- Kako kuhati lijen kupus rolama
- Recepti za ukusne lijene zelje
- U spori kuhalo
- U tavi
- Vrlo lijeni kupus
- S mljevenim mesom
- S kupusom i mljevenim mesom
- U pećnici s umakom
- U tavi
- Kao u vrtiću
- Po slojevima
- Za zimu u bankama
- Kako napraviti umak za lijene kupus rolama
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Mnoge domaćice ne vole ili jednostavno nemaju vremena kuhati složena jela, pa ih rijetko proizvode. U kategoriju takvih delicija ubrajaju se rolnice od kupusa. Pripremite ih, u pravilu, rijetko. Situacija je drugačija s lijenim punjenim kupusom. Oni nisu manje ukusni od običnih, ali su napravljeni vrlo lako. Razmotrite različite načine kuhanja.
Kako kuhati lijen kupus rolama
U ovom jelu nalaze se žitarice od riže, luk, meso. Međutim, nadjev u kupusu nije zamotan, tako da možete uštedjeti mnogo vremena. Svi proizvodi se jednostavno melju i miješaju. Tada formirana bitova, koje možete pržiti i gulaš, ili ispeći. Evo nekoliko tajni kuhanja punjene kupus lijen:
- Koristite mljeveno meso deblje. S njim je manje vjerojatno da će se rolne kupusa raspasti. Možete uzeti svinjetinu, govedinu, piletinu ili nekoliko vrsta mesa.
- Za ljenčice od kupusa će učiniti bilo koja vrsta riže. To će morati kuhati do pola kuhani ili steamed s toplom vodom. Omjer mesa i žitarica u mljevenom mesu - od 1: 3 do 2: 3.
- Glava za jelo narezano na trake ili male kocke. Što su komadi manji, to bolje. Neki ga miješaju miješalicom.
- Obavezno dodajte mljeveni luk, tako da su ljenčasti kupusi sočniji.
- Nakon formiranja kotleta, možete ih staviti u zamrzivač kako bi odgodili pripremu lijenih kupusovih rolni za prikladnije vrijeme. Ranije će morati dovesti sobnu temperaturu i pržiti, a zatim kuhati.
- Ako pogodite gorak kupus, usitnite ga i držite ga malo u kipućoj vodi.
- Posluženi punjeni kupus uvijek je vruć s umakom od rajčice, vrhnjem. Kalorijska jela su visoka, stoga ne trebate prilog.
Recepti za ukusne lijene zelje
Postoji mnogo načina za kuhanje ovog jela. Možete ih ispeći u pećnici. Mnoge kućanice najprije peku pecivo od kupusa, a zatim ih kuhaju u loncu, brojlerima ili samo u tavi. Ovo jelo je također izvrsno u sporom štednjaku. Bez obzira koju opciju kuhanja odaberete, okus ljenčarskog kupusa će vas jednostavno zadiviti. Oni su mnogo sočniji i nježniji od običnih. Naučite nekoliko recepata. Barem će vam se jedan od njih svidjeti.
U spori kuhalo
Za vlasnike ovog prekrasnog aparata kuhanje je apsolutno nikakvih poteškoća. Punjeni kupus savršeno je pirjao u laganom štednjaku, natopljenom umakom. Gotovo da nema potrebe da ih slijedite, oni neće izgorjeti. Svaka se kućanica mora sjetiti kako u loncu za kuhanje kuhati ljenčare. Ovo jelo možete učiniti čak i na svečanoj gozbi, jer izgleda nevjerojatno.
sastojci:
- svako mljeveno meso - 1 kilogram;
- češnjak - 3 klinčića;
- žarulje - 3 kom.
- rižin kruh - čaša s brdom;
- kupus - 400 g;
- paste od rajčice - 75 g;
- jaja - 3 kom.
- biljno ulje - 3 žlice. l.
- sol, začini.
Način pripreme:
- Isperjenu rižu napunite vodom, pokrijte, lagano posolite. Zagrijte i uklonite iz topline. Ako višak tekućine ostane, ispraznite ga.
- Usitnite dva luka ili ih umotajte u mlin za meso. Pomiješajte s mljevenim mesom. Dodajte jaja, žitarice od riže, sol, začine.
- Mljeti kupus i pomiješati s mljevenim mesom.
- Formirajte uredne kuglice iste veličine.
- Sipajte biljno ulje u kontejner za višejezgu. Narežite mrkvu i izrežite preostali luk. Uključite način rada "Prženja", stavite povrće u posudu četvrt sata. Stalno miješajući, kuhajte.
- Stavite kolutove s kupusom. Razrijedite tijesto s toplom vodom, dodajte sol i papar. Prelijte umak preko jela. Uključite program "Gašenje" pola sata.
- Nasjeckati češnjak, dodati jelu. Kuhajte ga u načinu "pečenje" četvrt sata, a zatim ga ostavite da stoji ispod poklopca.
U tavi
Ovo jelo se vrlo lako priprema. Da biste to postigli, morate pronaći tavu u kući dublje. Kuhanje takvih peciva je idealan izbor za kućanice koje žele hraniti obitelj srdačnom večerom, uz minimalan trud. Na fotografiji izgledaju sjajne antene. Da biste savladali recept, u nastavku saznajte kako se pržiti pecivo od kupusa lijeno u tavi.
sastojci:
- kupus - male vilice;
- riža - 150 grama;
- peršin - pola snopa;
- kiselo vrhnje - 120 ml;
- mljeveno meso - 0, 4 kg;
- sok od rajčice - čaša;
- jaje - 1 kom.
- luk - mala glava;
- mrkva - 1 (mala);
- papar, sol, nemasno ulje.
Način pripreme:
- Namočite rižu, a zatim isperite. Napunite hladnom vodom, posolite i prokuhajte dok tekućina ne ispari.
- Nasjeckajte kupus, pržite u biljnom ulju, stalno miješajući. Trebao bi biti zlatan i mekan.
- U drugoj tavi pržite sjeckani luk s naribanom mrkvom.
- Mljeveno meso pomiješajte sa sjeckanim peršinom, rižom, povrćem i jajima. Dodajte sol, papar.
- Napravite nekoliko ravnih kotleta. Pržite ih na svakoj strani u ulju dok površina ne postane zlatna.
- Pomiješajte kiselo vrhnje s sokom od rajčice. Ako se umak čini previše blagim, možete dodati začine. Sipajte primljene umake za kupus. Kada tekućina počne prokuhavati, napravite minimalnu vatru. Kuhajte ispod poklopca 40-45 minuta.
Vrlo lijeni kupus
Po svom izgledu, ovo jelo više podsjeća na kašu s mesom, rižom i povrćem. Ima izvrstan okus. Recept za vrlo lijene kupusne peciva zasigurno će privući one domaćice koje ne žele provesti ni jednu dodatnu minutu u kuhinji. Takva hrana je vrlo popularna kod djece koja su teško zainteresirana za kulinarske užitke. Razumijevanje kako napraviti lijen rolnice od kupusa, ispod.
sastojci:
- griz od riže - pola šalice;
- mljeveno meso - 300 g;
- zelje - pola;
- luk - 1 kom.
- kupus - 400 g;
- mrkva - 1 (mala);
- rajčica - 2 (velika);
- češnjak - 2 klinčića;
- sol, papar, začini.
Način pripreme:
- Ogulite i nasjeckajte luk češnjakom, protrljajte mrkvu.
- Zagrijte biljno ulje u tavi. Luk i češnjak pržiti dok ne omekšaju, a zatim dodati mrkvu. Neka vatra bude mala. Popecite povrće dok mrkva ne omekša.
- Pranje riže stavite u slanu kipuću vodu, kuhajte do polovine kuhane. Prijeđite na cjedilo, isperite ispod slavine.
- Razbiti glavu.
- Rajčica na pola, narežite na rešetku, tako da koža ostane u vašim rukama. Paprikaš, dodajte sol.
- U tavi s lukom i mrkvom izrežite male grudice mljevenog mesa, povremeno promiješajte. Sol s paprom donijeti na okus. Kuhajte na laganoj vatri, pokriven 20 minuta. Promiješajte češće, povremeno sipajte malo tople vode.
- Stavite kupus u posudu. Promiješati sve proizvode, donijeti na okus. Kuhajte otprilike četvrt sata.
- U tavu dodajte rižu, pire od rajčice, sjeckani zelje. Sve dobro promiješajte, kuhajte oko 10 minuta, poslužite je za stolom.
S mljevenim mesom
Jelo će biti posebno ukusno ako dodate meso deblje. Idealna opcija bi bila svinjska minse. To će povećati sadržaj kalorija u gotovoj hrani, ali čak i ljudi koji pažljivo gledaju svoj lik neće odoljeti takvim poslasticama. Ako niste pokušali napraviti ovo jelo, nećete nauditi naučiti kako kuhati lijene kupusaste peciva s mljevenim mesom u pećnici. Ispadaju nevjerojatno.
sastojci:
- mljeveno svinjetina - 1 kg;
- paste od rajčice - 250 g;
- voda - 4 l;
- kupus - 1 kg;
- riža (polirana) - 150 grama;
- mrkva - 2-3 komada (ovisno o veličini);
- jaja - 2 kom.
- kopar - velika hrpa;
- kiselo vrhnje - 250 ml;
- luk - 3 kom.
- crni papar, sol, biljno ulje.
Način pripreme:
- Smrvite kupus. Prokuhajte dok se ne ohladi na slaboj vatri.
- Narežite mrkvu, nasjeckajte luk. Pržite ih do pune mekoće u suncokretovom ulju.
- Kuhana oprana riža do polovine kuhana u slanoj vodi.
- Miješajte mljeveno meso s prženim povrćem, rižom, kupusom, dodajte jaja, sjeckani kopar, sol, papar.
- Crtajte iz mase izduženih spljoštenih pljeskavica, stavite ih na unaprijed pripremljenu posudu za pečenje.
- Pomiješajte nekoliko čaša vode u kojoj je sastojak kupusa kuhan s kiselim vrhnjem i paradajzom. Prelijte ovaj umak preko jela.
- Pecite kupus u pećnici zagrijanu na 190 stupnjeva. Traje oko 35 minuta.
S kupusom i mljevenim mesom
Postoji mogućnost kuhanja za lakšu verziju ovog jela. Za njegovu pripremu bit će potrebno meso pilećeg mesa. Ljenčice od kupusa s mljevenim piletinom gotovo su dijetetski obroci, nemaju onoliko kalorija koliko to čine s masnim mesom (npr. Svinjetina). Možete ga poslati na obični i svečani stol. Čak i kad vidite fotografiju ovog jela, svatko će ga htjeti isprobati.
sastojci:
- kupus - 0, 5 kg;
- pileći file - 1 kg;
- voda za piće - litra;
- kiselo vrhnje - 150 ml;
- paste od rajčice - 100 g;
- luk - 3 glave;
- jaja - 3 kom.
- mrkva - 3 kom.
- češnjak - 2 klinčića;
- zelje - hrpa;
- sol, biljno ulje, začini.
Način pripreme:
- Napravite mljeveno meso od opranih pilećih prsa.
- Operite žitarice od riže. Napunite ga vodom, solju. Počnite kuhati i isključite kada prokuha.
- Oljuštite i protrljajte mrkvu, izrežite luk na kockice. Pržite ih u biljnom ulju dok ne omekša, uklonite iz topline.
- Odrežite kupus u male slamke, gnječite ga rukama.
- Miješajte mljeveno meso s rižom, lukom i mrkvom, kupusom, jajima. Stavite sjeckani zelje, sol, papar u nju.
- Napravite od dobivenih masnih patties. Pržite ih u tavi u biljnom ulju na svakoj strani tri minute.
- Presavijte peciva u kupusu. Vodu razrijedite rajčicom, dodajte kiselo vrhnje i drobljeni češnjak. Sol, papar i začin ako želite. Umiješajte umak.
- Sipajte peciva od kupusa, kuhajte ih u zatvorenom stanju preko niskog požara od 40 minuta do sat vremena (ovisno o veličini).
U pećnici s umakom
Ovo jelo će biti nježno i ugodno za okus. Poslastica je vrlo dobra za zdravlje jer se peče i ne peče. Recept kuhanja lijenih kupusa u pećnici s umakom je vrlo jednostavan, čak i osoba koja samo uči kulinarske vještine moći će je ovladati. Ako želite probati stvarno ukusnu hranu, svakako zapamtite sve nijanse.
sastojci:
- riža - čaša s brdom;
- mljeveno meso - 1 kg;
- luk - 2 velike glave;
- mrkva - 2 kom.
- kiselo vrhnje - 400 ml;
- kupus - velike vilice;
- pasta od rajčice - 100 ml;
- jaja - 4 kom.
- kiselo vrhnje - 2 čaše;
- voda - 200 ml;
- papar, sol, zelje.
Način pripreme:
- Isperjenu rižu napunite s dvije pune čaše vode. Kuhajte dok ne bude samo malo vlažna.
- Cob Chop. Saltirajte narezano povrće, dobro stisnite. Prelijte kipuću vodu i ostavite da stoji četvrt sata. Zatim ga stavite u cjedilo.
- Promiješajte meso s rižom i kupusom, dodajte sol i papar. Razbijte u masu jaja i pažljivo je umijesite. Dodajte sjeckani zelje.
- Formirajte pljeskavice i preklopite ih na lim za pečenje namazan maslacem. Svaki promazhete kiselo vrhnje.
- Posudu stavite 40 minuta u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
- Dok se pecite u rolama, na biljnom ulju popržite narezani luk. Kada postane prozirna, u posudu dodajte naribanu mrkvu. Pečite dok ne postane mekana.
- Stavite pastu od rajčice u posudu, zalijte vodom. Pirjajte 5 minuta, umak od soli i papra.
- Izvadite punjeni kupus iz pećnice. Spread sos na njih i onda ispeći u pećnici za 20 minuta.
U tavi
Ovo je odlična opcija za one koji žele napraviti mnogo porcija jela. U pravilu, domaćice razmišljaju o tome kako napraviti lijen kupus u tavi, samo u pripremi za prijem velike tvrtke. Broj obroka ograničen je samo veličinom kapaciteta koji odaberete za kuhanje. Ako ćete kod kuće organizirati prepuno slavlje, sjetite se tog recepta.
sastojci:
- mljeveno meso (po mogućnosti svinjetina) - 1, 5 kg;
- riža - 1, 5 šalice;
- kečap - 350 ml;
- luk - 4 kom.
- kupus - 1 srednja vilica;
- jaja - 4 kom.
- kiselo vrhnje - 0, 6 l;
- lovorov list - 5 kom.
- crni papar, sol, ulje.
Način pripreme:
- Napunite tri čaše vode temeljito oprane riže, prokuhajte do vrenja.
- Kupus kaša, sol. Stisnite ruke dok ne pustite sok.
- Uništite luk.
- Umiješajte mljeveno kupus. Dodajte luk, rižu, jaja i začine.
- Napravite kotlete, pržite u malom ulju.
- Presavijte praznine u veliku tavu.
- Pomiješajte kečap s vrhnjem, ulijte tri litre tople vode, dodajte sol i papar. Dobivenu tekućinu dodajte u zelje.
- Stavite lovor u posudu, stavite jelo na visoku temperaturu. Kada počne kuhati, zatvorite poklopac. Minimizirajte vatru i kuhajte oko sat vremena.
Kao u vrtiću
Svaka majka zna koliko je teško hraniti dijete s onim što je, po njenom mišljenju, korisno, a prema njemu - ne ukusno. Teško je navesti djecu da jedu kupus koji je umotan u tradicionalne kolače. U predškolskim ustanovama pronađeno je rješenje ovog problema. Recept za lijene kupus rolnice kao u vrtiću uključuje opskrbu svih komponenti u obliku kaše. Meso za njih je prethodno kuhano, što čini jelo sigurnim za rastuće tijelo.
sastojci:
- pileći file ili gusta govedina - 800 g;
- luk - 2 male glave;
- kupus - 1, 2 kg;
- paste od rajčice - 50 g;
- riža - 150 g;
- Lavruška - 4 lista;
- sol.
Način pripreme:
- Meso kuhajte u slanoj vodi. Kada se potpuno pripremi, dvaput se pomaknite u mlin za meso s lukom.
- Sjecite kupus vrlo fino. Kuhajte s malom količinom biljnog ulja i vode u tavi ispod poklopca. U procesu dodajte sol i rajčicu, dobro promiješajte.
- Stavite nekuhanu rižu u tavu s kupusom, ne miješajte. Ulijte vodu da gotovo dođe do površine posude. Kuhajte otprilike četvrt sata.
- Dodajte mljeveno kuhano meso, lovorov list. Promiješati, pirjati dok riža nije potpuno kuhana.
Po slojevima
Ova verzija antene se obavlja uz minimalne troškove. Čak i početnik kuhati će biti u mogućnosti kuhati način kuhanja lijeni kupus role u slojevima. Jela su vrlo ukusna, mirisna i sočna, ravnomjerno natopljena umakom, a na fotografiji izgleda čak i ukusno. Konzistencija je vrlo osjetljiva zbog posebnog načina polaganja proizvoda.
sastojci:
- paste od rajčice - 70 grama;
- mljeveno meso - 0, 7 kg;
- riža - nepotpuno staklo;
- kupus - 0, 7 kg;
- luk - 2 male glave;
- mrkva - 2 kom.
- začini, sol.
Način pripreme:
- Izrežite luk, narežite mrkvu. Dodajte ih zajedno s rižom, začinima i solju u mljeveno meso.
- Sjecite kupus fino. Dodajte sol i dobro zapamtite.
- Stavite u posudu za pečenje trećinu kupusa. Nanesite pola mljevenog mesa na vrh. Zatim pokrijte još jednu trećinu kupusa. Zatim - opet s pola sloja mesa i riže. Završava sve preostale zelje.
- Razrijedite pastu od rajčice vodom, dodajte tamo začine.
- Pažljivo napravite rupe u posudi, napunite ih umakom.
- Posudu kuhajte pod poklopcem oko sat vremena na minimalnoj temperaturi.
Za zimu u bankama
Jelo možete ne samo odmah jesti ili zamrznuti, već i sačuvati. To će zahtijevati određeni napor, ali okus ljenčastih kupusa za zimu u bankama je poseban. Ako želite da ne ostanete gladni u hladnoj sezoni, onda ih morate naučiti raditi. Dobit ćete salatu od kupusa s rižom, koja se zimi može odvojiti, zagrijati i poslužiti s bilo kojim gotovim nadjevom ili mesom.
sastojci:
- zelje - hrpa;
- kupus - 800 g;
- luk - 100 g;
- mrkva - 250 g;
- mljeveni papar - po vašem ukusu;
- ocat - 25 ml;
- rajčica - 4 velika ploda;
- šećer - 40 g;
- Bugarski papar - 100 g;
- biljno ulje - 50-60 ml;
- češnjak - 1 zub;
- sol - žlica;
- riža - pola šalice.
Način pripreme:
- Ogulite i operite sve povrće. Luk i nasjeckati mrkvu.
- Usitni kupus. Blanch rajčice, uklonite ih s kože. Narežite ih na kockice i bugarske papričice. Uništiti češnjak.
- Ulijte u lonac biljnog ulja, zagrijte, pržite luk i mrkvu pet minuta. Dodajte i bugarski papar. Pecite 10 minuta.
- Stavite kupus u tavu. Promiješajte hranu. Smanjite toplinu, kuhajte 10 minuta dok sok ne dođe iz povrća.
- Kuhajte rižu, ali ne u potpunosti, iscrpite višak vode. Dodajte ga kupusu.
- Nakon riže stavite u tavu rajčicu, češnjak, začinsko bilje, sol i začine.
- Kuhajte 40 minuta, redovito miješajući. Riža bi trebala biti potpuno meka.
- Nekoliko minuta prije isključivanja dodajte ocat i šećer.
- Nanesite vruću smjesu u sterilizirane staklenke, uvaljajte. Čuvajte ga naopako ispod pokrivača dok se ne ohladi, a zatim premjestite u podrum.
Kako napraviti umak za lijene kupus rolama
Mogućnosti za punjenje goriva. Upoznajte se s procesom izrade najjednostavnijeg umaka od rajčice za lijene peciva:
- Ogulite i usitnite jedan luk.
- Skinite kožu s dvije izblijedjele rajčice i isjeckajte ih.
- Ulijte pola litre soka od rajčice u tavu. Dodajte luk, rajčice, promiješajte.
- Kuhajte do vrenja, a zatim napravite minimalnu toplinu. Gulite pola sata bez poklopca.
- 10 minuta prije isključivanja dodajte par lovora, sitno nasjeckanog povrća, začinite solju i paprom.