Sportaši koji dobiju više vježbi zahtijevaju više hranjivih tvari, vitamina i elemenata u tragovima. Većina ljudi se slaže s jedenjem, ali s teškim treningom ovaj iznos ponekad nije dovoljan. Protein kazeina osigurava dodatan unos proteina, koji se koristi za dobivanje na težini i gubitak težine, u nastavku će se prikazati ocjena najboljih opcija i opisati način uzimanja ovog sportskog dodatka.
Što je protein kazein
To je jedan od dodatnih izvora proteina. Postoji nekoliko vrsta takvih prehrambenih aditiva, tako da biste trebali razumjeti što je kazein, kako se razlikuje od drugih opcija. Ova vrsta bjelančevina je mliječni tip, koji nastaje stvaranjem mlijeka posebnim enzimima. Svi ga dobivaju zajedno s običnim svježim sirom. Kazein čini 80% svih proteina u mliječnim proizvodima.
Taj je element uključen u skupinu kompleksnih proteina. Sadrži u svim vrstama esencijalnih aminokiselina koje su vrlo važne za ljudsko tijelo. Pod utjecajem enzima u želucu formira se čvrsti ugrušak. Aditiv pripada sporim proteinima s polaganom apsorpcijom, s vremenom se kvržica razdvaja, postupno oslobađajući kalcij, aminokiseline, fosfor.
Odnosi se na složene proteine visokog stupnja. Sadrži sve vrste esencijalnih kiselina, vitalnih za ljudsko tijelo. Pod utjecajem enzima, kazein stvara čvrsti ugrušak u želucu, koji se polako razdvaja, oslobađajući aminokiseline, kalcij i fosfor. Ovaj se protein prodaje u obliku praška, pakiranog u limenke, pomiješane s tekućinom za konzumaciju. Sam kazein ima okus mlijeka i svježeg sira, ali se u pravilu prodaje sa sladilima i okusima.
Za što je?
Protein kazeina se polako razdvaja, pa ga uzimanje odmah nakon treninga nema smisla, u ovom slučaju, potrebna vam je brza apsorpcija, kao kod proteina sirutke. Kazein u prahu neće osigurati potrebnu količinu unosa aminokiselina, vitamina za ubrzanje rasta mišića. Ova vrsta proteinskih dodataka neophodna je za održavanje metabolizma tijekom spavanja ili tijekom dana.
Zbog spore probave ovog proteina, tijelo će ga stalno primati tijekom spavanja. To će zaštititi mišiće od oštećenja dok ne postoje dodatni izvori za proteine (hranu). Preporuča se popiti kazein ujutro ako želite izgubiti težinu, ali istovremeno održavati mišićnu masu.
struktura
Formula kazein proteina sastoji se od kompleksa tvari koje uključuju nitrat, anorganski fosfat i kalcijev kazeinat. Prašak se ne otopi u potpunosti u vodi, pa ga pri pripremi koktela treba pomno miješati (bolje je koristiti mikser). Proteinski dodatak sadrži dva glavna dijela, od kojih je jedan osjetljiv na kalcij, a drugi nije.
Prvi dio može izgorjeti u subfrakcijama, drugi - ima stabilizirajući učinak na protein micele. Pod djelovanjem enzima koji se oslobađaju iz dijela koji nije osjetljiv na kalcij, kazein se razdvaja i dolazi do koagulacije. Proteinske micele se sastoje od:
- magnezij;
- natrij;
- kalij;
- kompleksni kazeinat, kalcij, fosfat;
- limunska kiselina.
Korist i šteta
Prihvaćanje proteina kazeina može osigurati povećanje pokazatelja snage, mišića. Dodatak je izvrstan izvor proteina, posebno je važan ako je sportaš alergičan na jaja ili proteine sirutke. Svaka porcija proizvoda sadrži potrebnu količinu bjelančevina, koje mogu pomoći tijekom sušenja i mršavljenja. Zajedno sa sportskim dodatkom tijelo prima kompleks esencijalnih aminokiselina.
Ova vrsta proteina pomaže u održavanju mišićne mase tijekom noćnog katabolizma, što je teško postići na druge načine. Kazein se u tijelu polako apsorbira, što osigurava opskrbu hranjivim tvarima tijekom cijelog razdoblja spavanja ili dana. Zbog nedostatka ugljikohidrata ili masti, kao i kod geinera, protein je savršen za prehranu. Sastav ne sadrži samo aminokiselinu glikol, koju tijelo lako sintetizira i može se zamijeniti.
Nema poteškoća u proizvodnji kazeina, što je dovelo do pojavljivanja na tržištu velikog broja proizvođača. Nisu svi proizvodi kvalitetan proizvod koji može prouzročiti štetu tijelu sportaša. To zahtijeva vrlo pažljiv pristup procesu kupnje proteinskih proizvoda. Ne uzimajte nepoznate jeftine marke u online trgovinama bez recenzija, čak i ako je cijena vrlo atraktivna. Bilo koje nuspojave postaju ili posljedica osobne netolerancije na proteine ili predoziranja.
Vrste proteina kazeina
Postoji nekoliko vrsta proteina, koji se razlikuju u cijeni, tehnologiji sinteze proteina, brzini apsorpcije tvari. Postoje tri glavne vrste:
- Kazein hidrolizat. Da bi se dobila upotreba procesa hidrolize, u kojoj postoji razgradnja aminokiselinskih veza, što povećava brzinu probave proteina.
- Micelarni kazein. Izlučuje se metodom ultra-mikrofiltracije mlijeka kako bi se odvojio protein od masti, laktoze, sirutke. Kada je to struktura proteina ne gubi svoj prirodni oblik. Ovaj tip je lakše probaviti nego kazeinat, ali u pravilu traje oko 1 sat duže. Otapanje aditiva je loše, pa se koktel ispostavlja kašastim, debelim.
- Natrijev kazeinat. To je mješavina soli kalija, natrija, kalcija. Smjesa sadrži najmanje 90% visokokvalitetnih proteina. Aditiv se lako otapa u tekućinama, često se koristi za industrijske koktele.
klijenata
Da biste izbjegli nuspojave zbog loše kvalitete proizvoda, trebali biste odabrati poznate marke s pozitivnim recenzijama. To ne samo da će zaštititi vaše zdravlje od negativnih posljedica, već i pomoći u postizanju stvarnog rezultata. U nastavku su navedene opcije za ocjenu kvalitete praktičara bodybuildera:
- Zlatni standard 100% kazein. Ovaj kompleks se smatra vodećim na tržištu, a proizvodi ga tvrtka Optimum Nutrition. Jednodimenzionalni brod sadrži 34 grama proteina, od kojih je 24 čisti kazeinski protein. To je vrijedan izvor aminokiselina, kalcija i drugih korisnih tvari, što je visoko cijenjeno među sportašima.
- Elite Casein. Proizvodi sportsku tvrtku Dymatize. Svaka porcija proizvoda sadrži 24 grama proteina. Čini se da je to visokokvalitetni bijeli kompleks koji sportašu osigurava tijelo svim potrebnim mikroelementima, pomaže u postizanju željenog povećanja mišićne mase.
- Kazein. Tvrtka proizvodi proizvode MusclePharm, sadržaj proteina je 80%. Kazein potiče rast mišića i pomaže održavanju noćnog katabolizma. Sastav uključuje enzime, probiotike koji poboljšavaju proces apsorpcije kazeina u tijelu.
- Kazein pro. Proizvodi Universal Nutrition, ima nekoliko okusa (čokolada, keksi, vrhnje, vanilija). Osnova proizvoda je čisti micelarni kazein, a svaka porcija sadrži 24 grama. Preporuča se koristiti za održavanje stvarnog anaboličkog procesa.
- MRM 100% - micelarni kazein, postupno i polako apsorbira tijelo sportaša, ima jedinstveni kompleks aminokiselina. Aktivni enzimi, biološki aditivi osiguravaju jednostavnost apsorpcije.
Kako uzimati protein kazein
Proizvod se prodaje u obliku praha koji se mora otopiti u tekućini, za to je prikladno mlijeko. Ako ste kupili aromatiziranu verziju, možete dodati prstohvat cimeta, vanilije ili kakaoa. Kazein se slabo otapa, tako da je za postizanje željene konzistencije bolje koristiti šejker ili miješalicu. Količina praha ovisi o ciljevima koje želite postići:
- tijekom sušenja, kazein se uzima u 15 g između glavnih obroka i prije spavanja, miješa se u vodi ili mlijeku;
- kod dobivanja na težini preporuča se koristiti 40 g kazeina prije spavanja;
- ako umjesto obroka pijete kazein, doza se povećava na 35-50 g;
- Nakon treninga proteini sirutke i kazein mogu se miješati u omjeru 1: 2 kako bi se pojačao anabolizam.
mršavljenje
Uzimanje kazein proteina dok se smanjuje težina preporuča se eliminirati glad ako je potrebno. Kazein za mršavljenje prikladan je za sušenje, tako da je višak težine nestao, a mišićna masa se održava. Treba ga uzeti prije spavanja, a tijekom dana održavati katabolizam proteinima sirutke. Preporuča se piti kazein 3-4 puta dnevno:
- ujutro;
- prije treninga;
- između glavnih obroka;
- sat prije spavanja.
Za dobivanje mišićne mase
Konzumiranje kazeina za povećanje mišića bit će razumno u kombinaciji s proteinima sirutke. Sam po sebi, kazein ne pomaže u rastu mišićne mase, osigurava dodatnu prehranu mišića tijekom noći i tijekom dana. Zbog toga će optimalno vrijeme prijema biti 1 sat prije spavanja. To će zaštititi vaše mišiće od oštećenja tijekom katabolizma. Tijekom dana, proteini sirutke potrebni su za rast mišića, koji se brže apsorbira i sudjeluje u izgradnji tijela.
Cijena proteina kazeina
Protein i kazein se lako naručuju na internetu, daju prednost pri odabiru pouzdanih tvrtki koje jamče kvalitetu svojih proizvoda. Na cijenu kazeina utječe metoda obrade sirovina, promocija branda i količina praha u konzervi. Oni koji se aktivno bave fitnessom, obavljaju svakodnevne teške vježbe, kupuju opcije opisane u ocjeni. Procijenjena cijena proteina u Moskvi je sljedeća:
- Dymatize Elite Casein 4lb - 4.290 rubalja;
- Optimalna ishrana 100% - 3.050 rubalja;
- Weider 100% kazein - 5.770 rubalja;
- VPLab 100% Platinum Kazein - 2296 rubalja.
video
Recenzije
Vladimir, 28 godina
Pokušao sam kazein iz dvije tvrtke Dymatize i ON, volio sam oboje. Koktel osigurava dugotrajno cijepanje proteina, a mišići dobivaju potrebne proteine tijekom cijele noći. Nisam osjetio nikakvu primjetnu razliku između ovih varijanti kazeina, nije bilo problema s gastrointestinalnim traktom, proizvod je bio odličan. Pio je bliže noći, ali je mogao i danju, ako je apetit ispao.
Oleg, 25 godina
Kupio sam Universal Nutrition za sebe, Casein Pro je napisan na banci. Ukus vanilinog kazeina nije mnogo, sljedeći je uzeo čokoladu, koja je došla kušati više. Učinkovitost proteina je opipljiva, pogotovo ako morate preskočiti obroke, nije bilo problema s gastrointestinalnim traktom. Ako niste sigurni o ukusu, bolje je najprije uzeti malu posudu.
Kirill, 26 godina
Koristim kazein kad počnem sušiti prije natjecanja. Zbog smanjenja količine hrane u prehrani, mišićima nedostaje proteina, pa ga napunim proteinima. Kupujem Dymatize kazein, jako mi se sviđa njihov ukus i rezultat akcije. Do natjecanja su sačuvani kilogrami mišića stečenih radom.