Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Osim gljiva, šampinjon salate mogu uključivati i druge zanimljive, a ponekad i neočekivane sastojke. Čak možete i takvu užinu dostaviti na svečani stol, a on će samo imati koristi od toga. Ako se još niste odlučili za koju ćete salatu kuhati, koristite recepte s donje fotografije.

Kako kuhati salatu od šampinjona

Za pripremu ukusne salate s gljivama, povrćem, začinskim biljem, krumpirom, grahom ili rižom treba upotrijebiti kao dodatne proizvode. Posljednja 3 sastojka čine grickalice mnogo hranjivijim i zadovoljavajućim, zbog čega lako mogu zamijeniti čak i glavno jelo. Različiti recepti za takve salate postižu se činjenicom da se šampinjoni mogu uzimati u nekoliko vrsta - svježi, smrznuti ili čak konzervirani. Osim toga, same salate mogu biti i tople. U svakom od njih naglašen je okus gljiva zbog ispravno odabranih kombinacija proizvoda.

Recepti za salatu od šampinjona

Ako ste upravo počeli osvajati vrhove Olympusovog kuhanja, odaberite jednostavnije opcije kako pripremiti salatu od šampinjona. Nakon što pokušate nekoliko puta takve recepte, možete ići na izvorni kao u okusu, a po izgledu, opcije. Iako čak iu složenijim receptima, sastojci su vrlo jednostavni. Mijenja se samo oblik ponude i kombinacija proizvoda. Na primjer, salata "Suncokret", "Gljiva Glade", slojevita s piletinom, s ananasima, mozzarelom ili čak granatama. Možete čak koristiti i ribe, poput tune.

S piletinom

Za okus i popularnost jedan od prvih može se smatrati pileća salata s šampinjonima. Meso se najbolje koristi u obliku filea ili grudi. Iako su bokovi također prikladni, ali onda će jelo biti više kalorijski. Salate od svježih šampinjona i piletine mogu biti odlična alternativa već pesto Olivieru. Novogodišnji stol ima samo koristi od toga. Ako želite popuniti popis omiljenih recepata, svakako isprobajte niže opisani.

sastojci:

  • senf - 1 žličica;
  • zeleni luk - nekoliko perja;
  • svježi šampinjoni - 200 g;
  • kiselo vrhnje - 3 žlice.
  • krumpir - 3 kom.
  • 3 kisela krastavca;
  • pileće meso - 400 g;
  • papar sa soli - po želji.

Način pripreme:

  1. Piletinu skuhajte u slanoj vodi, ohladite i narežite na male kriške.
  2. Nasjeckati gljive, staviti u zasebnu posudu.
  3. Operite krumpir, prokuhajte zajedno s oguljenom, a zatim ogulite, a zatim narežite na kockice.
  4. Nasjeckajte krastavce, isecite perje od luka.
  5. Uzmi zdjelu za salatu, gdje staviti sve sastojke, začiniti vrhnjem, senfom, paprom, solju, te miješati.
  6. Vrh može biti ukrašen grančicom zelenila.

S prženim šampinjonima

Jednostavna, ali ukusna salata s prženim šampinjonima može poslužiti kao prilog glavnom jelu. Iako je pogodan za samostalnu prehranu. Osim toga, ova šampinjon salata je vegetarijanska, jer ne uključuje mesne proizvode. Umjesto toga koriste povrće - tikvice, paprike i patlidžane. Iako su bijeli grah dobro kombiniran s gljivama, svježim ili konzerviranim. Sve ovisi o vašoj želji da eksperimentirate s proizvodima.

sastojci:

  • Bugarski papar - 2 kom.
  • zelje, začini - po vašem ukusu;
  • tikvice - 2 kom.
  • biljno ulje - 2 žlice;
  • vrhnje - 2 žlice. po volji;
  • šampinjoni - 300 g;
  • patlidžan - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Patlidzana stajati u slanoj vodi za pola sata, tako da je sva gorčina je nestala. Dalje, oguliti i izrezati na kockice s tikvicama.
  2. Pržite sjeckano povrće u ulju, zatim im dodajte isjeckane gljive.
  3. Pospite začine, posolite i pržite dok ne budete spremni.
  4. Isperite paprike i začinsko bilje, nasjeckajte ih, stavite u zdjelu za salatu.
  5. Dodajte pržene gljive, ponovno posolite, ako je potrebno.
  6. Po želji dodajte kiselo vrhnje.

Glade od gljiva

Ako tražite recept za ne samo ukusna, nego i dalje lijepo uređena jela, onda pokušajte napraviti salatu Polyanka s gljivama. Proizvodi u njemu su najjednostavniji, a naglasak je na hrani, pa će biti potrebne gljive s cijelim čepovima. Zahvaljujući tehnologiji kuhanja, ovo jelo ima još jedan zanimljiv naziv - "Changeling". U nastavku ćete saznati više o tome. Rezultat je salata od šampinjona u konzervi, koja čak izgleda ukusno.

sastojci:

  • kuhano pileće meso - 400 g;
  • jaje - 3 komada;
  • svježi kopar ili peršin - 1 mali grozd;
  • konzervirane gljive - 500 g;
  • sir - 100 g;
  • krumpir - 1 kom.
  • majoneza - 200 ml;
  • kuhana mrkva - 2 kom.
  • kiseli krastavci - 3 kom.

Način pripreme:

  1. Uzmi duboku zdjelu, stavi sloj gljiva na dno, s kape dolje, kao što je prikazano na fotografiji.
  2. Na vrh rasporedite sjeckane zelje.
  3. Razgrizite meso, stavite sljedeći sloj, namažite majonezom.
  4. Zatim rasporedite sjeckanu mrkvu. Ponovno razmazati majonezom.
  5. Pereterte sir, ležao na vrhu mrkve. Zatim raspodijelite sloj kuhanih kuhanih jaja.
  6. Ponovno razmazati majonezom. Pokrenite sloj krumpira, kuhajte unaprijed.
  7. Zadnji put zamazan majonezom. Pokrijte poklopcem, ostavite ga da stoji u hladnjaku nekoliko sati.
  8. Zatim lagano okrenite zdjelu preko velike ploče - pa će gljive biti na vrhu, što će napraviti improvizirano čišćenje.

S kiselim šampinjonima

Ako ste još uvijek u potrazi, što bi bilo tako ukusno poslužiti goste na svečanom stolu, a zatim koristiti recept za salatu s kiseli gljive. Jabuke, gljive, krumpir - čudni sastojci? Njihova kombinacija će biti pravo iznenađenje, a sama salata od gljiva će biti samo ukusni prsti. Ako odlučite, upotrijebite donje upute o tome kako napraviti takav obrok.

sastojci:

  • limun - 1 kom.
  • svjetlo majoneza - na okus;
  • papar, bilje, sol - također na okus;
  • mrkva - 200 g;
  • krumpir - 300 g;
  • biljno ulje - 3 žlice.
  • luk - 200 g;
  • kiseli šampinjoni - 250 g;
  • Jabuka - 80 g

Način pripreme:

  1. Ogulite krumpir, prokuhajte, a zatim narežite riberom, posolite i stavite na dno zdjele za salatu. Zatim lagano sol svaki sloj na okus.
  2. Gljive sitno sjeckane. Zatim ih lagano položite na vrh sloja krumpira.
  3. Zagrijte tavu s maslacem, pržite na njoj sitno sjeckani luk dok ne dobijete zlatno smeđu boju. Stavite ga na vrh gljiva.
  4. Kuhati mrkvu, izrezati na male kockice, proširiti na sloj luka.
  5. Isperite jabuku temeljito, po mogućnosti četkom kako biste uklonili ostatke voska. Dalje, uklonite koru, samljeti na grubom ribež, a zatim stavite sljedeći otpad u zdjelu za salatu.
  6. Gornju mast s majonezom, ostavite malo.
  7. Ukrasite limunskim klinovima i zelenim grančicama, kao što je prikazano na fotografiji.

S sirom

Jedna od najpopularnijih kombinacija okusa može se smatrati gljivama i sirom. Oni daju bilo kakvu nježnost i bogat okus. Želite napraviti proračun, ali uz spektakularnu i ukusnu poslasticu? Zatim upotrijebite recept za salatu od gljiva s sirom. Gljive su bolje kiseli krastavci, iako su konzervirani također prikladni. Kiselo vrhnje ili majoneza preporučuju se kao zavoj.

sastojci:

  • zeleni luk - 1 hrpa;
  • marinirani šampinjoni - 200 g;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • jaje - 4 kom.
  • majoneza - po želji.

Način pripreme:

  1. Otvorite staklenku gljiva, izrežite ih na manje komade, stavite na dno posude za salatu.
  2. Smrvite oprane zelje, nasjeckajte sir na kockice. Presavijte sastojke u zdjelu za salatu.
  3. Kuhajte jaja u kipućoj vodi, ogulite i narežite na kockice. Pošaljite na ostale komponente.
  4. Napunite majonezom, promiješajte, a zatim odložite u posudama za porcije - posude za sladoled ili čaše za vino. Vrh s listom peršina.

Uz ananas

Ukusna i bogata okusom je salata s ananasima i šampinjonima. Ovo jelo kao nijedna druga pogodna je za novogodišnji stol. Jedini nedostatak je cijena salate, jer svi proizvodi uključeni u nju imaju cijenu iznad prosjeka. Iako je samo jednom pripremiti takvu grickalicu još uvijek vrijedi. Svoju vrijednost opravdava veličanstvenom aromom i lijepim izgledom.

sastojci:

  • začini, majoneza - po želji;
  • konzervirani ananas - 500 g;
  • luk - 1 kom.
  • suncokretovo ulje - 2 žlice l.
  • pileći file - 300 g;
  • bjelanjak - 5 komada;
  • šampinjoni - 300 g

Način pripreme:

  1. Odvojeno, kuhajte jaja i filete, pustite ih da se ohlade.
  2. Luk ogulite, sitno nasjeckajte zajedno s gljivama, pržite u ulju do zlatne boje, stavite na dno zdjele za salatu.
  3. Dalje, samljeti piletinu, stavite je u sljedeći sloj, namažite majonezom.
  4. Razmazite vjeverice preko mesa. Također premazati majonezom, samo još više.
  5. Ukrasite kriške ananasa na vrhu, lagano ih gurnite u salatu od gljiva.

flacky

Uz predjela s zanimljivim nazivom “Gljiva glina” postoji još nekoliko mogućnosti za pripremu salate s gljivama u slojevima. U jednom od njih, piletina se ponovno koristi, ali u kombinaciji s drugim proizvodima. Salata od gljiva dobiva zanimljiv okus zbog češnjaka i oraha. Za lijep oblik upotrijebite poseban uređaj u obliku cilindra ili nešto slično njemu. Tehnologija kuhanja prikazana je u uputama korak po korak.

sastojci:

  • luk - 1 kom.
  • majoneza - 150 g;
  • pileći file - 150 g;
  • orasi - 30 g;
  • suncokretovo ulje - 1 tbsp.
  • sir - 80 g;
  • češnjak - 1 klinčić;
  • šampinjoni - 150 g;
  • jaje - 2 komada;
  • sol - 2 pinches

Način pripreme:

  1. Isprati gljive, izrezati na tanke ploče. Luk ogulite i nasjeckajte. Pržite oba proizvoda na maslacu dok ne pretvore ružičastu boju, spremnu za sol.
  2. Kuhajte jaja i meso u različitim posudama. Kad se ohlade, samljeti.
  3. Obradite sir s ribežom, dodajte mu zdrobljen češnjak, začinite majonezom, promiješajte.
  4. Pripremljeni cilindar daje na pločicu oblik salate.
  5. Unutra, prvo stavite filete, pahuljica majoneza (naknadne slojeve, previše).
  6. Zatim raspodijelite jaja, a zatim - gljive s lukom, koje ne treba podmazivati.
  7. Na kraju stavite čips od sira, žlicom pritisnite sastojke.
  8. Izvadite cilindar, pospite zemaljsku salatu sjeckanim orasima.

S grahom

Hranjiva i hranjiva je salata s crvenim grahom i šampinjonima. Ovi glavni proizvodi se dugo probavljaju, tako da se jelo ne može pripisati plućima. Iako će vegetarijanci takvu salatu definitivno morati kušati. Možete dodati povrće zazharku u mješavinu gljiva i graha, a zatim okus jelo će biti više izvorni. U lean verziji, samo 2 glavna proizvoda su ograničena.

sastojci:

  • konzervirani grah - 1 limenka;
  • sol, papar - mali prstohvat;
  • luk - 1 kom.
  • konzervirani šampinjoni - 1 banka;
  • majoneza - 3 žlice;
  • sir - 50 g;
  • maslinovo ulje - 2 žlice;
  • mrkva - 4 kom.

Način pripreme:

  1. Luk ogulite i nasjeckajte. Operite i zgnječite mrkvu. Popecite povrće u maslinovom ulju nekoliko minuta, a zatim pustite da se ohlade i stavite na dno zdjele za salatu.
  2. Otvorite staklenke graha i gljiva, ispraznite višak tekućine. Stavite sastojke u zdjelu za salatu.
  3. Smrvite sirovim sirom, pomiješajte s ostalim komponentama.
  4. Dodajte začine, sol, majonezu. Sve pomiješajte.

Od svježih šampinjona

Svjetlija i bogatija salata ispada sa svježim šampinjonima. Sve zahvaljujući sirovim gljivama, koje imaju posebnu aromu koja se ne može usporediti s okusom konzerviranog ili ukiseljenog proizvoda. Dodatni sastojci su povrće i mozzarella sir. Potonji, u kombinaciji s gljivama, čini salatu sirovim šampinjonima posebno sočnim i čak hranjivim.

sastojci:

  • pileća prsa - 100 g;
  • papar i sol na okus;
  • rajčica - 2 kom.
  • šampinjoni - 6 velikih komada;
  • salata - 4 lista;
  • mocarela - 50 g;
  • krastavci - 2 kom.
  • sok od limuna - 2 žličice

Način pripreme:

  1. Isperite dojku, izrežite na komade, a zatim pržite u tavi s maslacem.
  2. Operite gljive s povrćem. Rajčice i krastavci proizvoljno rastu. Potonji se može ljuštiti po želji.
  3. Gljive rezati na polovice ili kriške.
  4. Stavite povrće, piletinu i gljive na dno zdjele za salatu. Pospite s ribanim strugotinama sira.
  5. Prelijte preko maslinovog ulja i limunovog soka. Dalje, papar, začinite solju, promiješajte.

S šunkom

Među receptima s izvornom listom proizvoda, ne manje važna je i salata s gljivama i šunkom, koju upotpunjuje jedan neobičan sastojak - šljive. Suho voće nježno naglašava preostale sastojke. Razbijanje od takve poslastice bit će vrlo teško, pa odmah kuhajte više. Pomoćnik u ovom ćete biti detaljnije upute u nastavku.

sastojci:

  • krumpir - 4 kom.
  • dimljena dojka - 370 g;
  • jaje - 4 kom.
  • zelje - malo za preljev;
  • mrkva - 2 kom.
  • suncokretovo ulje - malo za prženje;
  • šunka ili kobasica - 180 g;
  • suhe šljive - 100 g;
  • sir - 270 g;
  • orasi - 110 g;
  • šampinjoni - 225 g

sastojci:

  1. Kuhati mrkvu s krumpirom u uniformama, pustiti da se ohladi i zatim oguliti.
  2. U zasebnoj zdjeli kuhajte tvrdo kuhana jaja.
  3. Isperite gljive, bacite ih u kipuću slanu vodu. 3 minute kasnije baciti u cjedilo. Kad se iscijedi voda, narežite na kockice, a zatim pržite.
  4. Dalje, samljeti piletinu, pršut, šljive i krumpir. Proizvodimo sir s ribežom.
  5. Uzmite posudu za salatu, gdje staviti sve proizvode u slojevima - pola sira, jaja i krumpira, zatim majonezu i komad oraha.
  6. Zatim rasporedite cijelu suhu šljivu, piletinu, šunku i gljive. Pospite preostale orahe, stavite krumpir na vrh. Smrvite majonezom, rasporedite posljednja jaja, pospite sirom.
  7. Zadnji put s pahuljicom majoneze. Vrh ukrasite orasima, pospite ljekovitim biljem.
  8. Ostavite stajati 2 sata.

Jezikom

Za ljubitelje zadovoljavajućih jela od mesa pogodan je recept za salatu s jezikom i šampinjonima. Složenost njegove pripreme leži samo u kipućim iznutricama, ali u ovom trenutku možete usitniti ostatak komponenti. Onda ostaje samo miješati sve i ispuniti. Takvo jelo savršeno će upotpuniti čak i svečani stol, tako da ga možete sigurno poslužiti gostima.

sastojci:

  • suncokretovo ulje - 2 žlice l.
  • šunka - 100 g;
  • krastavac - 2 kom.
  • goveđi jezik - 1 kom;
  • šampinjoni - 200 g;
  • jaje - 3 komada;
  • majoneza - 150 g;
  • luk - 1 kom.
  • sir - 100 g;
  • sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Operite jezik, stavite da prokuha 3 sata. Dalje, suha, oguliti i izrezati na komade.
  2. Kuhati jaja kuhana, također samljeti.
  3. Na maslacu pržiti luk i gljive.
  4. Proizvodimo sir s ribežom.
  5. Krastavci sjeckati krugovima, šunka - pruge.
  6. Sve proizvode umiješajte u zdjelu za salatu, napunite, posolite. Ukrasite krastavcima na vrhu.

S kukuruzom

Još jedna zanimljiva i svjetlija jela je salata s šampinjonima i kukuruzom. Na bogatom svečanom stolu neće izgledati ništa gore od ostalih poslastica. Piletina čini ovo jelo opet hranjivim. Tako dobro spaja s šampinjonima da se koristi u mnogim receptima s tim gljivama. Svijetli izgled salate daju tako različitu boju kukuruza i mrkve.

sastojci:

  • majoneza s soli na okus;
  • mrkva - 150 g;
  • jaje - 2 komada;
  • zelenilo - grančica za ukras;
  • suncokretovo ulje - 3 žlice.
  • šampinjoni - 300 g;
  • konzervirani kukuruz - 1 limenka;
  • luk - 1 kom.
  • pileći file - 300 g

Način pripreme:

  1. Jaje i piletinu kuhajte odvojeno. Kad se ohladi, usitni.
  2. Luk, mrkva i gljive, pržiti u ulju do zlatno smeđe boje.
  3. Svi proizvodi kombiniraju, miješaju, začinjavaju i solju.
  4. Vrh ukrasite zelenilom.

S štapovima od rakova

Uz ovaj recept možete napraviti brzu salatu s rakovim štapićima i gljivama. To je brzo miješano jelo. Ovdje, ne samo sastojci su vrlo jednostavni, već i tehnologija kuhanja. Sve nasjeckajte, promiješajte i salata je spremna. Čak i uz takvu lakoću, predjelo ima ukusno mekan i blag okus. Želite se maziti? Zatim kuhajte sličnu salatu.

sastojci:

  • peršin - par grančica;
  • jaje - 5 komada;
  • krastavac - 4 kom.
  • štapići za rakove - 400 g;
  • luk - 1 kom.
  • šampinjoni - 700 g;
  • majoneza - po želji.

Način pripreme:

  1. Nasjeckati gljive, pržiti s lukom.
  2. Kocke kockice i kuhana jaja. Seckati štapići.
  3. Sve proizvode pomiješajte u posebnom spremniku, napunite, posolite. Na vrh stavite grančicu peršina.

S dimljenom dojkom

Ne samo kuhana ili pržena grudi dobro se slaže s gljivama. Smok čini okus pikantnijim i bogatijim. Ovo je još jedna dobra alternativa poznatom "Olivieru". Recept za salatu s pilećim prsima i šampinjonima nije teži od ostatka, tako da se lako možete ugoditi s ovim predjelom i domaćom. Ovaj će vam vodič pomoći s fotografijom u nastavku.

sastojci:

  • mrkva - 1 kom.
  • marinirani šampinjoni - 1 banka;
  • dimljena slanina - 300 g;
  • suncokretovo ulje - 1 tbsp.
  • luk - 1 kom.
  • Majoneza - 1 tbsp.

Način pripreme:

  1. Ogulite povrće, usitnite, a zatim nauljite. Nakon 10 minuta dodajte gljive, kuhajte još nekoliko minuta.
  2. Zatim, stavite zazharku u zdjelu za salatu, dodajte istu sjeckanu dojku.
  3. Solu po okusu, ispunite, promiješajte sve.

S lignjama

Gljive su često uključene u salate s plodovima mora. Vrlo hranjiva i hranjiva mješavina šampinjona s mesom lignje. Glavna stvar je ne probaviti ovaj sastojak, inače će postati tvrd i sličan gumi. Kuhati lignje samo 2 minute u kipućoj vodi. Tako će njihovo meso sigurno biti mekano. Priprema salate s lignjama i gljivama je jednostavna - koristite samo recept ispod.

sastojci:

  • lignja - 500 g;
  • začini - bilo koji prema vašem ukusu;
  • luk - 1 kom.
  • suncokretovo ulje - malo za prženje;
  • šampinjoni - 350 g;
  • majoneza - 2 žlice;
  • češnjak - 1 klinčić.

Način pripreme:

  1. Očistite trupove lignja iz filma, operite ih i kuhajte 2 minute. u kipućoj vodi.
  2. U tavi s maslacem prvo popržite luk, a zatim mu dodajte gljive. Držite se spremnosti.
  3. Kuhano lignje meso izrezati na kolutove, sitno nasjeckati češnjak.
  4. Gljive staviti na tanjur, napuniti, sol. Odozgo slikati prstenom lignje.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo