Ružičasti losos kotleti: kako kuhati kod kuće, foto

• Kako kuhati riblje pljeskavice kod kuće
• Recept za ružičaste lisice od ribe
• U tavi
• U pećnici
• Smrznuti ružičasti losos
• S slaninom
• sjeckani
• Iz konzervirane hrane
• pari
• S punom
• S mamcem
• S rižom
• Kako napraviti ribe kotleti - tajne kuhanja
• video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Ružičasti losos popularna je raznolikost crvene ribe koju mnogi vole. Većina ljudi je navikla koristiti u dimljenom i slanom obliku, ali možete napraviti nježne i sočne pljeskavice od filea ružičastog lososa. Samo jedna kriška ovog ukusnog jela može se zaljubiti u gurmane.

Kako kuhati riblje pljeskavice kod kuće

Kuhanje ribljih kolača je jednostavan, brz proces. Ako to učinite po prvi put, onda kako kuhati, potiče korak-po-korak recept s fotografijom. Ispadaju nevjerojatno ukusne i sočne, ali najvažnije - slijedite recept. Crvene ribe su skladište vitamina i elemenata u tragovima. Za potpunu prehranu, proizvod se mora konzumirati najmanje jednom tjedno.

Kako napraviti nadev

Da biste dobili dobro punjenje, slijedite ove savjete:

• bolje je sitnu ribu pretvarati u mlin za meso;
• da bi mljeveni losos bio nježan, treba preferirati pripremljeni file bez kostiju;
• umjesto mlijeka uzeti mlijeko da bi namočili kruh;
• ako nema krušnih mrvica, pšenično brašno ili škrob mogu poslužiti kao kruh;
• ako se krupice dodaju krupicama, onda se dopunu nadjev treba dopustiti da stoji, tako da se žitarice naduvaju;
• Gotovo mljeveno meso treba ohladiti na gornjoj polici hladnjaka (20-40 minuta).

Recept za ružičaste lisice od ribe

Jednostavan recept za ružičaste lososne mesne okruglice je toliko dobar da se vrijedi prisjetiti mladog vlasnika. i iskusni. Riblje pljeskavice mogu se peći na žaru, a koriste se za kuhanje keramičke tave, parobroda, peći (plin, električna). Možete sigurno ući u nadjev sir, jabuke, gljive, lignje, ali nemojte pretjerivati s proporcijama, kako ne bi pokvarili okus jela. Također možete dodati povrće (rajčice, tikvice, kupus) na nadjev. Dodavanjem soka od kima i limuna doda se začinjeno jelo.

U tavi

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Usluga: 5 osoba.
• Kalorijska jela: 152 kcal / 100 g.
• Svrha: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća pripreme: lako.

Postoji mnogo odgovora na pitanje što napraviti od nadeva ružičastog lososa: mesne okruglice, mesne okruglice, složenice i još mnogo toga, ali najpopularnije su mesne okruglice od punjenja ružičastog lososa. Važno je dobro zakriviti riblje filete s ostalim sastojcima - kao rezultat toga dobivamo mekani i podatni nadjev. Kotleti od vas će vas osvojiti svojom lakoćom i bogatom paletom ukusa. Da biste znali kuhati ovo jelo, morate naučiti sljedeći recept.

sastojci:

• ružičasti losos - 1050-1250 g;
• svinjska slanina - 225 g;
• bijeli kruh - 175 g;
• jaje - 1 kom.
• češnjak - 10 g;
• krušne mrvice - 125 g;
• biljno ulje - 65 ml;
• zelje - po ukusu;
• sol - 8 g;
• crni papar - 5 g.

Način pripreme:

1. Operite pod tekućom vodom i očistite ribu. Višak tekućine uklonite papirnatim ručnicima. Uklonite pulpu, izrezanu na kockice.
2. Baton izrezati na kriške i zaliti vodom. Pažljivo istisnite višak vode iz krušne mrvice.
3. Mljevenje mljevenje sljedećim sastojcima: mesna riba, dugi kruh, češnjak, mala količina zelje.
4. U pripremljenoj smjesi razbijte jaje. Dobro promiješati.
5. Mljeveno da bi se premjestilo na mekano stanje. Sol i papar.
6. Formirajte pljeskavice, a zatim ih umočite u paniranje.
7. Potrebno je pržiti do svježine.

U pećnici

• Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska posuda: 182 kcal / 100 g.
• Svrha: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Kako kuhati kotlete od ružičastog lososa u pećnici brzo i jednostavno, svaka iskusna hostesa zna. Da bi se ovaj crveni riblji file lako melje u mlincu za meso, mora se zamrznuti u zamrzivaču. Provansalsko bilje i paradajz paste idealni su za plodove mora. Kotleti će biti sočni, ako ih pržite u dovoljnoj količini ulja ili masti.

sastojci:

• file ružičastog lososa - 850 g;
• luk - 1 kom.
• crni papar - 2 g;
• sol - 9 g;
• suncokretovo ulje - 36 ml;
• umak od rajčice - 36 ml;
• majoneza masline - 48 ml;
• suhe biljke Provence - 2 g.

Način pripreme:

1. Isperite riblje filete. Ocijedite suhim ručnikom. Izrežite na komade, stavite u zamrzivač 30 minuta.
2. U meso brusite meso i luk.
3. Peperujte sol i sol, dobro promiješajte.
4. Manje u obliku malih burgera, stavite na posudu za pečenje, prethodno nauljenu.
5. Stavite u zagrijanu pećnicu na 195 stupnjeva tijekom 25 minuta.
6. U dubokim posudama pomiješajte sastojke za umak: majoneza, umak od rajčice i provansalsko bilje.
7. Izvadite lim za pečenje iz pećnice, prelijte pripremljenim umakom preko jela. Stavite u pećnicu još 20 minuta.

Smrznuti ružičasti losos

• Vrijeme kuhanja: 65 minuta.
• Usluga: 6 osoba.
• Kalorijska jela: 189 kcal / 100 g.
• Svrha: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Zamrznuti ružičasti losos može se kuhati u pećnici i u laganom štednjaku. Sadržaj kalorija u plodovima mora je relativno mali. Crvena riblja jela su vrlo zdrava, sadrže veliku količinu omega-3 kiselina. Jedenjem nekoliko ribljih pljeskavica iz pećnice, osigurat ćete si proteine cijeli dan. Ukrasite jelo od krumpira, žitarica, tjestenine, kuhane riže. Dobro se slaže s hladnim predjelima u obliku laganih salata.

sastojci:

• smrznuti ružičasti losos - 750-850 g;
• jaje - 1 kom.
• krumpir - 2 kom.
• luk - 1 kom.
• češnjak - 1 klinčić;
• sol - 7 g;
• crni mljeveni papar - 2-4 g;
• zelje - hrpa.

Način pripreme:

1. Odmrznite ribu, prije nego je izvadite iz zamrzivača. Zatim uklonimo kožu, uklonimo kosti.
2. U mlincu za mljevenje meljemo sljedeće: oguljeni file, krumpir, luk, češnjak. Dodajte jaje i zelenilo. Sol i papar.
3. Mi formiramo kotlete, zatim ih širimo na lim za pečenje i prekrijemo folijom.
4. Stavite u pećnicu zagrijanu na 185 stupnjeva 45 minuta.

S slaninom

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Usluga: 4 osobe.
• Jela kalorija: 188 kcal / 100 g.
• Svrha: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Ružičasti lososni kotleti s slaninom i pikantnim kečapom ukusna su, ukusna jela. Pogodan je za blagdanski stol i za svakodnevnu prehranu. Svinjska mast daje sočnost, a kečap ukusan začin. Prilikom kuhanja ribljih kolača za ovaj recept, ne preporučuje se dodavanje kruha. Mogu se poslužiti na stolu bez ukrasa, što ograničava rezanje povrća. Sada ćete naučiti kako kuhati ovo kulinarsko remek-djelo.

sastojci:

• file ružičastog lososa - 525 g;
• luk - 1 kom.
• začinjen kečap - 45 g;
• jaje - 1 kom.
• mast - 135 g;
• sol - 8 g;
• crni mljeveni papar - 2 g.

Način pripreme:

1. Miješati luk, dodati mu kečap.
2. Riba i masnoća su usitnjeni kroz mlin za meso. Dodajte jaje, začine, luk s kečapom. Promiješajte žlicom, ostavite 25 minuta da se ulije.
3. U vruću tavu ulijte ulje. Proizvodimo kotletove od mljevenog mesa. Svaku stranu pržite oko 6 minuta. Čim se pojavi ukusna kora, uklonite je iz vatre. Hot patties umočen u ručnik ili salvete da biste dobili osloboditi od viška masnoće.

sjeckani

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
• Usluga: 5 osoba.
• Kalorijska jela: 168 kcal / 100 g.
• Svrha: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća pripreme: lako.

Sjeckane crvene ribe ribe - jedno od najosnovnijih jela. Da biste to postigli, ne trebate posebne profesionalne vještine kuhara. Vi samo trebate slijediti ovaj recept - i postići ćete izvrstan rezultat. Nasjeckane ribe od ribe ne podrazumijevaju uporabu miješalice i mlinca za meso, samo oštar nož. Želja za stvaranjem pomoći će vam stvoriti ukusno jelo za vašu obitelj. Jelo poslužite bolje s krumpirom, rižom, heljdom.

sastojci:

• file ružičastog lososa - 550-650 g;
• luk - 1 kom.
• svježi kruh - 55 g;
• jaje - 1 kom.
• pšenično brašno - 18 g;
• majoneza - 28 g;
• šećer - 7 g;
• crni papar - 2 g;
• sol - 10 g;
• suncokretovo ulje - 48 ml.

Način pripreme:

1. Crveni riblji file isperite pod vodom, a zatim isjeckajte na male kriške.
2. Luk ogulite i narežite na kockice. Kruh namočite i stisnite.
3. Ribu dodajte luk, kruh, jaje, brašno, majonezu, šećer, začine. Promiješati, staviti u hladnjak 35 minuta.
4. Ulijte ulje u posudu. Od gotove mase da bi se napravile pahuljice. Pržite na jednoj strani 7 minuta, a zatim okrenite i popržite drugu. Gotove krumpire zatvorite poklopcem 1 minutu.

Iz konzervirane hrane

• Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
• Usluga: 3 osobe.
• Kalorijska jela: 188 kcal / 100g.
• Svrha: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća pripreme: lako.

Konzervirani ružičasti losos su vrlo ukusna jela. Dobro se slaže s mnogim umacima i svježim povrćem. Nije ga uopće teško pripremiti, čak će se i neiskusni kuhar nositi s tim. Samo malo vremena - i na vašem stolu, ukusni i mirisni kolači od ribe. Netradicionalni sastojak je krumpir, koji će jelu dati sitosti i svježinu đumbira.

sastojci:

• konzervirani ružičasti losos - 200 g;
• krumpir - 255 g;
• luk - 1 kom.
• češnjak - 1 klinčić;
• lovorov list - 2 kom.
• đumbir -; tsp;
• maslac - 36 g;
• kurkuma - 3 g;
• šećer - 8-10 g;
• čilić;
• cimet - prstohvat;
• sol - na okus.

Način pripreme:

1. Krumpir ogulite, a zatim narežite na kockice.
2. Nasjeckati luk i češnjak, zatim pržiti na maslacu, dodati đumbir. Zatim ulijte krumpir, pržite još 5 minuta.
3. Otvorite konzerviranu ribu i ispustite tekućinu, dodajte prženo povrće. Zatim prelijte kurkumom, lovorov list, ulijte 100 ml kipuće vode. Gulite ovu masu pod pokrivenim poklopcem 13-15 minuta.
4. Izvadite lovorov list, i gnječite masu za krumpir. Zatim dodajte cimet, sol, šećer, čili. Dobro izmiješajte.
5. Formirajte pljeskavice, uvaljajte ih u mrvice kruha i stavite ih u tavu.
6. Pržite do svježine.

pari

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: 189 kcal / 100 g.
• Svrha: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća pripreme: lako.

Recept za pirjane ružičaste losose bit će pravi dar za one koji su navikli na zdravu prehranu. Posuda ima nježan okus i mekanu strukturu. Mogu se davati maloj djeci i ljudima na dijeti. Takvi kotleti lako zamjenjuju ručak ili večeru, ako se poslužuju sa salatama. U procesu kuhanja, možete eksperimentirati, dodati različite začine. Iz ovog recepta naučit ćete kako kuhati ovo dijetetsko jelo kod kuće.

sastojci:

• file ružičastog lososa - 450-560 g;
• jaja - 2 kom.
• krušne mrvice - 125 g;
• zelje - hrpa;
• mljeveni crni papar - 2 g;
• sol - 7-8 g

Način pripreme:

1. Uklonite sve kosti iz ribe, isperite pod vodom i izrežite na kockice. Usitnite noževe u meko stanje.
2. U ribe, tukli jaja, dodati sol, papar, miješati.
3. Operite bilje (kopar, peršin) i usitnite. Prebacite u nadev, promiješajte.
4. Formirajte ovalne kotlete, a zatim ih dobro uvaljajte u krušne mrvice. Prijeđite u dvostruki kotao, kuhajte oko 35 minuta.

S punom

• Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: 88 kcal / 100 g
• Svrha: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Pripremite takve hamburgere za večeru - i vaši najmiliji će cijeniti njihov nenadmašan okus. Nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Riblji kotleti od ružičastog lososa i pola su izvrsna, srdačna svečana poslastica. Dobro se slaže s bilo kojim prilogom. Kuhanje ne traje puno vremena, imat ćete vremena kuhati krumpir i poslužiti vruće poslastice za stol.

sastojci:

• filet od pola - 350 g;
• file ružičastog lososa - 350 g;
• jaja - 2 kom.
• luk - 2 kom.
• griz - 55 g;
• sol - 0, 5 tsp;
• biljno ulje - 45 ml.

Način pripreme:

1. Okrećemo filet od mlinca od mesa, ružičastog lososa, oguljenog luka. Mi miješamo.
2. Dodajte jaje i krupicu. Solite i dobro promiješajte.
3. Formiramo srednje velike kotlete. Pržite na obje strane.

S mamcem

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: 139 kcal / 100 g.
• Svrha: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća pripreme: lako.

Konzervirani lososovi kotleti s krupicom su vrlo ukusna i lagana jela. Za mljevenje ribljeg mesa možete koristiti mlin za meso ili miješalicu - ubrzavaju proces kuhanja i štede vašu snagu. Nakon što ste pripremili nadev, nemojte žuriti s oblikovanjem kotleta, krupica dobro nabubri. Važno je dobro uvaljati pljeskavice u krušne mrvice tako da se tijekom procesa prženja formira ukusna kora.

sastojci:

• file ružičastog lososa - 450-550 g;
• luk - 1 kom.
• jaje - 1 kom.
• griz - 55 g;
• sol - 6-8 g;
• crni papar - 2 g;
• krušne mrvice - 65 g.

Način pripreme:

1. Isperite riblje filete, uklonite kosti, izrežite ih na male kriške i samljeti u mljeveno meso.
2. Ogulite luk i isjeckajte ga. Dodajte ga u nadev.
3. Zatim, zabijte jaje, ulijte griz. Dobro izmiješajte masu. Sol i papar.
4. Ostavite mlijeko infuziju, potrebno je griz krupice.
5. Formirajte pljeskavice, pržite u tavi.

S rižom

• Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
• Usluga: 6 osoba.
• Kalorijska jela: 168 kcal / 100 g.
• Svrha: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Riblje pljeskavice s rižom je cjelovito jelo, ne zahtijevaju prilog. Najbolje je poslužiti na stolu s umakom od vrhnja ili rajčice. Pohovani kruškovi od vrijedne crvene ribe ukrašavaju vaš blagdanski stol. S mješavinom pšeničnog brašna i krušnih mrvica pojavljuje se ukusna hrskavica. Umjesto duge riže, možete uzeti neuglanu, to je mnogo korisnije.

sastojci:

• file ružičastog lososa - 1550 g;
• duga riža - 225 g;
• jaja - 2 kom.
• bijeli kruh - 235 g;
• mladi luk - 55 g;
• kopar –1 snop;
• pšenično brašno - 75 g;
• krušne mrvice - 4 žlice. l.
• mljeveni crni papar - 8 g;
• sol - 12 g;
• voda - 450 ml.

Način pripreme:

1. Kuhajte rižu u maloj tavi sa slanom vodom.
2. Ulijte gotovu rižu u cjedilo i isperite hladnom vodom.
3. Namočite kruh u vodu i ostavite neko vrijeme.
4. Listajte riblje filete kroz mlin za meso. Zatim pretučite jaja, dodajte omekšani kruh, sol i papar.
5. Operite luk i kopar. Dobro sjeckati. Dodajte gotov nadev. Stavite rižu u ukupnu masu i dobro promiješajte.
6. Pomiješajte brašno s krušnim mrvicama. U dobivenoj smjesi valjaju male komadiće.
7. Pržite na tavi 6 minuta na obje strane. Pokrijte kotlete i pirjajte na laganoj vatri još 3 minute.

Kako napraviti ribe kotleti - tajne kuhanja

Da bi se kuhani riblji kolači topili u ustima, morate slijediti ova pravila:

• Uzmite visokokvalitetnu i svježu ribu. Ako nemate priliku kupiti svježe plodove mora, koristite smrznute filete.
• Gnječite dobro. Bolje je to učiniti rukama tako da su svi sastojci dobro izmiješani, ne možete postići dobar učinak običnom žlicom.
• Za kotlete držite formu, prvo ih morate umočiti u tučeno jaje, a zatim ih marljivo uvaljati u paniranje. To može biti brašno (pšenica, riža, raž), krekeri, škrob.
• Prilikom oblikovanja proizvoda, umočite ruke s vodom. Time se osigurava da se nadjev ne lijepi na njih.
• Bolje je pržiti komade ružičastog lososa na srednjoj vrućini. Nakon što su obojane s obje strane, pokrijte ih poklopcem i ugasite toplinu.
• Za kotlet nisu bili suhi, možete zaliti malo juhe sa začinima u tavu i guliti nekoliko minuta. Oni će postati nježni i mekani.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!