Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Jedno od uobičajenih svečanih jela je salata od rakovica s rižom. Često se priprema za blagdane, a ne samo tako: ova hladna užina sastoji se od male količine sastojaka, čija je cijena niska. Tako je izlaz ne samo ukusan, nego i jelo koje mnogi ljudi vole. Osim toga, mnoge fotografije iz kuharica dokazuju da salata izgleda vrlo atraktivno.

Kako kuhati salatu od riže i rakove

Svaka domaćica bira svoj recept za salatu od rakova i riže. Netko mu je dodavao kukuruz, za nekoga je ukusnije rezati bijeli kupus i sjeckati svježe krastavce s paprikom. Međutim, glavni sastojak je uvijek rakovica, riža i preliv od majoneze. Evo nekoliko pravila kako napraviti ovo jelo:

  1. Štapići se često prodaju zamrznuti, tako da prije rezanja moraju biti odmrznuti.
  2. Jaja moraju biti kuhana. Nakon vrenja, kuhajte ih još 10 minuta.
  3. Rice je najbolje odabrati polirano okruglo zrno. Basmati ili smeđa salata neće raditi. Pri kuhanju pazite da se ne pretvori u kašu. Za to se ne može miješati.
  4. Jelo treba biti dobro natopljena, pa prije nego što ga stavite na stol gostima, potopite ga 2-3 sata u hladnjak.
  5. Majoneza se po želji može zamijeniti kiselim vrhnjem.
  6. Ukrasite salatu po vlastitom nahođenju ili na fotografiji.

Kako kuhati rižu za salatu od rakova

Pirinač okruglog zrna treba temeljito isprati tekućom vodom. Ako se to ne učini, onda će ostati puno glutena, koji će žitarice pretvoriti u kašu. Za salatu je potrebna krhka riža, koja se ravnomjerno miješa sa svim ostalim sastojcima. Nakon pranja žitarica, posudu stavite na štednjak i napunite sadržaj vodom u omjerima 1: 2 (dvostruko više vode od riže). Nakon što voda gotovo prokuha, pokrijte posudu poklopcem i smanjite toplinu.

Recepti za rižin salatu i rakove

Salata s rakovim štapićima i rižom vrlo je ukusna hladna zakuska, od koje će vrlo malo ljudi odbiti. Svaki put možete eksperimentirati i poslužiti nove varijacije ovog jela. Na fotografiji u kulinarskim knjigama možete pronaći različite načine kako poslužiti ovu salatu na svečanom stolu. Kako kuhati ovo jelo, naučit ćete iz prezentiranih recepata.

Klasični recept

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Jela kalorija: 128 kcal / 100 g
  • Namjena: užina.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: lako.

Klasičan recept za salatu s rakovim štapićima se vrlo brzo obavlja uz uvjet da su svi sastojci već pripremljeni: kuhaju se jaja i žitarice, štapići se odmrzavaju. Sada možete naći u trgovini ne samo štapiće, već i meso rakova (imitacija). Možete koristiti obje opcije. U posudu se dodaju svježe zelje, ali ako je nije moguće kupiti u zimskom razdoblju, okus neće biti uvelike pogođen njegovim odsustvom.

sastojci:

  • štapići za rakove - 200 g;
  • jaja - 5 komada;
  • riža - 100 g;
  • majoneza - 200 g;
  • svježe zelje - 50 g;
  • luk - 1 kom.
  • sol -; tsp;
  • papar - prstohvat.

Način pripreme:

  1. Operite sapi, stavite na vatru, kuhajte dok ne bude spremna.
  2. Kuhati jaja.
  3. Odmrznuti palice, izrezati na pola duž cijele dužine, a zatim izrezati na male kocke.
  4. Nakon što je riža spremna, prenesite je u zdjelu, gdje će se brzo ohladiti.
  5. Očistite jaja, izrežite na kockice.
  6. Nasjeckati luk i raspasti se zelenilo.
  7. Sve sastojke stavite u zdjelu, posolite, popaprite, dodajte majonezu i promiješajte.
  8. Ostavite u hladnjaku za namakanje 2-3 sata.
  9. Prilikom posluživanja ukrasite svježim povrćem.

Salata od rakova s rižom i kukuruzom

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 130 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Popularnija je salata od rakovica s rižom i kukuruzom. Kukuruzna zrna, koja su idealno kombinirana sa svim ostalim sastojcima, čine okus jela jedinstvenim. Konzervirani grah prikladan je za kuhanje. Žitarice se mogu uzeti malo manje: volumen će biti dodan na račun kukuruza, a predjelo neće biti suho. Recept za salatu od rakova s kukuruzom i rižom vrlo je jednostavan i kuha se za 15 minuta.

sastojci:

  • riža - 0, 5 žlice;
  • jaja - 5 komada;
  • proizvod od rakova - 200 g;
  • slatki kukuruz - 1 b.;
  • luk - 1 kom.
  • sol - 1/2 tsp;
  • papar - po želji;
  • majoneza - 200 g

Način pripreme:

  1. Riža, kuhajte jaja i ohladite.
  2. Štapići za rezanje narezani na male kockice.
  3. Raspadati se jaja.
  4. Luk sitno nasjeckajte.
  5. U zdjelu stavite sve sastojke. Dodajte kuhane žitarice, staklenku kukuruza, sol, papar i majonezu.
  6. Sve temeljito promiješajte i ostavite da se namoči.

S rižom i krastavcem

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 115 kcal / 100 g
  • Namjena: užina.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Postoji još jedna mogućnost za pripremu ove hladne užine - sa svježim krastavcima. Ova salata dobiva novi okus i sočnost. Najbolje ga je kuhati u ljetnim mjesecima kada se svježi krastavci mogu kupiti na svakom koraku, ali je također sasvim prikladan za zimsku varijantu. Ako želite smanjiti sadržaj kalorija, možete koristiti niske kalorijske majoneze ili čak kiselo vrhnje.

sastojci:

  • riža - 0, 5 žlice;
  • jaja - 4 kom.
  • štapići za rakove - 200 g;
  • krastavac - 150 g;
  • kukuruz - 1 b.;
  • luk - 1 kom.
  • svježe bilje (kopar, celer, peršin) - po želji;
  • sol - 1/2 tsp;
  • papar - po želji;
  • majoneza - 150 g

Način pripreme:

  1. Operite stražnjicu i kuhajte na uobičajeni način.
  2. Kuhajte jaja, ohladite, ogulite, izrežite.
  3. Odmrznuti palice i izrezati na male kocke.
  4. Krastavac izrezati na kockice.
  5. Luk se raspada.
  6. Dodajte sve sastojke u posudu i dodajte kukuruz, zelje, sol, papar i preljev. Promiješati.

S sirom

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 140 kcal / 100 g.
  • Namjena: užina.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Jednostavna i ukusna salata s sirom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Za kuhanje koristite durum sireve, koji se lako trljaju, a mrvica sira neće se skupiti kada se svi sastojci pomiješaju, kao što je slučaj s rastopljenim proizvodom. Ako vam se ne sviđa okus češnjaka, nemojte dodavati zdrobljeni češnjak na majonezu. Okus se može postići uz pomoć luka, mariniranog u limunovom soku.

sastojci:

  • meso rakova - 400 g;
  • kuhana riža - 250 g;
  • tvrdi sir - 150 g;
  • kuhana jaja - 4 kom.
  • češnjak - 1 klinčić;
  • luk - 3 kom.
  • biljno ulje - za pečenje;
  • sol - 1/2 tsp;
  • papar - po želji;
  • kopar - 20 g;
  • peršin - 20 g;
  • majoneza - 250 g

Način kuhanja

  1. Kuhana jaja sitno sjeckana.
  2. Urezati se u kocke.
  3. Luk izrezati na pola prstena i pržiti u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
  4. Na grubo ili fino rijetko se sira rešetka.
  5. Zeleni se raspadaju.
  6. Češnjak preskočite tisak češnjaka i pomiješajte s majonezom.
  7. Sve sastojke stavite u zdjelu i pomiješajte s pripremljenim umakom, solju, paprom.

Sa škampima

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 120 kcal / 100 g.
  • Namjena: užina.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: srednja.

Pripremite kraljevsku verziju ovog jela pomoći će receptu za salatu s škampima. Ova poslastica privući će ljubitelje morskih plodova. Njegova cijena će se značajno povećati, ali možete smanjiti troškove kupnjom nezrelih škampa i uklanjanjem ljuske. Trebat će vam malo više vremena, ali rezultat će vam se sigurno svidjeti. Prekrasno posluživanje na lišću zelene salate ili kineskog kupusa učinit će vaš stol zaista blagdanskim.

sastojci:

  • račići - 400 g;
  • štapići za rakove - 200 g;
  • jaja - 4 kom.
  • riža - 100 g;
  • kukuruz - 200 g;
  • majoneza - 100 g;
  • svježe zelje - hrpa;
  • Pekinški kupus za posluživanje;
  • sol, papar - po želji.

Način pripreme:

  1. Jaja, riža, škampi kuhati.
  2. Izrežite jaja i zalijepite u kockice.
  3. Mali škampi ostaviti kao što je, veliki rez.
  4. Zeleni se raspadaju.
  5. Svi su sastojci pomiješani u tavi i začinite.
  6. Za posluživanje koristite lišće kineskog kupusa na kojem se salata stavlja u malim porcijama.

S gljivama

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 120 kcal / 100 g.
  • Namjena: užina.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: srednja.

Pokušajte dodati lisnu salatu s gljivama. Grickalica je vrlo nježna. Umjesto champignons, možete koristiti bilo koje druge gljive, ali ni na koji način kiseli, inače će pokvariti okus. Preporučuje se da se jelo ukrasi svježim rajčicama, vrućim zelenim paprom ili orasima prije posluživanja.

sastojci:

  • proizvod od rakova - 200 g;
  • kocka bujona - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • majoneza - 4 žlice. l.
  • suncokretovo ulje - 4 žlice. l.
  • mrkva - 1 kom.
  • riža na pari - 80 g;
  • šampinjoni - 100 g;
  • jaja - 3 kom.

Način pripreme:

  1. Perite šampinjone, sitno nasjeckajte i pržite u tavi u biljnom ulju s lukom.
  2. Odvojeno, pržiti narezanu mrkvu.
  3. Operite sapi, prokuhajte ga kockom bujona.
  4. Rešetke i jaja.
  5. Počnite polagati komponente, razmazujući svaki sloj majonezom: kuhana riža, štapići, gljive s lukom, mrkva, jaja.
  6. Gornji sloj ukrasite ribanim žumanjkom.

S piletinom

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 150 kcal / 100 g.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: srednja.

Srdačan način kuhanja salate uključuje dodatni sastojak - piletinu. Možete koristiti bilo koji dio: grudi, bedra, noge. Pre-chicken mora biti kuhan. Ako ste zapečeni piletinu, možete je također koristiti. Nemojte požaliti majonezu za nadolijevanje goriva, jer je piletina dobro upija. Kako kuhati ukusnu užinu?

sastojci:

  • štapići za rakove - 100 g;
  • pileće meso - 200 g;
  • luk - 2 kom.
  • kukuruz - 200 g;
  • riža - 1 tbsp.
  • gljive - 300 g;
  • jaje - 4 kom.
  • majoneza - 150 g;
  • sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Riža, piletina, kuhati jaja.
  2. Pržiti gljive u biljnom ulju, izrezati na trake.
  3. Piletina, jaja, štapići, luk, sjeckani.
  4. Pomiješajte sve sastojke, po potrebi posolite i napunite.

Uz ananas

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 120 kcal / 100 g.
  • Namjena: užina.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: srednja.

Ova salata s dodatkom ananasa odmah će postati omiljena u vašoj obitelji. Prilikom odabira konzerviranog voća u trgovini, kako bi se izbjegao proizvod niske kvalitete, najbolje je dati prednost u staklenoj posudi. Po želji luk se može ukiseliti u ocat 9% ili sok od limuna. Da bi se smanjio sadržaj kalorija, majoneza se može pomiješati s kiselim vrhnjem u omjeru od 50 do 50.

sastojci:

  • riža - 6 žlice. l.
  • ananas - 1 b.;
  • proizvod od rakova - 200 g;
  • Luk - 1 kom.
  • jaja - 4 kom.
  • majoneza - 150 g

Način pripreme:

  1. Krupa prokuha, ohladi.
  2. Kuhana jaja, ananas, meso rakova izrezano na kockice.
  3. Luk sitno nasjeckajte.
  4. Sve umiješajte i prelijte umakom.

S jabukama

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 130 kcal / 100 g
  • Namjena: užina.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Najneobičniji način izrade ove svečane salate je s jabukama. Jelo postaje vrlo sočno, s ugodnom kiselošću i slatkoćom. Jabuke su najbolje uzeti čvrsto, tako da se bolje miješaju i ne pretvaraju u kašu. Jelo poslužite što je brže moguće, inače će plod početi potamniti. Najvažniji sastojak je preliv - domaća majoneza, koja se može napraviti samostalno za 2 minute.

sastojci:

  • Jabuka - 1 kom.
  • kukuruz - 1 b.;
  • riža - 150 g;
  • kuhana jaja - 4 kom.
  • meso rakova - 350 g;
  • žumance - 2 kom.
  • sol, šećer - patiti;
  • senf - 1 žličica;
  • ocat 9% ili sok od limuna - 1 žličica;
  • biljno ulje - 100 ml.

Način pripreme:

  1. Kuhajte žitarice.
  2. Jabuke, meso rakova i jaja narežite na kockice.
  3. Kao što rezati dodati hranu u zdjelu.
  4. Pripremite majonezu: bičite žumanjke miješalicom sa soli i šećerom, dodajte senf, promiješajte. Dodajte tanku struju biljnog ulja dok se majoneza ne zgusne. Dodajte ocat ili limunov sok.
  5. Salata odijevanje domaće majoneze i odmah služio za stol.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija: