Kako kuhati mannik - najbolji recepti korak po korak s fotografijama

Sadržaj:

Anonim
Irina KamšilinaKuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))5. travnja 2014

Jeste li umorni od standardnih slastica - torti i kolača, a želite nešto novo? Pokušajte napraviti mannik! Ova opcija pečenja jednostavna je za pripremu i posebno je omiljena kod djece, priprema se bez upotrebe kvasca, a sve sastojke za jelo sigurno ćete pronaći u svojoj kuhinji. Prvo ćemo analizirati kako kuhati mannik prema klasičnom receptu, a zatim ćemo proći kroz najpopularnije i najukusnije recepte za kuhanje ovog jela.Korak po korak upute za kuhanje i fotografija ovog jednostavnog i ukusnog deserta pomoći će vam da pravilno pripremite ukusan desert kod kuće. Počnimo!

Kako pripremiti klasični mannik: korak po korak recept

Tehnologija izrade klasične mane uključuje dodatak mliječnog proizvoda. Prema želji i ukusu koristite kefir, kiselo vrhnje ili jogurt.-

Trebat će vam:

  • griz - 1 čaša
  • Šećer - 1 šalica
  • Mliječni sastojak (kefir, kiselo mlijeko ili kiselo vrhnje) - 1 šalica
  • Jaja - 3 kom
  • Soda bikarbona - 1 žličica l.
  • Maslac - 100 g
  • Pšenično brašno - 1,5 šalica

Slijed kuhanja:

  1. Prethodno namočite griz sa fermentiranim mliječnim proizvodom na sat vremena.-
  2. U drugoj posudi mikserom umutiti jaja sa šećerom dok se zrnca potpuno ne otope.-
  3. Rastopite maslac (u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji) i dodajte ga umućenim jajima.-
  4. Unesite namočeni griz.
  5. Dodaj sodu.
  6. Postupno dodavati prosijano brašno i neprestano mutiti smjesu mikserom. Kada umjesto kefira ili kiselog mlijeka koristite gustu kiselu pavlaku, potrebno je smanjiti količinu brašna. Tijesto ne smije biti jako gusto.-
  7. Maslacem namažite kalup otporan na toplinu. Dno i stijenke lagano posuti grizom.-
  8. Smjesu izlijte u kalup i pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva oko 40 minuta.
  9. Gotovu tortu ohladiti direktno u kalupu, zatim pažljivo izvaditi i posuti šećerom u prahu.-
  10. Poslužite toplo!

Najbolji recepti za manu

Manik na kefiru

Ovaj recept za desert je vrlo jednostavan, i pogodan je za one slučajeve kada morate brzo kuhati.

Sastojci:

  • Kefir bilo koje masnoće - 500 ml
  • griz - 200 g
  • Kokošja jaja - 3 kom
  • Prašak za pecivo - 10 g
  • Sol - mali prstohvat
  • Šećer - 100 g
  • Maslac za podmazivanje kalupa
  • Vanilin šećer - 1 vrećica

Slijed kuhanja:

  1. U duboku zdjelu sipati griz sa kefirom, poklopiti i ostaviti da se namače sat vremena ili više.-
  2. Mikserom umutiti jaja sa šećerom i prstohvatom soli.-
  3. Smjesi dodati prašak za pecivo i vanilin šećer, opet umutiti.-
  4. Pomiješajte smjesu jaja i šećera s kefirom i grizom. Umutiti.-
  5. Dodajte opcionalna punila: sušeno voće, bobice, kandirano voće, orašaste plodove, itd.
  6. Da bi kolač bio mrvičast, a ne tečan, dodajte manje kefira, ali više brašna.
  7. Posudu za pečenje namazati maslacem, posuti grizom. Rasporedite tijesto i pecite na temperaturi od 190 ˚S u prethodno zagrijanoj pećnici ili stroju za kruh oko 40-50 minuta. Spremnost se provjerava čačkalicom ili šibicom.

Mannik sa svježim sirom

Ovaj recept posebno vole djeca. Mannik od svježeg sira ispada zadovoljavajući, a može postati pravi i zdrav doručak ili popodnevni međuobrok. Nadjev u obliku svježeg sira daje jelu pikantnost, vlažnost i lakoću.-

Trebat će vam: -

  • griz - čaša
  • Svježi sir - 200 g
  • Kefir - 100 ml
  • Jaja - 3 kom
  • Pšenično brašno - čaša
  • Šećer - 150g
  • Prašak za pecivo - 1 pakiranje

Slijed kuhanja:

  1. Natopite griz sa kefirom sat vremena, masa treba da se zgusne.
  2. Mutiti jaja mikserom zajedno sa šećerom dok se ne napravi pjenasta pjena.-
  3. Propasirajte svježi sir, dodajte u jaja i izmiksajte.
  4. Pospite praškom za pecivo.
  5. Polako dodavati brašno, neprestano miješajući.-
  6. Za ljepotu u tijesto dodajte kandirano voće, koricu limuna, komadiće čokolade.
  7. Pleh namazati uljem i posuti grizom. Ulijte tijesto u njega i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190˚C 40 minuta.
  8. Gotov ohlađen mannik pospite šećerom u prahu.-

Mannik s jabukama

Takav recept za manu kao u vrtiću ili kako kuha baka, možete diverzificirati drugim voćem, po vlastitom nahođenju - kruška, banana, kivi. Da bi kolač bio biskvitniji, bjelanjke je potrebno umutiti dok se ne stvori zračna pjena, a masa ostaviti da nadođe. Koliko će trajati kuhanje? Samo sat vremena i vaša obitelj već uživa u ukusnoj piti. -

Sastojci: -

  • Čaša griza, brašno, kristalni šećer i masni jogurt
  • Jaja - 2 kom
  • Prašak za pecivo - 1h. l.
  • Jabuke sa kiselinom - 5-6 kom
  • Cimet - 1h l
  • Grožđice, suhe marelice - po želji.

Kuhanje: -

  1. Pripremite sve sastojke. Da bi mana nabubrila i bila mokra, prethodno namočite, prelijte griz kefirom na sat vremena.
  2. Pjenjačom umutiti jaja sa šećerom, dodati žličicu praška za pecivo i čašu brašna.
  3. Spajati ih sa grizom u kefiru. Griz nije potrebno prvo kuhati. Dobro promiješajte.
  4. Posudu za pečenje namazati uljem i posuti grizom.-
  5. Prvo pola tijesta izliti u kalup. Odozgo stavite sloj oguljenih i narezanih jabuka. Napunite ga preostalim tijestom.
  6. Odozgo lagano pospite cimetom, plus grožđicama ili suhim marelicama.
  7. Pecite na 190˚C 40-50 minuta.

Manik od bundeve bez dodavanja jaja

Ovaj će se recept svidjeti ljubiteljima narančastog povrća. Pita će poprimiti pikantniji okus i biti izvrstan blagdanski desert ako se natopi slatkim sirupom.Takav mannik kolač bit će niskokaloričan, ako isključite dodatak šećera. Dodajte čašu lješnjaka ili oraha u sastojke za pitu od bundeve i oraha.

Trebat će vam: -

  • Naribana svježa bundeva - 2 šalice
  • griz - 1,5 šalica
  • Masni kefir - 1 šalica
  • Voda - izborno.
  • Soda bikarbona - 1/2 žličice. l.
  • Šećerni pijesak - 250 g
  • Svježi sok od jedne naranče
  • Sok od limuna - 1. l.
  • Cimet - izborno.

Kuhanje: -

  1. Svježu bundevu očistiti i naribati na srednje velike ribeže. Istisnite tekućinu.
  2. Dodajte sodu u kefir i promiješajte.-
  3. Prelijte bundevu kefirom, dodajte griz i 120 g šećera.-
  4. U lim za pečenje namazan uljem i posut grizom (može i u tavi s ručkom koja se skida) izlijte tijesto i pecite kolač u pećnici 40 minuta. Temperatura - 190 ˚S.
  5. Pripremite sirup: pomiješajte sok od naranče sa sokom od limuna, dodajte 130 g šećera. Po želji se u ovoj fazi dodaje cimet. Prokuhajte sastojke u loncu ili tavi s dubokim dnom.
  6. Pečenu vruću pogaču prelijte sirupom i ostavite sat vremena da se namače. Za to vrijeme, kolač će biti potpuno zasićen sirupom i poprimit će neobičan miris i okus.-
  7. Da bi slastica bila šupljikava, dodajte tučeni snijeg od bjelanjaka.

Kako kuhati mannik u laganom kuhalu

Svi gore navedeni recepti prikladni su za kuhanje u pećnici. Ali sve više i više žena odabire sporo kuhalo, što značajno skraćuje vrijeme kuhanja njihovih omiljenih jela i pojednostavljuje cijeli proces. Stoga vam nudimo recept za ukusnu manu u laganom kuhalu.

Trebat će vam:

  • Gris, brašno, šećer, kefir - po jedna čaša
  • Jaje - 3 kom
  • Prašak za pecivo - 2h. l.
  • Maslac - 100 g

Slijed kuhanja:

  1. Fuga se može kuhati ili prethodno namočiti u kefiru sat vremena ili više
  2. Jaja umutiti mikserom u pjenastu pjenu sa šećerom.-
  3. Ulijte otopljeni maslac u smjesu od jaja.
  4. Prašak za pecivo umiješati u brašno.-
  5. Dodajte griz sa kefirom. Sve sastojke dobro promiješajte.
  6. Podmažite posudu multicookera maslacem. Ulijte tijesto u zdjelu.
  7. Pecite kolač u načinu rada "Pečenje" sat vremena.-
  8. Nakon zvučnog signala o kraju kuhanja, ostavite manu sa zatvorenim poklopcem multicookera još 20 minuta.
  9. Nakon 20 minuta otvorite poklopac i ostavite kolač u sporoj posudi dok se potpuno ne ohladi.-

Kako kuhati mannik u mikrovalnoj pećnici

Brz i jednostavan recept za pečenje u mikrovalnoj pećnici bit će pravi spas za svaku domaćicu.

Sastojci:

  • griz - pola čaše
  • Kefir - pola šalice
  • Maslac - 100 g
  • Šećer - pola čaše
  • Jaje - 1 kom
  • Prašak za pecivo - 1h. l.
  • Brašno - pola šalice

Kuhanje:

  1. U posudi prikladnoj za mikrovalnu otopite maslac, dodajte šećer i jaje, umutite.
  2. Dodati prethodno namočen griz u kefir i brašno sa praškom za pecivo u navedenom omjeru.Miješajte sastojke dok ne postanu glatki. Posude trebaju biti takve veličine da od razine tijesta do gornjeg ruba stijenki ostane 4-5 cm prostora za podizanje kolača tijekom pečenja. Nije potrebno mazati stijenke posuđa, jelo neće imati vremena zagorjeti u mikrovalnoj.
  3. Mikrovalna pećnica bez poklopca 6-7 minuta. Snaga - 600 W, način rada - - "mikrovalni" .-
  4. Nakon 6-7 minuta ukusan mannik je spreman!

Mana krema

Gotov mannik prerežite po dužini na dva ili tri kolačića. Natopite ga bilo kojom kremom: kuhanim kondenziranim mlijekom, kiselim vrhnjem, umućenim sa šećerom, mliječnom kremom. Za impregnaciju se također koriste džemovi i džemovi. Mannik je dobar jer se dobro slaže sa svim vrstama krema. Napunite vrh takve torte čokoladnim fondantom i ukrasite svježim bobičastim voćem - zajamčen vam je originalan desert!

Korisni savjeti

  • Da bi pita bila mekana i ukusna, njen glavni sastojak - griz - preporuča se prethodno namočiti u tekućinu.
  • Prelijte žitarice mliječnim sastojkom iz vašeg recepta na sat vremena, tako će se zasititi vlagom, nabubriti, a zatim se njihova pojedinačna zrnca neće osjetiti u gotovom jelu.
  • Svi proizvodi moraju biti svježi i kvalitetni, samo tada će mannik biti uspješan.-
  • Kao ukras, gotovu tortu pospite šećerom u prahu, prelijte otopljenom čokoladom, premažite fondanom ili natopite kremom kako biste dobili punu tortu. Ponekad se griz biskvit namače u sirup, rum, liker ili konjak.-

Za razliku od običnih keksa od brašna, koji pečenjem ne postanu uvijek bujni i visoki, mana uvijek dobro naraste. Osim toga, tijesto se priprema vrlo jednostavno - čak i početnik i neiskusan kuhar može sam napraviti mannik.Uključite svoje dijete u pripremu kolača i sigurno će uživati u uzbudljivom procesu stvaranja slastice vlastitim rukama.-

Ako vam je teško skuhati mannik po napisanom receptu, pogledajte video tutorial.

Mana. Jednostavan recept

Imate li svoju verziju manne? Podijelite to u komentarima!-