Aleksandar GuščinZa okus ne mogu jamčiti, ali bit će vruće :)19. kolovoza 2015
Dugo ste sanjali o multicookeru? A onda su vam se jednog dana želje ostvarile! Zadovoljni ste ovom željenom kupnjom, jer ste sigurni da ćete s takvim pomoćnikom moći kuhati zdrava jela i njima oduševiti svoje ukućane. Počnite svladavati Redmond multicooker ili drugog proizvođača kuhanjem heljde, iznenadit ćete se koliko ukusna kaša može biti od nje. Kuhano u sporom kuhalu, bit će nježnije, mrvičastije i ukusnije u usporedbi s kuhanim na plinu.Kako kuhati heljdu u sporom kuhalu u vodi, mlijeku i vrećicama?
Sastav i kalorijski sadržaj heljde
Za uzgoj heljde ne koriste se nikakva gnojiva, stoga su njena zrna ekološki prihvatljiva. Heljda je hranjiva pa ćete se njezinom konzumacijom osigurati energijom za dugo vremena. Korisna svojstva zrna heljde omogućuju njihovu ishranu u liječenju raznih bolesti i kuhanje za dijetu za mršavljenje. 100 g ovog proizvoda sadrži oko 307 kcal. Heljda sadrži više minerala i vitamina od ostalih žitarica. Sastoji se od:
- probavljive bjelančevine - 16%;
- ugljikohidrati - 30%;
- masti -3%;
- minerali - fosfor, bakar, željezo, cink, kalcij, kalij, jod, nikal, magnezij, kob alt, bor;
- vitamini - PP, grupa B, rutin;
- vlakna - 1,3%;
- škrob - 70%;
- šećer - 2,5%;
- kiseline - oksalna, jabučna, limunska.
Kako kuhati ukusnu heljdu u laganom štednjaku: recept sa fotografijom
Multicooker pomoći će domaćicama da skuhaju ukusno, mrvičasto ili viskozno jelo od heljde. Za pripremu heljdinih zrna koristi se voda ili mlijeko. Kaša će biti posebno ukusna ako je kuhate s mesom, gljivama. Prije upotrebe heljde za pripremu priloga, sortira se, uklanjajući sitne kamenčiće, a zatim nekoliko puta ispere hladnom vodom. Razmotrite glavne recepte za jela s heljdom za sporo kuhalo:
Heljda u sporom kuhalu na vodi
Ako je potrebno da kaša ispadne mrvičasta, tada se za njeno kuhanje uzima 2 puta više vode od broja zrna heljde. A za pripremu viskoznog jela koristi se još veća količina tekućine.Da bi kaša bila ukusnija, mrvičasta, griz se zagrijava nekoliko minuta u suhoj, zagrijanoj tavi. Za kuhanje žitarica pomoću sporog kuhala potrebno je potrošiti do 35-40 minuta. Tijekom ovog procesa ne otvarajte poklopac multicookera da se ne opečete od pare.
Sastojci:
- heljda - 210 g (1 šalica);
- voda - 400 ml;
- malo kremasto;
- sol.
Kuhanje:
- 3 puta isperite sortirana zrna heljde.
- Stavite žitarice u sporo kuhalo.
- Proizvod prelijte vodom, dodajte ulje.
- Sol.
- Postavite program "Kaša na vodi" ili "Heljda" na upravljačkoj ploči multicookera.
- Stavite gotov proizvod na tanjure, jedite.
Recept za kuhanje heljde sa mlijekom
Za djecu, odrasle, heljdina kaša s mlijekom bit će odlična opcija za pravi doručak. Ovo zdravo i dijetalno jelo zasititi će tijelo kalcijem i drugim korisnim nutrijentima. Pokušajte skuhati kašu od heljdinog mlijeka u sporom kuhalu. Ovako kuhan ima fin, jedinstven okus i miris pa će se svidjeti i izbirljivim gurmanima.
Sastojci:
- heljda - 210 g (1 šalica);
- mlijeko - 500 ml;
- šećer - 50 g;
- maslac - mali komad;
- sol;
- voda - 250 ml.
Kuhanje:
- Odaberite i isperite grah.
- Sipati ih u multicooker zdjelu, uliti vodu, mlijeko.
- U posudu od rabljenih kućanskih aparata dodajte ulje, šećer, sol.
- Postavite način rada "Mliječna kaša" na multicooker ploči.
- Nakon zvučnog signala o kraju procesa kuhanja, ostavite kašu u multicookeru još 5 minuta.
Kako kuhati heljdu u vrećicama na pari
Zrna heljde prodaju se na policama trgovina u malim vrećicama za kuhanje. Proizvod upakiran u njih već je opran i očišćen od kamenčića i krhotina. Za pripremu prvo prokuhajte vodu u laganom kuhalu, a zatim u kipuću vodu stavite pakirane žitarice, 1 žličicu. sol.Zatim odaberite program "Kuhanje na pari" na ploči ovog kućanskog aparata i vrijeme od 25 minuta. Nakon kuhanja pažljivo izvadite vrećicu iz multicookera, izrežite je vilicom, pojedite.
Kako se volumen heljde mijenja tijekom kuhanja
Tijekom procesa kuhanja heljde njen volumen se poveća za 2 puta, tako da od 200 g heljde nakon kuhanja ispadne 600 g gotovog jela. Da biste skuhali heljdu za 4 osobe, trebate uzeti 1,5-2 šalice žitarica, a ako trebate kuhati večeru za obitelj koja se sastoji od 2 roditelja i 2 djece, tada je dovoljna 1 šalica heljdinih zrna.
Video: u kojem omjeru i koliko kuhati heljdu u laganom kuhalu
Ne postoji ništa lakše nego skuhati ukusno jelo od heljdinih zrna u sporom kuhalu. Za to je potrebno samo uliti sve sastojke u posudu ovog kućanskog aparata i na njegovoj upravljačkoj ploči odabrati željeni način rada. Nakon toga ne morate pratiti proces kuhanja, tako da možete otići na odmor, raditi druge stvari.U videu pogledajte kako vam sporo kuhalo pomaže da jednostavno i brzo skuhate heljdinu kašu. Ova metoda kuhanja čuva korisne tvari proizvoda i čini ga ukusnim, nježnim.
Kako kuhati heljdinu kašu u laganom kuhalu