Ukusna debela džem od višanja (sa i bez kostiju) izvrsna je poslastica u hladnoj zimi. Takav jednostavan desert možete napraviti ne samo od trešanja: ako dodate ribizle, maline, jagode, jabuke ili čokoladu, dobit ćete novi, jedinstveno izvrstan okus. Svjetlo kiselkasto, kiselkast okus i miris zrelih sočnih plodova nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Dodajte jednostavne recepte za izradu džemova od trešnje u vašoj kuharici.
Kako kuhati džem od višanja
Za one koji znaju kuhati trešnje džem, to nije teško. Ako prvi put naiđete na nju, dajte prednost najsočnijoj, mesnatoj raznolikosti trešanja tamne boje. Možete skuhati džem od višanja sa i bez kamenja. Odabirom prve opcije probušite svaku bobicu iglom za bolju penetraciju sirupa u nju ili ispirajte 2-3 minute. Puše se za kuhanje dulje, jer ih je potrebno ukloniti duže vrijeme, ali džem će postati ukusniji i zdraviji. Činjenica je da se nakon nekog vremena iz kostiju oslobađaju toksini koji truju tijelo.
Klasični džem od trešnje jedan je od najboljih domaćih slastica, bez konzervansa i drugih štetnih tvari. Jednostavni recepti za džem predstavljeni su u nekoliko varijanti: od svježeg ili smrznutog voća, tekućeg, debelog, s dodatkom drugih bobica, voća, pa čak i čokolade. Svaka komponenta jelu dodaje novi okus i okus. Gotovo svi od njih su prilagođeni za višejezgre, ali iskusne domaćice preferiraju tradicionalne metode kuhanja.
Cherry Jam Recepti
- Vrijeme kuhanja: 18 sati.
- Usluga: 10 osoba.
- Kalorijska jela: 265 kcal.
- Namjena: za doručak, ručak, večera.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Jednostavan recept za džem od višanja s dodatkom jagoda i snježne zime podsjetit će vas na tople ljetne dane, zrele bobice, voće. Čak i tijekom kuhanja, vaša kuhinja će početi mirisati s prekrasnim aromama koje će vam podići raspoloženje, a kao rezultat toga ostava će biti ispunjena nevjerojatnim komadima. Jagode ne samo da će dodavati miris, već će učiniti boju džemom više zasićenom i lijepom.
sastojci:
- Trešnja (bez sjemena) - 500 g;
- jagode - 500 g;
- šećer - 1 kg.
Način pripreme:
- Isprana, oguljena bobičasta mješavina u posudi od emajla (metal se ne može koristiti), pomiješati.
- Sipajte šećer. Pričekajte dok bobice ne počnu sok, bolje je ostaviti za noć (obavezno pokrijte ručnikom).
- Zatim staviti na vatru, dovesti do kuhati, smanjiti plamen i kuhati dok guste.
- Ne zaboravite promiješati i ukloniti pjenu.
- Gotov džem treba sipati u sterilne posude, a zatim umotati.
Zamrznuta trešnja
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Usluga: 14 osoba.
- Kalorijska jela: 210 kcal.
- Namjena: za doručak, ručak, večera.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Ljeti smo zadovoljni ne samo trešnjama, već i ribizom, malinama, jagodama i drugim voćem. Zašto ne iskoristiti ovo i skuhati ukusan pekmez? Oni koji ne vole konzerviranje, mogu zamrznuti čitave sastojke, zadržati korisna svojstva i vitamine, a zimi kuhati i posluživati svježe pripremljeni mirisni džem osjetljivog okusa na stol.
sastojci:
- jagode - 250 g;
- maline - 250 g;
- Trešnja - 250 g;
- jagode - 250 g;
- crveni ribiz - 250 g;
- šećer - 1250 g;
- voda - 0, 5 st.
Način pripreme:
- Kombinirajte sve sastojke u zdjelnoj zdjeli, promiješajte.
- Zatim, stavite posudu na srednje topline, dovedite do čir, uklanjanje pjene.
- Masu kuhajte pola sata, zatim je prelijte preko limenki, uvalite je ili odmah poslužite stolu.
S kostima
- Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
- Usluga: 7 osoba.
- Kalorijska jela: 194 kcal.
- Namjena: za doručak, ručak, večera.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Zamrznuta trešnja s jamama će trebati više šećera, jer daju malo gorčine, što je također vrhunac jela. Koristite poslasticu za pečenje pite i peciva nije vrijedno toga, jer će kosti morati biti izvađene tijekom obroka. Ovaj džem također nije potrebno skladištiti do sljedeće sezone - nakon godinu dana jezgra bobica će početi oslobađati toksine.
sastojci:
- smrznute trešnje - 1 kg;
- šećer - 700 g
Način pripreme:
- Pospite pripremljene bobice u slojevima šećera, stavite na srednju toplinu.
- Kuhati 20 minuta nakon ključanja.
- Po želji možete dodati i cimet.
bez sjemena
- Vrijeme kuhanja: 16 sati.
- Usluga: 8 osoba.
- Kalorijska jela: 216 kcal.
- Namjena: za doručak, ručak, večera.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Jam od zamrznutih koštica trešanja nema manje izraženu aromu, okus nego svježe bobice. Nakon kuhanja, neki vitamini se gube, ali ostaju mnoga korisna svojstva. Nije ni čudo da se jelo također naziva "kraljevskim". Domaći pripravak može se koristiti kao punjenje za pečenje i kao posebna poslastica za blagdanskim stolom. Molimo vas i svoje najmilije uz tako ukusnu poslasticu tijekom hladne sezone.
sastojci:
- smrznuto voće - 1 kg;
- šećer - 900 g
Način pripreme:
- Otopiti plodove, ali ne u potpunosti. Stoga je prikladnije izvaditi kosti.
- Tijekom tog vremena formira se dovoljna količina soka, koji se mora ispustiti u zasebnu posudu.
- Dalje, morate kombinirati 0, 9 kg šećera sa sokom, staviti na vatru, kuhati sirup. Ne zaboravite pomiješati masu, kako ne bi izgorjela.
- Napunite voće vrućim sirupom, prokuhajte, prokuhajte 3 minute.
- Odvojite od peći, pustite da se skuha 8 sati. Zatim ponovite postupak i ostavite 8 sati da se potpuno ohladi.
- Dalje, morate sipati džem na obalama, roll up.
- Ako želite, možete koristiti miješalicu i pretvoriti posudu u džem.
gust
- Vrijeme kuhanja: 9 sati.
- Usluga: 9 osoba.
- Kalorijska jela: 230 kcal.
- Namjena: za doručak, ručak, večera.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Otvarajući u zimi staklenku takvog džema, nećete požaliti što ste proveli neko vrijeme na očuvanju. Kuća će odmah biti ispunjena aromom trešnje, a vi ćete sigurno poželjeti pozvati prijatelje na šalicu čaja. Zbog svoje guste konzistencije, jelo se može koristiti kao punjenje za pite, peciva i druga slatko začinjena peciva.
sastojci:
- bobice - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- voda - 1 tbsp.
Način pripreme:
- Svježe trešnje treba sortirati, oprati, odvojiti od kostiju, pokriti šećerom i ostaviti 3 sata da se formira sok.
- Nakon vremena, morate dodati vodu, staviti na vatru, kuhati do ključanja, povremeno miješajući i prikupljanje pjene. Kada kiša masa, mora se ukloniti s vatre 3 minute.
- Drugi predmet treba ponoviti 4 puta kako bi se zaglavio. To možete provjeriti ispuštanjem vrele tekućine iz nje na ploču, ako se kap sirupa ne širi - proces kuhanja je završen.
- Zatim je postavljen na obalu i zamotan.
Čokoladna trešnja
- Vrijeme kuhanja: 13 sati.
- Usluga: 10 osoba.
- Kalorijska jela: 232 kcal.
- Namjena: za doručak, ručak, večera.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Ljubitelji čokolade i svih vrsta slatkiša s njime će svakako htjeti kušati džem od višanja s cijelim bobicama uz dodatak ovog gorkog praha. Miris i okus kakao zrna mogu nadopuniti bilo koji desert, čine ga profinjenijim. Recept je vrlo jednostavan. Nakon što ste jednom isprobali takvo čuvanje, cijenite ga i svidjet će vam se ova neobična kombinacija. Jelo na stolu će nestati za nekoliko minuta, a kućanstvo će uvijek tražiti dodatak. Pekmez od čokolade s višnjama i dalje se može koristiti kao punjenje za pite i tjesteninu za slastice.
sastojci:
- višnja - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- kakao - 100 g
Način pripreme:
- Isperite bobice, uklonite kosti, dodajte šećer.
- Stavite na srednje topline, kuhajte do vrenja, a zatim uklonite iz topline i pustite da se kuha sat vremena.
- Uz pomoć cjedila odvojite bobice od sirupa i prokuhajte.
- Opet, kombinirati tekućinu s trešnjama, prokuhati, ostaviti po strani sat. Smjesa se ohladi i prokuha pet puta.
- Tijekom posljednjeg kuhanja dodajte u posudu 100 grama kakaoa, pustite da prokuha.
- Dalje, mješavina se ulije u obale, pokriva.
S crnim ribizom
- Vrijeme kuhanja: 4 sata.
- Usluga: 18 osoba.
- Kalorijska jela: 213 kcal.
- Namjena: za doručak, ručak, večera.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Ribizla sadrži veliku količinu vitamina koji jačaju ljudski imunološki sustav. Berry se koristi za liječenje prehlade, bronhitisa, a ako ga kombinirate s višnjom, dobivate pravu vitaminsku bombu. Takav prirodni lijek je jednostavno dužan biti u svakoj ostavi brižne hostese. Priuštite si tako ukusan, zdrav desert.
sastojci:
- višnja - 2 kg;
- šećer - 3 kg;
- ribizla - 1 kg;
- voda - 300 ml.
Način pripreme:
- Isperite sve bobice, uklonite kosti, plod izviru iz ribiza.
- Spojite, stavite na vatru, kuhajte pola sata.
- Dodajte šećer, kuhajte dok nije gotov (oko 2 sata).
- Nakon hlađenja uvaljajte se u obale.
S želatinom
- Vrijeme kuhanja: 3 sata.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 83 kcal.
- Namjena: za doručak, ručak, večera.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Jednostavna priprema džem od višnje s želatinom zadovoljit će i najneiskusnije domaćice, a rezultat će biti neobičan desert - žele. Jednostavnost kuhanja je da proces ne traje puno vremena, ali je tretman gust, mekan, čak i bez ključanja i dodavanja dodatnog šećera. Jedino upozorenje - želatina mora biti visoke kvalitete.
sastojci:
- višnja - 480 g;
- šećer - 160 g;
- voda - 480 ml;
- želatina - 1 žlica. l.
Način pripreme:
- Voće moje trešnje, bez sjemenki, u kombinaciji sa šećerom, vodom, zapaljene.
- Nakon kuhanja masu kuhajte 5 minuta.
- Paralelno sipajte želatinu 2 žlice. l. vode, nakon što se otapanje otopi u vodenoj kupelji.
- Dodajte želatinsku masu u zaglavicu i uklonite je iz peći prije ključanja.
- Izlijte smjesu u obale, uklonite pjenu, uvalite je. Možete se odmah predati stolu.