pinjoli

6.5

Cinkovi životinjski proizvodi

Na pitanje koje namirnice sadrže cink, nutricionisti daju odgovor - najviše minerala u hrani životinjskog podrijetla. Tablica prikazuje proizvode obogaćene elementima:

Ime

Sadržaj u mg na 100g

kuhana pileća srca

7

Pečena janjeća jetrica

6

Buhani goveđi jezik

5

Pečeni janjeći bubrezi

3.5

inćuni

3.5

losos

1

žumanjak

4

Mlijeko

0,5

Suhi kvasac

8

biljni proizvodi s cinkom

Kada shvaćate koje namirnice sadrže cink, ne zaboravite na hranu biljnog podrijetla. Tablica sadrži podatke o njima:

Ime

Sadržaj u mg na 100g

Pecan

5,5

Brazilski orah

4

kikiriki

3

orah

3

bademi

2.5

indijski orah

2

meso kokosa

2

lješnjaci

2

Pistacije

1.5

suhe marelice

0,75

Suhe šljive

0,5

Kolrabi

3.5

Sezam

8

Bundeva (sjemenke)

7.5

Sjemenke suncokreta

5,5

zrna soje

4

leća

4

Kokice

3.5

grašak

3,3

Krupno pšenično brašno

3

Bijeli grah

2.5

Kuhani grah

1.5

tjestenina

0,5

Herkules

0,5

kukuruz

0,5

kuhana polirana riža

0,5

Cep

1.5

Jebote

1,4

Kopriva

1

Morska trava

1

zeleni luk

0.5

Video o proizvodima s cinkom

Proizvodi koji sadrže cink, cink u hrani.mp4

Kategorija:

Razno