Domaći soljeni krastavci sa svježim povrćem i češnjakom mogu se poslužiti s nemasnim mesom, kuhanim krumpirom, žitaricama, dimljenim mesom, kobasicama, mnogim jelima ruske kuhinje. Ovaj snack ispada hrskav, mirisan, umjereno slan i lagano začinjen.
Lagano posolite krastavce u pakiranju 2 sata u hladnjaku
- Vrijeme: 2 sata.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 21 kcal na 100 g
- Namjena: brzo kiseljenje, snack.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Ukusni soljeni krastavci mogu se uzeti na pikniku, poslužiti za stolom umjesto narezanog povrća, ili ponuditi gostima kao samostalan obrok. Za kuhanje, poželjno je koristiti fino usitnjenu sol.
sastojci:
- krastavci - 10 kom.
- češnjak - 8 zuba;
- kopar - 150 g;
- sol - 30 g
Način pripreme:
- Krastavce izrežite na pola, stavite u plastičnu vrećicu.
- Sipajte finu sol, sjeckani češnjak, sjeckani kopar. Tresti.
- Ostavite ga 2 sata, povremeno protresite.
Brzi recept za začinjene slane krastavce za 5 minuta
- Vrijeme: 5 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 23 kcal na 100 g
- Namjena: brzo kiseljenje, snack.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Da biste u pakiranju napravili brze krastavce, odaberite malo povrće približno iste veličine. Željenu začinjenost jela će dati ne samo češnjak i vrući čili, nego i začini, primjerice crveni, crni ili bijeli papar.
sastojci:
- krastavci - 10 kom.
- Jalapeno paprika - 1, 5 komada;
- kopar - 150 g;
- češnjak - 14 zuba;
- sol - 20 g
Način pripreme:
- Svaki krastavac izrežite na 4-5 komada (komadići bi trebali nalikovati bačvama). Pripremljeno povrće prenesite u vrećicu.
- Dodajte sjeckani kopar, sol, slomiti češanj češnjaka i ubodne čilije, izrežite na pola prstena ili na tanke trake.
- Protresite torbu. Ostavite 5 minuta.
S senfom
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 36 kcal na 100 g
- Namjena: brzo kiseljenje, snack.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Svaki slani krastavac ne samo da će biti ukusan, nego i lijep ako napravite marinadu na bazi senfa, češnjaka i slatkog bilja. Suha gorušica će posudici dati ugodnu pikantnost, učiniti povrće hrskavim.
sastojci:
- krastavci - 10 kom.
- kopar - 150 g;
- senf u prahu - 60 g;
- češnjak - 4 zuba;
- peršin - 150 g;
- sol - 30 g
Način pripreme:
- U vrećicu dodajte sol, gorušičasti prah, sitno nasjeckane zelje (peršin i kopar) i nasjeckani češnjak češnjaka. Promiješajte sve sastojke.
- Dodajte povrće, izrežite po dužini na 4 komada.
- Protresite torbu. Ostavite 1 sat.
S octom
- Vrijeme: 4 sata.
- Usluga: 5 osoba.
- Jela kalorija: 18 kcal na 100 g
- Namjena: brzo kiseljenje, snack.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Niskokalorični snack pokazat će se osobito pikantnim i mirisnim, zahvaljujući češnjaku, hrenu, klinčićima, drugim začinima i začinima. Ocat (poželjno 9% stol) pomoći će povrću da bolje marinira, da bude hrskav.
sastojci:
- krastavci - 10 kom.
- ocat - 1 tbsp. l.
- češnjak - 4 zuba;
- kopar - 150 g;
- začini i začini (hren listovi i crni ribiz, šećer, gruba sol, češanj pupoljci) - na okus.
Način pripreme:
- Prelijte hladnom vodom povrće 120 minuta.
- Odvojeno kombinirati ocat, ribani češnjak cloves, začini, kopar grančice. Prebacite smjesu u pakiranje (po mogućnosti dvostruko). Tresti.
- Dodajte povrće, sjeckano na četvrtine ili četvrtine.
- Protresite torbu. Ostavite još 120 minuta.
S maslacem
- Vrijeme: 5 sati.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 34 kcal na 100 g
- Namjena: brzo kiseljenje, snack.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Ako gotovi soljeni krastavci prave sokove i ispadnu previše slano, treba ih zaliti žlicom granuliranog šećera i ostaviti još barem par sati. Sol treba biti velika, jodirana nije prikladna.
sastojci:
- krastavci - 10 kom.
- biljno ulje - 20 ml;
- češnjak - 5 zuba;
- kopar - 150 g;
- sol - 30 g
Način pripreme:
- Odrežite vrhove krastavaca. Prenesite praznine u paket.
- Dodajte maslac, ribani češnjak, sitno sjeckani kopar, sol.
- Protresite torbu. Ostavite 5 sati.
