Petominutni crni ribiz za zimu - najbolji recept za kuhanje

Sadržaj:

Anonim
Irina KamšilinaKuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))17. kolovoza 2016

Jedinstvena bobica ima ogromnu količinu vitamina, koje zadržava i tijekom toplinske obrade. Ukusan i vrlo mirisan petominutni džem odličan je način za pripremu dobrota za zimu. Pritom svaka ribizla ostaje mekana i cijela, a zbog činjenice da se dugo ne kuha, konzistencija se ne pretvara u pire krumpir.

Kako odabrati i pripremiti ribizle za berbu za zimu

Prije nego skuhate pet minuta crnog ribiza za zimu, trebate učiniti nekoliko stvari:

  1. Za sortiranje sakupljenih (ili kupljenih) bobica. Odrežite ostatak čašica sa svake.

  2. Umačite voće u cjedilo u malim obrocima. Pritisak vode ne smije biti jak kako se bobice ne bi oštetile. Isperite tekućom vodom.
  3. Prije kuhanja, bobice ribiza moraju se osušiti.
  4. Da biste dobili odličan džem klasičnog okusa, morate se strogo pridržavati omjera navedenih u receptima.

Kako skuhati džem od ribiza za zimu Pet minuta

Napravite praznine od crnog ribiza za zimu Pet minuta - brzo, jednostavno i praktično. Kuhanje traje oko 5 minuta, tako da bobice nisu lišene svojih zdravstvenih prednosti i hranjivih tvari.Delicija u nekim slučajevima čak nije podložna toplinskoj obradi. Možete koristiti crne plodove bobičastog grma, crvene ili žute, kako vam više odgovara.

Klasični recept s vodom

Stvarno možete skuhati petominutni džem za pet minuta. Da biste to učinili, trebate samo:

  • bobice - 1 kg;

  • granulirani šećer - 1 kg;
  • mala količina vode - 2 čaše.

Recept za deliciju je jednostavan, vrlo brzo gotov:

  1. Crni ribiz sortirati, temeljito oprati. Bolje je oprati u cjedilu, pa pričekati malo da voda potpuno stakla.

  2. U posudi za kuhanje pomiješati vodu i šećer, staviti na štednjak, kuhati dok se ne dobije sirup. Dok tekućina ključa u nju se dodaju plodovi bobičastog grma.
  3. Nakon vrenja, sastojci se kuhaju točno pet minuta. Ako se na vrhu stvori pjena, mora se ukloniti.
  4. Ukusan džem ostavljen za motanje u staklenke. Posudu je potrebno unaprijed sterilizirati jer se sam obradak vrlo brzo napravi.

Pet minuta crnog ribiza za zimu bez vode

Pekmez bez dodavanja vode savršen je za čuvanje u običnom stanu u gradu. Vitaminska poslastica se pravi ako domaćica ima kilogram zrelih bobica i isto toliko šećera. Petominutni korak po korak radi se ovako:

  1. Plodovi grma ribiza se operu, sortiraju, skinu sve grane, stave u posudu, posipaju šećerom.

  2. Ostavite masu 12-14 sati da se stvori sok.
  3. Stavite tavu na vatru, pričekajte da prokuha, ne zaboravite skidati pjenu.
  4. Nakon vrenja, budući džem od ribiza za zimu kuhajte 5-10 minuta.
  5. Vruću smjesu sipati u unaprijed pripremljene staklenke, zatim zarolati i umotati u deku na 2 dana.
  6. Gotovu deliciju od ribizla možete presložiti na mjesto gdje će biti pohranjena.

Kako kuhati crni ribiz i maline

Ukusan žele od malina zadržava maksimalnu količinu vitamina čak i nakon kuhanja. Za pripremu su vam potrebni sljedeći sastojci:

  • crni plodovi grma ribiza - 0,5 kg;

  • maline (zrele i sočne) - 0,5 kg;
  • granulirani šećer - 700 g;
  • voda - 1 čaša (da prekrije sve bobice).

Skuhajte petominutni žele od crnog ribiza za zimu slijedeći slijed radnji:

  1. Sortiranje, pranje svih bobica.

  2. Sastojke džema staviti u zdjelu, preliti čašom vode, staviti na laganu vatru, kuhati bobičasto voće dok ne omekša.
  3. Profiltrirajte odvojeni sok, pustite da se kuha, zatim ocijedite.
  4. Smanjite količinu soka na pola, stalno uklanjajući pjenu koja nastaje.
  5. Dodajte granulirani šećer u sok, kuhajte dok ne omekša.
  6. Aromatičnu smjesu sipati u pripremljene suhe sterilizirane staklenke, zarolati metalnim poklopcima.

Kako kuhati s narančom i minimalno šećera

Recept će dobro doći onim domaćicama koje paze na svoju figuru i trude se da unose što manje šećera. Takav pripravak od ribiza i naranče ne treba ni kuhati. Ovakvu dijetalnu poslasticu možete pripremiti:

  1. Uzmite pet čaša crnog bobičastog voća i dvije naranče (srednje veličine).

  2. Rizz dobro isperite, osušite.
  3. Kotrusi zajedno s korom narezani na male kriške.
  4. Sve sastojke provucite kroz stroj za mljevenje mesa ili sameljite kombajnom.
  5. Možete dodati slatke vrste jabuka da džem ne bude previše kiseo.
  6. Dobivenu masu dobro izmiješajte žlicom i stavite u sterilizirane staklenke. Zatvorite plastičnim poklopcima i čuvajte na niskim temperaturama.

Pogledajte još jedan recept za džem od ribiza kroz stroj za mljevenje mesa.

Žele od crnog ribiza za zimu Petominutni - recept za sporo kuhalo

Petominutni džem od crnog ribiza za zimu poprima želeasto stanje zbog posebnog sastava bobica. Uz sporo kuhalo, proces pravljenja džema je brži i praktičniji od kuhanja na štednjaku. Da biste napravili poslasticu prikladnu samo za čaj ili kao nadjev za pečenje, potrebni su vam samo ribizli (8 šalica), šećer (10 šalica) i nekoliko čaša vode.

Korak po korak džem-žele u laganom kuhalu napravite ovo:

  1. Bobice se odvoje, odstrane sve grane i listovi, dobro operu, posipaju šećerom.

  2. Ostavite bobice na sobnoj temperaturi dok se ne pojavi sok (traje oko 6 sati).
  3. Stavite sadržaj posude u posudu multicookera.
  4. Oprema se stavlja na program Multicook, temperatura se postavlja na 120 stupnjeva, a vrijeme je 10 minuta.
  5. Ne zatvarajte poklopac tijekom kuhanja.
  6. Sipati džem-žele u sterilne staklenke, zarolati, staviti naopako dok se potpuno ne ohladi.
  7. Stavite džem u hladnjak za zimu - tako će rok trajanja biti duži.

Video recept za džem od ribiza Pjatiminutka

Petominutni džem od crnog ribiza