Dijeta za pretilost i hipertenziju: proizvodi i jelovnici za tjedan

Olja LihačevaLjepota je kao dragi kamen: što je jednostavniji, to je dragocjeniji :)19. ožujka 2016

Znanstvenici su dokazali da pretile osobe mnogo češće pate od hipertenzije od onih vitke figure. Ova bolest, s nepravilnim funkcioniranjem tijela uzrokovanim viškom kilograma, dovodi do vrlo ozbiljnih posljedica. Dijeta za pretilost i hipertenziju pomoći će normalizirati stanje. Pravilnom prehranom možete normalizirati krvni tlak i smanjiti tjelesnu težinu.

Osnovna pravila prehrane za hipertenziju

Ako ste pretili i vaš krvni tlak povremeno raste, slijedite ove preporuke:

U tijelo ne smije ući više od 6 g soli dnevno.
Pijte najmanje dvije litre vode dnevno.
Zasićene masti su vam strogo zabranjene.
Dijeta za hipertenziju ne predviđa ograničenja u unosu proteina, ako nemate poremećaje srca ili drugih organa.
Jedite više povrća, voća.
Odustanite od brze ugljikohidratne hrane koja deblja: šećera, džemova, slatkiša.
Usredotočite se na hranu bogatu kalijem, magnezijem.
Jedite manje onoga što potiče vazokonstrikciju, zgrušavanje krvi: kiselo vrhnje, sir, slanu ribu.
Strogo vam je zabranjeno sve što stimulira kardiovaskularni, živčani sustav.
Jedite djelomično.

Tablica dopuštenih i zabranjenih proizvoda

Pokušajte odabrati dijetu prema ovom dopisu za hipertenziju s pretilošću:

Dopušteno	Ograničite potrošnju	Zabranjeno
posne juhe; kuhano, pečeno nemasno meso; kuhano povrće; nemasna kuhana riba; heljdina, prosena kaša; sušeno voće; cikla; mrkva; peršin; ribizl; šipak; zelje; napitak od cikorije (odličan za snižavanje krvnog tlaka).	griz, zobene pahuljice; kupus; proizvodi s kofeinom (slabi čaj, kava); mliječni proizvodi s malo masnoće; sokovi; cjeloviti kruh bez soli; jaja (ne više od jednog dnevno); debelo.	alkohol koji može povećati krvni tlak; dimljeno meso; kiseli krastavci; začini; začinjena jela; iznutrice; namirnice sa životinjskim mastima; pavlaka, vrhnje; krastavci; grah; grašak; grah; bijeli kruh od prvoklasnog brašna.

Značajke prehrane za hipertenziju na pozadini pretilosti

Za ovu bolest preporučuje se dijeta broj 8. Važno je napomenuti da pretilost i ateroskleroza često uzrokuju hipertenziju. Normalizacija prehrane pomaže u ublažavanju tijeka ove bolesti. Ponekad se pacijentima s hipertenzijom dodjeljuje tablica broj 10. Post i druga teška ograničenja strogo su zabranjena. Najbolja opcija je dijeta broj 10 ili 8 po Pevsneru za svaki stupanj hipertenzije.

Važno je razumjeti da svaki dodatni kilogram doprinosi povećanju pritiska za jedan bod. Ako tražite dijetu za pretilost i hipertenziju, obratite pozornost na one sustave prehrane koji doprinose normalizaciji ravnoteže vode i soli i izravnom gubitku težine.Treba kategorički odbiti alkohol, obratiti pozornost na hranu bogatu kalijem i magnezijem.

Primjer dijetalnog jelovnika za tjedan

Sljedeća tablica prikazuje primjer dijete za visoki krvni tlak za pretile hipertenzivne pacijente tijekom sedam dana:

Dan u tjednu	Jelo	Izbornik
ponedjeljak	doručak	Zobena kaša sa suhim marelicama, napitak od šipka.
	Ručak	Banana ili jabuka.
	Ručak	Juha s povrćem, pileće okruglice na pari, salata od povrća s kriškom crnog kruha, kompot.
	Užina	Tepsija od skute s voćem.
	Večera	Pečena riba s povrćem.
utorak	doručak	Svježi sir uz kruh i čaj.
	Ručak	Jogurt, naranča.
	Ručak	Ukha, parni kotlet od nemasnog mljevenog mesa, prosena kaša.
	Užina	Voćni žele.
	Večera	Pureći file, pečen u pećnici, salata od povrća, sok.
srijeda	doručak	Zobene pahuljice s grožđicama.
	Ručak	Svježi sir.
	Ručak	Posni boršč, kriška crnog kruha, kuhana piletina, čaj.
	Užina	Bilo koje voće.
	Večera	Riblji kolač, pečeni krumpir.
četvrtak	doručak	Pečena jabuka sa svježim sirom, čaj.
	Ručak	Kruh, kefir.
	Ručak	Riblja juha, pileće polpete, salata od cikle.
	Užina	Bilo koje voće.
	Večera	Pilav od piletine, salata od povrća.
petak	doručak	Zobena kaša s voćem, juha od šipka.
	Ručak	Voće.
	Ručak	Lagana juha, grah s komadom mesa i povrćem.
	Užina	Tepsija od skute.
	Večera	Riba u umaku od rajčice, varivo od povrća.
subota	doručak	Svježi sir s medom, tost od crnog kruha.
	Ručak	Voćna salata, jogurt.
	Ručak	Pečeni krumpir, pileća juha, salata od povrća.
	Užina	Kefir s voćem.
	Večera	Heljda, varivo od povrća s nemasnom junetinom.
nedjelja	doručak	Zobena kaša s orasima, biljni uvarak.
	Ručak	Voće.
	Ručak	Riblja juha, prosena kaša, pileći parni kotleti, salata od povrća.
	Užina	Svježi sir.
	Večera	Pečena riba, povrće.

Dijetni recepti

Paprike punjene ječmom:

Sastav:

paprika - 2 kom. srednje;
biserni ječam - 1 žlica. l.;
luk - četvrtina glavice;
peršin - par grana;
juha od povrća - 50 ml;
sol, ulje - u minimalnim količinama.

Recept:

Ovo jelo je idealno za dijetu kod pretilosti i hipertenzije. Paprike očistite od sjemenki, operite. Prelijte ih kipućom vodom i uklonite im koru.
Namočite ječam nekoliko sati u hladnoj vodi.
Ogulite i sitno nasjeckajte luk, dinstajte ga na juhi od povrća na maslacu. Dodajte ječam, sol, 1,5 žlice. žlice vode. Kuhajte dok se žitarice ne zgusnu.
Skloniti s vatre, promiješati. Dobivenom smjesom puniti paprike, peći u pećnici dok ne omekšaju na 180 stupnjeva.

Zec u umaku od vrhnja:

Sastav:

zec - 100 g;
maslac - pola žličice;
pavlaka - 20 g;
juha od povrća - 15 ml;
brašno - na vrhu žličice.

Recept:

Meso kunića sitno nasjeckajte, operite i popržite na maslacu.
U tavi zagrijte brašno, dodajte juhu od povrća, držite na laganoj vatri pola sata, procijedite. Dodajte kiselo vrhnje i kuhajte 5 minuta.
Prelijte zeca umakom od vrhnja, pirjajte dok ne omekša. Kunić je savršen za one koji pate od hipertenzije i pretilosti.

Cvekla pirjana sa jabukama:

Sastav:

cikla - 150 g;
kisele jabuke - 60 g;
brašno - pola žličice;
pavlaka - 25 g;
juha od povrća - 30 ml;
maslac - 5 g.

Recept:

Cveklu skuhajte, ogulite i narežite na kriške.
Nasjeckajte jabuke.
Prosijte brašno, popržite u tavi, dodajte ulje, juhu od povrća, kiselo vrhnje, promiješajte. Kuhajte 10 minuta, zatim procijedite.
Prelijte jabuke s ciklom umakom od kiselog vrhnja i pirjajte četvrt sata. Jelo je dobro za pretilo dijete.

Video o prehrani za hipertenziju i pretilost

Pažnja! Podaci navedeni u članku služe samo u informativne svrhe. Materijali članka ne pozivaju na samoliječenje. Samo kvalificirani liječnik može postaviti dijagnozu i dati preporuke za liječenje, na temelju individualnih karakteristika pojedinog pacijenta.