Nezaobilazni uređaj u kuhinji za ljude koji gledaju na njihovu figuru je tanjur za roštilj od lijevanog željeza s poklopcem na kojem čak možete pržiti bez ulja. Koristiti takav koristan i jednostavan uređaj može bilo tko. Glavna stvar je da se pravilno izabere, jer se osim lijevanog željeza na suvremenom tržištu prezentiraju i proizvodi iz drugih materijala.
Što je roštilj tava
Prije nekoliko godina, kako bi probali meso na žaru, bilo je potrebno otići u restoran. Danas svaka domaćica može iznenaditi svoje goste ukusnim jelima pripremljenim na tavi za roštilj. Glavna značajka ovog jela je valovito dno. Konveksne pruge ne dopuštaju da proizvodi dođu u dodir s dnom. Zbog rebraste površine, oponašajući roštilj, toplina u posudi ravnomjerno je raspoređena duž dna. U isto vrijeme na njemu možete kuhati jela bez ulja.
Što možete kuhati
Posuda za roštilj pomaže pri pripremi mirisnih, sočnih zdravih obroka bez masnoća, uz održavanje zdravih sastojaka proizvoda. Ptica, meso, riba i povrće brzo se hvataju od činjenice da nema viška vlage, pa jelo uvijek ispada vrlo ukusno. Često se u takvim jelima kuha meso. To treba rezati na komadiće ne više od 2 cm debljine, a zatim marinirati u mješavini limuna, soli, češnjaka i maslinovog ulja 30 minuta, zatim staviti na tavu i pržiti na svakoj strani oko 3 minute.
Valovita posuda je dobra za kuhanje povrća. Oni moraju pržiti na obje strane oko deset minuta, dodajući začine po želji (sol, papar). Riba kuhana s ovim uređajem također je vrlo ukusna, ali s njime treba postupati oprezno. Idealno za pečenje lososa. U tavi možete kuhati plodove mora i voće.
Kako se pržiti
Nakon kupnje čudotvornog aparata, mnogi se vlasnici često pitaju kako kuhati roštilj na tavi? U pravilu, trajanje kuhanja s ovim proizvodom ovisi o proizvodima koji se koriste u receptu. Za pravilno i ukusno pržiti meso, potrebno ga je rezati na odreske ne više od dva centimetra. Bolje je unaprijed ih obeshrabriti i marinirati. Sljedeća:
- potrebno je podmazati posuđe uljem;
- zagrijte proizvod na visokim temperaturama i rasporedite meso;
- smanjiti toplinu na medij;
- meso pržite na minutu na svakoj strani;
- zatim još 5 minuta.
Riba i piletina imaju mekano meso pa ga prije pečenja treba i ukiseliti. Grilovano povrće treba rezati na široke, tanke kriške. Posebno su ukusni dobiveni krastavci, patlidžani, paprike, rajčice. Oni moraju staviti na vruće tava i držati do stvaranja tamne pruge, a zatim ga preokrenuti. Prema vrsti povrća, vrijeme pečenja može biti od 5 do 10 minuta.
Lijevano željezo
Jedan od najboljih materijala je jaka, teška, izdržljiva lijevanog željeza. Dobro je zagrijano i dobro pečeno meso. Kvalitetno i fino porozno lijevano željezo praktički se ne lijepi. Takav uređaj ne može biti jeftin. Prosječna cijena jela varira od 1500 do 5000 rubalja. Danas možete kupiti roštilj tava od lijevanog željeza u Moskvi ili St. Petersburgu u online trgovini. Najpopularniji modeli su:
- Naziv modela: 1028, tava od lijevanog željeza 28 x 28 cm Biol.
- Cijena: 1820 rubalja.
- Karakteristike: kvadratni oblik s zaobljenim rubovima. Postoje visoke gazišta koje štite proizvode od kontakta s uljem.
- Pros: tu je uklonjiva ručka, debelo dno osigurava ravnomjerno grijanje, veliku otpornost na mehanička oštećenja.
- Cons: velika težina.
Kuhanje na visokokvalitetnom lijevanom željezu može se obaviti bez ulja. Dobre kritike imaju tava za odreske od tvrtke Lodge:
- Naziv modela: Square Lodge 30 cm.
- Cijena: 4270 rubalja.
- Karakteristike: idealna jela za kuhanje povrća i sočnih odreska. Duboko dno i čvrsta ručka pružaju udobnu uporabu.
- Pros: ravnomjerna raspodjela temperature po cijeloj površini, što je važno za kuhanje povrća i pečenje mesa. Posuđe za kuhanje nema premaz, pa se može koristiti u pećnici.
- Cons: visoka cijena.
S poklopcem
Za kuhanje zdrave hrane dobro ožljebljena tava s poklopcem. Proizvodi u isto vrijeme zadržavaju maksimalnu korist, a na mesu se ne stvaraju štetne i štetne korice. Osim toga, višak masnoće ne pada na posudu, što ga čini još ukusnijim. Možete kupiti roštilj u online trgovini po najpovoljnijim cijenama. Najpopularniji proizvodi su:
- Naziv modela: tava od lijevanog željeza 28 x 28 cm, sa staklenim poklopcem, Biol.
- Cijena: 2350 rubalja.
- Karakteristike: debljina dna 4 mm, visina stijenke 4, 5 cm, prikladna za sve vrste ploča, uključujući indukciju, plin, keramiku.
- Pros: jela se mogu koristiti u pećnici. U procesu prženja lijevano željezo ne ispušta toplinu. Ekološki materijal.
- Cons: velika težina.
Kutna tava iz KitchenAid-a namijenjena je za slučajeve gdje je potrebno snažno kuhanje, dugotrajno kuhanje i poskakivanje. U ovom jelu možete kuhati vruće sendviče, odreske, povrće:
- Naziv modela: KitchenAid 25 tava za pečenje, crna.
- Cijena: 14990 rubalja.
- Značajke: željezni kvadratni oblik 25 x 25 cm, s prešom 20 x 20 cm, osigurava dobar kontakt između površine roštilja i hrane.
- Pros: porculanski emajl (unutarnji premaz) pruža crvenkastu koru, sprječava stvaranje mrlja. Posuđe se može nanijeti na bilo koju ploču.
- Cons: visoka cijena.
Dvostrano
Prilikom prženja na dvostranom uređaju nije potrebno okretati hranu, dovoljno je samo zatvoriti poklopac i okrenuti proizvod. Oba dijela su pričvršćena magnetskim bravama. Unutar, u pravilu, postoji poseban odjeljak za vodu, u koji će protjecati sav višak vlage. Najpopularniji proizvodi:
- Naziv modela: Gipfel 32 cm.
- Cijena: 4734 rubalja.
- Karakteristike: promjer 32 cm, indukcijsko dno, nelepljivi keramički premaz, bakelitna ručka. Materijal: lijevani aluminij.
- Za: posuđe od ekološki prihvatljivih materijala. Visoka otpornost na fizički stres. Višeslojno dno smanjuje vrijeme kuhanja.
- Cons: teški po težini.
Dugo vremena Sinbo pruža široku paletu proizvoda u malom sektoru kućanskih aparata. Jedan od najtraženijih proizvoda je:
- Naziv modela: Sinbo SP 5218.
- Cijena: 2900 rubalja.
- Karakteristike: površinski premaz: granit, materijal ručke - anti-plastika. Tijelo izrađeno od jednog komada štedljivog aluminija. Visoka otpornost na visoke temperature. Dimenzije: 32 x 24 x 9 cm.
- Pros: non-stick vanjske i unutarnje površine.
- Manjak: nije prikladan za indukcijske štednjake.
Za štednjak na plin
Mogućnosti posuđa za plinski štednjak pomažu u raznolikosti hrane uz malo vremena. Uređaj ove vrste omogućuje kuhanje proizvoda bez uporabe štetnih tvari, čime se pomaže u održavanju zdravlja za mnogo godina. Najpopularnije proizvode možete pronaći u online trgovini:
- Naziv modela: Neva Metal "Ferra Induction" obložen Titanium PC II.
- Cijena: 3390 rubalja.
- Karakteristike: debljina dna 4 mm, visina stijenke 4, 6 cm, titanijumska prevlaka nepretenciozna, ali izdržljiva i pouzdana.
- Za: pogodan za staklokeramičke, indukcijske, električne i plinske peći. Pojačano dno daje ujednačeno zagrijavanje posude, akumulira toplinu. Zahvaljujući odvojivoj ručici, uređaj se može koristiti u pećnici. Pogodan za uporabu u perilici posuđa.
- Cons: visoka cijena.
Poznati švicarski proizvođač AXENTIA koristi u proizvodnji čistih materijala. Tanjur od lijevanog aluminija ne zahtijeva uporabu masti:
- Naziv modela: AXENTIA, lijevano željezo, crna.
- Cijena: 1699 rubalja.
- Karakteristike: premaz - ne-ljepljiv, postoje ručke za zagrijavanje, materijal - termoplast i aluminij.
- Pros: izdržljiva, pogodna za gotovo sve vrste peći i kuhala.
- Cons: nije prikladno za indukcijsko kuhalo.
aluminijum
Proračunski materijal iz kojeg se izrađuju posuđe je aluminij. Lagan je i izdržljiv, brzo se zagrijava. Jedini nedostatak je da se materijal boji ogrebotina s oštrim predmetima, pa je za prženje bolje koristiti teflonske ili drvene spatule. Popularni proizvodi prikazani su u online trgovini:
- Naziv modela: BERLINGER HAUS 26 cm s indikatorom topline, crna.
- Cijena: 2390 rubalja.
- Karakteristike: aluminijsko posuđe s mramornim troslojnim premazom. Postoji indikator topline koji se pali kada se temperatura zagrijava do razine na kojoj počinje prženje.
- Za: prikladan za uporabu na indukcijskim kuhalima, u perilici posuđa.
- Cons: ne možete koristiti metalne oštrice.
Aluminijske tave iz tvrtke Mayer i Boch odlikuju se debelim dnom koje ne dopušta da se proizvodi sagorevaju. Istovremeno, sami proizvodi su lagani i visoke kvalitete:
- Naziv modela: aluminijski mramorni čips 24 cm Mayer i Boch 26750.
- Cijena: 1008 rubalja.
- Karakteristike: žljebljena površina oponaša rešetku rešetke i na proizvodima stvara rudnu koru. Visina daske 4 cm.
- Pros: ravnomjerno raspoređuje toplinu. S obje strane roštilja nalazi se žlijeb. Pogodan za uporabu na svim vrstama ploča.
- Cons: brzo pogoršava pokrivenost.
Električna
Električne posude su kompaktne i lako se premještaju bilo gdje. Za njegu ne zahtijevaju posebne akcije - samo ih treba temeljito oprati. Na električnom roštilju možete podesiti način prženja, bez brige o kuhanju. Najpopularniji proizvodi su:
- Naziv modela: ENIGMA IEG-350.
- Cijena: 10398 rubalja.
- Specifikacije proizvoda: stolna električna tava je opremljena s radnom glatkom površinom s dvije zone grijanja, s tri strane ima sakupljač masti koji se uvlači.
- Pros: ravnomjerno površinsko grijanje pomaže kvalitetnu obradu proizvoda. Opremljen elektromehaničkim upravljanjem.
- Cons: visoka cijena.
Praktičan, raznovrstan električni uređaj tvrtke Rotel pomoći će vam organizirati pravu zabavu u bilo kojem vremenu. Može se koristiti u zemlji, u dvorištu ili kod kuće u kuhinji:
- Naziv modela: Raclette za 6 osoba.
- Cijena: 4451 rubalja
- Specifikacija proizvoda: štednjak za prženje od prirodnog kamena.
- Profesionalci: zbog dobrog zagrijavanja i termo-intenzivnih svojstava, proizvodi se peku duboko i ravnomjerno prže. Uz uređaj su i drvene oštrice.
- Cons: visoka cijena.
Ne-ljepljivi premaz
Jedan od najpopularnijih i reklamiranih proizvoda je tava s posebnim neprijanjajućim premazom. Takvi proizvodi mogu biti aluminij, lijevano željezo ili čelik. Aluminij se u pravilu koristi češće, jer brže se zagrijava. Vođe ruskog tržišta alata i opreme za roštilj su tvrtke Forester, Tefal i BEKA. Takve marke kao što su Rondell, Kukmara i Pensofal postale su široko poznate. Možete odabrati uređaje za premazivanje iz drugih tvrtki:
- Naziv modela: TITAN 26 cm.
- Cijena: 3250 rubalja.
- Karakteristike: petoslojni nelepljivi premaz, materijal: aluminijska legura sa silikonom, lijevano tijelo nije podložno deformacijama, postoji posebna gumirana drška.
- Pros: rebrasta površina pomaže u pripremi jela u vlastitom soku, visoko kvalitetno dno čini tavu idealnom za uporabu na indukcijskim pločama.
- Cons: visoka cijena.
Moderna jela s neprijanjajućim materijalom ugodna su za korištenje. Premaz ne podnosi visoke temperature. Prosječni životni vijek - 4 godine. Drugi popularni proizvod je:
- Naziv modela: BergHOFF aluminijska tava.
- Cijena: 4800 rubalja.
- Karakteristike: višeslojni, ojačani nelepljivi premaz omogućuje brzo vađenje hrane i lako čišćenje. Materijal: belgijski aluminij, veličine 24 cm, narančaste boje s crvenom bojom.
- Pros: ne sadrži olovo i kadmij. Ima dugu bakelitnu ručku. Pogodno za sve ploče.
- Cons: visoka cijena.
Kako odabrati roštilj tavu
Visokokvalitetna jela možete kupiti u specijaliziranoj trgovini ili naručiti putem online trgovine, a druga opcija ima veliku prednost, jer roba će biti isporučena izravno u vaše ruke, nećete morati napustiti kuću. Da biste u potpunosti uživali u užicima ukusne i zdrave hrane, morate znati kako odabrati roštilj za plinski štednjak i ostale panele za kuhanje. U tom se slučaju morate osloniti na sljedeće parametre:
- Materijal. Najsigurnije je lijevano željezo. To ravnomjerno i dobro grije preko cijele površine, služi za dugo vremena, ali ima znatnu težinu. Aluminij se brzo zagrijava, ima manju težinu, ali je premaz bez premaza kratkotrajan. Prednost keramike smatra se dobrom toplinskom vodljivošću, a jedini nedostatak je krhkost.
- Veličina. Što je veća veličina, više obroka možete pržiti odjednom.
- Unutarnji premaz. Teflon je siguran, ali ne podnosi visoke temperature. Keramičko prskanje za pregrijavanje je neutralno, ali zahtijeva posebno rukovanje.
- Visina ruba. Trake trebaju biti visoke tako da ima dovoljno mjesta za tekućine u žljebovima između njih.
- Obrazac. U prodaji možete pronaći okrugle, kvadratne, pravokutne i ovalne modele.
- Vrsta ploče. Kod indukcijskog štednjaka potrebno je na dnu posuđa postaviti metalni umetak. Plinski štednjak može raditi s posuđem od bilo kojeg materijala. Za staklokeramički uređaj potrebno je da dno posude bude savršeno glatko.
video
Recenzije
Matvey, 32 godine
Moja supruga i ja smo dugo htjeli kupiti dobar jeftin roštilj. U jednoj online trgovini postojala je posebna ponuda za Tefal i besplatna dostava poštom. Pržite meso, povrće, perad, ribu bez ulja - ispada ukusna i zdrava hrana. Omiljeno jelo obitelji bilo je patlidžana s crvenom paprikom i rajčicama, svinjska rebra u umaku od soje i limuna.
Elena, 29 godina
Pokušavam se pridržavati pravilne prehrane. Na internetu sam pronašao mnogo korisnih recepata jela kuhanih uz pomoć roštilja. Odlučio sam kupiti na prodaju jelo ruskog proizvođača Neva Metall. Volio sam da je proizvod od lijevanog željeza i imao je jamstvo od godinu dana. Na njemu kuham gotovo sve, osobito volim povrće i ribu.
Marina, 56 godina
Dugo nisam znala gdje kupiti roštilj tako da je u isto vrijeme bila kvalitetna i istovremeno jeftina. U trgovinama kućanskih aparata, to je skupo. Naručio sam putem Interneta, postojao je osobni popust za umirovljenike. Jela su brzo stigla. Pripremam razne proizvode na njemu. Djeca i unuci voljeli su moj prženi sir s povrćem - ukusnim i zdravim.