- Kako kuhati ribu pod marinadom
- Polirana marinada - recept s fotografijama korak po korak
- Marinirana riba - klasični recept
- Pollack paprikaš s mrkvom i lukom
- Stavite u pećnicu mrkve i luk
- Riba marinada u sporom štednjaku
- Kako pržiti pola u tavi
- Pollock filet pod marinadom
- Pollock pod majonezom u pećnici
- Polirana marinada - tajne kuhanja
- Video: Polirano pod marinadom
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Iznenađujuće ukusno jelo, koje je korisno i za djecu i za odrasle, je pirjani poluk s lukom i mrkvom, jer u ribama ima puno fosfora, a zahvaljujući posebnoj marinadi, ispostavilo se da je vrlo nježan. Saznajte kako kuhati ovo jelo prema receptima poznatim još od vremena Sovjetskog Saveza.
Kako kuhati ribu pod marinadom
Izvrsno jelo koje ima bogatu aromu je pirinač u marinadi s mrkvom i lukom, iako ga čine od najjednostavnijih sastojaka. Dakle, kuhati ribu ispod marinade, morate imati samo trup, povrće, ulje i začine. Čak i za marinadu, možete koristiti majonez, kiselo vrhnje ili paradajz paste - odaberite dodatne sastojke po želji. Riba se može uzeti svježe ili zamrznuto - ne utječe na okus jela.
Kako krastavac Pollock
Prvo morate pripremiti povrće: protrljajte mrkvu, isjeckajte luk. Nadalje, propuštaju se glavne komponente od kojih je marinada napravljena za polak, a nakon dodavanja razrijeđene paste od rajčice, one se pirjaju i začinjavaju začinima koje odabere domaćica. Nakon prženja ribljih komada, oni se uliju u dobivenu mješavinu povrća i poslužuju, ili im se dopušta malo stajati i namakati.
Polirana marinada - recept s fotografijama korak po korak
Ova vrsta ribe nužno mora biti uključena u prehranu odrasle osobe i djeteta, jer je proizvod bogat svim mikroelementima potrebnim tijelu i većini vitamina, kao i prednost pollocka u njegovoj proračunskoj cijeni. Ako vaša prabaka ili baka ne podučava kako kuhati Pollock, onda odaberite marinadu za ribu i probajte ovo jelo.
Marinirana riba - klasični recept
- Vrijeme pripreme: 4 sata 36 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 149 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: slavenska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Da biste razumjeli kako ova riba ima okus, najprije morate isprobati najjednostavniji način koji će vam pomoći da shvatite kako kuhati pollock s mrkvom i lukom. Ova vrsta jela može poslužiti kao snack ili biti poslužena uz prilog - ovdje je na vama. Pogledajte klasični recept za ribu ispod marinade i pokušajte je igrati sami.
sastojci:
- luk - 1 kom.
- rajčica - 3 žlice. l.
- ocat - 30 ml;
- biljno ulje - 50 ml;
- brašno - 100 g;
- lovorov list - 1 kom.
- karanfilić - okus;
- šećer - 1 žličica;
- piment - 6 graška;
- mrkva - 1 kom.
- riba - 400 g;
- sol - na okus.
Način pripreme:
- Izrežite peraje od pola, izvadite unutrašnjost iz trupa, isperite ga i sitno ga izrežite. Kisele komade soli, pospite paprom (prije upotrebe poželjno je mljevenje graška). Ostavite radni komad, pustite ga da se namoči.
- Ulijte brašno na ravnu ploču, uvaljajte ribu tako da je svaki komad pohranjen na svim stranama.
- Zagrijte posudu zajedno s uljem koje se izlije na njegovu površinu. Pržite na pola 20 sekundi na obje strane na visokoj vrućini, pazeći pritom da dijelovi ne budu spaljeni.
- Lomite luk, pošaljite mrkve, naribajte mrkvu, dodajte joj. Kuhajte povrće uz miješanje, 8 min.
- U budućnosti marinada koja je pirjana u tavi, prelijte paradajzom, razrijedite vodom, ostavite još 5 minuta. Na kraju stavite začine, prelijte octom.
- Komadi zlatne kore preliju mrkvom i preljevom za luk, ostavite 4 sata tako da su zasićeni okusom začina.
Pollack paprikaš s mrkvom i lukom
- Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 121 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: slavenska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Zanimljiv okus jela će se ispoljiti, ako ribu marinirate u limunovom soku i prokuhate, a zatim umakte jogurt, tako da će biti mekši. Recept za palačinke s mrkvom i lukom uključuje izradu bogatog obroka bogatog proteinima ili vrlo zadovoljavajuću užinu - kako želite. Pogledajte kako napraviti ovo ukusno i zdravo jelo.
sastojci:
- mrkva - 2 kom.
- sol - 3 g;
- crni papar - 2 g;
- ulje (rast.) - 30 ml;
- sok od rajčice - 250 ml;
- limun - 1 kom.
- Pollock - 0, 5 kg;
- prirodni jogurt - 125 ml;
- luk - 1 kom.
Način pripreme:
- Operite ribu, izvadite ljuske iz trupova, izrežite ih na velike trake. Papar, pospite solnim prazninama. Odrežite citruse, istisnite sok u komade ribe, promiješajte, ostavite sve na 20 minuta.
- Luk fino raspasti, mrkva, oguljena, izrezati na trake. Pržite sve povrće tako da su mrkve mekane i začinjene. Ulijte čašu soka od rajčice u pržiti, pomiješajte, ostavite da se gusti 5 minuta. Prije isključivanja tanjura, ulijte jogurt.
- Premjestite marinirane komade ribe u kotao, ulijte smjesu od rajčice i jogurta. Ne pokrivajte posuđe poklopcem, ostavite posudu na 15 minuta.
Stavite u pećnicu mrkve i luk
- Vrijeme kuhanja: 1 sat 36 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 89 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: slavenska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Ako želite dobiti pravo remek djelo kuhanja za minimalnu cijenu, onda će vam se ova opcija svidjeti. Recept uključuje dodavanje vina prilikom pripreme marinade, ali ne možete brinuti i dati jelo čak i djeci, jer će se alkohol ispariti, a riba će postati mirisnija. Saznajte kako kuhati pollock u pećnici s mrkvom i lukom.
sastojci:
- češnjak - 2 klinčića;
- mrkva - 2 kom.
- ulje (rast.) - 30 ml;
- crni papar - 2 g;
- crno vino - 50 ml;
- luk - 2 kom.
- rajčica - 2 žlice. l.
- pollock - 800 g;
- sol - 3 g
Način pripreme:
- Ogulite mrkvu, utrljajte. Luk izrezati na kolutove. Stavite povrće u duboku tavu s vrućim uljem. Ugasiti 5 min. Dodajte 2 žlice paste od rajčice, pirjajte još 3 minute. Možete posuti vino u posudu, posoliti preparat i poprskati ga, a zatim je potrebno ukloniti posuđe iz peći.
- Riba trupa izrezati, očistiti od ljuske, odrezati peraje, izrezati na kriške tanji.
- Uzmite oblik za pečenje, mast. Na dno stavite polovicu pirjanog povrća i sjeckani češnjak, stavite sloj ribe na vrh, a zatim ih prekrijte preostalom marinadom.
- Položite foliju na vrh kalupa, posudu za pečenje pošaljite 40 minuta, postavljajući optimalnu temperaturu.
Riba marinada u sporom štednjaku
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 129 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: slavenska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Pollock može pojesti svatko: kuhano, prženo, pečeno, ali puno mekše i sočnije riblje meso ispada u laganom štednjaku. Recept s fotografijom pomoći će vam napraviti marinadu koja ima vrlo zanimljiv okus zahvaljujući kiselom vrhnju, u kojem će se kuhati glavno povrće. Riba ispod marinade u sporom štednjaku ima okus poput pare, ali kuhana prema ovom receptu bit će mnogo ukusnija.
sastojci:
- kiselo vrhnje - 180 ml;
- luk - 120 g;
- pollock - 900 g;
- ocat - 5 ml;
- voda - 180 ml;
- šećer - 35 g;
- mrkva - 150 g;
- začini, sol - na okus.
Način pripreme:
- Pažljivo očistite veliki trup riba iz iznutrica, uklonite vagu, izrežite ih na male komadiće, stavite u zdjelu, pospite začine i začine odabrane po okusu, sol. Pokrijte posudu folijom tako da je zaliha malo marinirana.
- Ulijte ulje u posudu za kuhanje, podesite način prženja, pržite komade do zlatno smeđe boje - svaka strana traje do 5 minuta. Riba se stavi dok se na ubrusima masno isušuje.
- Natrljajte mrkvu, izrežite luk u tanke prstene, pokrijte sve i pržite i 7 minuta, bez promjene načina rada. Završite pripremu marinade, dodajte kiselo vrhnje, ocat, labave začine u zdjelu, a za miris možete staviti još nekoliko komada pimenta pimenta.
- Stavite ribu u mješavinu povrća ispod kiselog vrhnja, zalijte vodom.
- Postavite “Quenching” mod na uređaj, ostavite jelo da kuha 15 minuta, zatim ga pomaknite na “Heated”, nastavite kuhati još 40 minuta.
Kako pržiti pola u tavi
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 149 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: slavenska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Riba ispada ukusna, bez obzira na to kako je napravite: kuhana, pržena, pečena. Jeste li znali da se, primjerice, prženi komadići polaka dobro kombiniraju s marinadom od mrkve, lukom i neobičnim sastojkom za riblje jelo - mlijeko? Naučite kako pržiti pola u tavi, a zatim stavite ove komade ribe uz ukusnu koru u mješavini mlijeko-povrće.
sastojci:
- brašno - 150 g;
- luk - 3 kom.
- crni papar - 0, 2 tsp;
- mlijeko - 350 ml;
- riba - 1 kg;
- ulje (rast.) - 30 ml;
- sol - 0, 2 tsp;
- mrkva - 4 kom.
- začin za ribu - po želji.
Način pripreme:
- Isprati odmrznuti ili svježi trup, izrezati peraje, izrezati na porcije.
- Svaku krišku ribe natopite solju, a zatim preklopite praznine u zdjelu i opite sa mljevenim paprom i posebnim začinima kako biste poboljšali okus ribe. Lagano izmiješajte komade, ostavite da se marinira.
- Prsten od sječenog luka i mrkvu protrljajte.
- Ulijte brašno na tanjur, prevrnite ribu sa svih strana. Šaljem dijelove na vruću površinu tave, pržite, uzimajući 5 minuta. sa svake strane.
- Ribu pospite prstenom luka, proširite sloj mrkve na vrh, prelijte mlijekom preko slanine, posolite i začinite i dodajte prstohvat paprike za pikantnost.
- Pokrijte posuđe poklopcem, ribajte ispod marinade 30 minuta.
Pollock filet pod marinadom
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 127 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: slavenska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Kada se kiseljenje, pollock dobiva sjajan okus, a za kuhanje takve ribe, možete koristiti recept predstavljen od strane poznatog kuhara Ilya Lazerson. Pollock filet ispod marinade od pečenog povrća je sočno, aromatično i slano riblje jelo koje ostaje ukusno bez obzira na oblik serviranja: hladno ili vruće.
sastojci:
- 3 riblja fileta;
- sol - 1 tbsp. l.
- šećer - 1 tbsp. l.
- luk - 2 kom.
- velike mrkve - 1 kom.
- korijen celera - 100 g;
- voda - 0, 5 l;
- biljno ulje - 45 ml;
- brašno - 0, 5 žlice;
- lovorov list - 1 kom.
- grašak crnog papra - 3 kom.
- ocat 9% - 3 žlice. l.
- rajčica - 3 žlice. l.
Način pripreme:
- Odvojite file od pola od trupa, izrežite ga na porcije. U posudu prelijte sol i šećer u jednakim omjerima, razrijedite komponente vodom. U ovu smjesu stavite file i ostavite 15 minuta.
- Operite, ogulite i usitnite povrće: luk - pola prstena, mrkvu i celer - u tankim trakama.
- Filtar procijediti tekućinom pomoću sita. U tavu dodajte suncokretovo ulje, izlijte ribu u brašno i pržite na obje strane. Nakon toga, stavite file u obliku koji je namijenjen mariniranju.
- Prelijte sve povrće u tavu i zagrijte tamo, miješajući, zatim dodajte lovorov list, papar, šećer. Nakon miješanja sastojaka, dodajte 9% octa u stol, a zatim dodajte pastu od rajčice, dodajte sol u cijelu smjesu povrća.
- Marinadu ulijte u ribu i ohladite. Ostavite jelo na neko vrijeme, tako da je poluk pod marinadom od mrkve i luka dobro mariniran.
Pollock pod majonezom u pećnici
- Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 156 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: slavenska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Pečena riba mnogo je korisnija od pržene. Dakle, koristeći file morskog života, možete napraviti jelo koje se odlikuje svojom nježnošću i mekoćom - ispod majoneze u peći. "Krzneni kaput", pod kojim će se kuhati, koji se sastoji od ruskog sira, majoneze i luka, dodati će komade ribe. Začini se mogu dodati na okus, ali lovorov list i sol su najbolji.
sastojci:
- fileti od pola - 400 g;
- luk - 1 kom.
- majoneza - 2 žlice. l.
- Ruski sir - 100 g;
- lovorov list - 1 kom.
- sol - 1 žličica;
- suncokretovo ulje - 1 žlica. l.
Način pripreme:
- Odrežite filete od malih kostiju, ako su, narežite ih na porcije.
- Isperite luk, isjeckajte na kockice, na suncokretovom ulju umasite u prozirnom stanju.
- Pripremite posudu za pečenje i prekrijte je folijom za hranu.
- Zgnječite komade filea solju i stavite na lim za pečenje. Na vrhu ribe razmažite zapečeni luk, pospite ih lovorovim listom, koji je usitnjen. Prelijte majonez preko luka i pokrijte ga slojem naribanog sira.
- Riblju posudu stavite u peć koja je unaprijed zagrijana na 200 ° C, namočite oko 35-40 minuta. Gotovi lonci se mogu prepoznati po zlatnoj boji smjese sira i majoneze.
Polirana marinada - tajne kuhanja
Iskusne kućanice bez upozorenja znaju izlagati pola s lukom i mrkvom, ali za početnike je još uvijek vrijedno razmotriti ove savjete. Dakle, kuhanje pola u marinadi ima svoje tajne:
- Posuda će postati mirisnija ako tijekom kuhanja u marinadu doda mješavinu ljekovitog bilja za ribe ili hmelj-suneli i lavrushku s pupoljcima klinčića.
- Prije slanja komadića ribe na roštilju, prvo ih valjaju u brašno - tako da će polo biti s koricom, a marinada će postati deblja.
- Okus jela može se poboljšati trljanjem naribane mrkve za rezanje salata na korejskom.