Lonac od nehrđajućeg čelika proizveden u Rusiji - kako odabrati najbolje u funkciji i vrijednosti

Sadržaj:

Anonim

Svatko tko je koristio lonac pod pritiskom barem je jednom cijenio njegove prednosti u odnosu na obični lonac. To ubrzava proces kuhanja za 30%: krumpir kuha osam minuta umjesto trideset, grašak je spreman četvrt sata nakon ključanja. Na ruskom tržištu, kuhalo od nehrđajućeg čelika proizvedeno u Rusiji je predstavljeno mnogim proizvođačima, zbog čega se često gube i postavljaju pitanje: kako odabrati pravi pribor od nehrđajućeg čelika.

Što je ekspres lonac

Takozvana vrsta tave, čiji je poklopac hermetički zatvoren tijekom kuhanja. To stvara nepropusnost u spremniku, a tlak kuhanja je toliko visok da vrelište vode postaje mnogo više nego u običnoj tavi ili štednjaku - 120 ° C, čime se skraćuje vrijeme kuhanja. Prilikom kuhanja zrak nije u stanju prodrijeti u unutrašnjost posude izvana, tako da je boja kuhanog povrća svjetlija, ai sami su mnogo ukusniji.

Poklopac je opremljen uređajem za blokiranje, pa se ne otvara u procesu kuhanja. On također osigurava radni ventil koji je odgovoran za ispuštanje pare nakon što se unutarnji tlak podigne do određene vrijednosti. Za dodatnu sigurnost, tava je opremljena s barem jednim hitnim ventilom koji se otvara za ispuštanje pare ako je glavni jedan začepljen ili je neispravan.

vrste

Uobičajeno je razlikovati dvije kategorije lonaca pod tlakom. Prvi uključuje mehaničke modele dizajnirane za ugradnju na plinski ili električni štednjak. Postoje dvije opcije:

  • zastarjeli proizvodi, tlačni ventili koji se ugrađuju na poklopac ispušne cijevi;
  • modeli nove generacije s zatvorenim sustavom i ventilom opruge.

Mehanički proizvodi izrađeni su od nehrđajućeg čelika ili aluminija. Koliko košta ekspres lonac ovisi o njegovoj kvaliteti. Aluminijska posuda je jeftinija: proizvodi od nehrđajućeg čelika su izdržljiviji, manje deformirani, proizvodi koje kuhaju brže. Glavni nedostatak aluminijskih posuda za kuhanje je taj da metal pod utjecajem visoke temperature reagira s proizvodima koji su opasni za zdravlje. Osim toga, aluminijski proizvodi ostavljaju mrlje na staklokeramici, a vlasnici indukcijskih ploča neće moći kuhati proizvode u njemu.

Druga kategorija kuhala pod tlakom - električna. Oni djeluju samostalno od električne mreže. Postoje čelik, aluminij ili emajlirano (zadnja opcija - rijetkost). Korištenje proizvoda je jednostavno: morate odabrati program, pritisnuti željeni gumb - i uređaj će se isključiti nakon završetka rada. Proizvod ima različite dodatne funkcije. Na primjer, postoji mogućnost odgađanja kuhanja, mogućnost podešavanja vremena.

Kako koristiti

Prije uporabe uređaj se mora očistiti od ostataka hrane. Posebnu pažnju obratite na spoj lonca i poklopca na kojem se nalazi gumena brtva: ako među njima ima stranih tijela, nepropusnost će se slomiti i nakon ključanja voda će početi izlaziti kroz prazan prostor, prskajući kipućom vodom. Ako se to dogodi, odmah isključite tavu, pazeći da se ne opečete.

Voda tijekom kuhanja mora biti nužno prisutna. Minimalna količina tekućine je dvije čaše. Njegova razina ne smije prelaziti 2/3 visine lonca pod tlakom od nehrđajućeg čelika, jer za funkcioniranje pare u unutrašnjosti trebate prostor. Da bi korisnici to lakše učinili, proizvođači često stavljaju posebnu oznaku na zidove tave.

Ako trebate pržiti meso ili povrće u tavi, to morate učiniti prije nego što ga stavite u ekspres lonac: tijekom kuhanja neće biti moguće otvoriti poklopac i dodati. Kada se proizvodi nalaze u spremniku, napunite ih vodom, zatvorite poklopac, kako je navedeno u uputama.

Proces kuhanja započinje kad voda proključa i dolazi do zviždanja. Nakon toga, potrebno je smanjiti toplinu i detektirati vrijeme. Zviždaljka će ostati, ali će postati tiša. Para bi trebala izaći iz lonca kroz ventil. Ako se to ne dogodi, situacija je opasna, morate odmah isključiti peć: ekspres lonac može eksplodirati, uzrokujući ozbiljne opekline. Kada se ispari para, ni u kojem slučaju ne stavljajte ruke ili lice ispod nje: možete ih opeći.

Proizvodi za kuhanje ne smiju biti dulji od onih navedenih u uputama. Inače će se raspasti i pretvoriti u pire. Kada vrijeme istekne, ugasite vatru. Sve dok je pritisak unutar panela proizveden u Rusiji visok, sustav zaključavanja neće dopustiti uklanjanje poklopca. Ako tlak nije u potpunosti smanjen, iako se poklopac otvara, tekućina koja iz nje izlazi će prskati u svim smjerovima.

Smanjiti tlak pomoću sljedećih metoda:

  • Prirodni reset - najduži put, traje od 10 do 20 minuta. Svrha je čekati nakon uklanjanja iz vatre dok se hrana ne ohladi, pritisak se smanjuje, nakon čega se proizvod lako otvara.
  • U dizajnu većine lonaca pod tlakom na poklopcu predviđeni su mehanizmi za brzo rasterećenje. Na primjer, to može biti poseban gumb, nakon spuštanja koji počinje opadati i otvara se poklopac, što se može odrediti zaustavljanjem zviždaljke. Ovdje je potrebno nastaviti s oprezom, jer brza para može uzrokovati opekline.
  • Nanesite hladnu vodu. Najbrži i najsigurniji način za mehanički proizvod. Stavite posudu u sudoper, stavite poklopac ispod hladne struje i uvjerite se da voda ne pada na ventil za kontrolu tlaka. Nakon nekoliko minuta poklopac će se otvoriti bez problema.

Najbolje kuhala od nehrđajućeg čelika proizvedena u Rusiji

Kupiti ruski lonac pod tlakom treba biti oprezan: nisu svi proizvodi, za koje se kaže da su objavljeni u Rusiji, doista. Prilikom odabira proizvoda, pitajte proizvođača i pažljivo pročitajte upute, gdje su naznačene sve izlazne karakteristike, uključujući i da li proizvod zadovoljava standarde kvalitete, bilo da je izrađen od nehrđajućeg čelika.

Lonac na pritisak Varya

Opcija proračuna su modeli poznati pod zaštitnim znakom Varya. Iako se proizvod reklamira kao ruski, proizvodi se u Kini posebno za Rusiju, a za isporuke je odgovorna tvrtka “Velike rijeke”. Proizvod je dobio dobre kritike, ali je nedavno nestao iz kataloga ruskih internetskih trgovina.

Varya kuhala su izrađena od aluminija, tako da se voda brzo zagrijava, a sam proizvod košta manje od lonaca od nehrđajućeg čelika. Među nedostacima - slana i kisela hrana može nagrizati zaštitni film na zidovima. Oni proizvode tave s kapacitetom od 4 do 10 litara, što se može odrediti naziv modela: Varya-4 je dizajniran za četiri litre vode, Varya-10 - za deset. Bez obzira na radni tlak: 80 kPa, kritična razina - 480 kPa.

Sve modele karakterizira prisutnost brave na poklopcu, dodatni brtveni prsten, sigurnosni i pomoćni ventili, praktične ručke otporne na toplinu. Svaki proizvod opremljen je parnom košom za kuhanje "pare". Najpopularnija opcija je posuda od pet litara:

  • Naziv modela: Varya-5.
  • Cijena: 1000-1400 rubalja.
  • Značajke: težina - 2, 4 kg.
  • Pros: compact, dizajniran za obitelj od tri ili četiri osobe.
  • Cons: loše prilagođen za pripremu za odmor ili veliku obitelj. Kapacitet možda nije dovoljan za kuhanje prave količine serviranja.

Chudesnitsa

Lonac na pritisak Wonderful se također proizvodi u Kini. U ruskim internetskim trgovinama možete pronaći spomenuti da je tvornica kućanskih proizvoda Ural odgovorna za njegovu proizvodnju. To nije točno: UZBI, iako proizvodi štednjak pod pritiskom, ali pod drugim imenom - Čudo. Sličnost tih imena potaknula je mit da je lonac na pritisak izrađen u ruskom poduzeću.

Iako je zemlja čudesa u kineskoj proizvodnji skupila dobre kritike o sebi: ona je udobna, praktična i jednostavna za čišćenje. Svi modeli izrađeni su od debelog aluminija s oksidiranom prevlakom, pružajući zaštitu od hrđe, povećavajući čvrstoću tave, lako čišćenje ostataka hrane. Oni nisu prikladni za indukcijske štednjake, mikrovalne. Unutar posuđa ne postoji nepropusni premaz, unutarnja pomaka. Ekspreseri su dizajnirani za kapacitete od 5 do 9 litara. Radni tlak u posuđu ne ovisi o njegovom kapacitetu i iznosi 80 kPa, kritično - 480 kPa.

Posebno je popularan proizvod namijenjen za 5 litara:

  • Naziv modela: Miracle (Helper) 5.
  • Cijena: 1700 str.
  • Karakteristike: težina - 2, 2 kg, promjer - 22 s, visina: 14 cm, debljina stijenke - 3 mm.
  • Pros: kompaktan, dvostruki mehanizam za zaključavanje.
  • Cons: kapacitet možda neće biti dovoljan ako se pojavi potreba za pripremom velikog broja porcija.

Za obitelj od 5-6 osoba, prostraniji lonac pod pritiskom će raditi. Ovo je model dizajniran za 9 litara:

  • Naziv modela: Miracle (Helper) 9.
  • Cijena: 2300 str.
  • Karakteristike: težina –3.165 kg, promjer - 24 s, visina: 30 cm, debljina stijenke - 3 mm.
  • Pros: dvostruki mehanizam zatvora, namijenjen velikoj obitelji.
  • Cons: velika veličina.

Oka SV-5050

Nema podataka o tome tko proizvodi OKA SV-5050 ekspres lonac na mreži. Neke internetske trgovine ukazuju na Kinu, druge - da je ruskog podrijetla. Imena proizvođača ne navodi nitko, samo zastupnik je Trgovačka kuća Votkinsk, koja se ponekad daje proizvođaču. Napravite Oka SV-5050 od nehrđajućeg čelika, dizajniran je za 5 litara:

  • Naziv modela: Oka SV-5050.
  • Cijena: 2000 r.
  • Karakteristike: materijal - nehrđajući čelik, težina - 2, 5 kg, aktivirajući ventil se aktivira pod tlakom od 60 kPa, sigurnosni ventil - od 84 kPa, plastične ručke.
  • Pros: jednostavnost korištenja, kompaktan, dizajniran za obitelj od 3-4 osobe.
  • Cons: ručke pričvršćene na zidove posude s aluminijskim zakovicama. Zbog nekompatibilnosti ovih metala, zakovice mogu biti izložene intenzivnoj koroziji djelovanjem velike pare. Ručka presa nakon nekoliko godina može se raspasti pod utjecajem visokih temperatura.

udobnost

U ruskim internetskim trgovinama ekspres lonca Comfort, modeli su SA-26cm-9l i SA-28cm-11l. Prvi je dizajniran za devet litara, drugi - za jedanaest. Prva posuda odgovara sljedećim značajkama:

  • Naziv modela: Comfort SA-26cm-9l.
  • Cijena: 3 tisuće rubalja bez dodatnog pokrivača, s njom - 3300 rubalja.
  • Karakteristike: materijal - aluminij, promjer - 26 cm, radni tlak 60 kPa, maksimalni tlak - 180 kPa.
  • Pros: dizajniran za veliku obitelj.
  • Cons: tijekom kuhanja, oksidacija je moguća.

Dobra djevojka

Posude za kuhanje pod tlakom koje se prodaju pod robnom markom Clever, dizajnirane su za 9 i 11 litara. Izradite posude od aluminija i nehrđajućeg čelika. Sljedeći pokazatelji karakteristični su za proizvod na devet litara od nehrđajućeg čelika:

  • Naziv modela: CA-26cm-9l-KN.
  • Cijena: 2430-3300 r.
  • Karakteristike: materijal - nehrđajući čelik, promjer - 26 cm, radni tlak 65 kPa, maksimalni tlak 150 kPa, dodatni stakleni poklopac, zahvaljujući kojem se proizvod može koristiti kao obična posuda.
  • Pros: dobro za veliku obitelj.
  • Cons: velika veličina.

čudo

Ekspres lonac je zapravo ruski uređaj Miracle. Njegova Ural tvornica proizvoda za kućanstvo (Čeljabinsk) proizvodi je. Tvrtka trenutno proizvodi osam modela, a samo su dva od nehrđajućeg čelika - Miracle-50N i Miracle 70N. Preostali proizvodi ruske tvornice izrađeni su od aluminija. Razlika između aluminijskih posuda i nehrđajućeg čelika - 1000 str.

Za pet litara lonca za kuhanje pod tlakom ruska proizvodnja karakteriziraju sljedeći parametri:

  • Naziv modela: Miracle 50.
  • Cijena: 2900 (cijena proizvođača, cijena u online trgovinama iznad).
  • Karakteristike: materijal - nehrđajući čelik, težina - 2, 8 kg, dubina - 22 cm, promjer - 21, 5 cm, dva dodatna ventila (sigurnosni i hitni), ručke za grijanje.
  • Pros: Sustav za zaključavanje s dvostrukim poklopcem.
  • Cons: ne može se koristiti na indukcijskim kuhalima, moguće je da nakon kupnje ručke morat ćete sami priviti.

Kako odabrati lonac od nehrđajućeg čelika napravljen u Rusiji

Očito, nije svaki ruski proizveden štednjak od nehrđajućeg čelika (prema prodavatelju) doista napravljen u Rusiji. To se odnosi i na popularne, široko oglašavane marke. Iz tog razloga, prije nego kupite lonac na pritisak od nehrđajućeg čelika proizveden u Rusiji, obavezno se upoznajte s uputama za rad, pazeći na:

  • Proizvođač robe (osobno provjerite, ne vjerujući riječima konzultanta).
  • Materijal karoserije (nehrđajući čelik, aluminij).
  • Pregledajte potvrdu o kvaliteti, razinu sigurnosti.
  • Koliko je detaljna uputa o pravilima korištenja? Svaki model ima svoje jedinstvene karakteristike (način zatvaranja poklopca, brzinu kuhanja) koje morate znati.
  • Što je uključeno u paket (torba za nošenje, košara za paru).
  • Kapacitet - potrebno je unaprijed odrediti količinu posude koja je potrebna.
  • Kvaliteta gume između poklopca i tijela od nehrđajućeg čelika. Brzo brtvljenje brzo propada i dovodi do smanjenja tlaka.
  • Ako se donese odluka o narudžbi proizvoda od nehrđajućeg čelika pri prodaji uz popust, trebate pitati konzultanta o razlogu niske cijene: brak je moguć.

Posuda za kuhanje od nehrđajućeg čelika proizvedena u Rusiji mora se kupiti ako trgovina daje jamstvo najmanje godinu dana u trenutku prodaje, ako proizvod ima tvornički nedostatak, mijenja proizvod. Na primjer, nepropusnost između poklopca i kućišta od nehrđajućeg čelika može se slomiti, što uzrokuje izbacivanje pare i tekućine. Taj se problem ne može uvijek otkriti prilikom kupnje. Vrlo je važno da u takvim situacijama kupac jasno zna gdje se treba obratiti za popravak.

video

Recenzije

Valya, 30 godina

Lonac na pritisak pri ruci. Imam rusku proizvodnju. Kuhanje je užitak. Često kupujem domaću piletinu za djecu, a ako je prije kuhanja trebalo satima, a ptica se pokazala žilavom, sada se jelo skuva za pola sata. Meso je mekano i sočno. Nema problema s čišćenjem, malo je teško očistiti ventile od masti.

Katya, 40 godina

Imam čudo 50 aluminija proizvedeno u Rusiji. Kupio sam u Moskvi jeftino za dionicu s isporukom poštom i zadovoljan sam: ona brzo kuha, dobar sustav zaštite. Međutim, jednom, dok je kuhao, unutra je ušao komadić folije - posuda je bila jako oksidirana: pojavile su se crne mrlje. Morali smo kupiti nehrđajući čelik, iako je skup.

Masha, 45 godina

Imam dvije: novu i staru baku sovjetske proizvodnje. Pretpostavljam da je "rijetkost" izrađena od lijevanog željeza, tako teška. Stari proizvod ima gumenu brtvu koja se raspršila, što je slomilo nepropusnost. Navikao sam se brzo kuhati, da ne mogu koristiti jednostavnu posudu. Kupljen novi u St. Petersburgu i sretan.