Mnoge domaćice ne vole ili jednostavno nemaju vremena kuhati složena jela, pa ih rijetko proizvode. U kategoriju takvih delicija ubrajaju se rolnice od kupusa. Pripremite ih, u pravilu, rijetko. Situacija je drugačija s lijenim punjenim kupusom. Oni nisu manje ukusni od običnih, ali su napravljeni vrlo lako. Razmotrite različite načine kuhanja.

Kako kuhati lijen kupus rolama

U ovom jelu nalaze se žitarice od riže, luk, meso. Međutim, nadjev u kupusu nije zamotan, tako da možete uštedjeti mnogo vremena. Svi proizvodi se jednostavno melju i miješaju. Tada formirana bitova, koje možete pržiti i gulaš, ili ispeći. Evo nekoliko tajni kuhanja punjene kupus lijen:

  1. Koristite mljeveno meso deblje. S njim je manje vjerojatno da će se rolne kupusa raspasti. Možete uzeti svinjetinu, govedinu, piletinu ili nekoliko vrsta mesa.
  2. Za ljenčice od kupusa će učiniti bilo koja vrsta riže. To će morati kuhati do pola kuhani ili steamed s toplom vodom. Omjer mesa i žitarica u mljevenom mesu - od 1: 3 do 2: 3.
  3. Glava za jelo narezano na trake ili male kocke. Što su komadi manji, to bolje. Neki ga miješaju miješalicom.
  4. Obavezno dodajte mljeveni luk, tako da su ljenčasti kupusi sočniji.
  5. Nakon formiranja kotleta, možete ih staviti u zamrzivač kako bi odgodili pripremu lijenih kupusovih rolni za prikladnije vrijeme. Ranije će morati dovesti sobnu temperaturu i pržiti, a zatim kuhati.
  6. Ako pogodite gorak kupus, usitnite ga i držite ga malo u kipućoj vodi.
  7. Posluženi punjeni kupus uvijek je vruć s umakom od rajčice, vrhnjem. Kalorijska jela su visoka, stoga ne trebate prilog.

Recepti za ukusne lijene zelje

Postoji mnogo načina za kuhanje ovog jela. Možete ih ispeći u pećnici. Mnoge kućanice najprije peku pecivo od kupusa, a zatim ih kuhaju u loncu, brojlerima ili samo u tavi. Ovo jelo je također izvrsno u sporom štednjaku. Bez obzira koju opciju kuhanja odaberete, okus ljenčarskog kupusa će vas jednostavno zadiviti. Oni su mnogo sočniji i nježniji od običnih. Naučite nekoliko recepata. Barem će vam se jedan od njih svidjeti.

U spori kuhalo

Za vlasnike ovog prekrasnog aparata kuhanje je apsolutno nikakvih poteškoća. Punjeni kupus savršeno je pirjao u laganom štednjaku, natopljenom umakom. Gotovo da nema potrebe da ih slijedite, oni neće izgorjeti. Svaka se kućanica mora sjetiti kako u loncu za kuhanje kuhati ljenčare. Ovo jelo možete učiniti čak i na svečanoj gozbi, jer izgleda nevjerojatno.

sastojci:

  • svako mljeveno meso - 1 kilogram;
  • češnjak - 3 klinčića;
  • žarulje - 3 kom.
  • rižin kruh - čaša s brdom;
  • kupus - 400 g;
  • paste od rajčice - 75 g;
  • jaja - 3 kom.
  • biljno ulje - 3 žlice. l.
  • sol, začini.

Način pripreme:

  1. Isperjenu rižu napunite vodom, pokrijte, lagano posolite. Zagrijte i uklonite iz topline. Ako višak tekućine ostane, ispraznite ga.
  2. Usitnite dva luka ili ih umotajte u mlin za meso. Pomiješajte s mljevenim mesom. Dodajte jaja, žitarice od riže, sol, začine.
  3. Mljeti kupus i pomiješati s mljevenim mesom.
  4. Formirajte uredne kuglice iste veličine.
  5. Sipajte biljno ulje u kontejner za višejezgu. Narežite mrkvu i izrežite preostali luk. Uključite način rada "Prženja", stavite povrće u posudu četvrt sata. Stalno miješajući, kuhajte.
  6. Stavite kolutove s kupusom. Razrijedite tijesto s toplom vodom, dodajte sol i papar. Prelijte umak preko jela. Uključite program "Gašenje" pola sata.
  7. Nasjeckati češnjak, dodati jelu. Kuhajte ga u načinu "pečenje" četvrt sata, a zatim ga ostavite da stoji ispod poklopca.

U tavi

Ovo jelo se vrlo lako priprema. Da biste to postigli, morate pronaći tavu u kući dublje. Kuhanje takvih peciva je idealan izbor za kućanice koje žele hraniti obitelj srdačnom večerom, uz minimalan trud. Na fotografiji izgledaju sjajne antene. Da biste savladali recept, u nastavku saznajte kako se pržiti pecivo od kupusa lijeno u tavi.

sastojci:

  • kupus - male vilice;
  • riža - 150 grama;
  • peršin - pola snopa;
  • kiselo vrhnje - 120 ml;
  • mljeveno meso - 0, 4 kg;
  • sok od rajčice - čaša;
  • jaje - 1 kom.
  • luk - mala glava;
  • mrkva - 1 (mala);
  • papar, sol, nemasno ulje.

Način pripreme:

  1. Namočite rižu, a zatim isperite. Napunite hladnom vodom, posolite i prokuhajte dok tekućina ne ispari.
  2. Nasjeckajte kupus, pržite u biljnom ulju, stalno miješajući. Trebao bi biti zlatan i mekan.
  3. U drugoj tavi pržite sjeckani luk s naribanom mrkvom.
  4. Mljeveno meso pomiješajte sa sjeckanim peršinom, rižom, povrćem i jajima. Dodajte sol, papar.
  5. Napravite nekoliko ravnih kotleta. Pržite ih na svakoj strani u ulju dok površina ne postane zlatna.
  6. Pomiješajte kiselo vrhnje s sokom od rajčice. Ako se umak čini previše blagim, možete dodati začine. Sipajte primljene umake za kupus. Kada tekućina počne prokuhavati, napravite minimalnu vatru. Kuhajte ispod poklopca 40-45 minuta.

Vrlo lijeni kupus

Po svom izgledu, ovo jelo više podsjeća na kašu s mesom, rižom i povrćem. Ima izvrstan okus. Recept za vrlo lijene kupusne peciva zasigurno će privući one domaćice koje ne žele provesti ni jednu dodatnu minutu u kuhinji. Takva hrana je vrlo popularna kod djece koja su teško zainteresirana za kulinarske užitke. Razumijevanje kako napraviti lijen rolnice od kupusa, ispod.

sastojci:

  • griz od riže - pola šalice;
  • mljeveno meso - 300 g;
  • zelje - pola;
  • luk - 1 kom.
  • kupus - 400 g;
  • mrkva - 1 (mala);
  • rajčica - 2 (velika);
  • češnjak - 2 klinčića;
  • sol, papar, začini.

Način pripreme:

  1. Ogulite i nasjeckajte luk češnjakom, protrljajte mrkvu.
  2. Zagrijte biljno ulje u tavi. Luk i češnjak pržiti dok ne omekšaju, a zatim dodati mrkvu. Neka vatra bude mala. Popecite povrće dok mrkva ne omekša.
  3. Pranje riže stavite u slanu kipuću vodu, kuhajte do polovine kuhane. Prijeđite na cjedilo, isperite ispod slavine.
  4. Razbiti glavu.
  5. Rajčica na pola, narežite na rešetku, tako da koža ostane u vašim rukama. Paprikaš, dodajte sol.
  6. U tavi s lukom i mrkvom izrežite male grudice mljevenog mesa, povremeno promiješajte. Sol s paprom donijeti na okus. Kuhajte na laganoj vatri, pokriven 20 minuta. Promiješajte češće, povremeno sipajte malo tople vode.
  7. Stavite kupus u posudu. Promiješati sve proizvode, donijeti na okus. Kuhajte otprilike četvrt sata.
  8. U tavu dodajte rižu, pire od rajčice, sjeckani zelje. Sve dobro promiješajte, kuhajte oko 10 minuta, poslužite je za stolom.

S mljevenim mesom

Jelo će biti posebno ukusno ako dodate meso deblje. Idealna opcija bi bila svinjska minse. To će povećati sadržaj kalorija u gotovoj hrani, ali čak i ljudi koji pažljivo gledaju svoj lik neće odoljeti takvim poslasticama. Ako niste pokušali napraviti ovo jelo, nećete nauditi naučiti kako kuhati lijene kupusaste peciva s mljevenim mesom u pećnici. Ispadaju nevjerojatno.

sastojci:

  • mljeveno svinjetina - 1 kg;
  • paste od rajčice - 250 g;
  • voda - 4 l;
  • kupus - 1 kg;
  • riža (polirana) - 150 grama;
  • mrkva - 2-3 komada (ovisno o veličini);
  • jaja - 2 kom.
  • kopar - velika hrpa;
  • kiselo vrhnje - 250 ml;
  • luk - 3 kom.
  • crni papar, sol, biljno ulje.

Način pripreme:

  1. Smrvite kupus. Prokuhajte dok se ne ohladi na slaboj vatri.
  2. Narežite mrkvu, nasjeckajte luk. Pržite ih do pune mekoće u suncokretovom ulju.
  3. Kuhana oprana riža do polovine kuhana u slanoj vodi.
  4. Miješajte mljeveno meso s prženim povrćem, rižom, kupusom, dodajte jaja, sjeckani kopar, sol, papar.
  5. Crtajte iz mase izduženih spljoštenih pljeskavica, stavite ih na unaprijed pripremljenu posudu za pečenje.
  6. Pomiješajte nekoliko čaša vode u kojoj je sastojak kupusa kuhan s kiselim vrhnjem i paradajzom. Prelijte ovaj umak preko jela.
  7. Pecite kupus u pećnici zagrijanu na 190 stupnjeva. Traje oko 35 minuta.

S kupusom i mljevenim mesom

Postoji mogućnost kuhanja za lakšu verziju ovog jela. Za njegovu pripremu bit će potrebno meso pilećeg mesa. Ljenčice od kupusa s mljevenim piletinom gotovo su dijetetski obroci, nemaju onoliko kalorija koliko to čine s masnim mesom (npr. Svinjetina). Možete ga poslati na obični i svečani stol. Čak i kad vidite fotografiju ovog jela, svatko će ga htjeti isprobati.

sastojci:

  • kupus - 0, 5 kg;
  • pileći file - 1 kg;
  • voda za piće - litra;
  • kiselo vrhnje - 150 ml;
  • paste od rajčice - 100 g;
  • luk - 3 glave;
  • jaja - 3 kom.
  • mrkva - 3 kom.
  • češnjak - 2 klinčića;
  • zelje - hrpa;
  • sol, biljno ulje, začini.

Način pripreme:

  1. Napravite mljeveno meso od opranih pilećih prsa.
  2. Operite žitarice od riže. Napunite ga vodom, solju. Počnite kuhati i isključite kada prokuha.
  3. Oljuštite i protrljajte mrkvu, izrežite luk na kockice. Pržite ih u biljnom ulju dok ne omekša, uklonite iz topline.
  4. Odrežite kupus u male slamke, gnječite ga rukama.
  5. Miješajte mljeveno meso s rižom, lukom i mrkvom, kupusom, jajima. Stavite sjeckani zelje, sol, papar u nju.
  6. Napravite od dobivenih masnih patties. Pržite ih u tavi u biljnom ulju na svakoj strani tri minute.
  7. Presavijte peciva u kupusu. Vodu razrijedite rajčicom, dodajte kiselo vrhnje i drobljeni češnjak. Sol, papar i začin ako želite. Umiješajte umak.
  8. Sipajte peciva od kupusa, kuhajte ih u zatvorenom stanju preko niskog požara od 40 minuta do sat vremena (ovisno o veličini).

U pećnici s umakom

Ovo jelo će biti nježno i ugodno za okus. Poslastica je vrlo dobra za zdravlje jer se peče i ne peče. Recept kuhanja lijenih kupusa u pećnici s umakom je vrlo jednostavan, čak i osoba koja samo uči kulinarske vještine moći će je ovladati. Ako želite probati stvarno ukusnu hranu, svakako zapamtite sve nijanse.

sastojci:

  • riža - čaša s brdom;
  • mljeveno meso - 1 kg;
  • luk - 2 velike glave;
  • mrkva - 2 kom.
  • kiselo vrhnje - 400 ml;
  • kupus - velike vilice;
  • pasta od rajčice - 100 ml;
  • jaja - 4 kom.
  • kiselo vrhnje - 2 čaše;
  • voda - 200 ml;
  • papar, sol, zelje.

Način pripreme:

  1. Isperjenu rižu napunite s dvije pune čaše vode. Kuhajte dok ne bude samo malo vlažna.
  2. Cob Chop. Saltirajte narezano povrće, dobro stisnite. Prelijte kipuću vodu i ostavite da stoji četvrt sata. Zatim ga stavite u cjedilo.
  3. Promiješajte meso s rižom i kupusom, dodajte sol i papar. Razbijte u masu jaja i pažljivo je umijesite. Dodajte sjeckani zelje.
  4. Formirajte pljeskavice i preklopite ih na lim za pečenje namazan maslacem. Svaki promazhete kiselo vrhnje.
  5. Posudu stavite 40 minuta u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
  6. Dok se pecite u rolama, na biljnom ulju popržite narezani luk. Kada postane prozirna, u posudu dodajte naribanu mrkvu. Pečite dok ne postane mekana.
  7. Stavite pastu od rajčice u posudu, zalijte vodom. Pirjajte 5 minuta, umak od soli i papra.
  8. Izvadite punjeni kupus iz pećnice. Spread sos na njih i onda ispeći u pećnici za 20 minuta.

U tavi

Ovo je odlična opcija za one koji žele napraviti mnogo porcija jela. U pravilu, domaćice razmišljaju o tome kako napraviti lijen kupus u tavi, samo u pripremi za prijem velike tvrtke. Broj obroka ograničen je samo veličinom kapaciteta koji odaberete za kuhanje. Ako ćete kod kuće organizirati prepuno slavlje, sjetite se tog recepta.

sastojci:

  • mljeveno meso (po mogućnosti svinjetina) - 1, 5 kg;
  • riža - 1, 5 šalice;
  • kečap - 350 ml;
  • luk - 4 kom.
  • kupus - 1 srednja vilica;
  • jaja - 4 kom.
  • kiselo vrhnje - 0, 6 l;
  • lovorov list - 5 kom.
  • crni papar, sol, ulje.

Način pripreme:

  1. Napunite tri čaše vode temeljito oprane riže, prokuhajte do vrenja.
  2. Kupus kaša, sol. Stisnite ruke dok ne pustite sok.
  3. Uništite luk.
  4. Umiješajte mljeveno kupus. Dodajte luk, rižu, jaja i začine.
  5. Napravite kotlete, pržite u malom ulju.
  6. Presavijte praznine u veliku tavu.
  7. Pomiješajte kečap s vrhnjem, ulijte tri litre tople vode, dodajte sol i papar. Dobivenu tekućinu dodajte u zelje.
  8. Stavite lovor u posudu, stavite jelo na visoku temperaturu. Kada počne kuhati, zatvorite poklopac. Minimizirajte vatru i kuhajte oko sat vremena.

Kao u vrtiću

Svaka majka zna koliko je teško hraniti dijete s onim što je, po njenom mišljenju, korisno, a prema njemu - ne ukusno. Teško je navesti djecu da jedu kupus koji je umotan u tradicionalne kolače. U predškolskim ustanovama pronađeno je rješenje ovog problema. Recept za lijene kupus rolnice kao u vrtiću uključuje opskrbu svih komponenti u obliku kaše. Meso za njih je prethodno kuhano, što čini jelo sigurnim za rastuće tijelo.

sastojci:

  • pileći file ili gusta govedina - 800 g;
  • luk - 2 male glave;
  • kupus - 1, 2 kg;
  • paste od rajčice - 50 g;
  • riža - 150 g;
  • Lavruška - 4 lista;
  • sol.

Način pripreme:

  1. Meso kuhajte u slanoj vodi. Kada se potpuno pripremi, dvaput se pomaknite u mlin za meso s lukom.
  2. Sjecite kupus vrlo fino. Kuhajte s malom količinom biljnog ulja i vode u tavi ispod poklopca. U procesu dodajte sol i rajčicu, dobro promiješajte.
  3. Stavite nekuhanu rižu u tavu s kupusom, ne miješajte. Ulijte vodu da gotovo dođe do površine posude. Kuhajte otprilike četvrt sata.
  4. Dodajte mljeveno kuhano meso, lovorov list. Promiješati, pirjati dok riža nije potpuno kuhana.

Po slojevima

Ova verzija antene se obavlja uz minimalne troškove. Čak i početnik kuhati će biti u mogućnosti kuhati način kuhanja lijeni kupus role u slojevima. Jela su vrlo ukusna, mirisna i sočna, ravnomjerno natopljena umakom, a na fotografiji izgleda čak i ukusno. Konzistencija je vrlo osjetljiva zbog posebnog načina polaganja proizvoda.

sastojci:

  • paste od rajčice - 70 grama;
  • mljeveno meso - 0, 7 kg;
  • riža - nepotpuno staklo;
  • kupus - 0, 7 kg;
  • luk - 2 male glave;
  • mrkva - 2 kom.
  • začini, sol.

Način pripreme:

  1. Izrežite luk, narežite mrkvu. Dodajte ih zajedno s rižom, začinima i solju u mljeveno meso.
  2. Sjecite kupus fino. Dodajte sol i dobro zapamtite.
  3. Stavite u posudu za pečenje trećinu kupusa. Nanesite pola mljevenog mesa na vrh. Zatim pokrijte još jednu trećinu kupusa. Zatim - opet s pola sloja mesa i riže. Završava sve preostale zelje.
  4. Razrijedite pastu od rajčice vodom, dodajte tamo začine.
  5. Pažljivo napravite rupe u posudi, napunite ih umakom.
  6. Posudu kuhajte pod poklopcem oko sat vremena na minimalnoj temperaturi.

Za zimu u bankama

Jelo možete ne samo odmah jesti ili zamrznuti, već i sačuvati. To će zahtijevati određeni napor, ali okus ljenčastih kupusa za zimu u bankama je poseban. Ako želite da ne ostanete gladni u hladnoj sezoni, onda ih morate naučiti raditi. Dobit ćete salatu od kupusa s rižom, koja se zimi može odvojiti, zagrijati i poslužiti s bilo kojim gotovim nadjevom ili mesom.

sastojci:

  • zelje - hrpa;
  • kupus - 800 g;
  • luk - 100 g;
  • mrkva - 250 g;
  • mljeveni papar - po vašem ukusu;
  • ocat - 25 ml;
  • rajčica - 4 velika ploda;
  • šećer - 40 g;
  • Bugarski papar - 100 g;
  • biljno ulje - 50-60 ml;
  • češnjak - 1 zub;
  • sol - žlica;
  • riža - pola šalice.

Način pripreme:

  1. Ogulite i operite sve povrće. Luk i nasjeckati mrkvu.
  2. Usitni kupus. Blanch rajčice, uklonite ih s kože. Narežite ih na kockice i bugarske papričice. Uništiti češnjak.
  3. Ulijte u lonac biljnog ulja, zagrijte, pržite luk i mrkvu pet minuta. Dodajte i bugarski papar. Pecite 10 minuta.
  4. Stavite kupus u tavu. Promiješajte hranu. Smanjite toplinu, kuhajte 10 minuta dok sok ne dođe iz povrća.
  5. Kuhajte rižu, ali ne u potpunosti, iscrpite višak vode. Dodajte ga kupusu.
  6. Nakon riže stavite u tavu rajčicu, češnjak, začinsko bilje, sol i začine.
  7. Kuhajte 40 minuta, redovito miješajući. Riža bi trebala biti potpuno meka.
  8. Nekoliko minuta prije isključivanja dodajte ocat i šećer.
  9. Nanesite vruću smjesu u sterilizirane staklenke, uvaljajte. Čuvajte ga naopako ispod pokrivača dok se ne ohladi, a zatim premjestite u podrum.

Kako napraviti umak za lijene kupus rolama

Mogućnosti za punjenje goriva. Upoznajte se s procesom izrade najjednostavnijeg umaka od rajčice za lijene peciva:

  1. Ogulite i usitnite jedan luk.
  2. Skinite kožu s dvije izblijedjele rajčice i isjeckajte ih.
  3. Ulijte pola litre soka od rajčice u tavu. Dodajte luk, rajčice, promiješajte.
  4. Kuhajte do vrenja, a zatim napravite minimalnu toplinu. Gulite pola sata bez poklopca.
  5. 10 minuta prije isključivanja dodajte par lovora, sitno nasjeckanog povrća, začinite solju i paprom.

video

Kategorija:

Kulinarstvo