Ispravna apsorpcija hranjivih tvari i normalna probava uzrokovani su enzima gušterače koji ulaze u tanko crijevo. Uz pomoć gušterače u tijelu se odvijaju metabolički procesi, kontrolira se razina šećera u krvi, luče se hormonski spojevi koji su uključeni u regulaciju biokemijskih mehanizama.
Što su enzimi za probavu
Uz pomoć gušterače se proizvode prirodni enzimi za probavu. Oni su uključeni u razgradnju glavnih hranjivih tvari: ugljikohidrata, proteina i masti. Enzimi gušterače su tvari koje razdvajaju složene sastojke hrane u jednostavne dijelove koji se dalje apsorbiraju u stanice tijela. Zbog visoke specifičnosti djelovanja enzima javlja se organizacija i regulacija važnih procesa u tijelu. Postoje tri skupine tvari:
- Lipaze su enzimi koji razgrađuju masti. Proizvedene od gušterače, dio su želučanog soka.
- Proteaze - ti enzimi razgrađuju proteine i normaliziraju gastrointestinalnu mikrofloru.
- Amilaza - tvari potrebne za preradu ugljikohidrata.
Funkcija enzima gušterače
Ljudska gušterača je najveća žlijezda u osobi. Ako je njegov rad poremećen, to dovodi do neuspjeha mnogih sustava. Funkcionalna svrha ovog organa je provođenje vanjskog i unutarnjeg izlučivanja, što osigurava probavu. Bez enzima koje proizvodi žlijezda, ljudski želudac ne može normalno probaviti hranu, a hranjive tvari postaju neaktivne i slabo se apsorbiraju u krv.
Probavni enzimi koje proizvodi gušterača
Zbog visoke specifičnosti djelovanja enzima, u tijelu se odvija dobra organizacija važnih vitalnih procesa. Probavni enzimi su vrlo aktivni, razgrađuju mnoge različite organske tvari, što pridonosi dobroj probavi hrane. Popis svih glavnih enzima i njihovo sudjelovanje u probavnom procesu prikazani su u tablici:
|
Oblik lučenja |
Enzim |
posljedica |
|
aktivan |
lipaza |
Hidroliza triglicerida u obliku masnih kiselina |
|
aktivan |
amilaza |
Cijepanje polisaharida (glikogen, škrob) |
|
enzim |
tripsina |
Razdvaja proteinske proteine |
|
enzim |
kimotripsina |
Razdvaja unutarnje veze proteina |
|
Proelastaza |
elastaza |
Digestira elastin, protein vezivnog tkiva |
|
enzim |
Karboksipeptidaza A i B |
Razdvaja vanjske veze proteina, |
proteolitičke
Proteolitički enzimi važni za probavu razbijaju peptidne veze u molekulama proteina i razgrađuju molekularne proizvode. S godinama se proizvodi manje i manje podataka o enzimima. Osim toga, vanjski čimbenici i infekcije su loši za njihovu sintezu. Stoga ove tvari ponekad ne mogu biti dovoljne. Ako crijevo sadrži malo proteolitičkih enzima, proteini se ne mogu brzo probaviti.
lipaza
Enzim lipaza, sintetiziran ljudskim tijelom, katalizira hidrolizu netopljivih estera i potiče otapanje neutralnih masti. Zajedno s žučom ovaj enzim stimulira probavu masnih kiselina i biljnih vitamina E, D, A, K, mijenjajući ih u energiju. Osim toga, lipaza je uključena u apsorpciju polinezasićenih kiselina i vitamina. Najvažniji enzim, zbog kojeg se vrši potpuna obrada lipida, smatra se lipaza pankreasa, koja razgrađuje masnoće emulgirane jetrenom žuči.
amilaza
Izraz amilaza odnosi se na cijelu skupinu enzima. Postoje tri vrste tvari: gama, alfa, beta. Za tijelo, alfa-amilaza ima posebno značenje (ime je grčkog podrijetla). To je spoj koji razgrađuje složene ugljikohidrate. Visoka koncentracija ovog enzima opažena je u gušterači, a mala - u žlijezdi slinovnice.
Analiza enzima
Postoje posebni testovi za određivanje enzimske aktivnosti gušterače. Proučava se enzim, lipaza, amilaza, koja se može otkriti u serumu urina ili krvi, a rjeđe se mogu naći u pleuralnoj tekućini. Najčešći enzimski test je dijagnoza serumske amilaze. Ako je amilaza veća od 130, to ukazuje na mogući pankreatitis, indeks od 60 do 130 ukazuje na probleme s gušteračom. Prekomjerne stope 3 puta ukazuju na akutni pankreatitis ili perforaciju crijeva.
Serum se može testirati na lipazu, smatra se osjetljivom ako je lezija pankreasa. Kod bolesti se lipaza povećava za 90%. Ako se taj enzim ne poveća, a amilaza je velika, vrijedi razmisliti o drugoj bolesti. Na temelju rezultata biokemijskih krvnih pretraga liječnik je u mogućnosti napraviti točnu dijagnozu, odabrati program liječenja. Test krvi se provodi na prazan želudac. Bolje je uzeti analizu ujutro, kada su enzimski pokazatelji objektivniji. Osim darivanja krvi, mogu se provesti i sljedeća ispitivanja:
- Analiza fecesa.
- Posebni testovi koji stimuliraju tijelo lijekovima i aminokiselinama. Nakon njih potrebni su enzimi određeni sadržajem crijeva.
- Analiza urina Skuplja se samo u čistim jednokratnim posudama.
- Analiza seruma.
Što je nedostatak enzima u gušterači
Gušterača, kao i svaki drugi organ, može propasti. Najčešća bolest je njezin neuspjeh. Kada enzimski nedostatak tvari proizvodi gušterača, simptom bolesti postaje nepotpuna i teška probava, što podrazumijeva metabolički poremećaj i razvoj patoloških stanja. Uzroci neuspjeha mogu biti:
- Trovanje hranom.
- Inhibitori enzima.
- Nedostatak vitamina.
- Naklonost tkiva gušterače.
- Nepravilna prehrana. Jedemo slanu i masnu hranu.
- Smanjene razine proteina.
- Nizak hemoglobin.
- Loše nasljedstvo.
Popis enzimskih preparata za poboljšanje probave
|
Ime lijeka |
svjedočenje |
Način uporabe |
|
abomin |
Bolesti probavnog trakta, dvanaesnika |
Uzmite 3 puta 1 tabletu, ne više od 2 mjeseca |
|
kaluđerica |
Nedostatak gastrointestinalnih sekretornih sposobnosti, pankreatitisa, gastritisa. |
Unutar 3 tablete s obrocima. |
|
Mezim Forte |
Uz nedovoljan probavni kapacitet crijeva i želuca. |
Odrasli piju 2 tablete prije obroka bez pitke vode. Dijete se može dati prema uputama liječnika. |
|
svečan |
Apsolutna ili relativna sekretorna insuficijencija gušterače. |
Unutar 2 kapi nakon obroka. |
|
enzistal |
Nedostatak egzokrine funkcije. |
Unutar 2 kapi nakon obroka |