Mnogo ljudi povezuje hranjivu prosastu kašu sa svijetlim bundevinim kriškama s bezbrižnim djetinjstvom: to je dano u vrtiću ili pripremila moja baka. Ako vam se sviđa specifičan slatki okus bundeve, recept možete ponoviti kod kuće bez ikakvih problema.
Kako kuhati proso kašu s bundevom
Proso s bundevom - klasična kombinacija. Jelo se može načiniti na mlijeku i na vodi, slatko i slano (sa sirom i začinima), s voćem, u loncu, raznovrsnim žitaricama (riža-prosa kaša). Pogodan je za doručak za cijelu obitelj.
U spori kuhalo
Lagan, hranjiv doručak priprema se brzo bez sudjelovanja domaćice. Uzmite malu bundeve, oprano proso, mlijeko, pripremite se prema receptu - nahranite cijelu obitelj. Pokazalo se da je Kashi u multicookeru posebno mirisna i bogata, gotovo kao iz ruske peći.
U pećnici
Tradicionalno, bundeva kaša kuhana na štednjaku, ali onda možete kasnije u pećnici. Sapi su zasićene aromama i jantarnom bojom povrća, a jelo dobiva okus muškatnog oraščića i meda. Pecite i poslužite se u loncima, dodajte začine: vaniliju ili cimet.
Proso kaša s receptom za bundeve
Započnite odabirom kvalitetne bundeve: ne smije biti prevelika, bolje je ako je njezino meso svijetlo narančaste boje - to ukazuje na visok sadržaj beta-karotena. Oljuštite ga iz sjemena i vlaknastog središta, odrežite koru. Pulpu od bundeve odrežite na kockice, kuhajte u slanoj vodi 30 minuta. Kuhajte proso odvojeno, isperite. Kombinirajte sve sastojke, dodajte mlijeko, začinite po okusu i pripremite ga.
Na mlijeku
- Vrijeme: 40 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorije: 314 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Najjednostavniji korak-po-korak recept za pripremu zdrave hrane uključuje samo tri sastojka i četrdeset minuta slobodnog vremena, nakon čega se na stolu za objedovanje pojavljuje svijetlo narančasta, mirisna bundevina kaša s prosom u mlijeku. Nakon pola sata kuhanja obavezno znojite posudu s kašom u pećnici.
sastojci:
- mlijeko - 1 litra;
- prosjeni kruh - 200 g;
- pulpa od bundeve - 500 g;
- sol, šećer - po želji.
Način pripreme:
- Rezanu tikvicu odrežite na male kockice ili na rešetki s velikim stanicama.
- Zagrijte mlijeko, umočite kockice povrća, kuhajte 15 minuta na srednjoj vatri.
- Isperite proso pod toplom vodom, procijedite. Ostalim sastojcima dodajte žitarice, dodajte malo soli, dodajte šećer na okus i kuhajte 15 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 130 ° C, zatim kuhajte 25-30 minuta dok se ne skuha. Poslužite s kriškom maslaca na vrhu.
Na vodi
- Vrijeme: 60 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorije: 51 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Dijetetska, vitka verzija neće biti ništa manje ukusna. Maslac se može zamijeniti biljnim, primjerice maslinovim.
sastojci:
- pulpa od bundeve - 350 g;
- proso - 200 g;
- voda - 1 l;
- sol, šećer - po želji.
Način pripreme:
- Pripremite povrće, izrežite pulpu na kockice. Ulijte vodu u lonac za pirjanje.
- Stavite na štednjak i kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta tako da je povrće lagano prokuhano.
- Pripremite proso grits: operite, ulijte kipuću vodu, dodajte u lonac.
- Začinite, posolite i lagano promiješajte tako da se komadići povrća ne raspadnu.
- Kuhajte još 20 minuta, povremeno miješajući. Kada voda ispari, posudu pokrijte ručnikom, zatim 30 minuta i poslužite na stolu.
U loncu
- Vrijeme: 60 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorije: 312 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Ako želite kuhati zdrave, hranjive obroke, pokušajte s ovom opcijom. Bundeva kaša s prosom u loncu ima neke karakteristike: lonac s sastojcima ne može se staviti u vrlo vruću pećnicu i peći na visokoj temperaturi - posudu treba kuhati. Nemojte puniti spremnike na vrh - vreli sok će izgorjeti.
sastojci:
- maslac - 30 g;
- proso - 300 g;
- mlijeko - 800 ml;
- pulpa od bundeve - 300 g;
- šećer - 15 g;
- sol - prstohvat.
Način pripreme:
- Pripremite pulpu od bundeve: odrežite koru od povrca, uklonite vlakna i sjemenke, izrežite povrce na kriške. Isperite vodom i osušite.
- Isperite žitarice, prelijte kipućom vodom preko gorčine.
- Na dnu obrasca stavite komade povrća, žitarica, šećera i soli. Ulje se može staviti sada ili na samom kraju.
- Dodajte mlijeko tako da pokriva sastojke.
- Pokrijte posude s poklopcima i pecite u pećnici 30 minuta. Ako želite dobiti zlatnu koru, a zatim 5 minuta prije kraja pečenja, otvorite poklopac.
tepsija
- Vrijeme: 60 minuta.
- Usluga: 8 osoba.
- Kalorije: 298 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: srednja.
Bundeva lonac s prosom nadopunjuju grožđice, cimet, orasi - ovo je vrlo dobra verzija zdravog zdravog doručka.
sastojci:
- pulpa od bundeve - 400 g;
- voda - 600 ml;
- proso - 300 g;
- grožđice - šačica;
- maslinovo ulje - 20 ml;
- šećer - 40 g;
- cimet - prstohvat;
- sjemenke za ukras.
Način pripreme:
- Temeljito isperite proso, napunite kipućom vodom, prokuhajte dok niste spremni, nakon soljenja.
- Narebiti pulpu od bundeve na ribež s velikim stanicama, kuhati s biljnim uljem, dodati šećer i cimet na okus.
- Podmažite oblik, položite pola kaše, glatko. Sljedeći sloj će biti pire od bundeve, nakon čega će ponovno uslijediti sloj prosa.
- Pošaljite pečenje u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 30 minuta. Završite tretman, pospite sjeme i grožđice.
Proso kaša sa smrznutom bundevom
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 6 osoba.
- Sadržaj kalorija: 78 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: lako.
Nisu sve hostese pri ruci svježe bundeve. U jesen je vrlo prikladno rezati pulpu kockama i zamrznuti tako da je povremeno možete koristiti, čak i bez prethodnog odmrzavanja.
sastojci:
- mlijeko - 200 ml;
- pulpa od bundeve - 200 g;
- maslac - 40 g;
- tekući med - 20 g;
- sol - štipanje;
- proso - 150 g.
Način pripreme:
- Zatvorite žitarice, isperite vrućom vodom.
- Kuhajte mlijeko u načinu pečenja, dodajte smrznute komadiće bundeve, dodajte sol, kuhajte 5 minuta.
- Stavite oprano proso, promiješajte, kuhajte na režimu "Kaljenje" 7-10 minuta.
- Stavite krišku maslaca, nastavite kuhati u istom modu 20 minuta.
- Dodajte med, šećer po želji, poslužite za stol.
Kašica od prosa, pečena u bundevi
- Vrijeme: 35 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorija: 219 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Mirisna prosa kaša, položena u oguljene bundeve i pečena u pećnici, natopljena aromama začina. Za pripremu, uzmite srednje bundeve bez oštećenja, pažljivo odrežite "poklopac", uklonite sjeme i vlaknasti sadržaj. Zatim se posuda s povrćem napuni sadržajem i peče. Prilikom posluživanja, pospite malo povrća orasima.
sastojci:
- matice - šaka;
- srednja bundeve - 1 kom.
- proso - 300 g;
- ulje - 30 g;
- šećer - 30 g;
- med - 1 tbsp. l.
- cimet, koru naranče - prstohvat;
- sol - prstohvat.
Način pripreme:
- Prije nego što skuhate jelo, izdvojite ga, isperite zrno prosa, ulijte ga u pripremljenu posudu od bundeve.
- Dodajte cimet, koricu naranče, malo soli, zasladite, promiješajte i stavite maslac na vrh.
- Sipajte mlijeko - ono bi trebalo pokriti sastojke u bočici od bundeve.
- Pokrijte posudu poklopcem, stavite je na lim za pečenje, na koji najprije ulijte malo vode.
- Pošaljite u pećnicu sat i pol. Gotovu posudu sipajte medom, pospite orašastim plodovima.
S grožđicama
- Vrijeme: 40 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorije: 197 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Jednostavan, domaći recept za zdrav, zdrav doručak sastoji se od uobičajenih sastojaka i sita za cijeli dan. Kaša se nadopunjuje grožđicama, može se zamijeniti suhim marelicama ili šljivama. Bolje je kuhati u keramičkoj posudi kako bi se sačuvali svi vitamini.
sastojci:
- naribana pulpa od bundeve - 300 g;
- grožđice - 70 g;
- šećer - 50 g;
- mlijeko - 100 ml;
- suhe marelice - šačica;
- voda - 1 l;
- proso - 1 tbsp.
Način pripreme:
- Rešetke od bundeve naribajte sa srednjim stanicama. Isperite suhe marelice i izrežite. Proso kaša recept s bundevom i grožđicama može se nadopuniti suhim bobicama, kandiranim voćem, orasima.
- Napunite proso kipućom vodom, stavite da prokuha 20-25 minuta dok se pola ne skuha.
- Unesite pulpu od bundeve, suho voće, dodajte šećer.
- Čim masa zakuha, prelijte mlijeko, zakuhajte dok se ne rasprši.
S suhim marelicama
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorije: 328 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Svijetlo narančasti sastojci posude savršeno se razvesele na kišni jesenski dan i napuni energijom i pozitivnim. Jelo je pogodno za svakoga: one koji su na dijeti (za mršavljenje), posta, dijabetesa (samo trebate eliminirati ili zamijeniti šećer).
sastojci:
- suhe marelice - šačica;
- prosjeni kruh - 150 g;
- pečeno mlijeko - 600 ml;
- vanilin - štipanje;
- maslac - 30 g;
- pulpa od bundeve - 650 g;
- sol, začin - prstohvat.
Način pripreme:
- Isperite suhe marelice, stavite u posudu, dodajte u njega opranu, oprženu proso.
- Odrežite pulpu od bundeve na kockice, stavite je na vrh.
- Napunite vodom i pustite da proključa. Smanjite toplinu, dodajte mlijeko, dodajte šećer (ili zamjenu), maslac.
- Tomit je ispod poklopca zatvoren još 10 minuta.
S jabukama
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorije: 316 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Dodajte zrele jabuke slatkih i kiselih sorti, srednju bundeve s jarko narančastom mesnatom pulpom i skuhajte sunčanu, svijetlu poslasticu. Gotovu posudu dodajte tekućim medom ili cimetom, možete dodati malo ribanog đumbira.
sastojci:
- pulpa od bundeve - 200 g;
- proso - 200 g;
- jabuke - 2 kom.
- cimet, med - po ukusu;
- maslac - 30 g;
- prstohvat soli.
Način pripreme:
- Jabuke i povrće prerežite kockama.
- Proso napunite kipućom vodom (800 ml), posolite i prokuhajte 7-10 minuta.
- Čim žitarice zavri, dodajte jabuke i kockice bundeve, kuhajte na laganoj vatri još 15-20 minuta.
- Neko vrijeme, dok ne bude spremno, stavite med, cimet, maslac. Držite posudu ispod poklopca i poslužite.
S mesom
- Vrijeme: 90 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorija: 369 kcal.
- Namjena: za doručak, večeru.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: srednja.
Ova opcija kuhanja prosene kaše (s bundevom s mesom) oduševit će ljude. Hranjiva, visoko kalorična jela pripremaju se bez mlijeka, na vodi, dodajući omiljene začine i začine. Ako ne želite koristiti masno meso, uzmite puricu ili teletinu.
sastojci:
- mrkva - 1 kom.
- teletina - 350 g;
- proso - 1, 5 žlice.
- biljno ulje - 70 ml;
- pulpa od bundeve - 400 g;
- Luk - 1 kom.
- voda - 600 ml;
- sol, začini - po želji.
Način pripreme:
- Isperite meso na male dijelove.
- Ogulite luk i mrkvu, izrežite na kockice.
- Rezanu tikvicu odrežite na male komadiće ili nasumično.
- Isperite proso pod tekućom vodom, opečite tako da gorčina više ne bude.
- U dubokom loncu debelog zida, ulijte ulje, zagrijte ga i pržite luk i mrkvu dok ne omekša.
- Dodajte meso, pregledajte 2-3 minute.
- Dodajte kipuću vodu, začinite, posolite, pokrijte i kuhajte dok se ne pripremi meso.
- Stavite kockice bundeve u peèenu, gulite 5 minuta, dodajte prosa. Kuhajte na minimalnoj temperaturi ispod poklopca još 20 minuta.
- Provjerite spremnost pečenja, ako je potrebno, dodajte tekućinu i malo znojite.
Kako kuhati proso kašu s bundeve ukusna - kuhanje tajne
Prije nego što napravite ukusno vitaminsko jelo, pogledajte neke preporuke profesionalnih kuhara:
- Tako da pshenka s bundevom nije bila samo ukusna, nego je i sačuvala sve korisne tvari, u starim danima kuhana je u keramici, u pećnici. Kod kuće se kaša može pirjati s minimalnom temperaturom u pećnici.
- Prije kuhanja, proseni kruh mora se oprati, opeći kipućom vodom, ponovno oprati i baciti natrag na sito. Ponekad je za vjernost bolje kuhati ga odvojeno, a zatim ga prenijeti u spremnik na druge komponente.
- Jela će biti osobito nježna ako na posluživanje dodate žlicu maslaca.
- Pokušajte ne kuhati predugo, kako ne biste izgubili sve korisne elemente u tragovima i vitamine.