Da biste ugodili sebi i voljenima s vitaminom, dijetnom, srdačnom jelom, možete napraviti juhu od tikvica. Povrće prvo kao odrasla osoba i dijete. Danas postoji širok raspon recepata za ovaj zdrav i hranjiv prvi tečaj.
Kako kuhati juhu od tikvica
Proces stvaranja povrća najprije ima svoje osobine. Kako bi se pravilno pripremila juha od squash, potrebno je unaprijed otkriti sve nijanse. Najbolje je kupovati mlade plodove, jer samo jedan proizvodi lagano, mirisno jelo. Još jedno zanimljivo svojstvo zelenog povrća: "kopira" okus mnogih drugih sastojaka, pa se s njima dobro slaže. Prvo dodajte gljive, piletinu (ili mesne okruglice), sir, vrhnje ili kiselo mlijeko, grah, rižu, celer.
Opća tehnologija pripreme sastoji se u sljedećem: svi proizvodi se režu, kuhaju, mrve pomoću miješalice, procesora hrane ili konvencionalnog sita. Pire prvi poslužuje na stolu s vrhnjem (ili kiselo vrhnje), zelje. Glavni sastojak kuhajte na različite načine, koji su opisani u nastavku.
Kako kuhati tikvice
Mnoge novajle hostese zanima koliko će kuhati tikvice za juhu. Postoji nekoliko metoda kuhanja ovog zdravog povrća:
- Multivarka. Program “Pečenje” postavljen je na 10 minuta i zdravo povrće je spremno.
- Tepsija. Ulijte vodu, sol. Nakon kuhanja tekućine, stavite rezanu tikvicu u nju, kuhajte 10 minuta.
recepti
Postoji mnogo različitih recepata za juhu od squash, ne računajući klasičnu metodu. Niskokalorični obrok, koji je čak i na jelovniku poznate Dukanove prehrane, brzo se obavlja, ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. To je idealna opcija da dobijete dovoljno i zadržite savršenu figuru. Ispod su najpopularniji načini da se najprije napravi svjetlo i ukusno.
Krem juha
Lagana, delikatna i vrlo mirisna juha od pirea od tikvica svidjet će se odraslima i djeci. Takvo dijetalno jelo savršeno će se uklopiti u dnevni meni obitelji ili u prehranu ljubitelja zdrave hrane. Za pripremu prvog, trebat će vam minimum jestivih sastojaka koji su dostupni u svakoj trgovini. Rezultat je siguran da će dobiti ukusna, najvažnije, slijedite recept.
sastojci:
- tikvice - 2 kom.
- voda - 100 ml;
- mrkva - 2 kom.
- suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
- Provence bilje - 1 tbsp. l.
- crni papar, sol - po želji.
Način pripreme:
- Mrkva se ljušti na kockice, peče u ulju oko 5 minuta (u dubokoj tavi ispod poklopca).
- Tikvice isjeckane pola prstena, položene na mrkvu, pripremaju se 5 minuta zajedno.
- U povrće se dodaju začini, začini, voda. Sve je pomiješano. Kada masa zakuha, smanjite toplinu i kuhajte 20 minuta.
- Pomoću miješalice ili sita sastojke treba pretvoriti u homogenu masu pirea.
- Poslužuje se s vrhnjem ili vrhnjem.
Krem juha
Čak i ambiciozni kuhar moći će kuhati ljetnu, ugodnu krem juhu. Prvi se odlikuje niskim udjelom kalorija, izuzetnom aromom i neobičnim, nježnim okusom. Da bi izvorno jelo izgledalo ukusnije, ukrašeno je kiselim vrhnjem (kao na slici), svježim zelenilom. Poslužuje se s krutonima, krekerima ili drugim krušnim delicijama.
sastojci:
- krumpir - 3 kom.
- tikvice - 3 kom.
- Jabuka - 1 kom.
- mlijeko - ½ šalice;
- voda ili pileća juha - 750 ml;
- češnjak - 2 klinčića;
- luk - 1 kom.
- topljeni sir - 1 kom.
- biljno ulje - 1 tbsp. l.
- svježe zelje (peršin, kopar, kiseljak, itd.) - 2 grozdova;
- začini, začini.
Način pripreme:
- Prvo pripremite povrće: izrežite na kolutove, luk - na kockice. Oljušteni krumpir melje se na krupnijem ribežu, jabuka bez kore i sjeme se reže u srednje kriške.
- Ulje se ulije u posudu u kojoj se kuha kremasto jelo. Luk je malo pržen.
- Zatim se na njega polažu tikvice, krumpir i jabuke. Sastojci se lagano prže, preliju bujonom ili vodom.
- Nakon što posudica kipi, požar se smanjuje. Juha od povrća je 15 minuta. 5 minuta prije završetka kuhanja dodaju se sitno sjeckani češnjak i zelje.
- Sadržaj posude je prerađena procesor hrane. Mlijeko se ulijeva u pire od krumpira, a povrće ga posipamo naribanim topljenim sirom.
- Masa se temeljito promiješa, prokuha još 5 minuta.
cvjetača
Još jedna dobra mogućnost za stvaranje korizme je juha s cvjetačom i tikvicama. Prvi je jednostavno pripremljen, ispada vrlo hranjiv. Možemo reći da je povrće "krema" je skladište vitamina i drugih korisnih tvari. Ima baršunastu teksturu i nevjerojatan okus. Prije nego što isprobate novi recept, morate kupiti sve proizvode na popisu u nastavku.
sastojci:
- cvjetača - 2 žlice.
- tikvice - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- krumpir - 2 kom.
- pileća juha - 1 litra;
- maslinovo ulje - 2 žlice. l.
- sol, crni papar - po želji.
Način pripreme:
- Luk su oguljeni, izrezani na kockice. Karfiol se reže u cvjetove, tikvice i krumpire se reže na kvadrate.
- Posuda srednje veličine ili lonac za pirjanje ispunjena je maslacem, u kojem se luk prži do zlatno smeđe boje.
- Zatim se ostatak proizvoda položi na nju, prelije juhom i dovede do ključanja.
- Dodajte začine, kuhajte oko 15 minuta.
- Nakon što je kuhano povrće tučeno miješalicom (prikazano na fotografiji).
- Jela mogu biti ukrašena kremom, zelenilom.
S krumpirom
Ljeti, na tržnicama, u trgovinama možete pronaći veliki broj različitih vrsta povrća, uključujući tikvice. Oni su jednostavno prženi, pečeni palačinke od njih, napraviti kavijar. Još jedan dobar način korištenja zdravog proizvoda su tikvice i juha od krumpira. Poslužuje se na stolu vruće, ukrašen zelenilom i začinima. U vrućim danima hladna verzija prvog savršeno osvježava, tonizira i hrani tijelo.
sastojci:
- mrkva - 1 kom.
- krumpir - 3 kom.
- tikvice - 2 kom.
- luk - 1 glava;
- voda - 300 ml;
- biljno ulje - 1 tbsp. l.
- sol - na okus.
Način pripreme:
- Povrće se čisti, pere tekućom vodom.
- Mrkva se melje uz pomoć ribeža, luk, krumpir i glavni sastojak se usitne u kockice.
- Prvo luk se peče s mrkvom, a zatim im se dodaju tikvice i krumpir. Komponente slane, miješane.
- Nakon toga voda se ulije u lonac s povrćem. Kuhajte 40 minuta ispod poklopca na srednjoj vatri.
- Kuhani sastojci se pretvaraju u homogenu masu koristeći miješalicu ili procesor hrane.
S kremom
Sljedeći recept je uspješno nadopunjen kremom. Čak će i najizbirljiviji gurman cijeniti nježnu konzistenciju i blagi okus jela. Mliječni proizvod idealno se spaja s povrćem i začinima. Prije kuhanja juhe s vrhnjem, morate pripremiti jestive sastojke koji se mogu naći u bilo kojem supermarketu.
sastojci:
- krumpir - 2 kom.
- tikvice - 2 kom.
- luk - 1 glava;
- krema - 150 ml;
- Suncokretovo ulje - 1 tbsp. l.
- mesna juha - 1 l;
- začini, začini - na okus;
- zelenilo za dekoraciju.
Način pripreme:
- Luk je oguljen, na kockicama. Malo pržena na maslacu.
- Dodaju se tikvice i krumpirići izrezani u šipke.
- Nakon 10 minuta povrće se prenese u vrelu juhu, kuha se oko 20 minuta.
- Sastojci se pire sito ili miješalica.
- Smjesa se kombinira s vrhnjem, začinima, lagano zagrijanima na laganoj vatri.
- Gotova juha se ulijeva u tanjure, ukrašene zelenilom (kao na slici).
U spori kuhalo
Da biste nahranili obiteljski ukusan i zdrav ručak, možete napraviti juhu u laganom štednjaku. Ova opcija značajno smanjuje i pojednostavljuje postupak kuhanja. Krem juha ima kremastu konzistenciju, nevjerojatan okus u ustima i nevjerojatan okus. Kuhinjske jedinice različitih marki koriste se za izradu poslastica, jer većina njih ima potrebne načine.
sastojci:
- pileća juha - 700 ml;
- tikvice - 2 kom.
- luk - 1 kom.
- krumpir - 3 kom.
- suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
- mrkva - 1 kom.
- začini, začini po ukusu.
Način pripreme:
- Mrkva, luk se reže u velike kocke. Montiran u šalicu višekutne kuhinje s uljem.
- Način rada "Prženje" pokreće se 8-10 minuta (isključuje se kada povrće postane zlatno).
- Krompir, izrezan na srednje komadiće, dodaje se u pasažu. Sve je izlivena juha.
- Program "Juha" uključen je pola sata.
- 15 minuta nakon uključivanja moda, postavlja se squash, dodaju se začini i dodaju začini.
- Sadržaj višeslojnog posuđa posut je sjeckanim povrćem, smrvljenim miješalicom do konzistencije pirea.
povrće
Mnoge domaćice vole jednostavan recept za juhu od povrća s tikvicama. Sastav takvog ukusnog, jednostavnog jela uključuje pristupačnu hranu: krumpir, kupus, zelenu salatu, mrkvu, rajčicu. Bolje je unaprijed pripremiti dijetnu juhu od piletine ili puretine, što će uštedjeti vrijeme kuhanja laganog, ali srdačnog ručka. Jelo će sigurno biti cijenjeno od strane odraslih i mališana, jer se ispostavlja da je ukusan, nježan i bogat.
sastojci:
- juha - 700 ml;
- mladi squash - 2 kom.
- krumpir - 3 kom.
- mrkva - 1 kom.
- Bugarska slatka paprika - 1 kom.
- bijeli kupus - 250 g;
- rajčica - 2 kom.
- sol, papar, zelje.
Način pripreme:
- Bujon se proključa.
- U njega se stavlja krumpir, tikvice (narezane na kockice), mrkva (nasjeckana na ribom).
- Nakon što je dodan tanko sjeckani kupus, rajčica - kriške, salata, sitno sjeckani.
- Nakon kuhanja krumpira, povrću se dodaju sjeckani zelje, sol i papar.
- Nakon kuhanja juhe, dajte 10 minuta.
- Jelo se poslužuje na stolu s vrhnjem.
S sirom
Minimalna količina truda i vremena - juha od sira s tikvicama. Ako točno slijedite korak-po-korak tehnologiju kuhanja, juha izlazi lako, hranjivo i vrlo ukusno. Ovo neobično jelo preporučuje se kuhati u mesnoj juhi. Prije nego što počnete kuhati, morate se založiti s prehrambenim proizvodima navedenim u donjem popisu.
sastojci:
- glavno povrće - 2 kom.
- luk - 1 glava;
- šampinjoni - 100 g;
- topljeni sir - 100 g;
- pileća juha - 400 ml;
- maslinovo ulje - 2 žlice. l.
- sol, crni papar.
Način pripreme:
- Tikvice su ljuštene, izrezane na srednje kvadrate.
- Luk se reže na pola prstenova, prži u biljnom ulju do prozirnosti.
- Glavni proizvod je malo pržen s lukom, gljivama.
- Bujon se zagrijava, stavlja se povrće, sir, sjeckani u kockice. Juha se soli, peče.
- Nakon kuhanja jelo se kuha 30 minuta.
- Sadržaj posude pretvara se u pire masu pomoću miješalice ili sita.
- Juha od sira s tikvicama spremnim za jelo.
S bundevom
Zagovornici zdrave prehrane i lijepe figure će cijeniti sljedeći recept - juha od tikvica i bundeve. Jelo je vrlo korisno, jer u svom sastavu samo oni proizvodi koji se učinkovito bore protiv dodatnih kilograma, podižu ton i poboljšavaju dobrobit. Osim toga, bundeva se smatra prirodnim afrodizijakom, osnažuje tijelo i poboljšava cirkulaciju krvi.
sastojci:
- mala bundeve ili njezin dio - 700 g;
- tikvice - 3 kom.
- maslac i maslinovo ulje - 1 tbsp. l.
- luk - 1 kom.
- tvrdi sir - 60 g;
- juha - 2 šalice.
Način pripreme:
- Bundeva, glavni proizvod je oguljen.
- Luk se miješa na mješavini povrća i maslaca.
- Za to su dodani tikvice, bundeve, izrezati na komade.
- Nakon 10-15 minuta, proizvodi se preliju juhom, kuhaju se 20 minuta pod zatvorenim poklopcem.
- Juha je usoljena, posuta, dobro promiješana.
- Za sadržaj posude zaspati naribani sir.
- Posuda se kuha na laganoj vatri dok se fermentirani mliječni proizvod ne otopi.
S brokolijem
Ukusan, nježan, srdačan i niskokalorični ručak je stvarnost. Čak i početnik može napraviti juhu od brokule i tikvica. Postoje mnoge mogućnosti za kuhanje takvog jela. Ispod je najlakši, najpopularniji način izrade. Kao dio juhe samo korisne, dostupne jestive komponente, koje se prodaju u mnogim prodavaonicama.
sastojci:
- krumpir - 3 gomolja;
- luk - 1 glava;
- brokule - 1 srednje cvat;
- tikvice - 1 kom.
- maslac - 20 g;
- kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
- voda - 1 litra;
- zelje, sol.
Način pripreme:
- Olupiti i izrezati na srednje komadiće krumpira, zaliti vodom, staviti na štednjak.
- Luk se fino raspada, lagano prži u ulju, doda u posudu.
- Kupus od brokule isprati vodom, baciti u juhu zajedno s kockicama tikvica. Kuhajte 15 minuta.
- Povrće se usoli, umiješa u procesor ili miješalicu dok ne postane glatko i kremasto.
- Jelo je ukrašeno zelenilom.
Kako kuhati ukusna juha od tikvica - savjeti kuhara
Da bi skuhali ukusnu, mirisnu juhu od tikvica, trebali biste poslušati savjete iskusnih kuhara:
- Za zdrav, ali zdrav ručak, morate smanjiti količinu maslaca ili vrhnja.
- Krumpir se može zamijeniti bundevom, mrkvom, cvjetačom ili drugim manje teškim proizvodima.
- Kada su na raspolaganju samo gorke zelene tikvice, dodaje se čajnik sa šećerom.
- Đumbir, češnjak, kopar, limunov sok, paprika će na večeru dodati pikantan, začinjen okus.