Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Jedna od glavnih osobina moderne kuhinje može se nazvati indukcijska peć. Funkcionira po posebnom principu, stoga su za kuhanje potrebna posebna jela. Da biste odabrali odgovarajuće spremnike za indukcijske ploče za kuhanje, u nastavku članka pročitajte nekoliko savjeta.

Koja su jela prikladna za indukcijske kuhala

Indukcijski štednjak razlikuje se od plinskih i električnih aparata metodom proizvodnje topline. Sama ploča se ne zagrijava, već naprotiv, dno posude ili tava se vrlo aktivno zagrijava. S obzirom na tu značajku kućanskih aparata, posuđe za indukcijske štednjake mora biti pravilno odabrano. Kuhinjski spremnici za kuhanje imaju magnet (magnetne legure) u sastavu dna i zauzimaju ne više od 70 posto ukupne površine plamenika.

Indukcijski pribor proizvode različiti proizvođači koji koriste sljedeće materijale: čelik, keramika, lijevano željezo, aluminij, nehrđajući čelik, bakar i tako dalje. Istina, prikladni su samo kada postoje feromagnetski aditivi na dnu posuđa za indukcijske štednjake. Kako odrediti koja je sirovina bolja? Slijedi kratak opis materijala od kojih se često izrađuju specifični kuhinjski pribor.

Lijevano željezo

Indukcijske tave ili lonci napravljeni od lijevanog željeza, zadržavaju toplinu dugo vremena, čuvajući tako dugo zagrijanu hranu. Takvi se proizvodi još uvijek koriste kao palačinke ili za pečenje palačinki, jer se tijesto ne lijepi na dno. Osim toga, posuđe od lijevanog željeza može se koristiti dugi niz godina, ne popušta na hrđu, ne apsorbira mirise hrane. Negativna svojstva: morate biti vrlo oprezni s tim kućanskim predmetima, inače se mogu pogoršati (npr. Podijeliti).

gleđosan

Posuđe za indukcijske ploče s emajliranim premazom izrađeno je od lijevanog željeza ili nekoliko legura. Zaštitni film emajla štiti proizvode od prodiranja štetnih kemikalija. Pribor ovog tipa dobro je otporan na koroziju i oksidaciju. Minus - vjerojatnost stvaranja malih pukotina i čipsa, koji se pojavljuju zbog nepravilne uporabe posuđa.

aluminijum

Lonci, tave od aluminija, lagane su, imaju visoku toplinsku provodljivost i prodaju se po pristupačnim cijenama. Nedostatak ove vrste proizvoda smatra se niskom čvrstoćom, rizikom od deformacija. Moderni proizvođači magnetskih posuđa oslobađaju se gore opisanog problema jačanjem dna metalnom pločom i nadopunjavanjem kompozicije drugim, trajnijim legurama.

bakar

Ova sirovina za kuhinjske indukcijske predmete počela se koristiti relativno nedavno. Tvrtke koje proizvode bakrene posude, gulaše i tave dodaju feromagnetske legure u osnovni sastav. Zahvaljujući tome, posuđe za određenu površinu za kuhanje savršeno se zagrijava, brzo se čisti od prljavštine i ima privlačan izgled.

Nehrđajući čelik

Nehrđajući čelik posuđe savršeno uklapaju u kuhinju bilo kojeg interijera, neće oksidirati, uvijek sačuvati sve korisne komponente kuhano jelo. Postoji nekoliko negativnih svojstava: hrana može neznatno izgorjeti, jer nehrđajući čelik sadrži nikal, što ponekad uzrokuje alergijsku reakciju. Još jedan nedostatak: za posude od nehrđajućeg čelika karakterizira niska razina toplinske vodljivosti, pa se hrana kuha malo duže.

Proizvodi koje proizvođač može izabrati

Veliki broj poznatih proizvođača kuhinjskog pribora, koji prate suvremene trendove, već su uspostavili proizvodnju pribora namijenjenih indukcijskim pločama. Evo nekoliko primjera za lakši odabir:

  1. Visokokvalitetno, popularno Tefal posuđe već je dugo na tržištu. Ovaj proizvođač proizvodi nekoliko kompleta indukcijskog posuđa s premazom protiv lijepljenja, feromagnetsko dno. Cijena proizvoda s Tefalovom ikonom je umjerena, kvaliteta je vrhunska.
  2. Lonci, tave njemačke marke Woll su aluminijske magnetne posude različitih promjera s debelim zidovima. Najjača ne-ljepljiva keramika, safirni ili titanov sloj omogućuju vam dugotrajno korištenje pribora. Set posuđa za indukcijske štednjake ove marke je poseban, a njegova cijena maksimizira kvalitetu.
  3. Inercijalna jela Fissler vrlo su ergonomska, udobna, praktična. U usporedbi s drugim proizvođačima, cijena ovog proizvoda je veća, ali svaka jedinica zadovoljava sve potrebne standarde kvalitete.
  4. Svjetski poznati zaštitni znak Zepter također nije stajao po strani. Proizvođač stvara svoja jela od legure titana i molibdena, koje karakterizira visoka čvrstoća. Kuhinjski pribor ove naljepnice ima neprikladnu neprikladnu površinu, otpornu na koroziju i mehanička oštećenja.
  5. Tvrtka Rondell proizvodi inercijalne posude od nehrđajućeg čelika i aluminij. Šunka, lonac za kuhanje, klasična tava i roštilj, kuhalo za indukcijski štednjak - to nije cijeli asortiman proizvoda. Proizvođač može ponuditi kvalitetan proizvod modernog dizajna po povoljnoj cijeni.

Gdje kupiti i koliko je indukcijsko posuđe

Cijena posebnih posuđa za inercijsku površinu ovisi o vrsti proizvoda, materijalu i izravno od proizvođača. U nastavku je tablica s nekoliko primjera približnih troškova u Moskvi i St. Petersburgu:

firma

Cijena po stavci, utrljati.

Tefal

1-5 tisuća

Woll

2-4 tisuća rubalja.

Fissler

Od 7 do 16 tisuća rubalja

Zepter

12-35 tisuća rubalja.

Rondell

2, 5-5 tisuća rubalja.

Video: kakvo je posuđe potrebno za indukcijsku ploču za kuhanje

Da biste razumjeli princip rada indukcijske ploče za kuhanje i odabrali pravu posudu za to, bolje je poslušati savjete stručnjaka. Zahvaljujući dva videa prikazana u nastavku, možete saznati koji je princip neobičan rad peći, kakvu vrstu posuđa koristiti za kuhanje na takvoj površini za kuhanje, iz kojeg materijala bi trebali biti izrađeni lonci i tave za indukciju.

Recenzije kupaca

Anna, 45 godina: Nedavno stečena indukcijska ploča. Razmišljajući o tome koje vrste jela koristiti za kuhanje omiljenih jela. Na savjet prijatelja odlučio kupiti set tave Tefal, a nije izgubio. Svi kontejneri su visokokvalitetni, kvalitetni, ergonomski. Hrana se ne lijepi, ispada ukusna i mirisna. Preporučujemo sve proizvode ove dokazane tvrtke.

Boris, 27 godina: indukcijska peć predstavljena je kao poklon vjenčanju. Proučavajući informacije o modernoj kuhinjskoj opremi, nabavili smo nekoliko posebnih tava i posuda Rondell, kao i kotao za ukusni pilaf. Nemački kuhinjski pribor od nehrđajućeg čelika ima prekrasan dizajn, siguran je za zdravlje, pomaže u brzoj pripremi hrane i ima jeftinu cijenu.

Margarita, 55 godina: već nekoliko godina koristim indukcijsku ploču. Imam posebna jela za kuhanje (tava, tava, kuhalo za mlijeko, lonac za kavu). Ima jedinstven nepropusni premaz i debele, izdržljive zidove. Svakoj domaćici savjetujem da u poslu isproba takva jela, 100% ćete biti zadovoljni.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kuća i život