Vrijedni izvori vitamina trebaju biti uključeni u vašu dnevnu prehranu. Biljni paprikaš na bazi tikvica pomoći će raznovrsnom uobičajenom jelovniku, učiniti ga što korisnijim. Jelo se smatra dijetnim, a tijelo ga savršeno apsorbira. Tikvice s povrćem pogodne su za ljubitelje zdrave, vitke i lagane hrane.
Kako kuhati tikvice paprikaš
Francusko predjelo napravljeno je od bilo kojeg povrća s dodatkom mesa, ribe i začina. Za nas, ovo jelo nužno uključuje tikvice. Gulaš može biti napravljen za svaki ukus i preferenciju. Dijetetski izbor uključuje kombiniranje pari povrća, i srdačna i fatter - dodatak mljevenog svinjetine ili janjetine. Tikvice su savršeno okusne s različitim povrćem - kao što su, na primjer, krumpir, bundeve, brokula, gljive, grah, patlidžan. Prednost gulaša od povrća je u brzini kuhanja i da se može poslužiti vruće ili hladno.
Prije nego napravite gulaš od tikvica, pripremite sve sastojke. Svako povrće isperite tekućom vodom. Tikvice moraju biti oguljene, a piletina ili drugo meso - da biste se riješili vena i himena. Da bi rajčice bolje očistili od kože, prvo ih treba prokuhati kipućom vodom. Svaku komponentu buduće večere treba izrezati na odgovarajuće dijelove. Ako je gulaš s mesom ili piletinom, najprije ih morate pržiti, a zatim - sve ostalo na popisu. Mnoge žene pripremaju jelo s kupusom, krumpirom.
Ragout od tikvica u spor kuhalo
Kuhinjska oprema uvelike olakšava život moderne žene, omogućuje kuhanje različitih jela uz minimalno vrijeme. Recept za kuhanje povrća je savršen za sporo kuhalo. Dijetetski ljetni obrok priprema se brzo i jednostavno, a kao sastojci možete uzeti bilo koje povrće koje volite, te uvesti rižu. Dakle, trebat će vam:
- tikvice srednje veličine - 1 kom.
- rajčica - 2 kom.
- Bugarski papar - 2 kom.
- mrkva - 2 kom.
- 2-3 krumpira;
- kupus - 0, 5 kg;
- luk - 2 kom.
- rafinirano ulje - 60 g;
- paste od rajčice - 2 žlice;
- sol, papar, lovorov list.
Sastojci gulaša uvijek se mogu zamijeniti ili mijenjati u proporcijama, ali načelo kuhanja u svakom slučaju ostaje identično. Za pripremu paprikaša u laganom štednjaku slijedite određeni slijed:
- Uključite polagan štednjak u način rada "Przenje", dodajte biljno ulje unutra, bacite oljušteni luk na kockice. Prvo povrće pecite do zlatne kore.
- Napunite mrkvu, oljuštite i narežite na pola prstena, s lukom, pržite, a zatim isključite postavljeni način.
- Na istom modu, ali odvojeno, donesite kupus na pola kuhani.
- Kuhane paprike, tikvice, krumpir, izrezati na kvadrate, dodati luk, mrkvu i kupus, posuti začinima. Zatim zatvorite multicooker s poklopcem i držite ga pola sata u načinu "Quenching".
- Ako želite dodati piletinu, najprije pržite, a zatim je stavite na preostale sastojke.
- Ogulite rajčice, pomiješajte s paradajzom, označite u posudi, pirjajte, ali ne više od sedam minuta.
- Pirjani ručak ili večera biti će ukusniji ako se poslužuju s kiselim vrhnjem.
Rugu od povrća u tavi
Obično raspoloživo povrće koje raste u vrtu domaćeg ljetnog stanovnika može se pretvoriti u izvrsno zdravo jelo koje će ukrasiti svečani stol. Zahvaljujući nekompliciranim sastojcima, tradicionalne variva mogu iznenaditi čak i gurmana. Biljni paprikaš s tikvicama u tavi koju ćete vi i svi članovi obitelji zasigurno morati kušati. Za jela potrebna:
- tikvice srednje veličine - 4 kom.
- Patlidžan - 3 kom.
- rajčica - 6 komada;
- piletina - 1 komad;
- Bugarski papar (male veličine) - 2 kom.
- mrkva - 2 kom.
- luk (žuti) - 1 kom.
- češnjak - 2 zuba;
- maslinovo ulje - 60 g;
- sol, papar, lovorov list, muškatni oraščić, grančica timijana.
Recept za kuhanje povrća s tikvicama zahtijeva duboku tavu ili kotao za sve povrće. Zapamtite da će se tijekom prženja veličina komadića sastojaka smanjiti, stoga se nemojte bojati činjenice da će se u početku spremnik napuniti do vrha. Radni nalog:
- Pustite rajčice kipućom vodom (nemojte ih kuhati), uklonite kožu i izrežite meso na kockice. Tikvice, patlidžan, papar, luk, očistite od sjemenki i ogulite. Izrežite glavni sastojak u krugove, drugi u kockice, treći u slamke, a četvrti u polukrugle.
- Zagrijte posudu, dodajte ulje, izlijte sve pripremljeno povrće. Pržite sastojke na velikoj vatri uz stalno miješanje, ali ne više od 7 minuta.
- Odvojeno pržite piletinu, a zatim pomiješajte s povrćem.
- Možete dodati mješavinu začina, oguljenog češnjaka. Pokrijte posudu s poklopcem, pirjajte na laganoj vatri 45 minuta.
- Prije posluživanja iz posude izvadite češnjak i timijan.
Tikvice u pećnici
Ako ne znate kako napraviti ragu od tikvica u francuskom stilu, tada koristite recept ispod. Povrće koje će se kuhati u pećnici, zasigurno će iznenaditi goste i vašu obitelj. Dijetetski, ukusni i lagani obroci omiljeni su za sve prisutne na stolu. Zanimljivo jelo koje se zove "Ratatouille" odavno je voljeno od strane Francuza, pa ga svakako treba isprobati. Trebat će vam sljedeći sastojci:
- Tikvice (po mogućnosti mlade) - 2 kom.
- patlidžan - 1 kom.
- rajčica - 4 kom.
- češnjak - 3-4 zuba;
- zelena ili žuta paprika - 1 kom;
- žuti luk - 1 kom.
- suncokretovo ulje - 20-40 g;
- svježe zelje;
- sol, papar, lovorov list.
Korak po korak gulaš od povrća s tikvicama je ovakav:
- Ogulite i narežite na prstenove iste veličine - pola centimetra - rajčice, tikvice i patlidžan.
- Podlogu za pečenje podmažite uljem, naizmjenično postavite okomito obojene prstene.
- Papar, kišica s uljem.
- Pripremite umak u tavi s paprikom, lukom i rajčicom. Prije isključivanja dodajte češnjake češnjaka, sitno sjeckane ili zelene s grančicama.
- Prelijte povrće u lonac za pečenje, stavite u pećnicu, koja će se zagrijati na 180 stupnjeva Celzija za sat vremena.
Video: recept za ragu od povrća s tikvicama
Jelo ima mnoga tumačenja, ali gulaš od tikvica se smatra najdelikatnijim i dijetalnim. Ako želite hraniti svoju obitelj ukusnom i zdravom večerom, svakako pripremite mješavinu povrća koja je važna tijekom ljeta. U nastavku su prikazani zanimljivi recepti za kuhanje povrća na bazi tikvica. Pogledajte kako kuhati ražnjić od povrća s tikvicama kako biste brzo ugasili, kuhali ili ispekli ukusnu i zdravu hranu s niskim udjelom kalorija za cijelu obitelj.