Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Od davnina čovječanstvo koristi alge kao jednostavan prehrambeni proizvod koji sadrži veliku količinu vitamina. Ranije su kupus konzumirali stanovnici obalnih područja, ali danas se mogu naći u trgovinama bilo kojeg grada. Ljekovita svojstva kelpa čine ga jednim od najpopularnijih modernih proizvoda.

Što je morska kelj

Laminaria (morska kelj) odnosi se na različite smeđe alge. Ovaj proizvod ima osebujan okus i neobičan izgled. Boja može biti smeđe ili zelene, ovisno o staništu algi. Izgleda da morska trava kelp nalikuje dugim vrpcama s valovitim rubovima.

Kupus ima oštar miris. Sadrži mnogo vode, pa se prije prodaje alge obrađuju ili suše. Kelp se u pravilu prodaje u suhom, ukiseljenom ili smrznutom obliku. Osušena morska kelj može se čuvati na hladnom i tamnom mjestu ne više od tri godine.

Sušena morska kala

Laminarija u suhom obliku čuva mnoge vrijedne tvari. Jedenje doprinosi uklanjanju teških metala, radionuklida, ostataka antibiotika. Ovaj prirodni lijek blagotvorno djeluje na crijevnu mikrofloru, djeluje anthelmintski. Ljekovita svojstva suhe vode uključuju:

  • normalizacija metabolizma;
  • smanjenje koncentracije kolesterola;
  • povećati imunitet;
  • smanjenje težine;
  • liječenje vaskularnih i srčanih bolesti;
  • normalizacija središnjeg živčanog sustava.

Što je korisno alge

Morske alge su stekle ogromnu popularnost zbog jedinstvenog sastava. Liječnici tvrde da sustavno korištenje ovog proizvoda poboljšava metabolizam i poboljšava tonus tijela. Kompleks polisaharida sadržanih u kelpu ima stimulirajući učinak na imunološki sustav.

Ovdje su i druge korisne osobine morske kelj:

  • sprječava stvaranje krvnih ugrušaka;
  • eliminira povećano zgrušavanje krvi;
  • visoke razine joda pomažu eliminirati nedostatak ovog elementa u tragovima;
  • smanjuje rizik od ateroskleroze;
  • može se koristiti za prevenciju endemične guše;
  • uklanja toksine iz tijela;
  • čisti krv iz recikliranih stanica;
  • potiče liječenje bolesti prostate;
  • pomaže u normalizaciji razine hormona;
  • inhalacije ubrzavaju proces liječenja za prehlade;
  • doprinosi eliminaciji spolnih disfunkcija;
  • normalizira probavu, može se koristiti za kroničnu konstipaciju i kolitis;
  • smanjuje vjerojatnost tumora;
  • kada se primjenjuje lokalno, poboljšava ten, poboljšava elastičnost kože;
  • poboljšava memoriju, poboljšava performanse.

Pogodnosti za žene

Laminaria je izvrstan dijetetski proizvod pogodan za žene koje brinu o svom zdravlju. Djevojke koje redovito konzumiraju alge rijetko doživljavaju rak dojke. Proizvod se često propisuje prilikom planiranja trudnoće. U isto vrijeme, upotreba algi za žene je u tome što pomaže pri pripremi za nošenje djeteta, obnavlja normalne hormone ženskog tijela, stabilizira menstrualni ciklus.

Alge su našle primjenu u kozmetologiji. Na njihovoj osnovi pripremaju se učinkoviti anticelulitni oblozi. Laminarija se preporučuje za gubitak težine, uklanja višak vode iz kože, potiče metabolizam, uklanja toksine (to je njegova glavna prednost). Popularne kreme i maske za kosu i lice, s izvrsnim svojstvima protiv starenja, izglađuju bore, toniziraju kožu, poboljšavaju stanje kose.

Za muškarce

Kod muškaraca koji redovito koriste svježe alge, poboljšava se stanje živčanog sustava i gastrointestinalnog trakta. Osim toga, upotreba algi za muškarce je da ovaj proizvod pomaže u sprječavanju erektilne disfunkcije, povećava vitalnost i aktivnost sperme. Laminarija je snažan afrodizijak. Čak i mali dio svježeg proizvoda stimulira proizvodnju testosterona, povećava seksualnu želju. Drugi kupus smanjuje rizik od raka prostate u muškaraca.

Oštećenje morske trave

Poput mnogih drugih proizvoda, kelp treba konzumirati dozirano, inače može naškoditi tijelu. Što je štetan kupus? Uz zlouporabu morskih plodova može se razviti hiperfunkcija štitne žlijezde, koja je povezana s viškom joda. Alge mogu apsorbirati tvari koje se nalaze u vodi. Ako je kupus uzgajan u zagađenim područjima, može sadržavati tragove teških metala, stoga morate pažljivo odabrati proizvod. Potrebno je voditi računa o kelpu tijekom trudnoće, jer se mogu pojaviti alergije.

Što je sadržano u algi

Kemijski sastav morske trave može varirati ovisno o vrsti i području uzgoja, temperaturi vode, slanosti mora, svjetlosti. Na sastav gotovog proizvoda utječe metoda kuhanja. Energetska vrijednost je samo 5 kcal na 100 grama. Proteini sadrže 13%, ugljikohidrati - 59%, masti - 2%, vlakna - 11%, vlaga - 12%, mineralne soli - 3%.

Laminaria sadrži vitamine, aminokiseline, polisaharide (manitol), folnu i pantotensku kiselinu, proteinske tvari, fruktozu, alginate (soli alginske kiseline), sterole i sljedeće mineralne komponente:

  • jod (16000 mg na 100 grama proizvoda);
  • natrij;
  • kalij;
  • željezo;
  • magnezij;
  • brom;
  • kobalt;
  • fosfora;
  • mangana
  • sumpora.

Koji su vitamini?

Laminaria je prirodno uravnotežen kompleks, uključujući skup makro i mikronutrijenata, vitamina. Umjerena redovita konzumacija algi doprinosi brzoj regeneraciji tkiva, jačanju imunološkog sustava, normalnoj formaciji krvi. Vitamini u moru pridonose pomlađivanju tijela. Osobito koristan proizvod za djecu, jer poboljšava vid i pamćenje. Vitaminski sastav proizvoda uključuje:

  • vitamin C (askorbinska kiselina);
  • vitamin A (retinol);
  • Vitamini B2 (riboflavin), B1 (tiamin), B6 (piridoksin), B9, B12;
  • vitamin D (kalciferol);
  • Vitamin PP (ekvivalent niacina);
  • vitamin E (tokoferol).

Koliko joda

Smeđe alge bogate su jodom u organskom obliku. Sto grama kelpa može sadržavati do 1, 6 grama korisne stavke. U pravilu, sadržaj ovisi o tome gdje su alge rasle, kao io načinu pripreme jestivog proizvoda (konzervirane, sušene ili svježe). Tijekom skladištenja može se primijetiti smanjenje količine mikroelemenata do 60%, pri toplinskoj obradi joda u algi još uvijek se smanjuje za 22%. Dakle, to je korisnije za kelp je sirovo.

Kako koristiti morsku kelj

Mnogi ljudi su zainteresirani za pitanje što učiniti s morskim keljom? Često se kelp koristi za juhe, salate ili jede kao prilog za meso. S obzirom na korisna svojstva proizvoda, također se koristi za učinkovito uklanjanje zdravstvenih problema. Na primjer, kompresije s laminarijom primjenjuju se na upaljeno mjesto. Osim toga, alge se mogu koristiti u takve terapijske svrhe:

  • Maske s efektom protiv starenja. Puder treba zaliti kipućom vodom 3 sata. Stisnite tekućinu, a zatim masu nanesite na lice. Pokrijte gazom i ležite sat vremena. Zatim isperite toplom vodom.
  • Infuzija za kupku. Da biste to učinili, 2 žlice sušenog praha kelpa treba kuhati s toplom vodom. Namakanje algi bi trebalo trajati jedan dan, a onda se voda mora isušiti, izliti u kadu, koju treba uzeti jedan sat.
  • Zamotajte iz strijki za dojke. Kelp u prahu ulijte 25 minuta toplom vodom. Nastali sastav treba nanijeti na prsa, omotati na vrh filma i ostaviti na sat.

mršavljenje

Često nutricionisti preporučuju da ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom u svakodnevnoj prehrani uključe morske alge. Laminaria sadrži bogat vitaminsko-mineralni kompleks, ima nisku kalorijsku vrijednost, pa je dobar aktivni proizvod za mršavljenje. Kupus daje tijelu osjećaj brzog zasićenja, oticanja i punjenja želuca. Laminarija se može koristiti kao hrana ili kozmetički anti-celulitni agens.

S obzirom na svojstva i prednosti algi, na morskoj keljama stvorena je posebna prehrana. Osnova ovog sustava su dva dana istovara u tjednu, tijekom kojih je potrebno pojesti 300 grama kupusa i 300 g vitke ribe ili morskih plodova. Sve je podijeljeno na 5 obroka. U skladu s načelima zdrave prehrane, možete izgubiti oko 6 kg u 2 mjeseca.

Kao što je

Laminaria je bolje jesti sirovo i sušeno. Tako štedi bolje mikroelemente i vitamine. Kupus u umaku od octenog ulja gubi većinu korisnih svojstava. Postoji veliki broj jela koja koriste te alge. Najpoznatija je salata kojoj se dodaju kuhana jaja, luk, majoneza, čips i mrkva. Osim toga, od algi možete kuhati ukusnu juhu, za koju ćete trebati luk, par krumpira, jednu rajčicu, češnjak, sol i kupus. Sve komponente moraju biti kuhane u bujonu, a kelp se dodaje samo na kraju.

Ako ste kupili smrznutu morsku alge, najprije ih isperite, umočite u hladnu vodu, zatim dovedite do kuhanja i kuhajte 20 minuta. Osušeni kupus prije kuhanja treba namočiti vodom jedan dan. Nakon toga alge treba kuhati pola sata. Laminaria prah može se dodati različitim jelima umjesto začinima. Konzumiranje svježeg morskog trava učiniti će više dobra nego proizvod od limenke.

Koliko se more može konzumirati dnevno

Možete odabrati marinu, zamrznutu i osušenu kelp. U tim slučajevima bolje čuva svoje prirodne kvalitete. Proizvod u obliku konzervirane hrane je manje koristan. Stopa morske kelj na dan je 30-40 grama. Za obnavljanje tijela jodom i jačanje imunološkog sustava potrebno je koristiti 2 žlice proizvoda dnevno ili 250 g tjedno. Oznake E401, E400, E402, E404, E403, E421, E406 označene na oznaci proizvoda znače korisne elemente algi, a ne konzervanse.

Laminarija - kontraindikacije

Alge se moraju pravilno konzumirati. Za neke ljude ovaj koristan proizvod je štetan. U slučaju predoziranja almom može izazvati alergije ili jodizam (trovanje jodom). Glavne kontraindikacije algi:

  • zada;
  • plućna tuberkuloza;
  • visoka osjetljivost na jod;
  • hemoragijska dijateza;
  • poremećaj jetre i bubrega;
  • abrazije;
  • trudnoća;
  • gastritis;
  • hives;
  • giperterioz;
  • enteritis;
  • akne;
  • čir na želucu.

Saznajte više o korisnosti morske kelj.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo