- Kako ispeći piletinu u rukavu
- Piletina s krumpirom u pećnici u rukavu
- Piletina s povrćem u rukavu
- Pileći rižin rukav
- Pileći rukav s jabukama
- Marinada za piletinu u rukavu
- Video: piletina pečena u rukavu
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Glavna prednost jela može se nazvati nedostatkom potrebe za dodavanjem masti tijekom kuhanja. Pileći se peče pod vlastitim sokom, prožima sve ostale sastojke, a ostaje sočan, mekan i niskokaloričan. No, čak i ovdje postoje neke suptilnosti, tajne - morate točno znati koliko ćete ispeći piletinu u rukavu, kako se ukrasiti i stvari.
Kako ispeći piletinu u rukavu
Da biste napravili doista ukusno jelo, morate odlučiti: cijela ptica će se kuhati, koje će povrće ili žitarice nadopuniti. Postoji nekoliko tajni pečenja peradi, na primjer:
- razmislite o sastavu povrća. Ako odaberete patlidžane ili rajčice, jelo će biti vrlo sočno. Ptica će se kuhati s povrćem, ali ne biste trebali očekivati zlatnu, crvenu koru.
- Dodajte papriku, rajčicu, patlidžane ili gljive na već pripremljeno jelo.
- pečenje krumpira s peradi, uzeti u obzir vrijeme kuhanja svakog proizvoda. Bolje je rezati trup na porcije, tako da se piletina u rukavu u pećnici s krumpirom kuha brže.
- Glavni uvjet je hermetičko pakiranje i vezanje rukava.
Piletina s krumpirom u pećnici u rukavu
Klasični pečeni recept osigurava povrće (luk, mrkvu) i cijelu ili narezanu perad. Možete dodati bugarsku papriku, bundeve, patlidžan, tikvice, ali to treba učiniti na samom kraju pečenja. Ako kod kuće nema cijelog trupa, onda ga zamijenite bedrima. Dodavanje kiselog vrhnja kontroverzna je stvar, stvar ukusa, ali s njom će piletina u rukavu u pećnici biti zadovoljnija.
sastojci:
- butine piletine - 800 g;
- krumpir - 6 komada;
- kiselo vrhnje - 300 g;
- sol, začini, lovorov list - na okus;
- luk - 2 kom.
- mrkva - 1 kom.
Način pripreme:
- Pripremite umak - umiješajte kiselo vrhnje i sol, začine.
- Ogulite krumpire, izrežite ih u velike komade ili tanjure.
- Stopala se operu, osuše. Ako se piletina s krumpirom u rukavu za pečenje kuha cijela, onda pokupite mali trup tako da se kuha.
- Podijelite na pola u dva spremnika za umak. Krumpir i piletinu mariniramo odvojeno.
- Stavite meso, krumpir na dno vrećice, stavite ostatak umaka, dodajte lovorov list. Pecite jedan sat u pećnici na temperaturi od 190-200 ° C. 5 minuta prije isključivanja, probijte film tako da se na proizvodu oblikuje korica.
Piletina s povrćem u rukavu
Spektakularno, nevjerojatno ukusno domaće jelo savršeno je za svečani stol. Pile se peku cijele, natopljene aromom sastojaka, postaju sočne, crvene. Nadjev od povrća poslužuje se na prilogu. Kako bi se piletina s povrćem u rukavu u pećnici dobro ispekla, odaberite mali trup, a izrezati nadev nije premalen.
sastojci:
- Bugarski papar - 2 kom.
- mrkva - 2 kom.
- brojler - 1300 g;
- luk - 2 kom.
- češnjak - 4 kriške;
- Tikvice - 400 g;
- maslac - 100 g;
- limunova kora, začin - prstohvat.
Način pripreme:
- Rastopite maslac, dodajte sol, začine, sjeckani češnjak, limun, dobro promiješajte.
- Sve povrće je oguljeno, izrezano na jednake kriške.
- Operite trup, pažljivo očistite unutrašnjost, osušite na papirnatom ručniku.
- Podmažite ga iznutra i izvana mirisnim umakom, ostavite malo povrća.
- Vezite jednu stranu rukava, stavite pola punjenja, pileća prsa gore, stavite ostatak komponenti. Pa vezati drugi kraj, ostavljajući malo prostora.
- Pecite piletinu na temperaturi od 190-210 ° C tijekom 70-80 minuta.
Pileći rižin rukav
Divno jelo koje svakako donosi raznolikost u svakodnevnoj prehrani. Osim toga, piletina s rižom u rukavu za pečenje je pripremljena uz maksimalnu uštedu vremena i truda domaćice: potrebno je samo pripremiti sastojke, staviti u vrećicu, ispeći, staviti i poslužiti za stol. Kuhinja, pećnica i lim za pečenje ostat će čist, a ovo vrijeme može biti posvećeno i drugim stvarima.
sastojci:
- duga riža - 200 g;
- trupla piletine - 900 g;
- luk - 2 kom.
- mrkva - 2 kom.
- kurkuma, paprika - 1 žličica;
- voda - 200 ml.
Način pripreme:
- Operite i natopite rižu unaprijed. Da biste to učinili, očistite žitarice čašom kipuće vode 60 minuta.
- Meso nasjeckajte na porcije, začinite začinima, solju, kurkumom i paprikom za boju. Marinirajte 30 minuta.
- Ogulite povrće, izrežite ga na kockice.
- Na dnu paketa stavite piletinu, povrće, rižu. Sve začinite solju, promiješajte.
- Ulijte čašu tople vode, vezajte drugi kraj, ostavljajući slobodan prostor.
- Posudu pecite u pećnici na 180 ° C 40-50 minuta.
Pileći rukav s jabukama
Mirisno, nježno pileće meso natopljeno je sokom od jabuke, mirisom i blagim kiselim limunom, mirisnim biljem. Bolje je pripremiti jelo od slatko-kiselih jabuka i koristiti ružmarin, provansalsko bilje, muškatni oraščić. Poslužite heljdu, krumpir, rižu ili povrće. U posljednjoj fazi pečenja, u 8-10 minuta, izrežite pakiranje tako da piletina s jabukama u rukavu postane smeđa.
sastojci:
- Broiler (1, 2-1, 5 kg) - 1 kom;
- jabuke - 4-5 komada;
- limun - 1 kom.
- biljno ulje - 50 ml;
- začini - na okus.
Način pripreme:
- Temeljito operite piletinu unutra i van i osušite.
- Stisnite sok od pola limuna, dodajte začine, sol, ulje, dobro utrljajte smjesu.
- Utrljajte limun s korpusom.
- Ogulite jabuke, izrežite ih u četvrtine, izvadite sjeme. Pokreni ih. Pokrijte rupu pola limuna, učvrstite ga čačkalicama.
- Stavite piletinu na dno vrećice za pečenje, dobro je vežite na oba kraja, ali ostavite malo prostora.
- Pecite u pećnici 60-80 minuta dok se ne omekša, rezanje paketa 5 minuta prije isključivanja kako bi ptica pocrvenjela.
Saznajte više recepata za kuhanje piletine u pećnici kao cjelini.
Marinada za piletinu u rukavu
Ako pitate dobrog kuhara kako kuhati piletinu u pećnici u rukavu, kako bi ona bila ukusno ukusna, svakako će vam preporučiti da je zakuhate. Obratite pozornost na 5 dokazanih, univerzalnih načina:
- vino. Pomiješajte slatki senf i jabučni ocat, razrijedite bijelim vinom. Dodajte malo soli, ulje. Pile u pećnici u rukavu je iznenađujuće osjetljivo, sa začinskim okusom;
- limun. Razrijedite pola limunovog soka s maslinovim uljem. Dodajte malo mljevenog papra i soli. Ovo je izvrstan recept za filet;
- začinjen kineski. Ova preljev je napravljen od ribanog đumbira i sojinog umaka. Dodajte sjeckani češnjak, ulje na okus;
- med. Popularna marinada za krila je izvrsna kada je potrebno kuhati piletinu u rukavu. Uzmite rastopljeni med, pomiješajte s umakom od soje i maslacem. Dodajte začine, pomiješajte marinadu za piletinu u rukavu;
- izvorna. Ulijte čašu kefira, dodajte nekoliko nasjeckanih češnjaka češnjaka, limunovog soka, sitno sjeckanog luka, soli i kapi Tobasco umaka. Recept je pogodan za prženje, prženje cijele ptice ili u kriške.
Naučite kuhati marinadu za piletinu sa sojinim umakom.