Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Ovo korisno povrće se rijetko koristi za grickalice - domaćice uvelike podcjenjuju njegove mogućnosti. Međutim, vrela bogata cikla nije jedino jelo za koje je prikladno. Koji recept za salatu od šećerne repe je najjednostavniji, ali ukusan, i s čim je najbolje kombinirati ovo korjenasto povrće?
Kako kuhati salatu od kuhane repe
Prvo morate pripremiti korjenasto povrće za rad, a što je manje, lakše će biti za vas. U tu svrhu možete upotrijebiti nekoliko načina na koje dobijete isti rezultat:
- Jednostavno i poznato - na štednjaku. Ulijte vodu, nakon kuhanja pričekajte 45-60 minuta.
- Ekspresna metoda - mikrovalna. Da biste očistili korijenski usjev, stavite ga u posebnu posudu s poklopcem. Dopunite pola čaše vode. Kuhajte 7 minuta na 90-100% snage mikrovalne pećnice, a zatim okrenite i ponovite postupak.
- Praktičnost i pouzdanost - multicooker. Stavite korijen na dno posude, ulijte ga u potpunosti vodom, kuhajte na "Cooking" ili "Soup" modu 35-40 minuta.
- Za pulpu bez viška vode - pećnicu. Zamotajte u foliju dva ili tri puta, kuhajte na 200 stupnjeva pola sata.
- Neobično za začinjene / začinjene salate. Rezani ili ribani repa sipati marinadu od 1 tbsp. l. jabučni ocat s bilo kojim začinima, kuhajte na maksimalnoj mikrovalnoj snazi 9-10 minuta.
Kada je glavni proizvod spreman, možete odlučiti kako napraviti salatu od cikle: toplo ili hladno, lagano ili vrlo zadovoljavajuće, različite ili samo 2-3 komponente. Nekoliko savjeta profesionalaca:
- Ne posolite vodu u kojoj je kuhana - ona sadrži natrij, pa će biti previše slan.
- Najuspješniji dodatak za ovo povrće su mrkva, krumpir, kupus, jabuke, luk, kuhana jaja, meso. Bit će vrlo ukusno ako ovdje unesete bilo kakvo suho voće, orasi, sir.
- Riba je također "prijateljska" s ovim usjevima, ali plodovima mora je bolje ne prianjati.
- Idealno je to biljno ulje, majoneza, limunov sok, umak od vinskog octa s maslinovim uljem (1: 3) i crni papar.
Kuhani recepti za salatu od cikle
Ideje o hladnim predjelima i / ili prilozima o kojima se raspravlja u nastavku usredotočeni su na trenutno korištenje ili skladištenje gotovog jela za nekoliko dana, ali većina njih može se zamotati za zimu - konzerviranje je vrlo dobro. To vrijedi uglavnom za pripravke bez sira, ribe, mesa, tj. Samo povrće. Preliveni su octom i marinirani i sterilizirani, iako neke kućanice propuštaju posljednji korak.
S češnjakom
Začinjena, hranjiva, jednostavna - ovi epiteti ispravno opisuju ovo jelo. Sir, nužno korišten ovdje, poželjno je uzeti mekano: bijeli suluguni je idealan, ali možete uzeti slatku mozzarellu (gustu za pizzu, a ne kuglice). Ako vam se ne sviđaju ove sorte, koristite tradicionalni ruski, sovjetski, itd. Cilantro, po želji, zamjenjuje se bilo kojim zelenilom u istom volumenu.
sastojci:
- Korijensko povrće - 2 kom.
- češnjak - 3 komada;
- Suluguni sir - 110 g;
- majoneza - 2 žličice;
- cilantro - pola hrpe.
Način pripreme:
- Kuhanu ili pečenu repu kako bi se skinula koža. Ljuljačka odrezati na duge trake.
- Preskočite ljušteno bifte češnjaka pomoću preše, pomiješajte s rastrganim cilantrom, majonezom.
- Kako kuhati Suluguni - odlučite: možete trljati, a možete i bičiti pruge.
- Spojite komponente, ispunite, odmah poslužite.
S jabukom
Profesionalci tu kombinaciju proizvoda nazivaju klasičnim: tandemom sočne, hrskave zelene jabuke i nježne, slatkaste repe, čak i bez dodatnih komponenata, već stvara ukus. Laganu cvijetnu i jabučnu salatu uživaju djeca koja ne vole ovaj korijenski povrće, a ako je pospite zdrobljenim orašastim plodovima i pospite ih finim bijelim grožđicama bez sjemena, dobivate zdravi desert.
sastojci:
- cikla velika;
- zelene jabuke - 2 kom.
- šaku grožđica;
- orašasti plodovi - 1 tsp;
- sol;
- prirodni jogurt - 1 tbsp. l.
Način pripreme:
- Zaljev oprati korijen biljke hladnom vodom, kuhati 35 minuta nakon ključanja. Očistite, rešetke velike.
- Ogulite jabuke, uklonite jezgre, izrežite ih na četvrtine i na isti način ih narežite.
- Pržite orašaste plodove bez ulja, parite grožđice.
- Miješanjem svih proizvoda napravite salatu, pospite jogurtom, solju. Ne dopustite da posuda stoji - jabuke će početi potamniti.
S orasima
Važno je za vas da nije samo ukusno, nego i lijepo na fotografiji? Recept koji je opisan u daljnjem tekstu ima sve šanse da vas zadovolji. Ova salata, raspoređena u prsten i prekrivena svijetlim rubinima, naziva se "Garnet narukvica". Jednostavna tehnologija stvaranja, prisutnost dijetetskog mesa, visoka nutritivna vrijednost - on ne može ne voljeti.
sastojci:
- repa - 2 kom.
- pileća prsa;
- orasi - pola šalice;
- krumpir - 2 kom.
- mrkva - 2 kom.
- zrna nara;
- majoneze;
- začini, sol.
Način pripreme:
- Kuhajte piletinu, narežite na kockice.
- Pržite oraha od zrna do smeđe boje.
- Kuhano povrće isjeći na isti način kao i meso.
- Stavite čašu u sredinu ravne posude. Oko početi polagati slojeve sastojaka: cikla s orah, piletina, krumpir, mrkva, cikla.
- Namazati majonez na prsten za salatu, posuti sjemenom nara, pritišćući ih lopaticom ili dlanom. Izvadite staklo.
S kupusom
Ovo lagano, zdravo jelo analogno je poznatoj "četkici", koja bi trebala biti napravljena na bazi svježeg povrća. Koristi kuhano, što omekšava okus, dajući mu slatkoću. Po želji i ostale komponente mogu se termički obraditi - salata s kuhanom repom i kupusom neće se pogoršati, iako je posljednja komponenta bolje ostaviti svježu i hrskavu.
sastojci:
- bijeli kupus - 1/2 kom.
- repa - 2 kom.
- mrkva;
- maslinovo ulje - 2 žlice. l.
- začini.
Način pripreme:
- Kupus izrežite u slamke, stisnite rukama, promiješajte, obavezno pritisnite na njega dok sok ne izađe.
- Kuhano korjenasto povrće (sirovo ili termički obrađeno) podjednako je veliko za raspršivanje.
- Pomiješajte te proizvode, začinite maslinovim uljem. Začinite, poslužite odmah.
S jajetom
Vrlo lijepa na fotografiji iu životu je jelo koje vrijedi pokušati za ljubitelje napuhanih hladnih predjela. Zahvaljujući kuhana jaja i krumpir ispada vrlo zadovoljavajuće, a kompetentan raspored proizvoda pruža atraktivan izgled. Neke kućanice smatraju ovo jelo nježnijom analogijom čuvene haringe pod krznenim kaputom.
sastojci:
- kuhana repa - 2 kom.
- češnjak - 3 komada;
- kuhani krumpir - 3 kom.
- jaja 1 mačka. - 2 kom.
- mrkva;
- majoneza - čaša;
- luk - 1/2 kom.
- začina.
Način pripreme:
- Kuhajte jaja kuhana, pustite ih da se ohlade. Ako su preostali proizvodi već bili toplinski obrađeni (osim mrkve), možete nastaviti s formiranjem salate slojevanjem slojeva. Ako ne, kuhajte povrće.
- Narežite veliki krumpir, napunite ga dnom posude za salatu. Začinite.
- Pokrijte majonezom i lukom.
- Narezati mrkvu, proširiti češnjak kroz mlin za meso.
- Namazati majonezom, preklapati se sa rezancima repe.
- Zadnji sloj je jaje.
- Preporučljivo je ostaviti salatu nekoliko sati, prije posluživanja može se miješati, premda prisutnost bistrih slojeva čini strukturu ljepšom.
S mesom
Ako ne tražite temeljito dijetalne salate, probajte ovu ukusnu opciju s hrskavim prženim krumpirom i preljevom od majoneze. Originalni način posluživanja čini ovu salatu posebno zanimljivom, a kombinacija proizvoda iznova vas iznova traži. Ako su gosti došli k vama, bolje je kuhati dvostruki dio - oni će biti uklonjeni za nekoliko minuta.
sastojci:
- repa;
- mrkva - 2 kom.
- nemasno meso - 300 g;
- krumpir - 2 kom.
- ulje za prženje;
- mješavinu mljevenih paprika;
- majoneza - 2 žlice. l.
- zeleni luk;
- velika rajčica;
- ljutu papriku.
Način pripreme:
- Pretvorite krumpir s korejskim rendeom u tanku dugu slamku. Ako rukujete nožem, budite pažljivi i strpljivi - ishod cijelog pothvata ovisi o obliku i debljini komada. Operite, osušite papirnatim ručnicima.
- Zagrijte posudu s uljem (sloj bi trebao biti vidljiv, a ne samo razmazano dno). Ulijte krumpir u dijelove tako da se slamke ne nabiru jedna na drugu. Pržite do zlatno smeđe boje i stavite ubrus.
- Meso narežite na kockice, pržite u istoj posudi, ali s manje ulja. Papar, zatim ispod poklopca. Izvadi ga.
- Kuhano korjenasto povrće trljati dugom slamom, kao što je krumpir ranije. Stavi hrpu.
- Pomoću mlinca za meso pomičite se od rajčice i mljevenog papra. Dodajte ovu masu u tandem repe.
- Zatim im pošaljite meso, krumpir, zeleni luk. Začinite majonezom, promiješajte, poslužite odmah.
S mrkvom
Čak i bez mesa, grickalice od povrća mogu biti nevjerojatno zadovoljavajuće ako ih kuhate s mahunarkama. Crveni grah je savršen za ovo. Možete ići na teži način i raditi sa suhim žitaricama, možete uštedjeti vrijeme i koristiti limenku konzerviranog proizvoda. Sve salate od korjenastih usjeva za ovu nijansu nepretenciozne su, posebno dane u nastavku.
sastojci:
- repa - 2 kom.
- crveni grah - čaša;
- mrkva - 3 kom.
- rajčica - 1 tbsp. l.
- mljevena crvena paprika - 1 žličica;
- hrpa cilantra, kopra;
- biljno ulje;
- češanj češnjaka.
Način pripreme:
- Potopite crveni grah preko noći, isperite ujutro, prokuhajte dok ne postane mekano (40-45 minuta).
- Za pranje korijenskog usjeva, slično je i termičkom procesu. Ogulite i narežite na trake.
- Kuhani grah i mješavina šećerne repe, papar.
- Nakon 10-12 minuta dodajte naribanu mrkvu u biljnom ulju s češnjakom.
- Dodajte kopar, nasjeckani s cilantrom. Popržite ga. Začinite pastom od rajčice, dobro promiješajte. Poslužite preporučeno u obliku topline.
S lukom
Pogotovo toplo je takvo jelo se susreće zimi, kada želite nešto korisno, vitamin, svjetlo, ali zagrijavanje. Začinjena salata od cikle s lukom i maslacem s limunovim sokom i svježim začinskim biljem s slamkama može se poslužiti kao prilog ili puna večera. Jednako je dobar u hladnom i toplom. Po želji, korijen se peče ispod suhog bilja na žičanom stalku - na taj način povrće poprima posebno svijetlu aromu.
sastojci:
- repa - 3 kom.
- velika slatka paprika;
- luk - 2 kom.
- biljno ulje - 2 žlice. l.
- limun;
- hrpa zelenila;
- sol.
Način pripreme:
- Kuhajte voće dok ne bude mekano pola sata (za veliko korjenasto povrće - malo duže). Veliko trljanje.
- Papar seče sjeme, izrezati na trake.
- Iscijedite sok od limuna, dodajte žličicu kaše, mljevenim zrnom. Uvesti ulje, promiješati.
- Začinite s tim tandemom od cikle-paprike, sol. Dio se može poslužiti na listovima salate.
S haringom
Ovaj je snack toliko poznat da se pojavio na svakoj večeri i svečanom stolu barem jednom. Lijepa i ukusna salata s haringom pod "krznenim kaputom" lako se priprema, brzo jede i uvijek toplo dočekuje goste. Omjer glavnih elemenata hostese varira sam od sebe, ali slojevi u rasporedu trebaju biti otprilike isti i ne smiju se ponavljati.
sastojci:
- male repe - 2 kom.
- krumpir - 2 kom.
- haringa slana;
- ljubičasta žarulja;
- majoneza - pola šalice;
- mrkva - 3 kom.
Način pripreme:
- Povrće se može kuhati, peći, pojedinačno omatati folijom ili kuhati s parom - ovaj trenutak nije temeljan. Važno je dobiti mekane proizvode, koji se mogu utrljati nakon velikih.
- Traka za haringu s repom, kostima, kožom. Izrežite na komade.
- Počnite puniti usku zdjelu salate: riblji sloj, luk, mrkvu, majonezu, krumpir, ciklu. Majoneza je položena na vrh spirale, a na površinu je utrljava tek nakon 4-5 sati.
Uz kiseli krastavac
Ovo izvrsno mršavo jelo pozitivno utječe na stanje probavnog sustava, iako ga treba koristiti s oprezom u slučaju povreda želučane kiselosti. Jednostavna i brza salata s krastavcima sastoji se od samo 5 elemenata, ali ako želite, možete dodati malo dimljenog mesa (ne u postu), kuhanog graha i drugog povrća za sitost.
sastojci:
- velika repa - 2 kom.
- Kiseli krastavac srednje veličine - 3-4 kom.
- luk
- biljno ulje - 1 tbsp. l.
- hrpa kopra.
Način pripreme:
- Plodovi vriju, oguljuju, grubo se naribaju ili narežu na trake. Isto tako, isjeckati krastavce.
- Narežite luk na pola prstena, ako je vrlo gorak - ulijte kipuću vodu ili pospite jabukovim octom, ali dobro isperite.
- Ove proizvode umiješajte u zdjelu za salatu, začinite uljem, pospite svježega kopra.
S octom i uljem
Za većinu žena koje su zabrinute za ljepotu svoje figure, ova lagana i ukusna dijetalna salata je vjerojatnije brzi prilog, a ne užina. Ona nadopunjuje i teška mesa, pa čak i ribe, može se poslužiti kao biljna komponenta s kuhanim žitaricama. Recept je tako jednostavan da ćete imati vremena kuhati na njemu, čak iu uvjetima jasnog nedostatka vremena.
sastojci:
- velika cikla;
- hrpa perja zelenog luka;
- maslinovo ulje - 2 žlice. l.
- Jabučni ocat - 1 žličica;
- sol, suho bilje;
- sjemenke korijandera
Način pripreme:
- Kuhana (može biti pečena) repa se ohladi, oguliti, izrezati na tanke ploče ili duge slamke.
- Očvrsli sjemenke korijandera s tučkom, dodajte ulje. Tamo dodajte suho bilje, promiješajte.
- Začinite sa repnom slamom s octom, pospite nasjeckanim zelenim lukom, posolite. Dodajte ulje s ljekovitim biljem i korijanderom, promiješajte.
S krumpirom
Tko ne poznaje klasični vinaigrette? Ova zdrava, ukusna, vrlo hranjiva i lagana salata gotovo je klasik bilo kojeg stola koji kraljevi prije nisu prezirali. Čak iu Rusiji, pojavio se isključivo zahvaljujući caru Aleksandru I., kao rezultat malog nesporazuma u kuhinji. Tradicionalna formula vinaigrette je jednak omjer svih proizvoda, isključujući luk - to je nešto više. Mrkva se može staviti manje.
sastojci:
- krumpir - 200 g;
- repa - 200 g;
- mrkva - 170 g;
- luk - 240 g;
- kiseli krastavci - 200 g;
- ocat 6% - 1 žličica;
- kiseli kupus - 230 g;
- biljno ulje - 3 žlice. l.
- mljeveni crni papar.
Način pripreme:
- Isprano povrće prokuhati ili pripremiti za par.
- Usitnite luk fino, prelijte kipućom vodom kako ne bi okusili gorak.
- Kuhano povrće narezano na kockice, iscijedite kupus. Pomešajte.
- Klasična varijacija takve salate od cikle bila je nadopunjena s 3% octa, tako da se 6% mora pomiješati na pola s vodom.
- Dodajte ulje, mljeveni papar, promiješajte. Inzistirajte na vinaigrette opcionalno.
S šljivama
Vrlo jednostavan recept, 4 faze, samo 6 sastojaka i vrlo ukusan rezultat? To nije utopijski san svake domaćice, nego salata od kuhane repe s šljivama i pečenim slanim pinjolama. Dobro za zdravlje, nevjerojatno ukusno, lijepo i lako za izvođenje. Za punjenje goriva profesionalci preporučuju prirodni jogurt, ali možete uzeti domaći majonez ili kiselo vrhnje s niskim udjelom masti.
sastojci:
- repa - 4 kom.
- pinjolima (jezgrama) - 4 žlice. l.
- bijeli jogurt - pola šalice;
- orezati - šačica;
- češnjak - 3 komada;
- sol.
Način pripreme:
- Napunite brušeni korijen vodom, kuhajte 35-40 minuta nakon ključanja. Ohladite, uklonite kožu. Utrljajte velike.
- Šljiva uronite u kipuću vodu, ostavite da stoji sat i pol. Osušite papirnatom ubrusom, izrežite na trake.
- Zagrijte posudu, posolite po njoj - treba napraviti tanki sloj. Staza borovih zrna. Pržite dok ne pocrnite, stalno miješajte: orasi moraju biti pokriveni solju.
- Stisnite češnjak kroz prešu, pomiješajte s rezancima repe, šljivama i pečenim orasima. Začinite jogurtom.
Uz morsku kelj
Na nekim fotografijama ovaj neobični, ali vrlo koristan snack možete uzeti za pravi kolač: obojen, puff, nevjerojatno lijep. Sa stajališta velikog broja ljudi to nije baš zgodno, ali vrlo impresivno. Salata ima ne samo izvrstan okus, nego i hranjivu, ne previše kaloričnu, ima dobar učinak na probavu i metaboličke procese. Ako je majoneza domaća, brojka uopće neće patiti.
sastojci:
- osušena kelp - 220 g;
- korjenasto povrće - 2 kom.
- krumpir - 2 kom.
- majoneza - 4 žlice. l.
- lukovica;
- mrkva;
- začina.
Način pripreme:
- Morski kupus prelijte kipućom vodom 10-12 minuta. Ako je svježa - samo dobro isperite, osušite. Možete upotrijebiti ukiseljenu verziju - nije potrebna nikakva radnja, osim chop-a.
- Voće skuhajte ili kuhajte za par, slično kao s krumpirom.
- Ogulite korijenje, izrežite u iste kockice.
- Šargarepa velika. Po želji se može i kuhati.
- Narežite luk, prelijte ga kipućom vodom. Nakon 3-4 minute pritisnite.
- Ovo jelo se skuplja u slojevima: prve mrkve, zatim kocke repe i krumpira, luk, kupus. Između njih, majoneza sa začinima.
- Namjestite ovu masu, upalite ravnu posudu. Vrh može biti prekriven tankim slojem majoneze i zelenila.