Irina KamšilinaKuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))8. rujna 2015
Povrtna variva od tikvica, krumpira i ostalih namirnica posebno su popularna ljeti. Da biste jelu dali sitost, sadržaj kalorija (što je posebno važno za muškarce), možete dodati meso ili mljeveno meso. Ako imate sporo kuhalo, kuhanje će vam oduzeti vrlo malo vremena.
Recepti za gulaš od povrća korak po korak
Kuhinje svijeta imaju više od 100 recepata za variva, koji uključuju tikvice i krumpir. Da bi jelo imalo bogat okus, dodaju se razni začini, drugo povrće, gljive, bundeva ili mesni proizvodi. Najpopularniji recepti su klasično varivo od tikvica i krumpira kuhano u laganom kuhalu; povrće s raznim sastojcima; sa tikvicama i piletinom ili svinjetinom, kao i mljevenim mesom.
Osnovni recept za varivo od tikvica i krumpira
Za pripremu klasičnog variva s krumpirom i tikvicama u laganom kuhalu potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 3 tikvice srednje veličine;
- 4 gomolja krumpira;
- 2 luka;
- dvije mrkve;
- 2 žlice nasjeckanog bilja;
- začini - crni papar, sol, nekoliko listova lovora;
- 200ml vode (po želji se može koristiti niskomasna goveđa juha).
Kuhanje korak po korak:
- Povrće dobro operite, ogulite, nasjeckajte na kockice.
- Mrkvu, ogulite luk, nasjeckajte na tanke polu kolutove. Ulijte malo biljnog ulja na dno posude multicookera, pržite ove proizvode dok ne postanu prozirni (ako nema multicookera, ovo se jelo može kuhati u dubokoj tavi ili loncu).
- Dodajte krumpir, tikvice, vodu (ili juhu). Sipati začine, staviti lovorov list.
- Na multicookeru postavite način "pirjanje" , kuhajte 30-40 minuta (točno vrijeme ovisi o mogućnostima tehnike).
- Gotovo jelo stavite u poludublji tanjir, po želji ukrasite kiselim vrhnjem, kečapom, začinskim biljem. Dobar tek!
Ragu je ukusno jelo koje je pogodno za svakodnevnu upotrebu.Idealan je za one koji su na dijeti ili preferiraju zdravu prehranu. Klasični recept prikladan je za prvo hranjenje djeteta. Pogledajte video s detaljnim opisom kuhanja variva od povrća u laganom kuhalu:
Povrtno varivo od tikvica i krumpira. Kuhanje u sporom kuhalu.Jelo od povrća sa kupusom, patlidžanom i drugim povrćem
Lako je zamijeniti druge sastojke u jelima koja uključuju mješavinu povrća, što vam omogućuje eksperimentiranje s okusima. Razmotrite nekoliko opcija za jelo od krumpira i tikvica s raznim povrćem - patlidžanom i bijelim kupusom. Sastojci:
- krumpir 400-500 grama;
- 2 mala patlidžana;
- 3 tikvice;
- mrkva - jedan komad;
- luk - 2 kom.;
- 2 rajčice (možete ih zamijeniti sokom ili umakom od rajčice ako želite);
- češnjak - nekoliko režnjeva;
- zelje, začini, začini po ukusu.
Kako napraviti gulaš u laganom kuhalu:
- Ogulite luk, nasjeckajte ga na kockice srednje veličine. Tri mrkve na ribež (velike).
- Dodajte malo biljnog ulja u zdjelu multicookera, stavite pripremljeni luk i mrkvu. Uključite način rada "Prženje" ili "Pečenje" . Pržite povrće 10 minuta.
- Krompir, patlidžan, tikvica oguliti i narezati na kockice. Ako su tikvice mlade koru nije potrebno guliti.
- Dodaj krumpir na luk i mrkvu, poprži. Trebali biste dobiti prekrasnu zlatnu koricu.
- Dodajte preostale sastojke, začine, režnjeve češnjaka, narezane na ploške.
- Odaberite način rada multicooker ovisno o svojim preferencijama ukusa. Za ljubitelje homogenih jela - "Gulajte" 1 sat. Za one koji više vole osjetiti okus svakog povrća zasebno u jelu, potrebno je vrijeme kuhanja skratiti za 20-30 minuta.
Sastojci za jelo od kupusa:
- 5 gomolja krumpira;
- 2 žarulje;
- mrkva - dva komada;
- kupus;
- rajčice (3 kom.) ili 2 žlice paste od rajčice;
- nekoliko režnjeva češnjaka za dodatni okus;
- začini.
Kuhanje u laganom kuhalu:
- Sve povrće (osim kupusa) nasjeckajte na kockice. Režemo kupus, otprilike, kao na boršč.
- U lonac za sporo kuhanje ulijte suncokretovo ulje, stavite luk i popržite ga nakon odabira programa "Prženje" .
- Dodajte mrkvu, češnjak narezan na nekoliko režnjeva - sve lagano popržite.
- Dodajte krompir, sve zajedno pržite par minuta, pa isključite multicooker.
- U zdjelu staviti tikvice, kupus, dodati začine (sol, crni biber, lovorov list, ostalo po ukusu). Zatim morate lagano promiješati sastojke i dodati čašu vode (po mogućnosti vruće).
- Uključite multicooker na način rada "Gašenje" , vrijeme kuhanja je maksimalno 40 minuta. Prije posluživanja ukrasite svježim povrćem ili začinskim biljem.
Tikvice s pilećim mesom
Za kuhanje povrtnog gulaša s piletinom u laganom kuhalu trebat će vam:
- 250 grama pilećeg filea;
- 2 male tikvice;
- 2 rajčice;
- bijeli kupus;
- 2 mrkve;
- dvije žarulje;
- zelje, začini, začini;
- kečap 2 žlice (može i pasta od rajčice).
Koraci kuhanja:
- Luk oljuštiti, nasjeckati (na kockice), pržiti na suncokretovom ulju u sporom kuhalu dok ne porumeni.
- Pileći file narežite na male komadiće i pržite u tavi dok ne bude pečen.
- Mrkvu narežite na trakice, pošaljite na luk.
- Tikvice narezati na kockice srednje veličine, dodati povrću. Čekamo dok sav višak tekućine ne ispari iz multicookera.
- Dodajte kupus (sitno nasjeckan) i nasjeckanu rajčicu.
- Staviti krompir,začine,začine.
- Stavite piletinu na povrće, dovedite je do spremnosti u multicooker modu "Gulanje" (20-35 minuta).
Silan paprikaš od tikvica, krumpira i svinjetine
Nije teško napraviti izdašno, ukusno jelo u laganom kuhalu ako mu dodate malo svinjetine. Muškarci će cijeniti takvu gurmansku hranu, a domaćice mogu koristiti sporo kuhalo ili čak ekspres lonac za kuhanje. Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:
- svinjetina - 0,5 kg;
- jedna žarulja;
- mladi krumpir - 4 gomolja;
- tikvice - dvije male;
- tri rajčice;
- mrkva - 1 komad;
- začini, češnjak (nekoliko režnjeva).
Kuhanje u koraku:
- Svinjetinu narežite na male kockice. U laganom kuhalu popržite ga zajedno sa nasjeckanim lukom.
- Dok se meso prži pripremite tikvice, krompir, mrkvu - sve ogulite i narežite na srednje kocke.
- Kada je meso skoro gotovo dodajte vodu (200 grama), začine, začine. Uključite način rada "Gašenje" 40 minuta. Nakon 20 minuta kuhanja dodajte krumpir narezan na kockice.
- Deset minuta prije kuhanja stavite tikvice i mrkvu, nakon još 5 minuta dodajte nasjeckanu rajčicu.
- Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem, ostavite da odstoji nekoliko minuta.
Ragu sa mljevenim mesom
Za pripremu povrća sa mljevenim mesom u laganom šporetu potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:
- mljeveno meso (pogodno za svinjetinu ili piletinu) - 250-350 grama;
- 2 mrkve;
- jedna velika glavica luka;
- tikvice - 1 komad;
- kupus;
- začini, majoneza po ukusu.
Kako napraviti gulaš u sporom kuhalu s mljevenim mesom:
- Nasjeckajte sastojke: tikvice i luk - na kockice, mrkvu - na rende, kupus - na trakice.
- U laganom šporetu popržiti mljeveno meso, dodati luk, mrkvu. Sve dobro prolazimo.
- Dodajte tikvice, ulijte vodu (200 ml), uključite "Gašenje" i pirjajte dok ne bude napola kuhano.
- Uvesti kupus, još malo dinstati.
- Dodati otopljeni maslac (dvije žlice), začine, majonezu - pirjati još 10 minuta.
Koliko kalorija ima varivo od povrća
Valo je pogodno za dijetalnu hranu. To je zbog niske kalorijske vrijednosti sastojaka zasebno, a proizvodi pirjani u sporom kuhalu zadržavaju sva korisna svojstva. Takva jela dobro utječu na probavni sustav, rad unutarnjih organa. Uvijek ćete biti u formi i zdravi. Evo kalorija:
- klasična verzija - 29,5 kcal/100 grama;
- s piletinom - 830 kcal po porciji, težine 610 grama;
- sa svinjetinom - 140 kalorija na 1000 grama proizvoda;
- tikvice s patlidžanom - 28,6 na 100 grama.
Video: Berba povrća za zimu
Zimi često želite svježe povrće, voće ili jela od njih.Kako biste u bilo koje doba godine u sporom kuhalu lako napravili varivo od povrća ili juhu od tikvica i krumpira, morate pripremiti sve sastojke za zimu. Trebat će vam cvjetača, patlidžan, mrkva i paprika. Da biste detaljnije razumjeli nijanse zamrzavanja povrća za zimu, pogledajte videozapis u nastavku. Upute za pripremu proizvoda:
Pripreme za zimnicu Zamrzavanje povrća za variva i juhe