Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
U vrućoj sezoni, kada ne želite masnu hranu, ljudi traže recepte za kuhanje sezonskih proizvoda. Jedna od njih je torta od grickalica - ukusno, lagano i zdravo jelo. Tikvice su izvor korisnih mikroelemenata (kalij, željezo, kalcij, magnezij) koji reguliraju tjelesnu ravnotežu vode i soli, koji su uključeni u čišćenje krvi od toksina.
Recept za torte od tikvica
Recepti s tikvicama koje koriste žene u mnogim zemljama gdje je ovaj proizvod dostupan. Uostalom, to pomaže ukloniti višak tekućine, otrovne proizvode iz tijela, pomaže riješiti celulita. Torta od tikvica je lagano, hranjivo jelo koje može brzo zasititi osobu. Može se izrađivati i suhom i raznim dodatcima: meso, rajčica, gljive.
povrće
Lijepa remek-djela kuhanja oduševljavaju svakoga. Posebno su dobra jela koja izgledaju ukusno. Klasični ukusni kolač od sezonskog povrća ukrasiti će stol i iznenaditi svakog člana obitelji. Ovo predjelo prvo leti, dok su ostala jela netaknuta. Da biste napravili zdravu biljnu tortu, morate pripremiti sljedeće sastojke:
- tikvice (srednje veličine) - 3 kom.
- jaje - 3 komada;
- brašno - 200 g;
- majoneza ili kiselo vrhnje - 200 g;
- sir - 200 g;
- češnjak - 1-2 zuba;
- sol, papar, zelje - po ukusu.
Za izradu kolača s mršavim tikvicama slijedite upute korak po korak:
- Isperite, uklonite sjemenke i oguliti, mljevenje tikvica (fini grater - veliki pomagač). Iscijedite dobivenu masu iz viška tekućine.
- Postupno dodajte brašno, začin, jaje.
- Dobro promiješajte tijesto.
- Zagrijte ulje u tavi.
- Pecite palačinke za squash i pustite ih da se ohlade.
- Dok se kolači hladi, pripremite umak (umiješajte kiselo vrhnje, stisnut češnjak i naribani sir u posudu).
- Ostaje da se sama formira torta: razmazati palačinke (kolače) jedni na druge, podmazujući ih umakom. Visina posude je bilo kakva (sve dok komponente ne isteknu).
S rajčicama i sirom
Takav snack mijenja svečani stol, a kuhar će napraviti glavnu stvar na jednostavnoj večeri ili sastanku s gostima. Uostalom, takvo remek-djelo ne samo da izgleda nevjerojatno, ali također ima izvrstan okus, nježnu teksturu, brzo prigušuje osjećaj gladi. Rajčica uključena u sastav, daje sočnost gotovom proizvodu. Da biste postali zvijezda večeri, morate pripremiti:
- tikvice (srednje veličine) - 3 kom.
- jaje - 3 komada;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- tvrdi sir - 200 g;
- brašno - 200 g;
- češanj češnjaka - 2 komada;
- začin - na okus;
- rajčice (srednje) - 4 kom.
Potrebno je pripremiti izradu, slijedeći upute korak po korak:
- Pripremite tikvice (isperite, uklonite sjemenke i ogulite).
- Smrvite glavnu komponentu na rešetki, odvojite sok.
- Dodajte brašno, sol, jaje, bič dok ne dobijete konzistenciju tijesta.
- Uzmite tavu, prelijte maslac, zagrijte i pecite kolače (tikvice).
- U odvojenom spremniku pomiješajte kiselo vrhnje, naribani sir i sjeckani češnjak.
- Pripremite rajčice (isperite, izrežite na kolutove).
- Ohlađene palačinke stavite jedna na drugu, razmazujući ih vrhnjem i ukrašavajući ih rajčicama. Tako se okreće kolač.
S mljevenim mesom
Takvo jelo je hranjivo, a njegov ukus neće ostaviti ni najstrožeg gurmana nesretnim. Da biste je stvorili, možete koristiti dvije metode: peći kolače ili rezati tikvice na prstenje. U prvom slučaju, izgradnja kolača bit će brža, au drugoj teže. U svakom slučaju, sastojci su isti:
- tikvice - 3 kom.
- jaje - 3 komada;
- brašno - 200 g;
- vrhnje - 2 žlice. l.
- češanj češnjaka - 2 komada;
- začin - na okus;
- tvrdi sir - 200 g;
- luk - 50 g;
- mrkva - 1 kom.
- mljeveno meso - 300 g
Upute za kuhanje korak po korak:
- Tikvice pripremiti, nasjeckati (bolje je trljati na finom ribež), ukloniti višak tekućine.
- Dodajte brašno, jaje, sol, papar.
- Iz dobivenog tijesta pržiti debele palačinke u tavi i biljnom ulju. Ispušta se 5-7 komada. Ostavite ih hladnima.
- Narežite luk, naribajte mrkvu, pržite povrće u tavi.
- Dodajte mljeveno meso, začinite, pržite dok niste spremni.
- Napravite kremu (tučite kiselo vrhnje, naribani sir i sjeckani češnjak).
- Napravite kolač (prvi sloj je palačinka, drugi je umak, treći je nadjev, četvrti je umak). Zato nastavite dok se punjenje ne završi.
S gljivama
Ovo jelo je savršeno za ljubitelje gljiva. Recept za kuhanje je jednostavan, a fotografija gotovog remek-djela je nevjerojatna. Torta punjena šampinjonima, ima izvrstan okus i nježnu teksturu, dok je savršeno rezana nožem. Može se poslužiti kao užina na svečanom stolu. Da biste koristili ovaj recept, morate pripremiti sastojke:
- tikvice - 3 kom.
- jaje - 3 komada;
- škrob ili brašno - 200 g;
- začin - na okus;
- šampinjoni - 300 g;
- luk - 200 g;
- biljno ulje - 50 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- češnjak - 2 kom.
Postupak kuhanja tikvica je sljedeći:
- Pripremljenu tikvicu naribajte, solite, ostavite da se ukloni višak tekućine.
- Dodajte začin, jaje, brašno, pomiješajte do konzistencije tijesta.
- Pecite kolače (tikvice), pustite ih da se ohlade.
- Luk, sjeckati gljive, pržiti do kuhanja.
- Pripremite umak (pomiješajte sir, kiselo vrhnje, stisnut češnjak).
- Stavite tortu na tanjur, namažite umakom, stavite gljive na vrh i ponovno tortu.
- Neka pripremljena torta stoji 2 sata na hladnom mjestu.
Slatka torta od tikvice od Elena Chekalova
Ponudila je zanimljivu verziju jela od tikvica Elena Chekalova. Priprema se brzo i ima nezaboravan okus. Osobitost je slatko kave. Kuhanje slatkoće nije tako teško kao kolači za druge recepte. Za pripremu je potrebno pripremiti sastojke koji se mogu naći u svakoj kuhinji:
- tikvice - 350 g;
- sol i papar na okus;
- šećer - 250 g;
- vanilin šećer - 1 žličica;
- soda - žličica;
- kakao - 1 žlica. l.
- cimet - 1 žličica;
- jaje - 2 komada;
- jogurt - 130 g;
- pivo crne kave - 2 žlice. l.
Postupak kuhanja:
- Rasterirana tikvica. Uklonite tekućinu.
- Sve sastojke umiješajte u konzistenciju tijesta.
- Ispunite obrazac za pečenje.
- Ostavite u pećnici, zagrijanu na 180 stupnjeva, kuhajte 45 minuta.