- Kako kuhati palačinke s mljevenim mesom
- Palačinke s mesom u pećnici
- Palačinke s mesom u tavi
- Recept za palačinke s mljevenim mesom
- Palačinke od krumpira s mljevenim mesom
- Palačinke s mljevenim piletinom
- Lazne palačinke s mljevenim mesom
- Palačinke s mljevenim mesom i sirom
- Tajne kuhanja palačinki od krumpira s mljevenim mesom
- Video: Fluffy čarobnjaci od krumpira s mljevenim mesom
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Čarobnjaci nisu samo ljudi natprirodnih sposobnosti, nego i drugo ime za palačinke punjene mljevenim mesom. Vizualno podsjećaju na pite i imaju tijesto od krumpira. Takav jednostavan set sastojaka čini jelo vrlo zadovoljavajućim. Ako želite brzo nahraniti svoju obitelj, tada će izvrsna opcija biti palačinke od krumpira s mljevenim mesom.
Kako kuhati palačinke s mljevenim mesom
Svako nacionalno jelo neke zemlje, kada se koristi izvan svojih granica, prolazi kroz proces prilagodbe. Kuhanje palačinki s mljevenim mesom može biti na različite načine ovisno o željama određene osobe i njegovog kućanstva. Čarobnjaci koji su se pojavili u Bjelorusiji predstavljaju mesno punjenje skriveno ispod tijesta od krumpira i imaju ukusnu koru. Poljske i litvanske prilagodbe podsjećaju na knedle - u njihovom sastavu nema krumpira.
Prije kuhanja palačinki s mesom, mora se proći kroz stroj za mljevenje mesa ili fino sjeckati nožem. Dakle, jelo će biti više nježno. Što se tiče komponente krumpira, kulinarska mišljenja se razlikuju. Neki više vole kuhati krumpir, dok ga drugi koriste sirovo. U oba slučaja užina je vrlo ukusna. Gotovo jelo dobro se slaže s kiselim vrhnjem i umacima na temelju njega.
Palačinke s mesom u pećnici
Dopušteno je primijeniti isti recept na različite načine, ali okus gotovog proizvoda može se razlikovati. Vjeruje se da su palačinke s mesom u pećnici zanimljivije što se tiče okusne komponente. U zatvorenom prostoru, sastojci razmjenjuju svoje okuse, dajući cijelo jelo na izlazu. Ovom metodom možete izbjeći dodavanje viška masnoće koja se nalazi u ulju za prženje, jer se proizvodi pripremaju na limu za pečenje, pokrivenom papirnom podlogom.
Palačinke s mesom u tavi
Možete pržiti u tavi ne samo palačinke, ali i sve vrste kolača. To je manje prehrambeni način pripreme, ali će omogućiti da proizvodi postanu ukusni. Palačinke od krumpira s mesom u tavi postaju vrlo ukusne, no morat će se kuhati duže nego u pećnici, povremeno stavljati poklopac i nekoliko puta okretati. Potrebno je osigurati potpunu spremnost punjenja mesa.
Recept za palačinke s mljevenim mesom
Najjednostavnija jela često mogu biti mnogo ukusnija od onih nad kojima se duge pripreme moraju pripremati. Recept za palačinke s mljevenim mesom ne sadrži nikakve posebne sastojke, svi su dostupni svakoj osobi. Pripremite tijesto od krumpira, dodajte malu količinu pšeničnog brašna, sakrijte nadev u njemu i vaše jelo je spremno za pečenje. Palačinke s mljevenim mesom i piletinom bit će jednako ukusne i zadovoljavajuće. Toppings dopuniti luk i češnjak za veći izbor okusa.
Palačinke od krumpira s mljevenim mesom
- Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 150 kcal / 100 g.
- Svrha: ručak.
- Kuhinja: bjeloruski.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Bjeloruski čarobnjaci, tako obožavani od strane stanovnika Rusije, ne trebaju dugo vremena da se pripreme i imaju posebne kulinarske vještine. Međutim, palačinke od krumpira s mljevenim mesom bit će izvrsna opcija za domaći ručak ili zakusku na pikniku. Jedno jelo kombinira mesnu komponentu i neku vrstu priloga. Savršeno se nadopunjuju biljem i umakom.
sastojci:
- mljeveno svinjetina - 300 g;
- krumpir - 8 kom.
- luk - 1 kom.
- jaje - 2 komada;
- brašna - 2 žlice. l.
- sol;
- mljeveni papar;
- biljno ulje.
Način pripreme:
- Ogulite krumpir. Sljedeći korak je rezanje svakog komada na 4 komada, rešetka srednjeg reda.
- Presavijte pulpu krumpira u prikladnu posudu. Višak ispuštene tekućine mora se isprazniti.
- Jedna po jednu dodajte jaja, brašno, sol i začine.
- Luk sitno nasjeckajte, dodajte mljevenju.
- Na vrućem maslacu sa slojem srednje debljine rasprostire se mnogo krumpira.
- Jedna žlica ili čajna žličica u središtu krumpira nježno stavite nadev.
- Na vrh punjenja stavite još jedan sloj krumpira.
- Popecite da posuvite koru na visokoj vatri, a zatim je spustite, pokrijte poklopcem i pržite na obje strane 7 minuta.
- Da bi jelo izgledalo kao na fotografiji, ukrašeno je vrhnjem i povrćem.
Palačinke s mljevenim piletinom
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 136 kcal / 100 g.
- Svrha: ručak.
- Kuhinja: bjeloruski.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Palačinke od krumpira s mljevenim mesom mogu se nazvati samo figurativno. Zapravo, oni su više konveksni zbog punjenja. Palačinke s mljevenom piletinom nisu ništa manje ukusne nego kad se koriste druge vrste mesa. Ova opcija je malo više dijeta i proračuna. Za ove namjene bolje je koristiti pileći file, ali nije dopušteno stavljati meso iz drugih dijelova piletine u nadev.
sastojci:
- file pilećih prsa - 1 kg;
- krumpir - 14 kom.
- jaje - 2 komada;
- brašna - 2 žlice. l.
- luk - 2 kom.
- sol;
- paprika;
- biljno ulje.
Način pripreme:
- Rešetka oguljene krumpire, pomiješati s nekoliko grama brašna (2 žlice.), Jaja i sitno sjeckani pola luka.
- Sljedeći korak je punjenje: preskočite file kroz mlin za meso. Na isti način pomičite i preostale luk.
- Punjenje soli i papra. Dobro promiješati.
- Nakon što je ulje u posudi vruće, lagano nanesite sloj krumpira. Malo popržite.
- Žlica u sredini mljevenog mesa. Rubove treba ostaviti prazne.
- Nanesite drugi sloj krumpira.
- Pričekajte da se proizvodi malo pojačaju na obje strane.
- Proizvodi moraju donijeti spremnost u pećnici pola sata na 180 stupnjeva.
Lazne palačinke s mljevenim mesom
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska posuda: 154 kcal / 100 g.
- Svrha: ručak.
- Kuhinja: bjeloruski.
- Poteškoća pripreme: niska.
Često je ostalo vrlo malo vremena za kuhanje, a želite ugoditi gostima i kućanstvima ukusno neobično jelo. Dođite na spašavanje lijenih palačinki s mljevenim mesom, koje se kuhaju brže od klasičnog recepta. U ovoj varijanti, usitnjeni krumpir dodaje se usitnjenom mesu tijekom faze pripreme tijesta. U pravilu se sastojci mesa i krumpira uzimaju u bilo kojem željenom omjeru.
sastojci:
- svinjetina - 400 g;
- krumpir - 1 kg;
- jaje - 2 komada;
- brašna - 2 žlice. l.
- biljno ulje;
- sol.
Način pripreme:
- Pomaknite svinjetinu u mlincu za meso ili upotrijebite procesor hrane, bacajte svinjetinu na njega u porcijama.
- Dodajte mljeveno jaje, sol.
- Oguljeni krumpir rešetka.
- Istisnite tekućinu krumpira, ne dopuštajući joj da upije i omekša proizvod.
- Kombinirajte krumpir s mljevenim mesom, stavite brašno, promiješajte.
- Stavite proizvod na vruću tavu. Pokrijte poklopcem, pržite na laganoj vatri.
- Uklonite poklopac, dodajte vatru. Palačinke je potrebno okretati i kuhati do zlatno smeđe boje.
Palačinke s mljevenim mesom i sirom
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 142 kcal / 100 g
- Svrha: ručak.
- Kuhinja: bjeloruski.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Želite dati novi okus dosadnom jelu - dodajte dodatni sastojak. Palačinke s mesom i sirom sadrže proizvode, od kojih se svaki dobro slaže s drugim. Da biste dodali začine i malo začina, možete koristiti malo bosiljka ili hmelj-suneli. Fino sjeckani zeleni, pozitivno utječu na okus i izgled proizvoda, neće biti suvišno.
sastojci:
- file pilećih prsa - 600 g;
- luk - 2 kom.
- krumpir - 1 kg;
- sir - 350 g;
- jaje - 3 komada;
- brašna - 5 žlice. l.
- češnjak;
- sol;
- biljno ulje;
- zelje.
Način pripreme:
- Prvi korak je uvijanje piletine u mljeveno meso s lukom i češnjakom.
- Pileću masu posolimo, dodamo sitno nasjeckane zelje.
- Masirajte krumpir i sir na različitim graterima. Kombinirajte ove proizvode.
- U smjesu od krumpira i sira dodajte jaja i brašno. Mijesiti dobro tijesto.
- Zagrijte ulje u tavi, raširite tijesto od tijesta od krumpira.
- Žlicom, stavite punjenje u sredinu, prekrijte ga slojem krompira i sirne mase.
- Čim palačinke postanu crvene, a iz tave izlazi mirisna para, stavite ih na lim za pečenje i kuhajte u pećnici još 20 minuta na 180 stupnjeva. Jelo je spremno, možete pokušati!
Tajne kuhanja palačinki od krumpira s mljevenim mesom
Učiniti svakodnevnu hranu malo ukusnijom pod snagom svake domaćice. Prije nego što napravite palačinke od krumpira s mljevenim mesom, naučite njihove tajne:
- Ako koristite sirovi krumpir u tijestu, utrljajte ga na običan grater, a ne u kombajn. U drugom slučaju nastaje mnogo tekućine, iz koje će izići škrob.
- Grated krumpir brzo će potamniti ako ga odmah ne pomiješate s nasjeckanim ili naribanim lukom.
- Ako kuhate u tavi, onda možete skupljati "kolač" na njemu. Stavite sloj krumpira od palačinke, zatim nadjev i opet krumpir.
- Možete koristiti mljeveno svinjetinu pomiješanu s piletinom, koja će palačinkama dati zanimljiv okus.