Ukusna pizza iz tankog pita je jednostavan, hranjiv i vrlo ukusan zalogaj koji brzo gasi glad i daje osjećaj sitosti dugo vremena. Glavna prednost ovog jela je prilika za eksperimentiranje s punjenjem, svaki put isprobavajući nove kombinacije proizvoda i začina. Domaćica također ne mora provoditi vrijeme radeći s tijestom, za čiju pripremu treba vremena, strpljenja i određenih kulinarskih vještina. Vruća lijena pizza može se poslužiti s čajem, pripremljenim za doručak umjesto banalnim sendvičima ili ponuđenim gostima kao spektakularan snack.
Kako kuhati pizzu iz pita
Klasična pizza na tankoj piti sastoji se od baze, umaka i punjenja. Oblik i proporcije gotove užine ovise o veličini posude ili promjeru posude. Za pripremu baze, tradicionalno se koriste 2-3 debele tortilje ili 3-4 tanke pita kruha, inače će pizzu biti teško odgriznuti i žvakati. Takav temelj će izdržati punjenje, neće se slomiti i neće biti pretežak za želudac. Sir, svježe povrće, meso, kobasice, pržene ili ukiseljene gljive, zelenilo, domaći kiseli krastavci i začini šire se na pripremljene brašno, nakon čega se prazne ili peku.
Koji pita odabrati
Za pripremu domaće pizze koristeći tanki Armenski lavash, koji se sastoji od samo 3 sastojka - pšenično brašno, sol i vodu. Odabirom ravnih kolača u trgovini, preporuča se dati prednost proizvodu u pakiranju s rokom trajanja i posebnim otvorima za ventilaciju. Na proizvodima pakiranim u hermetički zatvorenoj vrećici nalaze se tragovi kondenzata i sivkastih mrlja - opasna plijesan. Nemoguće je kupiti i koristiti takve pita. Visokokvalitetni kolači ne mirišu na maslac, ne smiju se spaljivati, suze ili područja bogato posuti brašnom.
Lavas pizza recept
Postoji mnogo načina za brzu i ukusnu pizzu iz tankog armenskog kruha. Krumpirići, kriške ananasa, palačinke, talijanski slano mozzarella sir, bosiljak, dimljena ili slana riba, kuhana jaja, salama, paprika, mljeveno meso, piletina, kobasica, konzervirani kukuruz i drugi sastojci dodaju se u punjenje. Umak se priprema na bazi majoneze, nezaslađenog prirodnog jogurta, kečapa, paste od rajčice, nisko-masnog kiselog vrhnja, pa čak i zrnatog skuta. Sve ovisi o odabranom receptu, slobodnom vremenu i dostupnim proizvodima.
U pećnici
- Vrijeme: 25 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 193 kcal na 100 g
- Namjena: užina, čaj, u žurbi.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: srednja.
Lavaška pizza u pećnici posebno je ukusna, zahvaljujući laganoj i blago hrskavoj korici, koja pokriva šunku tijekom pečenja. Važno je dati prednost visokokvalitetnom tvrdom siru - dobro se topi, "spaja" slojeve i ne dopušta im da se raspadaju kada se snack ohladi. Umjesto uobičajenih rajčica srednje veličine, možete koristiti slatkišnu višnju, izrezanu na polovice ili četvrtine. Po želji, kiselo vrhnje se zamjenjuje majonezom, a kečap - bilo kojim umakom ili rajčicom, pomiješan s malom količinom tople vode i začina.
sastojci:
- pita breads - 2 kom.
- šunka - 200 g;
- vrhnje - 2 žlice. l.
- kečap - 2 žlice. l.
- sir - 150 g;
- origano - po ukusu;
- luk - 1 kom.
- rajčice - 3 kom.
Način pripreme:
- Luk izrežite na pola prstena.
- Na najvećem rijetkom tijestu riješite Dutch ili bilo koji drugi tvrdi sir.
- Šunku izrežite na male kockice ili kockice srednje veličine.
- Kombinirajte kiselo vrhnje s osušenim origanom. Beat s umutiti ili vilica.
- Izrežite rajčice na kriške.
- Nanesite list pita na lim za pečenje. Ako je potrebno, pažljivo podrežite ili savijte rubove.
- Podmazujte radni komad s umakom od vrhnja.
- Pospite pola porcije ribanog sira.
- Pokrijte drugom pitom.
- Četka s kečapom.
- Vrh s isjeckanim lukom, kriške šunke, kriške rajčice.
- Pospite preostali dio naribanog sira.
- Stavite u pećnicu.
- Pecite pizzu 15 minuta na 180 ° C.
U tavi
- Vrijeme: 15 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 247 kcal na 100 g
- Namjena: užina, čaj, u žurbi.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: srednja.
Pizza od gljiva iz pita u tavi izvrsna je užina za čaj, svježe sokove, gazirana ili alkoholna pića. Umjesto šampinjona, možete koristiti i druge marinirane gljive - vrganj, bukovače, gljive i gljive. Jela će biti lijepa, kao na fotografiji, ako se pečurke prerežu u ne male komadiće - treba ih osjetiti u punjenju. Preporuča se kuhati pizzu u tavi s teflonskim premazom bez ljepila (u ovom slučaju ne morate dodavati maslac). Po želji, gotova grickalica ukrašena je maslinama, maslinama ili nasjeckanim povrćem, primjerice koprom.
sastojci:
- pita kruh - 1 kom.
- kiseli šampinjoni - 150 g;
- maslac - 30 g;
- majoneza - 50 g;
- kečap - 1 tbsp. l.
- sir - 250 g;
- rajčice - 1 kom.
Način pripreme:
- Izrežite 3 krugova iste veličine. Promjer svake gredice trebao bi biti 2–3 centimetra veći od promjera posude.
- Na najfinijem rancu usitnite ruski ili neki drugi tvrdi sir.
- Izrežite rajčicu na tanke kriške.
- Pečurke odrežite na polovice ili četvrtine.
- Majoneza pomiješana s kečapom.
- Stavite okrugli kolač na radnu površinu.
- Četkajte umakom (potrebno je otprilike jedna trećina posluživanja).
- Vrh s malo naribanog sira (ne više od čajne žličice).
- Pokrijte drugim ravnim kolačem.
- Četkajte malom količinom umaka.
- Pospite prstohvatom naribanog sira.
- Stavi posljednju tortu.
- Preostali dio umaka od kečapa i majoneze rasporedite.
- Rastopite maslac u vrućoj tavi.
- Prenesite bazu pizze u tavu, formirajući male strane.
- Pospite preostali dio naribanog sira.
- Dodajte zgnječene šampinjone.
- Vrh krugovi rajčice.
- Pokrijte poklopcem.
- Pržite dok se ne rastopi sir.
U mikrovalnoj pećnici
- Vrijeme: 45 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 158 kcal na 100 g
- Namjena: užina, čaj, u žurbi.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: srednja.
Za pripremu hranjivih pizza mesa u mikrovalnoj pećnici koristite kuhano, prženo ili dimljeno meso. Na zahtjev, umjesto prehrambenog, dodaje se malo suhog purećeg filea od purećeg prsa. Meso može biti ne samo sjeckano, nego i ručno ubrano u vlakna, tako da bi predjelo izgledalo posebno ukusno, domaće. Jela će biti više ukusna i mirisna ako koristite kečap s aditivima, primjerice vruća ljuta paprika ili mirisni začini za roštilj. Alternativa je umak dodati naribani češnjak. Osim toga, ne morate papar i sol takva snack.
sastojci:
- Lavaš - 0, 5 kom.
- pileća prsa - 150 g;
- Rajčica - 1 kom.
- kečap - 1 tbsp. l.
- Obrađeni sir - 100 g;
- majoneza - 1 žličica.
Način pripreme:
- Kuhajte pileća prsa dok se ne pojede.
- Ohladite meso. Izrežite na trake ili male kocke.
- Rastopljeni sir na rešetki najvećeg ribeža. Ako je sir previše mekan, mora se ukloniti u zamrzivaču najmanje pola sata.
- Rajčicu izrežite na tanke kriške ili kriške.
- Izrežite okruglu gredicu iz kruha (treba je lako staviti u mikrovalnu pećnicu bez dodirivanja zidova).
- Podmažite dobiveni kolač kečapom.
- Vrh s kriškama kuhane piletine.
- Rasporedi rajčice.
- Kapljice majoneze rasporedite preko cijele površine izratka.
- Pospite natopljenim rastopljenim sirom.
- Stavite mikrovalnu pećnicu.
- Postavite način "Zagrijavanje".
- Kuhajte pizzu dok se ne otopi. Vrijeme kuhanja ovisi o značajkama mikrovalne pećnice.
vegetarijanac
- Vrijeme: 25 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 84 kcal na 100 g
- Namjena: užina, čaj, u žurbi.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: srednja.
Zdrava vegetarijanska pizza ne samo da je ukusna, već je i vrlo mirisna, zahvaljujući bogatom, lagano slatkom umaku od rajčice s češnjakom, sušenim bosiljkom, lukom i šećerom. Ovaj snack može biti pampered čak i za vrijeme strogog posta. Sastav punjenja uključuje ne samo povrće, nego i tofu sir - jedinstveni niskokalorični proizvod, bogat kalcijem i snižavanjem kolesterola. Po želji, jelo se lako diversificira s drugim sastojcima, primjerice, paprikom, gljivama, ukiseljenim krastavcima, maslinama bez koštica, perjem chivet lukom.
sastojci:
- Lavaš - 0, 5 kom.
- sir tofu - 150 g;
- voda - 2 žlice. l.
- rajčica - 2 kom.
- češnjak - 2 zuba;
- paste od rajčice - 50 g;
- biljno ulje - 1 žličica;
- sol - na okus;
- sušeni bosiljak - po ukusu;
- luk - 1 kom.
- šećer je malo štipanje.
Način pripreme:
- Luk izrežite na vrlo male kocke. Umjesto uobičajenog luka, možete koristiti crvenu boju.
- Pržiti u biljnom ulju.
- Kad crveni luk postane crven, stavite ga u posudu.
- Ulijte vodu, promiješajte.
- Dodajte grated češnjak, sol, osušeni bosiljak, granulirani šećer. Ljubitelji začinjenih jela mogu u mješavinu preliti malo mljevenog papra ili ljutu papriku, izrezati na vrlo tanke kriške (ne više od četvrtine mahune).
- Promiješajte dok ne postane glatko, uklonite umak od rajčice iz topline.
- Izrežite rajčice na tanke kriške.
- Sir od tofua izrezati na kockice srednje veličine.
- Izreži lavaš krug. Stavite lim za pečenje.
- Vrh s ravnomjerno raspoređenim lagano ohlađenim umakom. Podmažite trupac pažljivo, pokušavajući ne oštetiti kolač i ne viriti izvan rubova.
- Na istoj udaljenosti jedni od drugih, stavite krugovi rajčice.
- Top s kockama tofu sira.
- Peći vegetarijansku pizzu 10 minuta na 180 ° C.
Tajne pizze na pita kruhu
Izvorna pizza u piti je ukusna jela dostupnih proizvoda koja se lako peče u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili tavi. Cijeli proces će trajati ne više od pola sata, a gotova užina biti će izvrstan dodatak svakodnevnom, pa čak i svečanom jelovniku. Glavna stvar je pravilno pripremiti podlogu, umaku dodati mirisne začine i obratiti pozornost na rezanje sastojaka koji čine punjenje. Nekoliko korisnih preporuka, savjeta i tajni profesionalnih kulinarskih stručnjaka pomoći će vam da napravite doista ukusno i vrlo lijepo jelo za cijelu obitelj:
- Svi proizvodi moraju biti spremni za jelo.
- Slane, ukiseljene ili konzervirane namirnice (npr. Ananas, krastavci, kukuruz, gljive) moraju se odbaciti u cjedilo, inače će punjenje biti previše vodenasto.
- Prije razmazivanja sirne smokve, treba je razbiti sa začinima u zdjelici miješalice dok ne postane glatka.
- Ako je pita toliko suha i krhka da je nemoguće umotati nadjev u njih, pospite ih vodom ili mlijekom, a zatim zamotajte u čist ručnik pola sata.
- Osnova užine može se pripremiti s bilo kojim brojem slojeva, ali važno je uzeti u obzir debljinu pita kruha.
- Punjenje pizze bit će još ukusnije ako kombinirate mekane sastojke (sir, komade mesa, kobasice) s hrskavim (kiseli ili kiseli krastavci, slanina, paprika).
- U umak možete dodati klasične pizzerije - origano, kardamom, bosiljak, korijander, lovorov list, češnjak, mažuran, timijan.
- Tanka armenska lavash pizza poslužuje se vruće odmah nakon kuhanja, dok se sir ne ohladi i očvrsne.
