Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Jedan od najkorisnijih plodova mora je morska trava. To su morske alge najprije koristili Kinezi, a ne samo da su se jeli, već su i od njega pripremali lijekove. Prednost algi je neosporna: sadrži gotovo cijeli popis elemenata periodnog sustava. Trebalo bi što je češće moguće uključiti proizvod u svoju prehranu.

Kako kuhati salatu s morskim keljom

Laminaria raste isključivo u čistoj vodi i stoga je potpuno ekološki proizvod. Najkorisnija je morska trava koja raste u Barentsovom i Japanskom moru. Jela s algama mogu se kuhati tijekom cijele godine, jer je proizvod dostupan u trgovinama u svako doba godine. Posebno je važno uključiti kelp u vaš jelovnik zimi, kada postoji povećana potreba za vitaminima. Kako napraviti salatu s morskim keljama? Postoji mnogo recepata za ovo jelo, tako da svatko može izabrati najbolju opciju za sebe.

Sušena morska kala

Dehidrirani proizvod ne gubi blagotvorna svojstva, jer svi vitamini i elementi u tragovima, uključujući jod, ostaju u algama. Osušeni kupus se prodaje u zapečaćenoj ambalaži, tako da se može dugo čuvati. Međutim, jedenje suhog proizvoda je neugodno i neukusno. Osušena morska trava prije uporabe mora se pravilno obraditi. Kako kuhati kale od suhog:

  • napunite proizvod hladnom vodom tako da tekućina u potpunosti prekrije kupus, 3-8 sati;
  • nakon ulijevanja vode, premjestiti vlažnu, natečenu kelp u sito, isprati tekućom vodom nekoliko puta, stisnuti biljku malo;
  • Oštrim nožem ili škarama izrežite alge na komade koji odgovaraju salati.

Kako kuhati kelj

Nema smisla laminirati toplinsku obradu, jer će uništiti većinu vrijednih tvari. Osim toga, alge se prodaju u gotovom obliku, osim ako niste kupili smrznuti proizvod. Kako kuhati smrznuto morsko kelj? Prije alge za toplinsku obradu, treba je pripremiti. Kako se odvija proces kuhanja:

  • kupus se izlije s vodom, ostavljajući dok se ne otopi;
  • proizvod se temeljito ispere vodom, stavi u posudu s vodom, dovede do kuhanja i nastavi kuhati još 10 minuta;
  • morska trava nasloni se u cjedilo, pere tekućom vodom, ponovno stavlja na kuhanje;
  • nakon ključanja potrebno je 10 minuta, nakon čega se drugi postupak ponavlja dva puta pranjem i kuhanjem (gotova alga bi trebala biti meka).

Salata od morskih algi - recept

Raznolikost dnevne prehrane na različite načine, dodavanje novih jela od mesa, juha, posluživanje hrane s neobičnim umacima. Da biste ispunili jelovnik obitelji s vitaminima i vrijednim mineralima, uključite salate s morskim keljama. Povodom blagdana ovaj se proizvod može nadopuniti s više egzotičnih sastojaka kao što su škampi, školjke, crvena riba, kavijar. Ispod su prikupljeni recepti s fotografijama najukusnijih predjela s kelpom, koji se jednostavno i brzo pripremaju kod kuće.

S jajetom

Brza, vrlo ukusna, nevjerojatno zdrava - tako možete opisati salatu s morskim keljama i jajima. Priprema se u nekoliko minuta, zahtijeva minimalnu količinu sastojaka i savršeno nadopunjuje sva jela, riblja i mesna jela. Takav snack može sigurno jesti čak i one koji se pridržavaju prehrane, jer je sadržaj kalorija izuzetno nizak (100 grama gotovog proizvoda sadrži samo 62 kalorije). U nastavku je detaljan opis i fotografija kako pripremiti salatu za mršavljenje.

sastojci:

  • kuhana jaja - 3 kom.
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • morski kupus svježi - 0, 3 kg;
  • zeleni luk.

Način pripreme:

  1. Luk perja izrezati u tanke prstene.
  2. Alge se mijenjaju iz ambalaže u zdjelu za salatu, ovdje dodajte luk.
  3. Oljuštena jaja, sitno sjeckana, dodaju se preostalim komponentama.
  4. Haljinu s uljem salate, po potrebi posolite i poslužite.

S štapovima od rakova

Takva lagana, zdrava salata u kombinaciji je sa svim jelima: od svih vrsta juha, do kuhanih, pečenih ili pečenih krumpira, bilo kakvih žitarica, mesa, peradi, ribe, morskih plodova. Kalorijski snack je samo 85 kcal, pa je čak i pogodan za gubljenje težine. Salata od morskih algi s štapićima od rakova pripremljena za pet minuta. Da biste postigli izvrstan okus, morate odabrati svježe rakove.

sastojci:

  • kuhana jaja - 4 kom.
  • majoneza / kiselo vrhnje;
  • rakovice - 1 pakiranje. (250 g);
  • žarulje - ½ kom.
  • kelp - 0, 3 kg.

Način pripreme:

  1. Alge se isperu stavljanjem u sito / cjedilo. Izrežite ih na male trake.
  2. Oljuštena jaja sjeckati na male kocke, luk - pola prstenova.
  3. Pripremljene proizvode kombinirajte s komadima rakovih štapića, posudu začinite majonezom.
  4. Po želji, osvježite salatu može biti konzervirana kukuruz.

S zelenim graškom

Prije pripremanja jela treba odabrati kvalitetne i svježe proizvode. Laminarije se mogu kupiti u jednoj od dvije vrste - konzervirane (pakirane) ili po težini. Preporučljivo je dati prednost drugom tipu, jer konzervirana hrana sadrži veliku količinu začina koji će biti suvišni u predjelu. Recept salate s morskim keljom i graškom detaljno je opisan u nastavku.

sastojci:

  • kopar;
  • zeleni grašak - 1 b.;
  • morska kelj - 0, 3 kg;
  • kuhana jaja - 3 kom.
  • kiseli krastavci / kiseli;
  • majoneza.

Način pripreme:

  1. Jaja treba rezati na kockice (ne premale).
  2. Laminaria fino isjeckati, izrezati kiseli krastavac u male štapiće ili utrljati.
  3. Pomiješajte sastojke zajedno s graškom nakon sipanja marinade iz posude.
  4. Začinite predjelo, dodajte malo majoneze, dobro promiješajte salatu, ali nježno. Odozgo ga možete ukrasiti koprom.

Na korejskom

Postoji velika ponuda ukusnih jela od algi u korejskoj kuhinji, od kojih je jedna predložena u nastavku. Laminaria nema oštar miris ili okus, tako malo ljudi ga vole. Međutim, ako marinirate proizvod, dodajući mu češnjak i začine, dobivate vrlo mirisnu korejsku salatu od kupusa. Ovo predjelo nije samo ukusno, nego i korisno, stoga je idealno za domaće večere. Kako kuhati korejsku salatu?

sastojci:

  • šećer;
  • soja umak - 3 žlice. l.
  • karanfilić češnjaka - 4 kom.
  • morski kupus - 100 g;
  • sjemenke sezama - 2 žlice. l.
  • biljno ulje - 3 žlice. l.
  • Korijander - ½ tbsp. l.
  • ljuta paprika - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Laminaria Isperite, pokrijte vodom, ostavite preko noći.
  2. Ujutro ponovno isperite biljku, preklopite je u cjedilo.
  3. Stavite alge u tavu, maslacem, dodajte soja umak. Proizvod morate kuhati najmanje 5 minuta.
  4. Propeljite češnjak, pomiješajte sa sjeckanim čilijem, dodajte u posudu zajedno s ostalim začinima, temeljito promiješajte sastojke.
  5. Kad se korejska salata ohladi, pohranjena jela stavite u prikladnu posudu, dodajte nekoliko žlica lijeva iz posude i poslužite na stolu.

Sa svježim krastavcem

Laminarija se smatra vrlo korisnom, zahvaljujući skupu elemenata u tragovima sadržanim u njemu, vitaminima. U azijskim zemljama lišće ove alge svakodnevno se konzumira u drugačijem obliku i kao dio raznih jela. Biljka se suši, suši, soli i može se čak smrznuti kako bi se proširila sigurnost i poslala na izvoz. Za pripremu svježeg vitaminskog užina od kelpa, često se dodaju krastavci u sastav jela. U nastavku je detaljno opisano kako pripremiti salatu s morskim keljama i svježim krastavcima.

sastojci:

  • kelp - 0, 2 kg;
  • bijeli kupus - 0, 3 kg;
  • začini;
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • svježi krastavac;
  • rafinirano ulje - 4 žlice. l.
  • zeleni luk - 50 g

Način pripreme:

  1. Tanko isjeckati kupus, zgnječiti solju.
  2. Bugarski papar zdrobite u male kockice, narežite zeleni luk prstenima.
  3. Pomiješajte sastojke, dodajte im alge i kriške svježeg krastavca.
  4. Začinite snack, začinite maslacem.

Konzervirane morske trave

Morske alge u konzerviranom obliku vrlo su ukusne, pa ga mnogi služe kao zasebno jelo. Međutim, u kombinaciji s drugim sastojcima, samo poboljšava njegov okus. Konzervirani morski kelj čini svako jelo korisnim, a onaj opisan u nastavku dvostruko je koristan jer sadrži ne samo velike količine vitamina, nego i proteine i druge vrijedne tvari. Kako napraviti snack?

sastojci:

  • kuhana jaja - 4 kom.
  • govedina - 0, 2 kg;
  • konzervirane alge - 100 g;
  • velike mrkve;
  • majoneze;
  • kopar;
  • krumpir - 4 kom.

Način pripreme:

  1. Natrljajte mrkvu, sitno nasjeckajte jaja.
  2. Kuhajte krumpir bez ljuštenja. Kada se ohladi, bez kože, izrežite na male kockice.
  3. Govedina rastavlja vlakna manje.
  4. Pomiješajte sve sastojke u jednu zdjelu za salatu, začinite majonezom.

Salata Dalekog istoka

Ključni sastojak posude je kelp - jestiva kelp iz smeđe klase. Njegova redovita uporaba poboljšava rad crijeva, smanjuje kolesterol, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, ima pozitivan učinak na živčani sustav, normalizira ravnotežu molekula vode. Dalekoistočna salata od morske keljice odlikuje se ne samo uporabom, već i prekrasnim ukusom. Kalorijski sadržaj takve salate čini samo oko 50 kcal.

sastojci:

  • ocat - 2 žlice. l.
  • luk;
  • kelp - 0, 3 kg;
  • šećer - 1 žličica;
  • piment - 3 kom.
  • lovorov list;
  • biljno ulje.

Način pripreme:

  1. Kuhajte alge u velikoj količini vode, dodajte sol, papar, lovorov list, 1 tbsp na tekućinu. l. ocat.
  2. Tanki luk s tankim petama prelijte kipućom vodom.
  3. Dodajte povrće u zategnuti kupus, začinite salatu šećerom, octom i biljnim uljem.
  4. Kada je grickalica inzistirala nekoliko sati, liječite njezine rođake.

Smrznuta kupus od morske trave

Ovaj ukusni, nevjerojatno zdravi obrok može se poslužiti ne samo na redovitom, već i na svečanom stolu. Priprema salate od smrznute alge nije teška, samo je potrebno ukrasiti glavni sastojak i usitniti manje. Za algu je dobro natopljena začinima, komponenta se mora držati u njima najmanje 5 sati. Ova salata od povrća savršena je za mršavljenje.

sastojci:

  • luk;
  • marinirane gljive - 0, 2 kg;
  • krumpir - 2 kom.
  • repa - 0, 2 kg;
  • limunska kiselina - 1/2 tsp;
  • smrznuta morska kelj - 0, 25 kg;
  • bijeli kupus - 150 g;
  • začina;
  • ocat - 1 tbsp. l.
  • kiseli krastavci - 2 kom.

Način pripreme:

  1. Otopiti alge, isprati ih, prokuhati s dodatkom limunske kiseline, posoliti. Trajat će oko 15 minuta (5 minuta prije ključanja i 10 poslije).
  2. Odvojeno kuhati ostatak povrća, osim kupusa (usitniti ga sirovo). Zgnjecite ih ukiseljenim krastavcima i gljivama.
  3. Sastojke pomiješajte u zdjelu za salatu, ulijte proizvode uljem, octom, sezonom.
  4. Kada se salata infundira barem nekoliko sati u frižideru, poslužite je sa svježim povrćem.

S lignjama

Ovo je vrlo lagano, hranjivo jelo koje je idealno za dnevnu užinu ili laganu večeru. Osim izvrsnog okusa, užina je od velike koristi jer sadrži mnogo joda i drugih vrijednih tvari. Kuharima se savjetuje da poslužuju salatu s zdravim raženim kruhom ili vrućim sendvičima od sira. Kako kuhati salatu od algi s lignjama?

sastojci:

  • majoneze;
  • konzervirani kukuruz - 100 g;
  • morska kelj svježa / konzervirana - 150 g;
  • kuhana jaja - 2 kom.
  • lignje - 200 g

Način pripreme:

  1. Ako se nakon kupnje odlučite zamrznuti lignje, onda ih prije pripreme jela treba odmrznuti u hladnjaku (to će trajati 8-10 sati).
  2. Oljuštite trupove kipućom vodom - to će vam pomoći da lakše uklonite kožu. Pomoću noža skinite film i uklonite ga iz svake lignje, uklonite akorde, utrobu.
  3. Kuhajte lignje u slanoj vodi, pustite da prokuha 3-4 minute. Nakon toga ih treba ohladiti i izrezati na tanke prstenove.
  4. Laminarija rez, što manje dugo.
  5. Utrljajte jaja na finom rende.
  6. Pomiješajte sastojke, dodajte isušen kukuruz, začinite majonezu, dodajte sol.

S kukuruzom

Ova salata ispada svježa, ukusna, osim toga, vrlo je lako kuhati. Skupina dolje navedenih komponenti pomaže ublažiti osebujni okus algi, koje malo ljudi voli jesti u čistom obliku. Salata s algama i kukuruzom bit će osobito korisna za žene, jer glavni sastojak sprječava razvoj bolesti dojki. Osim toga, osobe s hipertenzijom i ishemijom srca trebaju uključiti jelo u svoju prehranu.

sastojci:

  • tvrdo kuhana jaja - 5 kom.
  • kukuruz - 1 b.;
  • štapići za rakove - 0, 2 kg;
  • kelp - 0, 2 kg;
  • majoneza / vrhnja - 3 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Duge alge podijelite na kraće trake.
  2. Rakove štapiće, poput jaja, treba rezati na male kockice.
  3. Stavite hranu u zdjelu za salatu, dodajte kukuruz, začinite majonezom / vrhnjem. Nakon što ste uredili salatu sa zelenilom, možete je liječiti svojim rođacima.

Ukusna salata s morskim keljama - tajne kuhanja

Kelp možete kombinirati s gurmanskim plodovima mora, kao is uobičajenim svakodnevnim komponentama za nas. Kuhati salatu s algama ne mora biti iskusna kuharica, ali neke se tajne još uvijek mogu uzeti u obzir:

  • ako želite napraviti zalogaje s morskim plodovima, možete kombinirati morske alge s bilo kojom ribom - slanom haringom, dimljenom skušom, pa čak i konzerviranom hranom poput tune ili papaline;
  • Salata od suhog kala zahtijeva više vremena kuhanja, jer glavni sastojak mora biti prethodno napunjen vodom;
  • da bi se iz velikih lišća laminarije proizvele špagete, algu izrežite na komade od 20 cm, nakon što se svaki dio zavrne s valjkom i narežete na tanke trake;
  • Predjelo možete napuniti svim umacima, uključujući domaću / majonezu, kiselo vrhnje, masni kefir, limunov sok, biljno ulje, balsamico, itd.;
  • Gotovu salatu držite u hladnjaku ne dulje od 4-6 dana.

Saznajte kako je alga korisna.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo