Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Aleksandar GuščinZa okus ne mogu jamčiti, ali bit će vruće :)31. kolovoza 2016
Pravilna priprema soka od jabuka uz očuvanje svih korisnih vitamina, pektina i vlakana u moći je svake domaćice. Postoji mnogo recepata za stvaranje ukusnog pripravka koji će stajati cijelu zimu bez gubitka okusa. Možete pokušati napraviti tradicionalnu poslasticu ili je možete obogatiti mirisnim dodacima.
Kako napraviti pire od jabuka za berbu za zimu
Da biste znali kako napraviti umak od jabuka za zimu s pravim okusom i mirisom, trebali biste pročitati ove korisne općenite savjete:
- bolje je napraviti umak od jabuka bez šećera kako bi se obradak duže čuvao;
- za jabuke za zimu pogodne su slatke sorte pune zrelosti, neupadljivog izgleda, bez sjajne kore;
- ne stavljajte posudu na vatru duže od 20 minuta kako biste izbjegli gubitak vitamina;
- bolje je kuhati malu porciju u maloj zdjeli nego veliku količinu u velikoj posudi - na taj način postoji manji rizik od opeklina ruku;
- ako osim jabuka ima još komponenti, potrebno ih je kuhati u različitim posudama, a ako to nije moguće, onda u jednoj, ali poštujući redoslijed oznake;
- posude s debelim stijenkama su najbolje za jelo;
- gotovu masu razvaljajte u teglice što uključuje 1-2 porcije;
- prije motanja potrebno je sterilizirati poklopce, staklenke, provjeriti ima li krhotina, pukotina, oštećenja;
- sipanje vrućeg pirea u vruće staklenke, umotano u deku;
- obradak se nakon hlađenja skladišti na hladnom mjestu bez pristupa svjetlu (podrum, ostava).
Recept za klasični zimski pire od jabuka
Da biste dobili klasičnu dječju kašicu od jabuka za zimu nježnog okusa, delikatne arome i kiselkaste note, uzmite:
- slatke i kisele jabuke - 1,5 kg;
- voda - 0,5 l;
- šećer - 200 g;
- limunov sok - iscijeđen iz pola citrusa;
- cimet u prahu - ½ žličice.
Priprema umaka od jabuka za zimnicu oduzima malo vremena ako slijedite jednostavne korak-po-korak upute:
- Isperite plodove jabuke, uklonite koru, jezgru, nedostatke. Narežite pulpu na male komadiće.
- Prelijte vodu sa šećerom, nakon vrenja kuhajte 20 minuta.
- Skloniti sa vatre,propasirati mikserom,u masu dodati limunov sok sa cimetom.
- Prokuhajte par minuta.
- Rasporedite u staklenke, zatvorite i ostavite da se ohlade jedan dan.
- Pure blago kiselkastog okusa, pikantne note i guste teksture - pogodan za samostalnu upotrebu ili nadjev za pite.
- Za izradu dijetalnog ili dječjeg obroka, šećer se uklanja iz recepture i sterilizira nakon mućenja 10 minuta.
Ukusna kaša od jabuka sa kondenziranim mlijekom
Pire od jabuka u blenderu bit će vrlo nježan, koji će spojiti okus voća i kondenziranog mlijeka. Za pripremu će vam trebati:
- jabuke - 2,5 kg;
- šećer - 100 g;
- kondenzirano mlijeko - ½ limenke;
- voda - 100 ml;
- vanilin šećer - prstohvat.
Način pripreme mirisnog jela koje će se svidjeti odraslima i djeci:
- Plodove jabuke oprati, oguliti, odstraniti sjemenke, narezati na komade.
- Ulijte vodu u lonac, stavite jabuke, stavite na laganu vatru, kuhajte pola sata pod zatvorenim poklopcem - pulpa se treba zgusnuti.
- Pročistite blenderom ili potiskivačem, propasirajte kroz sito.
- Dodati šećer, promiješati, staviti na laganu vatru, prokuhati.
- U trenutku ključanja staviti kondenzovano mlijeko, miješati, kuhati 5 minuta, stalno miješajući da ne zagori.
- Vruće raširite u staklenke,začepite.
- Jelo će ispasti umjereno slatko, pa je za njega bolje izabrati kisele jabuke.
- Koristi se samostalno, kao nadjev za deserte, podloga za kolače.
Voćna kašica od jabuke za bebe
Dobro je da mala djeca uzimaju dohranu od pulpe jabuke, jer je bogata vitaminima za rast i razvoj djeteta. Unaprijed pripremljena kaša od jabuka za bebe za zimu neće se razlikovati od kupljene, ali će zadržati korisnost voća koje se uzgaja samostalno. Da biste dobili nježnu smjesu, potrebno je uzeti:
- svježe zelene jabuke - 3,5 kg;
- voda - 1 l;
- smeđi šećer - 100 grama;
- suhe šljive - 400g
Koraci u pravljenju zdrave voćne kašice od jabuke za bebe za zimu:
- Uzmite duboki lonac, stavite na malu vatru, ulijte vodu sa šećerom.
- Plodove jabuke operite, ogulite, izvadite im jezgru, meso narežite na male kriške, stavite u sirup koji do tada treba prokuhati.
- Suhe šljive oprati, osušiti, odstraniti sjemenke i koru, nasjeckati, dodati voću.
- Kuhajte 30-40 minuta, maknite s vatre, izradite mikserom u pire.
- Stavite u prethodno sterilizirane staklenke za 1-2 porcije.
- Čuvati na hladnom, umjereno vlažnom mjestu.
- Nakon otvaranja pire krumpir čuva se najviše jedan dan.
- Umjesto suhih šljiva možete staviti bundevu, marelicu, bananu, a šećer zamijeniti fruktozom.
- Suhe šljive ili suhe marelice trebaju biti nedimljene, samo osušene na suncu, ako su kupljene, temeljito oguljene.
Kako napraviti sissy pire od jabuke u laganom kuhalu
Od sovjetskih vremena poznat je recept za dječju voćnu kašu Neženka za zimu, koja uključuje vrhnje. Osim toga, za izradu će vam trebati:
- mekane jabuke - 2 kg;
- krema - 1 paket;
- šećer - trećina čaše iz multicookera;
- voda - ½ šalice iz multicookera.
Da biste dobili umak od jabuka u laganom kuhalu za zimu, postoji majstorska klasa s uputama korak po korak:
- Pripremite plodove jabuke: operite, narežite na četvrtine, odstranite peteljke i sjemenke, ne morate skidati koru.
- Ulijte vodu u zdjelu multicookera, stavite pulpu na vrh, zatvorite poklopac.
- Kuhajte u načinu kuhanja ili juhe 60-80 minuta.
- Promiješati nakon 20 minuta kuhanja.
- Signal multicookera značit će da je način rada došao kraju - uzmite jabuke, prebacite ih u drugu zdjelu, pospite šećerom, pasirajte.
- Ohladite, ulijte vrhnje, ponovo izmiksajte mikserom.
- Namotajte u sterilizirane staklenke.
- Poslužite za doručak ili desert.