Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kako biste kod kuće napravili mirisne hrskave kockice, rešetke ili kriške, možete koristiti bilo koji jučer ili čak svježi kruh ili pecivo. Upotrijebite metalne ukrase kako biste iznenadili kućanstva ili goste izvornim oblikom krekera, kuhanih vlastitim rukama.

Kako sušiti krekere u pećnici

Začinjeni hrskavi komadići od ustajalog kruha ili peciva mogu se koristiti na različite načine: jedite s čajem, dodajte salatu, juhu ili juhu. Kako ne biste bacili tako vrijedan pekarski proizvod, upoznajte se s najpopularnijim načinima izrade krekera u pećnici. Proizvodi će postati ukusniji ako su začinjeni: najbolja opcija je impregnacija, jer će se samo tako začini ravnomjerno apsorbirati.

Na kojoj temperaturi sušiti dvopeke u pećnici

Ovo pitanje ima svoje nijanse, jer se svaka vrsta kruha suši drugačije. U svakom slučaju, kriške, kocke ili kockice tijekom kuhanja moraju se nekoliko puta okrenuti kako bi se osušile. Dakle, optimalna temperatura peći za krekere je:

  • bijeli kruh - 170 stupnjeva;
  • od sive ili mekinje - ne više od 180 stupnjeva;
  • od crne - 180 stupnjeva;
  • od slatkog kruha - 170 stupnjeva.

Recepture krekeri u pećnici

Svaka ekonomska domaćica već je pronašla izlaz kako ne bi izbacivala ustajali kruh - da ga osuši. Postoje mnoge opcije s kojim začinima to učiniti, jer mnogi ljudi vole eksperimentirati s kombinacijama okusa. Odaberite odgovarajući recept za kuhanje krutona u pećnici, a zatim koristite hrskave proizvode kao dodatak bilo kojem jelu.

Crni kruh

Mirisne hrskave ražene kocke mogu se koristiti za ono što želite: kao snack za pivo ili kao dodatni sastojak za mnoge salate ili prve. Krekeri u pećnici crnog kruha bit će mirisni i lijepi, kao na fotografiji, ako sve radite korak po korak, kao što je opisano u receptu. Spremite se na ovaj način tako da ne morate dugo tražiti.

sastojci:

  • sol (fino) - po okusu;
  • crni kruh - 1 kom.
  • ulje (rast.) - 45 ml;
  • začini, suho bilje - po volji.

Način pripreme:

  1. Rezani kruh ustajanog raženog kruha izrežite u blokove, slamke ili kockice, a debljina svakog komada ne smije biti veća od 1 cm.
  2. Ulijte pola dijela maslaca u plastičnu vrećicu, narežite kriške na isto mjesto, posolite, dodajte začine ili mješavinu začina ako želite.
  3. Dodajte preostalo biljno ulje, malo više soli, začine i skupite rubove pakiranja u ruci. Držeći drugu ruku, nježno, ali intenzivno protresite sadržaj pakiranja tako da se dobiveno punjenje rasporedi preko svake kutije ili kocke.
  4. Pokrijte lim za pečenje komadom pergamentnog papira, izlijte jedan sloj praznog papira. Pošaljite predmete u pećnicu, u kojoj je temperatura već dostigla 180 stupnjeva.
  5. Pecite krekere kako biste ih učinili zlatnim bojama.

Bijeli kruh

One dvopeke koje se prodaju u svakoj trgovini imaju malo korisnih tvari za ljudsko tijelo. Ako želite da vaše kućanstvo pojede što više “zdrave” hrane, pokušajte sušiti krutine u krušnoj peći. Domaći proizvodi ispadaju lijepi, kao na fotografiji, pa čak i najizbirljiviji gurmani će cijeniti okus zalogaja sa sirom.

sastojci:

  • sol - na okus;
  • češnjak - 2 zuba;
  • ulje - 3 žlice. l.
  • štruca - 400 g;
  • sir - 100 g

Način pripreme:

  1. Kruh narežite na male kockice.
  2. Očistiti bilo koju vrstu sira.
  3. Nasjeckajte češnjak oštrim nožem ili uz pomoć preše s češnjakom. Salt malo, a zatim utrljati sa žlicom, dok začin stavlja sok.
  4. Izlijte smjesu u kockice kruha i dobro promiješajte kako bi se svi proizvodi ravnomjerno natopili.
  5. Papir za pečenje prekrijte papirom za pečenje, stavite buduće hrskave zalogaje u jednom sloju.
  6. Prethodno zagrijati pećnicu unaprijed, peći na 180-200 stupnjeva dok ne postane ukusno zlatno smeđe. Treba napomenuti da se proizvodi na početku pripreme moraju često miješati tako da se rastopljeni sir raspodijeli po svakoj kocki kruha.

S češnjakom

Ovi grickalice zaslužuju časno mjesto u kuhinji domaćica, jer ih možete kuhati u samo nekoliko minuta, a zatim ih koristiti kao dodatnu užinu za prve tečajeve. Krekeri s češnjakom u pećnici imaju ugodnu aromu i okus, što je glavni faktor za gurmane. Spasite sami ovaj recept, kako ne biste razmišljali o tome kako brzo obraditi ustajali kruh.

sastojci:

  • maslinovo ulje - 60 ml;
  • 1 štruca ili baguette;
  • sol, papar - po želji;
  • češnjak - 4 zuba.

Način pripreme:

  1. Prethodno uključite pećnicu, postavite temperaturu na 190 stupnjeva. Izvucite lim za pečenje, pokrijte papirom.
  2. Sipajte maslac u tavu, stavite sjeckani češnjak. Začin se ne bi trebao spržiti i proći, ne više od 30 sekundi.
  3. Pomiješajte narezane komade kruha s mješavinom češnjaka i ulja, ostavite par minuta kako bi imali vremena za upijanje preljeva.
  4. Kockice kruha stavite u jedan sloj na papir i pecite u peć.
  5. Osušite začinjen kruh dok svaki tost ne postane zlatno smeđe.

raž

Takvi grickalice mogu poslužiti kao samostalno jelo za pivo ili poslužiti kao izvrstan dodatak bogatom boršču. Ranije se kruh sušio kako ga ne bi izbacili, ali danas su raženi krekeri s češnjakom u pećnici napravljeni da uživaju u njihovom ukusu. Sve što trebate učiniti je pripremiti proizvode i učiniti ih korak po korak, kao što je napisano u receptu.

sastojci:

  • ulje (maslina) - 2 žlice. l.
  • sušeni češnjak - 1 žličica;
  • sol, začin - na okus;
  • raženi kruh - 0, 6 kg;
  • svježi češnjak - 2 zuba.

Način pripreme:

  1. Izrežite koru s kruha, izrežite mrvice na kockice. Prenesite gredicu u veliku zdjelu.
  2. Proizvodi pospite suhim češnjakom, solju. Kako ne biste oštetili buduće grickalice potrebno je jesti jelo.
  3. Ulijte kocke kruha uljem, stavite u isti drobljeni svježi češnjak. Ponovno protresite zdjelu.
  4. Pržite krekere u zagrijanoj pećnici ne više od 15 minuta, povremeno miješajući.

Za Cezara

Mnoge kućanice koje vole kuhati restoransku hranu kod kuće su zainteresirane za pravljenje krekera u pećnici od kruha. Hrskave kockice dodatni su sastojak mnogih jela: bujona, salata itd. Na primjer, za sušenje krekera za Cezar u pećnici neće biti teško čak ni za početničkog kuhara, jer je na raspolaganju korak po korak recept.

sastojci:

  • češnjak - 3 zuba;
  • suhi bosiljak, provansalsko bilje - 2 žlice. l.
  • ustajali bijeli kruh - 0, 5 kg;
  • ulje (rast.) - 0, 25 šalice;
  • ulje (sudoper.) - 0, 25 čaša.

Način pripreme:

  1. Kruh narežite na kockice koje nisu prevelike.
  2. U veliku posudu pomiješajte biljno ulje, rastopljeni maslac, dodajte zgnječen češnjak i druge začine masi.
  3. Napunite proizvode, promiješajte ih tako da budu natopljeni ovim preljevom.
  4. Pecite na 200 stupnjeva ne duže od 10 minuta, ili dok grickalice ne postanu ružičaste.
  5. Pripremite hrskave komade za upotrebu kada je potpuno hladna.

S soli

Ovaj recept će cijeniti oni koji vole jesti tijekom dana. Važno je napomenuti da će domaće dvopeke s soli u pećnici donijeti mnogo više koristi tijelu od onih koje su posute štetnim aditivima za hranu. Ako želite, možete i kockice kruha vući ne samo sa solju i paprom, već is drugim začinima različitih okusa: slaninom, sirom itd.

sastojci:

  • sol - 5 g;
  • bijeli kruh - 1 kom.
  • začin - na okus i želju.

Način pripreme:

  1. Kruh narežite na kriške, kriške ili kocke. Uvjerite se da komadići nisu predebeli ili tanki, jer se uopće ne mogu potpuno osušiti ili spaliti.
  2. Stavite buduće krekere na lim za pečenje, lagano pospite običnom vodom. Pospite sol, začine, ali nemojte pretjerivati.
  3. Pošalji gredicu u prethodno zagrijanu pećnicu. Postavite optimalnu temperaturu - oko 150 stupnjeva. Sušite, povremeno miješajući proizvode dok ne postanu lijepa zlatna boja.

Slatke dude iz hleba

Ako imate ustajali kruh (ili čak svježi), ne žurite ga bacati. Provjerite kako napraviti slatke krekere u pećnici i iznenaditi domaćinstvo novim zanimljivim jelom. Hrskave kockice sa šećerom natopljenim vrhnjem su savršene kao dodatak čaju ili kavi. Važno je napomenuti da umjesto kruha možete koristiti punđu s bilo kojim punjenjem.

sastojci:

  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • kruh (ili kolač) - 200-300 g;
  • šećer - 1, 5 šalice.

Način pripreme:

  1. Izrežite kruh ne predebele kriške, a zatim isječite svaki kriški da biste napravili mnogo kvadrata.
  2. Potrebnu količinu šećera i kiselog vrhnja stavimo na različite duboke tanjure.
  3. Svaku buduću slatku zakusku spustite u kiselo vrhnje, a zatim odmah umotajte u šećer.
  4. Stavite kocke na suhi lim za pečenje, ali ih postavite na malu udaljenost jedna od druge.
  5. Pecite posudu tako da temperaturu postavite na oko 200 stupnjeva.
  6. Isključite opremu nakon 5 minuta, uključite proizvode kada se potpuno ohladi.

Ukusni krekeri kod kuće - tajne kuhanja

Kuharice će rado otkriti neke od svojih tajni hostesama kako bi iznenadile domaćinstvo novim jelima. Na primjer, prije izrade domaćih krutki važno je upoznati se s nekim savjetima:

  1. Ako je kruh suviše vlažan, ostavite vrata pećnice otvorena tijekom sušenja. Tako ćete pomoći višku vlage da brže ispari.
  2. Kada dodajete začinsko bilje, nemojte se zanositi jer su začini osmišljeni tako da naglašavaju okus jela, a ne da ga potiskuju. Važno je napomenuti da se češnjak ne kombinira sa sušenim koprom.
  3. Ako pravite krutone koji će postati dodatni sastojak za juhu ili salatu, onda razmislite o kombinaciji začina koji su u krušnim mrvicama i pripremljenoj posudi.
  4. Mogućnosti za biljno ulje za punjenje gorivom postoje mnogi, ako ga ne kuhate. Odijelo senf, sezam, kikiriki ili maslina.
  5. Koristite kriške kruha odmah začinjene maslacem, jer nakon dužeg čuvanja polinezasićene masti u sastavu postaju štetne kemikalije.
  6. Ako ste sami napravili kruhove u pećnici, ali ste ih odlučili zadržati dugo vremena i očekivati da ostanu hrskavi i ukusni, onda nakon pečenja pošaljite dijelove u hermetički zatvorenu staklenu posudu.
  7. Ako ne možete pronaći ustajali kruh, a ne želite sušiti krekere od bijelog, možete pržiti korijen celera, a svaka stabljika treba izrezati na male kockice. Začinite mješavinom rastopljenog maslaca, začina, senfa i soli.

Pogledajte recepte i pripremite domaći kruh u pećnici.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo