Nepravilna prehrana može poremetiti metabolizam, uzrokovati debljanje, izazvati probleme sa srcem i jetrom. Nezdrave prehrambene navike utječu i na najveći ljudski organ, kožu. Manjak vitamina i minerala, višak zasićenih masti, rafiniranih ugljikohidrata, nedostatak vlakana u prehrani negativno utječu na izgled i ubrzavaju proces starenja.
Masna riba
Losos, skuša i haringa izvori su Omega-3 polinezasićenih masnih kiselina. Smanjuju upale, sprječavaju pojavu akni i čine kožu manje osjetljivom na UV zračenje. Riblje ulje pomaže u borbi protiv autoimunih bolesti - psorijaze i lupusa.
Masna riba sadrži:
- Vitamin E je najvažniji antioksidans za zdravlje kože. Štiti tjelesne stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima i usporava proces starenja.
- Lako probavljivi proteini (aminokiseline) - održavaju kožu mladom i zdravom.
- Cink je mineral koji je odgovoran za proizvodnju novih epidermalnih stanica, opće stanje i upale.
Avokado
Avokado je bogat zdravim masnoćama, bitnim za održavanje elastičnosti i čvrstoće kože. Vitamin E u ovom voću štiti organizam od oksidativnih procesa. U kombinaciji s vitaminom C, kojim avokado obiluje, pospješuju proizvodnju kolagena i pomažu u borbi protiv znakova preranog starenja. Dnevna porcija od 100 grama (pola voća) osigurava 14% dnevne vrijednosti vitamina E i 11% vitamina C.
orasi
Izvor su esencijalnih masnih kiselina koje tijelo ne može samo proizvesti, cinka i tokoferola. Ove hranjive tvari u orasima ubrzavaju zacjeljivanje rana i čireva na koži, bore se protiv upala i bakterija te se "opire" slobodnim radikalima.
Slatka paprika
Crvena i žuta paprika izvrstan su izvor beta-karotena koji se u tijelu pretvara u vitamin A. 150 g povrća sadrži 156% dnevne vrijednosti retinola. Bogata je vitaminom C, neophodnim za proizvodnju kolagena, proteina koji kožu održava hidratiziranom, čvrstom i zategnutom te smanjuje rizik od bora.
brokula
Kupus sadrži vitamine A i C, cink, lutein - karotenoid koji sadrži kisik i štiti kožu od oksidativnih procesa. Cvjetovi brokule sadrže poseban spoj, sulforafan, koji ima antikancerogena i antibakterijska svojstva.Tvar također održava potrebnu razinu kolagena u koži.
Rajčice
Rajčice imaju puno korisnih tvari - vitamine, minerale (natrij, kalij, magnezij, željezo, cink), organske kiseline. Za zdravlje kože posebno je važan organski spoj likopen, prirodni antioksidans. Štiti kožu od oštećenja od sunca i sprječava bore.
tamna čokolada
Slatka poslastica s udjelom zrna kakaovca od najmanje 70% čini kožu manje grubom, "lemi" ljuskice, pojačava protok krvi u vanjskom sloju - epidermisu. Flavonoli u čokoladi štite kožu od opeklina. 100 g sadrži 67% dnevne norme željeza, cinka, selena. Prema istraživanju, nakon 6 tjedana dnevnog konzumiranja 50 g tamne čokolade, koža postaje gušća i elastičnija.