Još jedno dobro poznato ime za ovu poslasticu je "Symphony", ali za većinu je ljudi poznata kao "Spartacus". To je čokoladni medni kolač koji se može napraviti s različitim kremama. Ispada vrlo ukusna kombinacija komponenti koje vole veliku većinu ljudi: med i čokoladu.
Kako kuhati tortu Spartak
Ovaj desert nije teško pripremiti, ako se strogo pridržavate preporuka iz recepta. Savršeno se uklapa u praznike, često se priprema za Božić. U receptu za tortu Spartacus uključeni su medni i čokoladni kolačići i jedna od mogućnosti kreme: krem, pavlaka, itd. Nema točnih podataka odakle potječe naziv ove delikatese, ali postoji nekoliko osnovnih mogućnosti za njezinu pripremu. Recept Spartaka nije težak, ali neka se pravila moraju poštivati:
- Ako ohladite malo tijesta, onda se tijekom valjanja kolači neće zalijepiti.
- Nemojte sipati puno brašna dok mijesite tijesto. Podesite konzistenciju tako da se masa ne lijepi za valjak ili ruke.
- Prije kotrljanja kolača pospite valjkom, tijesto od brašna.
- Za tortu, krema bi trebala biti gusta, ne bi trebala teći sa strane i na vrhu.
- Kada koristite kremu, dodajte omekšani maslac prije.
Torta Spartak - klasični recept
Vrijeme kuhanja: 90 min.
Broj posuda po kontejneru: 10.
Kalorijska jela: oko 300 kcal / 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća pripreme: srednja.
Cijeli se proces može podijeliti u tri faze: priprema slojeva kolača, krema i glazura. U nastavku je korak-po-korak recept s fotografijom kako stvoriti nježan, ukusan desert. Spartacus Classic Cake se priprema u pećnici na 180 stupnjeva. Popis komponenata za praktičnost bit će podijeljen u nekoliko grupa kako bi se lakše pripremile dijelove tretmana u svakoj fazi.
sastojci:
Za tortu
- med - 4 žličice;
- brašno - 400 g;
- kakao - 4 žlice. l.
- jaje - 2 komada;
- soda - 1 žličica;
- šećer - 200 g;
- maslac - 100 g;
Za glazuru
- kakao - 3 žlice;
- voda - 8 žlice. l.
- šećer - 5 žlice. l.
- maslac - 50 g
Za gluposti
- vanilin - 1 vrećica;
- mlijeko - ½ l;
- šećer - 150 grama;
- žumanjak - 3 komada;
- brašna - 3 žlice. l.
- maslac - 200 g
Način pripreme:
- Za izradu kolača, dodajte u prikladnu zdjelu tučena jaja, med, rastopljeni maslac, šećer, kakao. Promiješajte sastojke, stavite na polaganu vatru, stalno miješajte. Nakon što se šećer otopi, dodajte sok u masu kako biste povećali volumen.
- Držite lonac na vatri 8 minuta, zatim uklonite, stavite brašno, promiješajte sadržaj.
- Pospite radno područje brašnom, stavite tijesto, umijesite ga. Konzistencija mase mora biti slična gline: malo ljepljiva, elastična, meka.
- Tijesto umotajte u ormar, izrežite ga na 10 komada, svitite svaki, postavite pravokutni oblik. Stavljanje u frižider ne bi trebalo dugo trajati, jer će se tada vrlo teško izvaljati. Da bi torta bila savršena, potrebno je uzeti komad papira, pričvrstiti ga na tijesto i izrezati rubove oko komada.
- Kolačić stavite na lim za pečenje, pokrijte pergamentom. Morate peći do crvene boje (oko 8 minuta), podgrijavati pećnicu na 180 stupnjeva. Ako još uvijek odrežete tijesto, možete i peći za dekoraciju.
- Sljedeća faza je glupost. U zdjelu dodajte žumanjke, dio šećera i izrežite na laganu nijansu. Zatim ulijte vanilu, brašno, umiješajte masu. Ulijte u toplo mlijeko, miješajte sve opet.
- Iscijedite sadržaj u tavu, stavite na laganu vatru, stalno miješajte dok se krema ne zgusne. Ukloni iz topline, potpuno se ohladi. Potrebno je da krema bude gusta, tekućina ne stane.
- Pomiješajte s miješalicom omekšani maslac sa ostacima šećera. Bez isključivanja miksera, dodajte kremu.
- Za klasični recept trebat će vam čokoladna glazura. Dodajte maslac, šećer, kakao, vruću vodu u posudu, postavite na vatru (sporo) da proključa dok ne postane gust. Nakon što je masa počela kuhati, promiješati još 3 minute, a zatim ukloniti iz topline.
- Posljednja faza - skupite tortu Spartak. Prolijte svaku koru s kremom, sipajte glazuru na posljednju.
- Stavite posudu preko noći u hladnjak da se natopi.
- Spartacus je spreman.
Torta Spartak s vrhnjem
Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
Broj posuda po kontejneru: 10.
Kalorijska jela: oko 300 kcal / 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća pripreme: srednja.
Spartacus torta s vrhnjem više nije tako slatka, ali još uvijek vrlo ukusna. Nego da se oblože kolači, svatko može izabrati svoje, temelj ostaje isti. Krem Spartacus u ovom korak po korak receptu s fotografijom pripremljenom od kiselog vrhnja. Ova se opcija brzo upija u bazu i prožima ga, a ulje s kondenziranim mlijekom traje više vremena.
sastojci:
Za testiranje
- šećer - 200 g;
- med - 2 žlice. l.
- maslac - 100 g;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 4 šalice;
- brzo soda - 1, 5 žličice;
- kakao - 4 žlice. l.
Za gluposti
- kiselo vrhnje (20%) - 700 g;
- šećer u prahu - 1 žlica.
Način pripreme:
- Kombinirajte prvi med, šećer, maslac. Rastopite smjesu u vodenoj kupelji, zatim dodajte rastopljeno jaje, dobro promiješajte i nastavite zagrijavati.
- Ulijte sok u masu, ne dovodite smjesu u čir, redovito miješajte sadržaj.
- Morate zagrijati oko 5 minuta, treba formirati pjenu. Kad se pojavila, možete je ukloniti s vodene kupke.
- Zatim dodajte brašno (nužno prosijano) i žlicom praška za pecivo. Da bi torta za Spartacus desna, nemojte istresati svu brašnu odjednom, dodajte po 1 šalicu, a zatim dobro promiješajte.
- Kakao ide uz tijesto za kolače. Promiješajte smjesu dok ne postane glatka, postupno dodajući brašno.
- Mijesiti tijesto na stolu, trebalo bi biti plastično. Odmah ga stavite u hladnjak (možete ga zamotati u plastičnu foliju). Dugo se ne isplati rashlađivati kako bi se dodatno olakšalo rad s njim.
- Izvadite radni predmet, podijelite ga na 8 dijelova, razvaljajte.
- Stavite pripremljenu tortu na lim za pečenje, stavite u pećnicu na 200 stupnjeva. Peku se vrlo brzo, svaka traje oko 5 minuta. Kako ne biste nabubrili bazu, slojem možete probušiti vilicu.
- Za vrhnje, tukli glazuru šećer s vrhnjem. Ako smatrate da nije slatko, možete dodati još praha.
- Sakupite tortu Spartak, oblačeći svaki kolač kiselim vrhnjem.
Spartak torta s kremom
Vrijeme kuhanja: 90 min.
Broj posuda po kontejneru: 8-10.
Kalorijska jela: 320 kcal / 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća pripreme: srednja.
Ovaj kolač možete nazvati, jer autor recepta ili njegovi korijeni nikome nisu poznati. Svaka domaćica se prilagođava kuhanju. Torta Spartak s kremom - najčešća opcija za stvaranje ovog jela. U kolača koristi točno isti punilo, to je dobro impregniran kolača. U nastavku se nalazi upute korak po korak s fotografijom izrade kolača.
sastojci:
Za slojeve kolača
- pšenično brašno - 3 žlice.
- soda - 1 žličica;
- kakao - 3 žlice. l.
- jaje - 1 kom.
- med - 2 žlice. l.
- maslac - 100 g;
- mlijeko - 6 tbsp. l.
- šećer - 1 tbsp.
Opremljena impregnacija
- jaje - 2 komada;
- šećer - 200 g;
- mlijeko - 500 ml;
- brašna - 2 žlice. l.
- maslac - 250 g;
Način pripreme:
- Pripremite vodenu kupku. U zdjeli, pažljivo tukli šećer s jaje, zatim dodajte med, mlijeko, maslac, i soda na njih.
- Zagrijte smjesu u kupelji 15 minuta, promiješajte.
- Uzmite čistu zdjelu, pomiješajte kakao, prosijano brašno.
- Izvadite iz mase grijane vodom, dodajte malo pomiješanog kakaa i brašna.
- Mijesiti tijesto. Za Spartacusa bi trebao postati plastičan, poput gline.
- Podijelite na 10 dijelova, zamotajte u foliju, ohladite oko 2 sata u hladnjaku.
- Pećnica se zagrijava na 180 stupnjeva.
- Razmažite pergament, lagano pospite brašnom, tanko narežite svaki komad mase. Koristeći matricu, izrežite kutove buduće torte.
- Pošaljite pekač u pećnicu, morate peći 5 minuta (do pečenja) svaki sloj zasebno.
- Za podmazivanje kolača morate kombinirati vanilin šećer s običnim jajima. Tući do glatke.
- Zatim dodajte brašno i ponovno promiješajte.
- Ulijte u brašno, pošaljite smjesu u vatru (slabo).
- Promiješajte smjesu dok se ne skuha. Zatim ulijte tekućinu u zdjelu, pustite da se potpuno ohladi.
- Dobro umutiti maslac. Dodajte žlicu smjese, bez zaustavljanja udarca.
- Sakupite kolač pažljivo premazujući svaki sloj. Spartacus je spreman.