Mirisna džem od dinje s limunom zahtijevat će malo strpljenja od domaćice. U mnogim receptima, melona pulpa mora biti ispunjen sa šećerom i čekati 8-12 sati za njih za puštanje sok. Alternativno, postoje brži načini za izradu džema, koji neće trajati više od 1 sata.
Tajne izrade ukusne dinje od limuna
Za zimnicu napraviti slasnu marmeladu od dinje, slijedite preporuke i tajne kuhanja profesionalaca:
- Uzmi mirisne malo nezrele dinje, a limun - dobro zrela i slatka. Dinja i limuna ne smiju biti previše mekani, inače će se komadići raspasti tijekom toplinske obrade, što je loše za izgled deserta.
- Za poboljšanje okusa marmelade često se dodaju začini, med, orašasti plodovi, sezam i drugo voće, kao što su naranče ili lubenice.
- Za pripremu deserta koristite aluminijsku posudu ili nehrđajući čelik. Jam će dobiti više mirisa, ako ga kuhate u laganom štednjaku.
- Okus deserta može se uživati u sezoni ili ga pripremiti za zimu - onda masa mora biti sterilizirana. Desert možete jednostavno rastaviti u čiste limenke i hermetički zatvoriti.
- Konzerviranje je potrebno čuvati na suhom hladnom mjestu ili na polici hladnjaka.
Klasična džem od dinje s limunom
- Vrijeme: 10 sati.
- Količine: 2 litre.
- Kalorijska jela: 124 kcal (100 grama).
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Jednostavan recept klasične melone sastoji se od minimalne količine sastojaka. To vam omogućuje da osjetite kombinaciju okusa melone i limuna. Da bi se zasjenio okus, ponekad se dodaje vanilin ili vanilin šećer.
sastojci:
- dinja - 3 kg;
- limun - 3 kom.
- šećer - 1 kg;
- vanilin šećer - 10 g.
Način pripreme:
- Ogulite lubenicu, oslobodite se sjemena, izrežite na velike kocke.
- Ulijte komade od 500 g šećera, ostavite preko noći, pa pustite sok.
- Prelijte limunom kipuću vodu, sitno nasjeckajte, dodajte i 500 g šećera, ostavite preko noći.
- Kuhajte dinju pulpe na laganoj vatri do pola volumena, zatim dodajte limun, vanilin šećer, prokuhajte i kuhajte još 30 minuta.
- Proširite vruću masu na čiste limenke, hermetički zatvorite.
Džem od dinje s limunom i lubenicom
- Vrijeme: 1 sat.
- Broj obroka: 1 litar.
- Kalorijska jela: 194 kcal (100 grama).
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Od ljetne kombinacije dinje s lubenicom, možete napraviti ukusni džem za zimu. Za kuhanje, umjesto pulpe lubenice, često se koriste kora (bijeli dio). Rezanci se pretvaraju u kandirano voće, dajući desertu posebnu teksturu.
sastojci:
- šećer - 1 kg;
- lubenica - 500 g;
- dinja - 500 g;
- voda - 200 ml;
- limun (sok) - 1 kom.
- ocat, vanilija - po želji.
Način pripreme:
- Ogulite lubenicu i dinje, izrežite mekanu jezgru, izrežite je na male kriške.
- Pokrijte komade s octom razrijeđenim vodom u omjeru 1: 1, a zatim prebacite u hladnu vodu samo nekoliko minuta.
- Bacite komade u cjedilo, ispustite vodu.
- Kuhajte gusti sirup od vode, šećera i soka od jednog limuna, dodajte malo vanilije na okus.
- Stavite komade dinje i lubenice u sirup, kuhajte dok ne postanu prozirni.
- U obliku topline, stavite radni komad preko steriliziranih limenki, čvrsto zavijte s poklopcima.
S cimetom
- Vrijeme: 12 sati.
- Broj obroka: 1 litar.
- Kalorijska jela: 231 kcal po (100 grama).
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Pikantna marmelada od melone može se pripremiti uz dodatak raznih začina. Ovaj recept koristi mljeveni cimet. S okusom dinje, klinčić ili zvjezdasti anis bit će dobro kombinirani.
sastojci:
- dinja - 1 kg;
- šećer - 1, 2 kg;
- mljeveni cimet - 3 g;
- limun - ½ kom.
Način pripreme:
- Oljuštite voće, izrežite meso na velike kocke.
- Sipajte šećer u komade, promiješajte i ostavite 10-12 sati.
- Stavite tavu na vatru, kuhajte 10 minuta na srednjoj vatri, a zatim uklonite iz topline i ohladite.
- Dodajte cimet, naribanu koricu limuna i sok.
- Masu kuhajte još dvaput tijekom 10-15 minuta, a kriške dinje moraju biti potpuno prozirne.
- Ulijte džem u sterilizirane posude, okrenite ključ.
