Mnogo ljudi povezuje hranjivu prosastu kašu sa svijetlim bundevinim kriškama s bezbrižnim djetinjstvom: to je dano u vrtiću ili pripremila moja baka. Ako vam se sviđa specifičan slatki okus bundeve, recept možete ponoviti kod kuće bez ikakvih problema.

Kako kuhati proso kašu s bundevom

Proso s bundevom - klasična kombinacija. Jelo se može načiniti na mlijeku i na vodi, slatko i slano (sa sirom i začinima), s voćem, u loncu, raznovrsnim žitaricama (riža-prosa kaša). Pogodan je za doručak za cijelu obitelj.

U spori kuhalo

Lagan, hranjiv doručak priprema se brzo bez sudjelovanja domaćice. Uzmite malu bundeve, oprano proso, mlijeko, pripremite se prema receptu - nahranite cijelu obitelj. Pokazalo se da je Kashi u multicookeru posebno mirisna i bogata, gotovo kao iz ruske peći.

U pećnici

Tradicionalno, bundeva kaša kuhana na štednjaku, ali onda možete kasnije u pećnici. Sapi su zasićene aromama i jantarnom bojom povrća, a jelo dobiva okus muškatnog oraščića i meda. Pecite i poslužite se u loncima, dodajte začine: vaniliju ili cimet.

Proso kaša s receptom za bundeve

Započnite odabirom kvalitetne bundeve: ne smije biti prevelika, bolje je ako je njezino meso svijetlo narančaste boje - to ukazuje na visok sadržaj beta-karotena. Oljuštite ga iz sjemena i vlaknastog središta, odrežite koru. Pulpu od bundeve odrežite na kockice, kuhajte u slanoj vodi 30 minuta. Kuhajte proso odvojeno, isperite. Kombinirajte sve sastojke, dodajte mlijeko, začinite po okusu i pripremite ga.

Na mlijeku

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorije: 314 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Najjednostavniji korak-po-korak recept za pripremu zdrave hrane uključuje samo tri sastojka i četrdeset minuta slobodnog vremena, nakon čega se na stolu za objedovanje pojavljuje svijetlo narančasta, mirisna bundevina kaša s prosom u mlijeku. Nakon pola sata kuhanja obavezno znojite posudu s kašom u pećnici.

sastojci:

  • mlijeko - 1 litra;
  • prosjeni kruh - 200 g;
  • pulpa od bundeve - 500 g;
  • sol, šećer - po želji.

Način pripreme:

  1. Rezanu tikvicu odrežite na male kockice ili na rešetki s velikim stanicama.
  2. Zagrijte mlijeko, umočite kockice povrća, kuhajte 15 minuta na srednjoj vatri.
  3. Isperite proso pod toplom vodom, procijedite. Ostalim sastojcima dodajte žitarice, dodajte malo soli, dodajte šećer na okus i kuhajte 15 minuta.
  4. Zagrijte pećnicu na 130 ° C, zatim kuhajte 25-30 minuta dok se ne skuha. Poslužite s kriškom maslaca na vrhu.

Na vodi

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorije: 51 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Dijetetska, vitka verzija neće biti ništa manje ukusna. Maslac se može zamijeniti biljnim, primjerice maslinovim.

sastojci:

  • pulpa od bundeve - 350 g;
  • proso - 200 g;
  • voda - 1 l;
  • sol, šećer - po želji.

Način pripreme:

  1. Pripremite povrće, izrežite pulpu na kockice. Ulijte vodu u lonac za pirjanje.
  2. Stavite na štednjak i kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta tako da je povrće lagano prokuhano.
  3. Pripremite proso grits: operite, ulijte kipuću vodu, dodajte u lonac.
  4. Začinite, posolite i lagano promiješajte tako da se komadići povrća ne raspadnu.
  5. Kuhajte još 20 minuta, povremeno miješajući. Kada voda ispari, posudu pokrijte ručnikom, zatim 30 minuta i poslužite na stolu.

U loncu

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorije: 312 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Ako želite kuhati zdrave, hranjive obroke, pokušajte s ovom opcijom. Bundeva kaša s prosom u loncu ima neke karakteristike: lonac s sastojcima ne može se staviti u vrlo vruću pećnicu i peći na visokoj temperaturi - posudu treba kuhati. Nemojte puniti spremnike na vrh - vreli sok će izgorjeti.

sastojci:

  • maslac - 30 g;
  • proso - 300 g;
  • mlijeko - 800 ml;
  • pulpa od bundeve - 300 g;
  • šećer - 15 g;
  • sol - prstohvat.

Način pripreme:

  1. Pripremite pulpu od bundeve: odrežite koru od povrca, uklonite vlakna i sjemenke, izrežite povrce na kriške. Isperite vodom i osušite.
  2. Isperite žitarice, prelijte kipućom vodom preko gorčine.
  3. Na dnu obrasca stavite komade povrća, žitarica, šećera i soli. Ulje se može staviti sada ili na samom kraju.
  4. Dodajte mlijeko tako da pokriva sastojke.
  5. Pokrijte posude s poklopcima i pecite u pećnici 30 minuta. Ako želite dobiti zlatnu koru, a zatim 5 minuta prije kraja pečenja, otvorite poklopac.

tepsija

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Usluga: 8 osoba.
  • Kalorije: 298 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: srednja.

Bundeva lonac s prosom nadopunjuju grožđice, cimet, orasi - ovo je vrlo dobra verzija zdravog zdravog doručka.

sastojci:

  • pulpa od bundeve - 400 g;
  • voda - 600 ml;
  • proso - 300 g;
  • grožđice - šačica;
  • maslinovo ulje - 20 ml;
  • šećer - 40 g;
  • cimet - prstohvat;
  • sjemenke za ukras.

Način pripreme:

  1. Temeljito isperite proso, napunite kipućom vodom, prokuhajte dok niste spremni, nakon soljenja.
  2. Narebiti pulpu od bundeve na ribež s velikim stanicama, kuhati s biljnim uljem, dodati šećer i cimet na okus.
  3. Podmažite oblik, položite pola kaše, glatko. Sljedeći sloj će biti pire od bundeve, nakon čega će ponovno uslijediti sloj prosa.
  4. Pošaljite pečenje u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 30 minuta. Završite tretman, pospite sjeme i grožđice.

Proso kaša sa smrznutom bundevom

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 78 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Nisu sve hostese pri ruci svježe bundeve. U jesen je vrlo prikladno rezati pulpu kockama i zamrznuti tako da je povremeno možete koristiti, čak i bez prethodnog odmrzavanja.

sastojci:

  • mlijeko - 200 ml;
  • pulpa od bundeve - 200 g;
  • maslac - 40 g;
  • tekući med - 20 g;
  • sol - štipanje;
  • proso - 150 g.

Način pripreme:

  1. Zatvorite žitarice, isperite vrućom vodom.
  2. Kuhajte mlijeko u načinu pečenja, dodajte smrznute komadiće bundeve, dodajte sol, kuhajte 5 minuta.
  3. Stavite oprano proso, promiješajte, kuhajte na režimu "Kaljenje" 7-10 minuta.
  4. Stavite krišku maslaca, nastavite kuhati u istom modu 20 minuta.
  5. Dodajte med, šećer po želji, poslužite za stol.

Kašica od prosa, pečena u bundevi

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorija: 219 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Mirisna prosa kaša, položena u oguljene bundeve i pečena u pećnici, natopljena aromama začina. Za pripremu, uzmite srednje bundeve bez oštećenja, pažljivo odrežite "poklopac", uklonite sjeme i vlaknasti sadržaj. Zatim se posuda s povrćem napuni sadržajem i peče. Prilikom posluživanja, pospite malo povrća orasima.

sastojci:

  • matice - šaka;
  • srednja bundeve - 1 kom.
  • proso - 300 g;
  • ulje - 30 g;
  • šećer - 30 g;
  • med - 1 tbsp. l.
  • cimet, koru naranče - prstohvat;
  • sol - prstohvat.

Način pripreme:

  1. Prije nego što skuhate jelo, izdvojite ga, isperite zrno prosa, ulijte ga u pripremljenu posudu od bundeve.
  2. Dodajte cimet, koricu naranče, malo soli, zasladite, promiješajte i stavite maslac na vrh.
  3. Sipajte mlijeko - ono bi trebalo pokriti sastojke u bočici od bundeve.
  4. Pokrijte posudu poklopcem, stavite je na lim za pečenje, na koji najprije ulijte malo vode.
  5. Pošaljite u pećnicu sat i pol. Gotovu posudu sipajte medom, pospite orašastim plodovima.

S grožđicama

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorije: 197 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Jednostavan, domaći recept za zdrav, zdrav doručak sastoji se od uobičajenih sastojaka i sita za cijeli dan. Kaša se nadopunjuje grožđicama, može se zamijeniti suhim marelicama ili šljivama. Bolje je kuhati u keramičkoj posudi kako bi se sačuvali svi vitamini.

sastojci:

  • naribana pulpa od bundeve - 300 g;
  • grožđice - 70 g;
  • šećer - 50 g;
  • mlijeko - 100 ml;
  • suhe marelice - šačica;
  • voda - 1 l;
  • proso - 1 tbsp.

Način pripreme:

  1. Rešetke od bundeve naribajte sa srednjim stanicama. Isperite suhe marelice i izrežite. Proso kaša recept s bundevom i grožđicama može se nadopuniti suhim bobicama, kandiranim voćem, orasima.
  2. Napunite proso kipućom vodom, stavite da prokuha 20-25 minuta dok se pola ne skuha.
  3. Unesite pulpu od bundeve, suho voće, dodajte šećer.
  4. Čim masa zakuha, prelijte mlijeko, zakuhajte dok se ne rasprši.

S suhim marelicama

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorije: 328 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Svijetlo narančasti sastojci posude savršeno se razvesele na kišni jesenski dan i napuni energijom i pozitivnim. Jelo je pogodno za svakoga: one koji su na dijeti (za mršavljenje), posta, dijabetesa (samo trebate eliminirati ili zamijeniti šećer).

sastojci:

  • suhe marelice - šačica;
  • prosjeni kruh - 150 g;
  • pečeno mlijeko - 600 ml;
  • vanilin - štipanje;
  • maslac - 30 g;
  • pulpa od bundeve - 650 g;
  • sol, začin - prstohvat.

Način pripreme:

  1. Isperite suhe marelice, stavite u posudu, dodajte u njega opranu, oprženu proso.
  2. Odrežite pulpu od bundeve na kockice, stavite je na vrh.
  3. Napunite vodom i pustite da proključa. Smanjite toplinu, dodajte mlijeko, dodajte šećer (ili zamjenu), maslac.
  4. Tomit je ispod poklopca zatvoren još 10 minuta.

S jabukama

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorije: 316 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Dodajte zrele jabuke slatkih i kiselih sorti, srednju bundeve s jarko narančastom mesnatom pulpom i skuhajte sunčanu, svijetlu poslasticu. Gotovu posudu dodajte tekućim medom ili cimetom, možete dodati malo ribanog đumbira.

sastojci:

  • pulpa od bundeve - 200 g;
  • proso - 200 g;
  • jabuke - 2 kom.
  • cimet, med - po ukusu;
  • maslac - 30 g;
  • prstohvat soli.

Način pripreme:

  1. Jabuke i povrće prerežite kockama.
  2. Proso napunite kipućom vodom (800 ml), posolite i prokuhajte 7-10 minuta.
  3. Čim žitarice zavri, dodajte jabuke i kockice bundeve, kuhajte na laganoj vatri još 15-20 minuta.
  4. Neko vrijeme, dok ne bude spremno, stavite med, cimet, maslac. Držite posudu ispod poklopca i poslužite.

S mesom

  • Vrijeme: 90 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorija: 369 kcal.
  • Namjena: za doručak, večeru.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: srednja.

Ova opcija kuhanja prosene kaše (s bundevom s mesom) oduševit će ljude. Hranjiva, visoko kalorična jela pripremaju se bez mlijeka, na vodi, dodajući omiljene začine i začine. Ako ne želite koristiti masno meso, uzmite puricu ili teletinu.

sastojci:

  • mrkva - 1 kom.
  • teletina - 350 g;
  • proso - 1, 5 žlice.
  • biljno ulje - 70 ml;
  • pulpa od bundeve - 400 g;
  • Luk - 1 kom.
  • voda - 600 ml;
  • sol, začini - po želji.

Način pripreme:

  1. Isperite meso na male dijelove.
  2. Ogulite luk i mrkvu, izrežite na kockice.
  3. Rezanu tikvicu odrežite na male komadiće ili nasumično.
  4. Isperite proso pod tekućom vodom, opečite tako da gorčina više ne bude.
  5. U dubokom loncu debelog zida, ulijte ulje, zagrijte ga i pržite luk i mrkvu dok ne omekša.
  6. Dodajte meso, pregledajte 2-3 minute.
  7. Dodajte kipuću vodu, začinite, posolite, pokrijte i kuhajte dok se ne pripremi meso.
  8. Stavite kockice bundeve u peèenu, gulite 5 minuta, dodajte prosa. Kuhajte na minimalnoj temperaturi ispod poklopca još 20 minuta.
  9. Provjerite spremnost pečenja, ako je potrebno, dodajte tekućinu i malo znojite.

Kako kuhati proso kašu s bundeve ukusna - kuhanje tajne

Prije nego što napravite ukusno vitaminsko jelo, pogledajte neke preporuke profesionalnih kuhara:

  • Tako da pshenka s bundevom nije bila samo ukusna, nego je i sačuvala sve korisne tvari, u starim danima kuhana je u keramici, u pećnici. Kod kuće se kaša može pirjati s minimalnom temperaturom u pećnici.
  • Prije kuhanja, proseni kruh mora se oprati, opeći kipućom vodom, ponovno oprati i baciti natrag na sito. Ponekad je za vjernost bolje kuhati ga odvojeno, a zatim ga prenijeti u spremnik na druge komponente.
  • Jela će biti osobito nježna ako na posluživanje dodate žlicu maslaca.
  • Pokušajte ne kuhati predugo, kako ne biste izgubili sve korisne elemente u tragovima i vitamine.

video

Kategorija:

Kulinarstvo