- Što su Cezar role?
- Kako napraviti Caesar Roll kod kuće
- Recept za jela
- Cezar Roll with Chicken
- Sa škampima
- S grumenima
- Cezar Tempura Hot Roll
- Pečena u pećnici
- Kako umotati Cezar u kruh
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Appetizing Caesar Roll svojevrsna je "fuzija" koja spaja sastojke poznate europske salate i hrskave baze - meksičke tortilje, tortilju ili armensku lavash. Pakirani Cezar može se uzeti na piknik ili ponuditi gostima umjesto dosadnih sendviča. Domaća zakuska će biti ukusna kao i kod McDonalds-a, ako valjate valjkom i shvatite osnovna načela njegove pripreme.
Što su Cezar role?
Caesar Rolls njeguje brzu hranu koja je dostupna u tijelu, a može se naći u svakom hladnjaku. Lavavine omotnice ugodno se jedu s rukama u pokretu, poput burita, hamburgera ili turske shawarme, doner kebab. Glavni vrhunac ove užine - sposobnost eksperimentiranja s punjenjem i veličinom, korištenje omiljene marinade za meso, promjena i dodavanje sastojaka, začinskog bilja, začina prema okusu.
Sastav posude
Popis sastojaka potrebnih za izradu Cezara može varirati ovisno o receptu. Standardni set proizvoda - pileći file, pržen u krušnim mrvicama, svježa rajčica, sir, zelena salata. Odvojeno pripremite umak od maslinovog ulja, senfa, žumanjka. Kao osnovu, koristite tortilje, kolače, pita kruh. Ne smiju biti previše suhi, jer u protivnom neće biti ispuna.
Sadržaj kalorija
Proporcije i sastojci punjenja, na primjer, prisutnost parenja, sastav preljeva ili raznolikost sira ovisit će o tome koliko kalorija ima u Cezaru. Energetska vrijednost peciva, koja se može kupiti u restoranu brze hrane, iznosi oko 500 kcal po obroku. Klasična verzija užine sastoji se uglavnom od ugljikohidrata (46 grama), pa je dobro zadovoljiti glad. Proteini i masti - 2 puta manje, otprilike jednake količine.
Kako napraviti Caesar Roll kod kuće
Prije nego što se Cezar roli kod kuće, trebate prokuhati kriške piletine do kuhanja ili pržiti do zlatno smeđe boje. Meso se miješa sa sjeckanim rajčicama, sjeckanom salatom, naribanim tvrdim sirom, krekerima, začinimo umakom i umotamo u bazu. Prije posluživanja možete na pladnju za pečenje odložiti užinu s pergamentnim papirom, peći na 180 stupnjeva ili koristiti način konvekcije.
Ima umak za kuhanje
Punjenje Cezara Rolla će biti sočno ako budete obraćali pažnju na preljev i napravite ukusni klasični umak. Uključuje 3 sirova žumanjaka, 3 češnjaka češnjaka, sok od jednog limuna, 5 žlica maslinovog ulja i neku Dijonsku senf. Na okus se dodaje sol, papar. Svi sastojci moraju se miješati pomoću miješalice ili ručno, moraju biti iste temperature. Sadržaj kalorija u ovom umaku iznosi više od 330 kcal na 100 g proizvoda.
Recept za jela
Cezar Rolls okus ovisi o složenosti korak-po-korak receptu, kao i kvalitetu sastojaka. Tradicionalna inačica užine vrlo je jednostavna - Cezar salata je umotana u torte, začinjeno sojinim umakom, Tabasco, maslinovim uljem ili Dijonskom senfom. Umjesto fileta ponekad se dodaju kaše, škampi, inćuni. Ako je potrebno, možete kompromitirati i koristiti pripremljenu hranu, pileće kotleti, kuhane škampe u slanoj vodi, dimljene dojke.
Cezar Roll with Chicken
- Vrijeme: 30 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 218 kcal na 100 g
- Namjena: užina.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: srednja.
Da biste kuhali Cezara, potrebno je više od pola sata. Pileći file je važan da ne presuši, tako da je izrezati na ne previše tanke trake. Umak će biti pikantan ako dodajete prstohvat kurkume za žućkastu boju ili iscijedite sok od limuna. Sir bi trebao biti tvrd, povrće - svježe, ali ne prezrelo. Grickalica će biti nježna, blago slatka, ako koristite cherry rajčice.
sastojci:
- pita kruh - 2 kom.
- pileći file - 490 g;
- rajčica - 95 g;
- Salata od salate - 210 g;
- majoneza - 190 g;
- tvrdi sir - 130 g;
- češnjak - 3 zuba;
- palica - 140 g;
- biljno ulje - prema okusu;
- začini - na okus.
Način pripreme:
- Odrežite file, izrežite na trake. Začinite, pržite na maslacu.
- Izrežite rajčicu na kriške.
- Sirevi se naribaju na krupnijem rende.
- Isperite i osušite listove salate.
- Kruh izrezati na kockice, pržiti.
- Pomiješajte majonezu sa sjeckanim češnjakom.
- Lavas se reže na pola, podmažite umakom od češnjaka.
- Raširite slojeve sira, salate, rajčice, filete, krekere.
- Zamotajte Cezara, pržite.
Sa škampima
- Vrijeme: 45 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 203 kcal na 100 g
- Namjena: užina.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: srednja.
Cezar rol s škampima i svježim povrćem ima ugodan okus morskih plodova, manje kalorija. Škampi se mogu kuhati sami ili kupiti gotove proizvode u salamuri. Sezam se preporuča pržiti. Nije prisutna u receptu izvorne salate, ali je izvor antioksidansa sesamina, snižava kolesterol u krvi i daje punjenje zanimljivu teksturu.
sastojci:
- pita kruh - 2 kom.
- račići - 480 g;
- Parmezan - 110 g;
- štruca - 120 g;
- Salata od salate - 210 g;
- cherry rajčice - 160 g;
- majoneza - 180 g;
- susam - 45 g;
- češnjak - 2 zuba;
- maslinovo ulje - po želji;
- začini - na okus.
Način pripreme:
- Operite škampe, ogulite. Kuhajte dok ne skuhate.
- Kruh izrezati na kockice, pržiti na maslinovom ulju.
- Svaka trešnja rajčica narezana na 6-8 kriški.
- Nasjeckati češnjak, kombinirati s majonezom, sezamom.
- Parmezan naribajte na ribu.
- Isperite i osušite listove salate. Razderajte ruke.
- Umak umiješajte sa salatom, višnjom, kruhom, škampima, sirom. Dodajte puno začina.
- Lavaš se reže na pola, stavi na svaki dio nadjeva, formira Cezar role.
- Zamotajte, pržite.
S grumenima
- Vrijeme: 50 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 208 kcal na 100 g
- Namjena: užina.
- Kuhinja: američka.
- Teškoća: srednja.
Cezar svitak s nuggets će biti još ukusnije ako koristite malo Worcestershire umak kao dodatak za preljev. Tvrdi okrugli ili četverokutni armenski lavash će postati mekan i savitljiv, neće se rasprsnuti prilikom oblikovanja valjka, ako ga razmazate tankim slojem majoneze ili pospite toplom vodom. Ako je umak suviše tanak, dodajte malo škroba u smjesu. Svaki list salate treba rušiti.
sastojci:
- pileći file - 520 g;
- pita kruh - 2 kom.
- Salata od salate - 280 g;
- mrvice od kruha na okus;
- tvrdi sir - 130 g;
- suncokretovo ulje - 120 ml;
- sok od limuna - 45 ml;
- rajčica - 160 g;
- Senf Dijon - 35 g;
- jaja - 2 kom.
- češnjak - 3 zuba;
- maslinovo ulje - 45 ml;
- začini - na okus.
Način pripreme:
- Seckani file, začinite začinima.
- Dodajte bjelanjke, ostavite 15 minuta.
- Meso prelijte krušnim mrvicama, dok ne skuhate u biljnom ulju.
- Operite salatu, melje.
- Rajčica, sir narezan na tanke kriške.
- Napravite umak, kombinirajući sjeckani češnjak, senf, žumanjke, maslinovo ulje, sok od limuna, začine.
- Lavaš se reže na pola, umak umoči.
- Vrhunska salata, meso, sir, rajčice.
- Zamotajte role, pržite.
Cezar Tempura Hot Roll
- Vrijeme: 50 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 327 kcal na 100 g
- Namjena: užina.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: srednja.
Cezar rolnice s račićima pržene do zlatno smeđe boje u tijestu su hrabar, kreativan pogled na brzu hranu. Tempura, čiji izvor potječe iz dalekog Japana, diversificira prehranu i donosi brzu užinu na potpuno novu razinu restorana. Tijesto može koristiti svatko, ali važno je da ne zloupotrebljavate začine - oni ne bi trebali prekidati osjetljivi okus tigrastih škampa.
sastojci:
- pita kruh - 2 kom.
- tigarske kozice - 20 komada;
- brašno - 55 g;
- voda - 100 ml;
- rajčica - 85 g;
- sos od soje - 100 ml;
- Parmezan - 150 g;
- salata od salate - 240 g;
- biljno ulje - 200 ml;
- štruca - 120 g;
- začini - na okus.
Način pripreme:
- Škampi su očišćeni od školjki.
- Napravite tijesto miješanjem ledene vode s brašnom.
- Škampi varati u tijesto, pržiti u vrućem ulju 3 minute.
- Parmezan.
- Rajčica narezana na tanke kriške.
- Isperite i osušite listove salate.
- Kruh izrezati na duge uske trake, pržiti.
- Pomiješajte škampe s rajčicama, salatom, krekerima. Začinite umakom, začinima.
- Lavaš se prepolovi. Stavite nadjev, sir.
- Zamotajte pecivo, pošaljite ga ispod kontaktne rešetke ili pržite ispod poklopca do zlatno smeđe boje.
Pečena u pećnici
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 8 osoba.
- Kalorijska jela: 136 kcal na 100 g
- Namjena: užina.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: srednja.
Cezar val mora lagano uviti, kako ne bi curenje nadev. Prije uporabe, lim za pečenje mora biti podmazan ili prekriven pergamentnim papirom. Filet treba pržiti u dobro zagrijanom ulju - tako da će dobiti jednoliku lijepu boju, neće apsorbirati višak masnoće. Meso se mora na vrijeme ukloniti iz tave i staviti na papirnate salvete tako da apsorbiraju preostalo ulje.
sastojci:
- tortilja - 8 komada;
- pileći file - 460 g;
- rajčica - 180 g;
- crveni luk - 85 g;
- vapno - 60 g;
- kukuruz 240 g;
- sir - 240 g;
- salata od salate - 370 g;
- začini - na okus.
- biljno ulje - po želji.
Način pripreme:
- Narežite file, pržite sa začinima u tavi.
- Luk, rajčica, salata.
- Prelijte sačuvani kukuruz u cjedilo.
- Mix filea, rajčica, zelena salata, kukuruz, luk. Začinite s pola soka od limete, naribanog sira.
- Stavite nadjev na tortilje.
- Zamotajte, pošaljite u pećnicu dok se sir ne otopi.
Kako umotati Cezar u kruh
Tajna popularnosti Cezara Rolla ne leži samo u nezaboravnom okusu, nego iu njegovoj prezentaciji. Sastojci su se raširili na tankom pšeničnom kolaču, pokušavajući se rasporediti bliže centru. Donji dio je podignut, prekrivajući punjenje i formirajući "džep". Zatim okrenite bočne rubove i ostavite ga otvorenim. Još jedna mogućnost podnošenja je napraviti rolu, zatvorenu na svim stranama, a zatim je izrezati dijagonalno.