Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Tradicionalno, kissel se kuha od svježeg ili smrznutog bobica, voća, ali ako ti sastojci nisu pri ruci, a doista želite popiti piće, možete koristiti domaće pripravke. Ukusni, mirisni i jednostavni desert zasigurno će se svidjeti vama i vašim voljenima.

Pravila za izradu ukusnog žele žele

Prije toga, kissel se nije kondenzirao s škrobom, već s fermentiranim žitaricama, inzistirajući na posudi nekoliko dana. Danas je ovaj proces mnogo brži, lakši, a kako bi jelo bilo ukusno, mirisno i ukusno, slijedite sljedeće preporuke iskusnih kuhara:

  1. Mijenjajte količinu škroba ovisno o debljini pića koje želite dobiti. Za tekućinu, stavite 1 tbsp. l. škrob u prahu u 1 litri vode, za polutekućinu - 2 žlice. l., za gustu - 3 žlice. l.
  2. Potrebno je razrijediti škrob hladnom vodom prije dodavanja u voćni sirup. U suprotnom, prašak će se smiriti na dno posude, pa će ga biti teško miješati. Osim vode, možete upotrijebiti i mlijeko, ali tada ga morate prethodno prokuhati sa šećerom.
  3. Učinite boju tekućine svijetlijom, zasićena limunska kiselina pomoći će, koja je prethodno otopljena u vodi. Osim toga, uklanja slatki okus pića, ako se ispostavi da je previše sladak. Limunsku kiselinu možete zamijeniti svježe iscijeđenim sokom od limuna.
  4. Da bi se dobila ravnomjerna konzistencija tekućine, bez grudica, treba je filtrirati kroz fino sito ili gazu, presavijenu u nekoliko slojeva.
  5. Da bi želatina okusa bila više zasićena pa čak i neobična, dodajte začine. Pokupite ih tako da se kombiniraju s glavnim sastojkom.
  6. Da biste spriječili pojavljivanje filma ili pjene na površini gotove tekućine, pospite ga cimetom ili šećerom u prahu.

Žele recept od Jam

Postoje mnogi recepti s foto-kuhanje žele na temelju džem. Glavni sastojak može biti bilo koji - bez obzira iz kojeg bobica ili voća se kuha. Želite li desert učiniti mirisnijim, na kraju kuhanja dodajte limun, vanilin ili esenciju badema. Možete poslužiti poslasticu u čašama, zdjelama s kriškom limuna, naranče, svježim bobicama, listom mente.

Kisela od džema i škroba

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Usluga: 12 osoba.
  • Jela kalorija: 58 kcal / 100 g
  • Namjena: desert, piće.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Recept za žele s škrobom od džema - najlakši. Glavni sastojak može se koristiti bilo koji koji se nalazi u vašoj ostavi. Konzistencija pića je tekuća, ali možete dodati još škrobnog praha. Ako niste imali krumpirov škrob, sasvim je moguće zamijeniti ga kukuruzom, povećavajući količinu komponente za 1, 5 puta.

sastojci:

  • džem - 0, 6 kg;
  • voda (kuhana) - 3 l;
  • škrob - 6 žlice. l.
  • limunska kiselina - štipanje.

Način pripreme:

  1. Otopite bazu jagode u 2, 5 litre vode, procijedite dobiveni sok kroz sito.
  2. Stavite na vatru, prokuhajte, ulijte limunsku kiselinu.
  3. U preostaloj vodi rastvorite škrob, ulijte u tanak mlaz u vreli sok i stalno miješajte.
  4. Zavrtite vatru, nastavite kuhati žele, ne prestajući miješati. Ne dopustite da tekućina proključa. Nakon 5 minuta, uklonite iz topline.

S džemom od višanja i jabukama

  • Vrijeme: 25 minuta.
  • Usluga: 5-6 osoba.
  • Kalorijska jela: 33 kcal / 100 g
  • Namjena: desert, piće.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Kisel od džemova od višnje s jabukama ispada vrlo ukusna, mirisna i hranjiva. Savršeno zadovoljava glad i može poboljšati rad gušterače. Toplo piće, zbog svoje gustoće, nježno obavija grlo, olakšavajući bol, ako je ima. Pijenje tople marmelade s džemom pridonosi uklanjanju kašlja tijekom bolesti.

sastojci:

  • Jam (trešnja, bez sjemena) - 4 žlice. l.
  • jabuka - 3 kom.
  • voda (hladna, kuhana) - 1 l;
  • škrob - 1 tbsp. l.
  • šećer - po želji.

Način pripreme:

  1. Stavite posudu s vodom na peć. Nakon kuhanja dodajte oguljene, jezgrene i narezane jabuke.
  2. Nakon 2-3 minute dodajte bobicu, promiješajte, prokuhajte 5-7 minuta.
  3. Ulijte u tanku vodu otopljenog škroba, dodajte šećer. Kuhajte, miješajući još 7 minuta.

S jagodom

  • Vrijeme: 25 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 51 kcal / 100 g.
  • Namjena: desert, piće.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Kisel s džemom od jagoda ima prekrasnu crvenu boju, nevjerojatan okus i miris. Njegova blagotvorna svojstva su zbog prisutnosti jagoda koje sadrže mnoge važne mikro-, makroelemente, antioksidanse i mogu spriječiti pojavu raka. Osim toga, bobice prisutan kalij, normalizira oka tlak i vitamin C, jača imunološki sustav.

sastojci:

  • džem od jagode - 4 žlice. l.
  • voda - 1 l;
  • škrob - 1 tbsp. l.
  • šećer - 3 žlice. l.
  • limunska kiselina - na vrhu noža.

Način pripreme:

  1. Kuhajte vodu, s njom rastopite bobicu, stavite je na malu vatru, prokuhajte 5-7 minuta.
  2. Procijedite sok kroz sito, dodajte šećer, limunsku kiselinu, promiješajte.
  3. Škrob se otopi s malom količinom vode, doda se mješavina sirupu od jagode, stalno miješajući.
  4. Donesite žele i džem kuhati, ukloniti iz topline.

S malinom

  • Vrijeme: 25–30 minuta.
  • Usluga: 8 osoba.
  • Jela kalorija: 58 kcal / 100 g
  • Namjena: desert, piće.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Kisel od malina je koristan za prehlade, jer ima ljekovita svojstva. Glavna komponenta pomaže u smanjenju tjelesne temperature, ublažava upale, ima dijaforetični učinak i jača imunološki sustav. Malina je prirodni antioksidans koji potiče izlučivanje toksina iz tijela, što poboljšava funkcioniranje unutarnjih organa i sustava.

sastojci:

  • džem od malina - po ukusu;
  • voda - 2 l;
  • škrob - 4 žlice. l.

Način pripreme :

  1. Stavite potrebnu količinu grimizne mase u gazu i stisnite tako da sve kosti ostanu unutra.
  2. Rastopite škrob u malo vode.
  3. Prokuhajte navedenu količinu vode, ulijte malinu u tanku struju, a nakon 5 minuta smjesu škroba.
  4. Promiješajte tekućinu stalno, tako da nema grudica.
  5. Nakon kuhanja, ukloniti iz topline, ohladiti.

S ribizlom

  • Vrijeme: 25 minuta.
  • Usluga: 12 osoba.
  • Kalorijska jela: 49 kcal / 100 g.
  • Namjena: desert, piće.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Čak i nakon kuhanja džem, sve korisne svojstva su sačuvani u ribiz. Bobice sadrže mnogo vitamina i mikroelemenata. Kisel temeljen na ovoj slatkoj masi pomoći će normalizirati metaboličke funkcije tijela, ojačati imunološki sustav, povećati razinu hemoglobina u krvi, nositi se s sklerozom, avitaminozama, poboljšati zdravlje nakon izlaganja zračenju.

sastojci:

  • džem od ribiza - po ukusu;
  • voda - 3 l;
  • škrob - 5 žlice. l.
  • limunska kiselina - štipanje.

Način pripreme :

  1. Otopite džem u 2, 5 litre vode, procijedite kroz sito.
  2. Dobiveni sok stavite na štednjak, prokuhajte.
  3. Dodajte limunsku kiselinu, promiješajte.
  4. Preostala voda otopiti škrob, ulijte tanku struju u vreli žele, ne prestajući ometati.
  5. Smanjite temperaturu i kuhajte još 5 minuta.

S marelicom

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 44 kcal / 100 g
  • Namjena: desert, piće.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Jabuđe marelica iz kajsije se kuha jednako lako kao i prethodne verzije pića. Ima lijepu žuto-narančastu boju i izvrsnu aromu. Bolje je upotrijebiti trupac kod kuće jer ne sadrži konzervanse i punila. Poslužite marelice žele može biti i toplo i hladno. Takvo piće s džemom je dobro za probavu, čisti od šljake, toksina, pomaže se nositi s zatvorom.

sastojci:

  • džem (marelica) - 0, 25 kg;
  • voda - 1, 5 l;
  • šećer, škrob - 1 tbsp. l.
  • cimet - ½ tsp.

Način pripreme:

  1. Razrijedite bazu kajsije vodom, stavite na štednjak, prokuhajte. Ugasite vatru, ohladite piće, procijedite.
  2. Kombinirajte škrob s cimetom, razrijedite čašom vode.
  3. Natopite žele na tanjur, dodajte šećer, promiješajte.
  4. Izlijte smjesu škroba nakon ključanja u tankom mlazu.
  5. Neprekidno miješajte 5 minuta. Ukloni iz topline, ohladi.

S brusnicom

  • Vrijeme: 25–30 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 39 kcal / 100 g.
  • Namjena: desert, piće.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Čista brusnica ima kiseli, malo gorak okus. Ako se kuha sa šećerom, onda se te kvalitete izravnavaju. Jagode daju blagi diuretski učinak, uklanjaju edeme, pomažu jačanju krvnih žila, sprječavaju proširene vene i djeluju antioksidativno. Brusnice i jela s njom dobro je jesti (popiti) u razdoblju pogoršanja prehlade kao imunomodulator.

sastojci:

  • pekmez od brusnica - 2/3 tbsp.;
  • voda (hladna, kuhana) - 4 tbsp.;
  • šećer - 1 tbsp. l.
  • škrob - 2 žlice. l.
  • limunska kiselina - žličica.

Način pripreme:

  1. Zagrijte vodu, razrijedite je maslinom brusnice. Stavite peć, prokuhajte.
  2. Procijedite sok kroz sito, zgnječite ga u stanje pirea.
  3. Ulijte kiselinu, šećer, promiješajte, vratite se u peć.
  4. Škrob rastopite s nekompletnom čašom vode, ulijte u tanak mlaz u žele s džemom nakon ključanja, neprestano miješajući.
  5. Kuhajte još 5 minuta, uklonite iz topline.

Uz vino

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 91 kcal / 100 g.
  • Namjena: desert, piće.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Ovaj žele s džemom sadrži alkohol, tako da ga mogu posluživati samo odrasli. On ima neobičan okus. Osim kućnog konzerviranja, glavna komponenta pića mogu biti svježe ili smrznuto bobice i voće. Kisel s vinom je alat koji će vam pomoći da se zagrije u hladnoj sezoni i opustite se nakon napornog radnog dana. Prilikom posluživanja vina piće može biti ukrašeno šlagom.

sastojci:

  • džem (bilo koji) - 60 g;
  • šećer - 20 g;
  • škrob - 2 žličice;
  • voda (topla, kuhana) - 1 tbsp.;
  • crno vino - 0, 15 l.

Način pripreme:

  1. Prokuhajte vodu, ulijte vino. Zašutite vatru na minimum.
  2. Izvadite bobice iz kuće čuvanje. U tekućinu dodajte sirup i šećer. Promiješati.
  3. Škrob otopite vrućom vodom i odmah ulijte u žele. Prokuhaj, prokuhaj i stalno miješaj još 5 minuta.
  4. Ukloni iz topline, ohladi.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo