Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Irina KamšilinaKuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))3. travnja 2014

Kako napraviti smrznuti morski koktel i koje je to odlično jelo? Koliko i koliko dugo trebate kuhati plodove mora i da li ih je potrebno prethodno odmrznuti? U nastavku ćemo razmotriti sva ova pitanja. Pridružite se sada!

Mješavina morskih plodova u pravilu se naziva morski koktel ili plata. Uglavnom sadrži škampe, dagnje, lignje i hobotnice. Postoji mnogo recepata koji koriste plodove mora.Od morskih plodova u mješavini mogu se napraviti odlična predjela, prva jela i vrtoglavo ukusna topla jela, poslužiti uz prilog ili samostalno. Nije bitno što preferirate jer u svakom slučaju rezultat u vidu lako probavljivog i zdravog jela je zajamčen!

Što tražiti pri kupnji mješavine morskih plodova

Kupnja takvog svježe smrznutog poluproizvoda danas je vrlo laka, jer se prodaje u svakom supermarketu. Ako pažljivo pogledate pakiranje, na njemu ćete vidjeti ne samo nazive proizvođača i dobavljača proizvoda, njegov sastav i rok valjanosti, već i upute za uporabu. Na fotografiji su plodovi mora - koktel od hobotnice, lignje i štapića od raka.

U trgovinama postoje sirovo-smrznuti i kuhano-smrznuti kokteli od plodova mora. Imajte na umu: isplativije je kupiti već kuhane morske plodove, jer će oni sirovo smrznuti tijekom kuhanja izgubiti oko pola svoje mase.

Plodovi mora prodaju se u prozirnim i prozirnim pakiranjima. Nemojte biti previše lijeni da razmislite jesu li plodovi mora odvojeno jedni od drugih u smjesi. Ako se hobotnice, lignje i dagnje slijepe, onda je pakiranje već odmrznuto ili pogrešno uskladišteno. Naučite kako i koliko kuhati lignje za razna jela.

Uzmite u obzir i izgled mješavine plodova mora, obratite pažnju na njenu teksturu i boju kada kupujete svježi proizvod - pomirišite ako ima kiselog mirisa. Dagnje ne smiju pocrnjeti, dok hobotnice moraju biti tamne boje. Kvalitetni škampi imaju pravilan oblik zareza, a lignje bi idealno trebale biti zbijene.

Kako pripremiti smrznuti morski koktel: recepti

Svaki sastojak u mješavini plodova mora prodaje se spreman za jelo, kuhan i očišćen. Uobičajeno je koristiti morski koktel kao dio jela ili kao njegovu osnovu.Kuhari iz cijelog svijeta od njegovih sastojaka peku, kuhaju, prže, prave odlična predjela, salate, izvrsna prva jela, pa čak i juhe. Ali tako ukusno jelo možete kušati ne samo u restoranu, već i naučiti kuhati kod kuće.

Prije kuhanja smrznuti proizvod potrebno je odmrznuti, a zatim oprati plodove mora. Najbolje ju je odleđivati u hladnjaku, a smjesu ostaviti dva do tri sata. Ako vrijeme istječe, odmrznite poluproizvod na sobnoj temperaturi. Ako ste odmrznuli plodove mora, a kuhanje je odgođeno za sljedeći dan, ukiselite ih, ali nemojte ih ponovno zamrzavati.

Koristan savjet: ne preporučuje se dugo kuhanje plodova mora. Optimalno vrijeme kuhanja nije dulje od 5 minuta, jer će pod duljim izlaganjem visokim temperaturama meso hobotnice ili mekane lignje postati vrlo žilavo. Ako je morski koktel odmrznut, nemojte ga ponovno zamrzavati. Naučite kako pravilno i ukusno kuhati škampe.

Pilav s plodovima mora Pierre Dukan

Plodovi mora postat će potpuna zamjena za meso u jelima kao što je pilav. A vaši će gosti svakako cijeniti nevjerojatno harmoničan okus hrane, kao i vaš nestandardni pristup procesu kuhanja.

Lako je kuhati pilav s plodovima mora. Slijedite korak-po-korak recept svjetski poznatog nutricionista Pierrea Ducanea i primijenite novi način kuhanja koji možda prije niste znali.

Skuhajte rižu dok ne omekša, a zatim krenite s pripremom morskog seta. Na tavi na ulju popržite naribanu mrkvu, sitno nasjeckani luk i papriku. Ne zaboravite češnjak, sol i crni papar. Dodajte začine po svom ukusu. Nakon što je povrće kuhano, dodajte mu otopljenu morsku mješavinu (ne zaboravite da se mora prethodno oprati), pržite i pirjajte ovaj preljev za pilav oko 10 minuta.Da biste dovršili proces kuhanja, pomiješajte rižu s plodovima mora.

Dopušteno je dodati pastu od rajčice ili rajčice u pilav, takvi sastojci mogu naglasiti pikantnu aromu plodova mora. Ako volite pikantniji okus dodajte malo mljevene crvene paprike. Takvo jelo je ukusno i zdravo, sadrži malo kalorija i uključeno je u jelovnik nekih dijeta i PP dijete.

tjestenina s plodovima mora

Što možete skuhati s dagnjama, škampima, lignjama i drugim plodovima mora za obiteljsku večeru? Još jedna sjajna ideja je pretvoriti vašu dosadnu mornarsku tjesteninu u raskošno talijansko jelo dostojno posluživanja u restoranu sa "zvjezdicama" . Dakle, samo zamijenite mljeveno meso morskim koktelom, a špagete ili vermicelli prije posluživanja pospite naribanim sirom i začinskim biljem. Plodovi mora moraju biti prženi u tavi uz dodatak maslinovog ulja. Krajnji rezultat je prekrasan, niskokalorični umak od prženih plodova mora.A ovu verziju jela vjerojatno nećete mijenjati za klasičnu mornarsku tjesteninu.

Odlična pizza s morskim koktelom

Kada su gosti na pragu, a vi imate samo 20 minuta da pripremite obrok, koristite svježe smrznuti morski koktel za pripremu luksuzne pizze. Podloga za pizzu će vas spasiti. Tijesto namažite pastom od rajčice ili majonezom, ravnomjerno rasporedite odmrznute plodove mora po podlozi za pizzu, dodajte blanširane rajčice, masline i pecite pizzu u pećnici oko 15 - 20 minuta. Budite uvjereni, vaši će gosti jako cijeniti vašu pizzu.

Kuhanje juhe od plodova mora

Juha od plodova mora odlično je prvo jelo koje se priprema vrlo jednostavno i brzo. Od sastojaka treba uzeti zdravi celer, poriluk, luk, mrkvu, pola čaše bijelog vina, maslinovo ulje, sol, papar, svježe začinsko bilje i morski koktel.

Sve povrće prvo popržite na maslacu, a zatim ga stavite u lonac kipuće slane vode. Kuhajte povrće 20 minuta, a zatim procijedite juhu. U procijeđenu juhu dodajte vino i juhu zakuhajte. Odmrznuti plodovi mora moraju se očistiti, opariti kipućom vodom i dodati u juhu. Nakon 15 minuta juha će biti gotova. Da ukrasite jelo, pospite ga začinskim biljem i poslužite.

Julienne od plodova mora i gljiva

Savršena kombinacija koju cijene gurmani diljem svijeta je kuhana mješavina plodova mora i gljiva. Ne propustite priliku uživati u ovom vrtoglavom okusu i napraviti julienne s mješavinom plodova mora. Odmrznute plodove mora prokuhajte 5 minuta, a vodi za okus dodajte sol i umak od lovorovog lista ili češnjaka. Dok se plodovi mora kuhaju pripremite umak.

Posebno popržiti luk sa šampinjonima, dodati im plodove mora.Kuhajte nekoliko minuta, dopuštajući sastojcima smjese da se "sprijatelje" . Zatim u tavu dodajte žlicu brašna, ulijte pola čaše vrhnja, posolite i popaprite dobiveni umak. Gledajte proces: vatra ne smije biti prevelika da brašno ne zagori.

Doslovno pred vašim očima, sadržaj tave će promijeniti konzistenciju, a kada umak bude izgledao kao kiselo vrhnje, stavite jelo u kalupe, pospite sirom. Zatim se jelo mora ispeći. Da biste to učinili, pecite u pećnici oko 10 - 15 minuta na temperaturi od 180 ° C. Obavezno ukrasite julienne zelenilom, jer će zahvaljujući tome jelo izgledati vrlo pristojno.-

Morski koktel sa soja umakom

" Ispravan" umak je onaj koji će pomoći da se otkrije okus plodova mora. Počnite kuhati odmrzavanjem morskog koktela. Posolite plodove mora, dodajte malo soja umaka i ostavite dagnje, škampe i lignje da se u tome mariniraju oko pola sata.-

Da uštedite vrijeme, ogulite češnjak i luk i popržite ih na maslinovom ulju. U tavu dodajte vrhnje, pola žlice soja umaka i papar po ukusu. Zatim dodajte plodove mora i sve pirjajte par minuta. Ako niste ljubitelj soja umaka, zamijenite ga kiselim vrhnjem - i morski koktel će ispasti lakši. Jelo se priprema jednostavno i vrlo brzo, a svojim će okusom osvojiti vaše ukućane.

Morski koktel za pivo

Mješavina morskih plodova nije samo gurmansko kulinarsko jelo, već i proizvod koji će biti odličan zalogaj uz bilo koju vrstu piva. Morske plodove potrebno je odmrznuti i marinirati u mješavini dvije žlice maslinova ulja i jedne žlice soja umaka. Bilo bi korisno dodati nekoliko kriški limuna u marinadu. Nakon 15 minuta plodove mora stavite u cjedilo da se ocijedi salamura i pržite plodove mora u tavi oko 5 minuta. Ovaj zalogaj uz pivo će vam se sigurno svidjeti.

Priprema morskog koktela u laganom kuhalu

Mješavina morskih plodova je jednostavna za pripremu ne samo u loncu, tavi ili pećnici, već iu sporom kuhalu. U zdjelu multicookera ulijte maslinovo ulje, dodajte kockice luka i uključite način prženja. Čim luk dobije zlatnu boju, u posudu stavite morski koktel i sitno sjeckani češnjak (po ukusu). Nakon 5 minuta u plodove mora dodajte jednu nasjeckanu rajčicu ili dvije do tri žlice paste od rajčice.- Odlično jelo je gotovo, a prikladno ga je poslužiti uz rižu ili tjesteninu.

Sigurno ćete nakon što skuhate sve gore navedene recepte zavidjeti ljudima koji žive uz ocean. Eto tko može jesti svježe plodove mora u neograničenim količinama! Ne očajavajte jer možete uživati u dagnjama, škampima, hobotnicama, lignjama i drugim plodovima mora daleko od oceana zahvaljujući korištenju mješavine plodova mora.

Dobrobiti morskih plodova

Od najranijih vremena plodovi mora smatrani su izvrsnom i profinjenom hranom, visoko cijenjenom od strane gurmana.-

Osim uistinu izvrsnog okusa, sirovi, svježi ili smrznuti plodovi mora koji ulaze u sastav mješavine vrlo su zdravi. Dakle, škampi, hobotnice, lignje, dagnje i drugi plodovi mora izvori su vitamina A, D, E. Morski koktel je vrlo lagano, dijetalno jelo koje je niskokalorično, ali pruža osjećaj sitosti tijekom cijelog dana zbog visoke sadržaj proteina u svojim komponentama. Posni je proizvod koji zamjenjuje meso.

Saznaj što možeš pripremiti uz neobične i ukusne recepte.

Možete pogledati video za više informacija o kuhanju jela od mješavine plodova mora.-

KOKTEL PLODOVI MORA. Chic i brzi zalogaj uz pivo i ukusna večera. Predjelo.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo