Aleksandar GuščinZa okus ne mogu jamčiti, ali bit će vruće :)15. rujna 2016
Ako tražite kako skuhati ukusnu ribu u pećnici, obratite pažnju na korisne savjete koji će vam pomoći da se jelo otvori. Riblja jela trebala bi biti uključena u prehranu i prehranu osobe kako bi ga opskrbila korisnim omega kiselinama. Lako je i ispravno pripremiti ukusno riblje jelo ako znate recepte koji garantiraju rezultat.
Koju ribu je bolje peći u pećnici
Domaćice peku ribu u pećnici za koju biraju sorte s visokim udjelom masti. Takav uvjet je neophodan kako bi se pripremilo mirisno i sočno jelo, a ne suho i zdravo. Za pečenje je bolje koristiti morske vrste - losos, losos, tilapiju, maslanicu, plavušicu, ali odlično će poslužiti i riječne vrste - šaran, šaran, deverika.
Suha mala pasmina može biti ukusna ako se začini maslacem ili maslinovim uljem. Izbor sorte ribe ovisi samo o željama i mogućnostima domaćice, jer je svaka sorta prikladna za pečenje - čak i posebno velika pasmina bit će ukusna ako se izreže na odreske i pravilno marinira. Odaberete li štuku s puno sitnih kostiju, možete je držati i dulje kako bi kosti omekšale. Ovo su tajne kako pravilno peći ribu u pećnici.
Kako je ukusno ispeći ribu u pećnici
Želite li naučiti kako pravilno skuhati izvrsno ukusno jelo, važno je razmisliti na kojoj temperaturi peći ribu u pećnici.To se može učiniti na 180 stupnjeva pečenjem proizvoda u foliji ili loncu. Također je važno razmotriti kako pravilno peći ribu u pećnici - komadi se zamotaju u foliju i peku do 10 minuta ako su tanki, odnosno do 20 minuta ako su komadi deblji od 2,5 cm. skuhajte cijeli trup za 25-30 minuta tako da ga zamotate u foliju da nema neugodnih mirisa.
Folija također pomaže u ravnomjernoj raspodjeli topline, sprječavajući da jelo zagori. Paralelno s pečenjem glavnog jela, možete kuhati i prilog - povrće, žitarice. Zbog koncentracije temperature unutar omota folije, proizvod se brzo kuha, zadržavajući sve okuse. Od začina koristite sol, papar, limunov sok, a za pikantniji okus možete probati dodati korijander, đumbir, muškatni oraščić.
Kako kuhati ribu s limunom i senfom u foliji
Za ovaj ukusni dijetalni recept za bakalar s limun senfom, prikladan za pečenje u foliji, trebat će vam:
- bakalar ili pollak - 800 g;
- limun - 1 komad;
- sol, papar, senf;
- luk - 1 kom.;
- mrkva - 1 komad;
- peršin - 1 vezica;
- maslac - 100g
Koraci kako ispeći ribu u foliji u pećnici:
- Operite bakalar, odrežite glavu, ako ima, iscijedite sok od limuna.
- Naribajte trup iznutra solju i paprom, prelijte senfom.
- Nasjeckajte luk, mrkvu, popržite peršin.
- Namazati foliju maslacem, staviti bakalar punjen polovicom povrća, staviti drugu polovicu na vrh, zatvoriti krajevima.
- Zagrijte pećnicu, na vrh stavite bakalar s ostatkom maslaca.
- Pecite 20 minuta, otvorite da porumeni, ostavite 10 minuta.
- Kuhani ili prženi krumpir, zelena salata, gljive poslužit će kao odličan prilog.
Recept za pečenje ribe u pećnici s krumpirom bez folije
Ako u kući nema materijala od folije, riblje se jelo još uvijek može pravilno kuhati uz dobivanje okusa, mirisa i soka. Što vam je potrebno za visokokalorični recept za krumpir:
- smuđ - 0,5 kg;
- krumpir - 1 kg;
- sol, papar, bosiljak, začinsko bilje;
- brašno - 2 žlice;
- biljno ulje.
Korak po korak recept za kuhanje ribe u pećnici s krumpirom bez folije:
- Ogulite, operite, napravite mekani file, posolite i popaprite.
- Krompir oguliti, narezati na ploške, posuti biberom, solju, bosiljkom, preliti uljem, malo popržiti.
- Smuđa uvaljati u brašno, malo popržiti.
- U lim za pečenje stavite 2 sloja krumpira, između njih stavite smuđa, pecite 40 minuta.
- Spremnost se utvrđuje prženjem krumpira, a kada je proizvod kuhan, možete ga posuti začinskim biljem, poslužiti sa slanim rajčicama, kiselim kupusom.
Riječna riba u pećnici sa vrhnjem i sirom
Posebno je ukusno jednostavno riblje jelo zapečeno sa sirom i vrhnjem. Za pravilno kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:
- karas, som ili smuđ - 1 kg;
- luk - 1 komad;
- sir - 200 g;
- začini;
- kiselo vrhnje - 1 limenka.
Kako ispeći ribu u pećnici:
- Karasa oguliti, oprati, zarezati po trbuhu.
- Isjeckajte luk na sitno, pomiješajte sa naribanim sirom.
- Površinu ribe premažite kiselim vrhnjem, a unutra stavite smjesu od luka i sira. Ako je trup mali, ne možete ga staviti unutra - na vrh prelijte smjesu kiselog vrhnja i sira s lukom.
- Radak staviti u tepsiju namazanu uljem, preliti ostatkom pavlake, dodati zacine.
- Pecite 30 minuta.
Naučite kako ispeći cijelog šarana u pećnici.
Pečena riba sa vrhnjem u loncima
Ne pomažu samo posudice u foliji ili vatrostalnoj posudi da pravilno pripremite riblja jela – ona također dobro ispadnu u loncima. Za recept za pečeni riblji file sa kremom na ovaj način potrebno vam je:
- riblji file sa bijelom gustom pulpom - 300 g;
- luk - 1 mala glavica luka;
- sir - 150 g;
- vrhnje visoke masnoće - 100 g;
- voda - 1/4 šalice;
- sol, papar, češnjak.
Kako pravilno ispeći pečenu ribu u pećnici:
- File narežite na srednje komade, luk na pola kolutića.
- Naribajte sir, pripremite vrhnje.
- Uzmite šerpu, na dno stavite dio luka i vrhnja, stavite fil, dodajte začine, opet stavite luk, vrhnje, dio sira.
- Ponavljajte dok se lonac ne napuni, prekrijte preostalim sirom, posolite, dodajte ribani češnjak.
- Zagrijte pećnicu pola sata.
- Pečeno jelo poslužite pravo u loncu, ukrašeno začinskim biljem.
Saznaj kako skuhati cijelog snappera u pećnici.
Crvena riba sa povrćem u pećnici
Zdravo crveno meso ribe bit će nevjerojatno mekano, sočno ako se peče s povrćem. Za kuhanje će vam trebati:
- losos, losos, losos ili losos - 1 kg;
- mrkva -1 komad;
- luk - 1 kom.;
- sir - 100 g;
- sol, crni papar, začini.
Kako pravilno peći crvenu ribu u pećnici:
- Sirovi losos očistiti od škrga, ljuski i repa, odrezati glavu, oprati, narezati na odreske, posoliti, dodati začine.
- Mrkvu i luk narezati na krupnije trakice, dinstati u tavi dok ne budu sasvim kuhani - prvo popržiti na ulju, dodati malo vode, dinstati.
- Za losos napravite čamčiće od folije u porcijama, stavite povrće, odreske. Po želji riblje odreske možete unaprijed namazati majonezom ili marinirati u soku od limuna s lovorovim listom, soja umakom.
- Pospite sirom, pošaljite da se peče pola sata do zlatnosmeđe boje koja će se krckati.
- Poslužite s limunovim sokom ili kečapom i bijelim paprom.